Nossa, cresci comendo isso, minha avó era descendente Alemã e fazia sempre na casa dela! Pensa num negócio gostoso! A cuca feita com esse recheio keschmier fica espetacular!!!
Parabéns por levar adiante a culinária de seus antepassados. Adorei a receita muito bem explicada. Vou fazer, pois quero fazer a torta de requeijão ou kasekuchen. Sou de origem italiana e faço a torta de ricota, mas quero aprender a fazer a alema. Considero essas receitas de nossos antepassados riquezas culturais que devem ser preservadas. Muito obrigada pela receita. Felicidades e sucesso com suas receitas!
Minha Mãe fazia muito. Era uma delícia com pão feito em casa . Sempre tinha uma geleia de laranja ou carambola pra acompanhar. Sdds da minha mãe. ( Filha de alemães)
Parabéns pelo vídeo e obrigado por zelar pela tradição germânica no nosso país. Motivo de orgulho! Esse queijo é simplesmente fantástico! Recomendo colocar cebolete (schnittlauch) picado também! Fica muito bom para comer com pão ou colocar em cima de batata assadas no forno.
Adorei a receita! O nome dela original é "Käseschmier" ("käse" é queijo em alemão, e levando ao pé da letra a tradução, seria um: "esfregar o queijo", coalhar, criar esse "creme de queijo").
que deliicia, mnha avó era polonesa e quando eu era pequeno ela fazia pierogi que é um pastel de keschmier, vim procurar como fazia e vou ter que dar umas bandas pelo interior, vi um que colocavam limão mas acