Már egy két privát üzenetben kifejtettem mennyire fantasztikus, hiánypótló a jelenléted a gasztronómiában itthon, most megteszem még egyszer! A receptjeid egytől egyig fantasztikusak, imádom ahogy beszéled a magyart de közben a saját gyökereidből eredő csodákat osztod meg velünk 😍😍❤️. Koszonom a Kimchi receptjét is, szinte biztos hogy kipróbálom! 😌💕💕
Én gyakran készítek kimcsit. Nagyon szeretjük. Már készítettem karalábéból is. Isteni volt. Akit érdekel még több koreai étel, annak ajánlom Maangchi-t a TH-camon.
Jó sok fokhagyma kell bele én szoktam vékony kis csíkokra vágott sárgarépát és koreai retket vagy jégcsapretket is tenni bele. Pakcsojjal is lehet csinálni. Frissen is remek rizzsel. Van nem csípős változat is az a fehéf kimcsi. Isteni.
A befőttesüveg gumit fermentáláskor vegyétek ki, mert a keletkező gázok felrobbantják az üveget! Vagy naponta szellöztessétek! Egy tetőt pl.kistányért szoktam kis nehezékkel rátenni, igy szabályozva van.
A tengeri só kevesebb feldolgozáson ment keresztül és személy szerint jobb íze van egy sima asztali sónál. Persze ha nem akarsz külön ehhez venni, akkor lehet használni a sima sót is, de a tengeri só megadja azt a pici extra ízt 🤤
Mindkettő só. Jelentéktelen különbség van köztük. Ez olyan, mint a himalája só. Sima marketing - iszonyat drágán adják a "semmit". Ahogy minden más egyéb sónál. Kihasználják az emberek hiszékenységét. A tengeri sóban van valamennyi ásványi anyag, de úgysem azzal fogod pótolni a szervezetbe ezeket. A sima konyhasóhoz pedig adagolnak jódot is, ami itthon elég hasznos, mivel jódszegény a táplálkozásunk. Ha valaki azt mondja, hogy a konyhasó önmagában káros, csak mert konyhasó, azonnal tiltsd, mert konteós bolond. :) Egyesek azt is hiszik, hogy a cukor a feldolgozás miatt fehér... nem, tényleg fehér és igazából a barna cukor a cukorgyártás mellékterméke - amit még drágábban adnak el :D Szóval: nyugodtan használj sima konyhasót, mert olcsóbb és kb semmi különbség nincs; mindkettő NaCl.
Szia, úgy örülök, hogy magyarul is van recept. :) olyan kérdésem lehetne hogy Jeyuk-Dup Bap milyen sertés húsból készül? Esetleg készítesz egy videóban egy ilyen ételt? Írországban leltem egy korai étteremben erre a fantasztikus kajcsira és nagyon meg szeretném csinálni :) Segítséged előre is köszönöm 😊
Nekem az lenne a kérdésem, hogyha engedett egy kis levet a kimchi az normális e, illetve le kell e önteni róla? ( most próbálkozok először ilyesmivel, szóval nem tudom, hogy elrontottam e valamit vagy sem😅😅😅)
Meglepo, hogy nincsen megnyomkodva az egesz, igy nincs meg az oxigenhianyso kornyezet, amiben a tejsavbaktériumok elpusztitanak kb minden mast. Az en tapasztalatom alapjan, ha levego marad a retegek kozott, akkor peneszesedik.
Nem javaslom mert a gochujang-nak sokkal komplexebb már az íze mert már egyszer átment egy fermentációs folyamaton. A Gochugaru pedig egy chilis füstösebb ízvilágot képvisel. Itthon Budapesten vettem a Gochugarut egy nagy ázsiai üzletben :)
Szia lenne egy vagyis kettő nagyon fontos kérdésem a halszosznak mi a neve és a paprikanak? Németországban élünk és próbálom itt be szerezni hátha sikerulnek is ezért érdekel a neve ! Válaszod előre is koszonom 😊
Megnéztem jópár receptet kimchi ügyben. Annyiban hasonlít az elkészítésük mint a bajai halászlé meg a vlagyivosztoki cékla leves. Értem én hogy sok féle, na de annyira, hogy köze sincs az egyiknek a másikhoz?😔
Sziasztok! Lenne egy kérdésem Mengyi felé! Kínai filmekben láttam valami hófehér gombóc félé , omlósnak tűnő sütiszerüséget. Nem tudod véletlenül mi lehet és hogyan készül? Köszönöm ☺
Már egy két privát üzenetben kifejtettem mennyire fantasztikus, hiánypótló a jelenléted a gasztronómiában itthon, most megteszem még egyszer! A receptjeid egytől egyig fantasztikusak, imádom ahogy beszéled a magyart de közben a saját gyökereidből eredő csodákat osztod meg velünk 😍😍❤️. Koszonom a Kimchi receptjét is, szinte biztos hogy kipróbálom! 😌💕💕
Nagyon kedves vagy Kriszta! Köszönöm 😊
Azért Kriszta tanulhatnál egy kis jó modort!
@@kraukatha7849 mi van?? mi bajod azzal amit írt?
@@lujzynella1998 na tessék! Erre itt van még egy negatív, ès kimondottan negatív attitűddel rendelkező és hozzászóló személy👎😔
@@kraukatha7849 Kussolj már, láthatatlan kommentekkel harcolsz.💀
Szia!Engem a Tteokbokki érdekelne,főleg a benne lévő rizssütemény. :)
IGEEEEN, légyszi légyszi , tteokbokkit szeretnék enni!! :D
Én gyakran készítek kimcsit. Nagyon szeretjük. Már készítettem karalábéból is. Isteni volt.
Akit érdekel még több koreai étel, annak ajánlom Maangchi-t a TH-camon.
Maangchi-t a TH-cam
Ez az étel savanyúságnak felel meg?
@@paradicsom8034 igen, fermentálodik a zöldség. Én kicsit csípősen keszitem el. A dél-Koreai változat brutál csípős..(nekem).
Az SK többi videóját az ételek miatt nézem. Mengyi videóit pedig Mengyi miatt...
Jó sok fokhagyma kell bele én szoktam vékony kis csíkokra vágott sárgarépát és koreai retket vagy jégcsapretket is tenni bele. Pakcsojjal is lehet csinálni. Frissen is remek rizzsel. Van nem csípős változat is az a fehéf kimcsi. Isteni.
Mengyi csoda vagy, egy élmény nézni a SK videóidat! 😍
Nagy kedvenc a kimcsi, de Mengyi előadásai is :)
A befőttesüveg gumit fermentáláskor vegyétek ki, mert a keletkező gázok felrobbantják az üveget! Vagy naponta szellöztessétek! Egy tetőt pl.kistányért szoktam kis nehezékkel rátenni, igy szabályozva van.
Meddig kell szellőztetni? Amíg szobahőmérsékleten van?
@@BaliBoy28 Igen, utána a hűtőben lelassulnak a folyamatok.
Én nem szoktam gombát és gyümölcsöt belerakni a pépbe, de most kipróbálom ezt a változatot, biztos nagyon finom. Köszönöm :)
Összefutott a nyál a számban. Imádom a kimchit.
Elkészítettük és különlegesen finom!
Mindenkinek ajánlom! Sajnos 3-4 hétig érlelôdik, de akkor a legfinomabb!😋
Mengyiben nem lehet csalódni. Az a vigyori borítókép pedig...:D :D :D
na ez betalalt, pont kimchit akartam csinalni, koszi!!! :)
Én is pont erre gondoltam só van is itthon többit még be kell szerezni 🤣🤣
Mar kivancsi voltam hogy keszul a kimchi . :)
Érthető és világos előadás!!!! SZUPER!! Ha valaki nem tengeri sóval készíti úgy is jó lesz vagy változik az íze???? Előre is KÖSZÖNÖM A VÁLASZT!!!!
A tengeri só kevesebb feldolgozáson ment keresztül és személy szerint jobb íze van egy sima asztali sónál. Persze ha nem akarsz külön ehhez venni, akkor lehet használni a sima sót is, de a tengeri só megadja azt a pici extra ízt 🤤
@@Li_mengyi_88 Nagyon szépen köszönöm a választ!! Szép napot kívánok NEKED!!
@@gasztromolnar3320 Szia, én most csináltam parajdi sóval! Egy kicsit sósabb ízű és ropogósabb lett az állaga, mint tengeri sóval.
@@evaandreabaloghnemihalyko2113 Köszönöm a segítséget és a választ!! Szép napot kívánok!!
Mindkettő só. Jelentéktelen különbség van köztük. Ez olyan, mint a himalája só. Sima marketing - iszonyat drágán adják a "semmit". Ahogy minden más egyéb sónál. Kihasználják az emberek hiszékenységét. A tengeri sóban van valamennyi ásványi anyag, de úgysem azzal fogod pótolni a szervezetbe ezeket. A sima konyhasóhoz pedig adagolnak jódot is, ami itthon elég hasznos, mivel jódszegény a táplálkozásunk. Ha valaki azt mondja, hogy a konyhasó önmagában káros, csak mert konyhasó, azonnal tiltsd, mert konteós bolond. :) Egyesek azt is hiszik, hogy a cukor a feldolgozás miatt fehér... nem, tényleg fehér és igazából a barna cukor a cukorgyártás mellékterméke - amit még drágábban adnak el :D Szóval: nyugodtan használj sima konyhasót, mert olcsóbb és kb semmi különbség nincs; mindkettő NaCl.
Köszi Mengyi! Imádom a kimchit, és fogom csinálni a recepteted 💖
Nagyon jó volt köszönöm
Már nagyon vártam köszönöm!
Köszönjük szépen a receptet .Meg probálom mert szeretem az ilyesmit❤😊
Imàdom
Szia. Légy szíves készítsd el az uborka Kimchit is. 🤤
Meg a krumplisat is 😜
Na annak az uborka kimchinek én is örülnék...
Köszönöm szépen ❤️kiprobálom🙂leírnád a Koreai chilli nevét?! 🙂
Gochugaru - Koreai Chili, tört - Koreai nyelven gondoltad akkor 고추가루
Szia, úgy örülök, hogy magyarul is van recept. :) olyan kérdésem lehetne hogy Jeyuk-Dup Bap milyen sertés húsból készül? Esetleg készítesz egy videóban egy ilyen ételt?
Írországban leltem egy korai étteremben erre a fantasztikus kajcsira és nagyon meg szeretném csinálni :)
Segítséged előre is köszönöm 😊
isteni vagy
Szuperek a videóid,van ahol meg is lehet venni? Ami tenyleg közel all az eredeti koreai kim chi hez? En nem tudom elkészíteni de imádom.
De hol a répa és a retek? Mert az is kell de amúgy szuper
Sokszor hallottam!
Szívesen kipróbálnám!
főzzél pelmenyit! az való a magadfajtának.
Nekem az lenne a kérdésem, hogyha engedett egy kis levet a kimchi az normális e, illetve le kell e önteni róla?
( most próbálkozok először ilyesmivel, szóval nem tudom, hogy elrontottam e valamit vagy sem😅😅😅)
Nálam negyedévente van kimchi készítés, 4 káposztányit csinálok, röpke 6 óra :)
Ha már Korea Theokpoki 😁?! Azt nem tervezel bemutatói nekünk?
Meglepo, hogy nincsen megnyomkodva az egesz, igy nincs meg az oxigenhianyso kornyezet, amiben a tejsavbaktériumok elpusztitanak kb minden mast. Az en tapasztalatom alapjan, ha levego marad a retegek kozott, akkor peneszesedik.
Szia Mengyi :) köszi a receptet, imádom nagyon a kimchi-t ! A chili-t lehet helyettesíteni Go-chu-jang-al ? köszönöm :)
Nem javaslom mert a gochujang-nak sokkal komplexebb már az íze mert már egyszer átment egy fermentációs folyamaton. A Gochugaru pedig egy chilis füstösebb ízvilágot képvisel. Itthon Budapesten vettem a Gochugarut egy nagy ázsiai üzletben :)
@@Li_mengyi_88 köszönöm :) Megfogadom a tanácsodat Mengyi :) ! További szép napot :)
😊
A halszószt ki lehet váltani valamivel?
Muzsáj egyben hagyni a leveleit? Vagy szét lehet szedni, ha csak úgy férbek el a befőttesüvegben?
halszószt lehet valamivel helyettesíteni?
Én világos szója szósszal szoktam receptekben helyettesíteni.
Hello Kedves! Mennyi vizben oldod fel a cukrot, majd a lisztet? Koszonom!
A liszt helyett mehet rizsliszt vagy keményítő?
A Chili pelyhet lehet helyettesíteni Piri-Piri pehellyel? Az az igazság, nemigen találtam eféle chilipelyhet sehol. (Nem budapesti vagyok)
Söuli esetleg...🤣🤣 Nem lehet elmondta világosan csak az a jó többször is !
Online lehet kapni ha név szerint rákeresel es nem ódzkodsz a netes rendelésektol. ☺️
Hová tűnt Handi?
Szia lenne egy vagyis kettő nagyon fontos kérdésem a halszosznak mi a neve és a paprikanak? Németországban élünk és próbálom itt be szerezni hátha sikerulnek is ezért érdekel a neve ! Válaszod előre is koszonom 😊
A paprikát gochugaru néven keresd.
Megnéztem jópár receptet kimchi ügyben.
Annyiban hasonlít az elkészítésük mint a bajai halászlé meg a vlagyivosztoki cékla leves.
Értem én hogy sok féle, na de annyira, hogy köze sincs az egyiknek a másikhoz?😔
Kimchi, vajon fincsi?
Sziasztok! Lenne egy kérdésem Mengyi felé! Kínai filmekben láttam valami hófehér gombóc félé , omlósnak tűnő sütiszerüséget. Nem tudod véletlenül mi lehet és hogyan készül? Köszönöm ☺
Mochi?
@@viktoriaballa5741 A mochi japán, nem kínai :)
Nem a gőzgombócra gondolsz? Dumpling?
Kimcsi vagyok mi lesz a kövcsi kajcsi! 😉
😂🤣😂🤣
@@Li_mengyi_88 😘
Az úgy komcsi 🤣😂
@@swiftlanderella köszcsi lavcsi puszcsi! 😃
@@ropeti cuppcsi 🤣🤣
Nálunk a savanyú káposzta
azért az az aluminium a sóra nem semmi!
A hölgy nagyon erősen küzdött azért a videóban, hogy senkinek ne jöjjön meg a kedve az otthoni kimchi készítéshez. Sok felesleges lépés meg alapanyag.
Kim jong un engedélyezi északoreanak eszt a szuper kaját😯😯😯
Veszedelmes keveréknek tűnik, nem valami vegyifegyver ez? 😁
Méreg a erős savanyú saláta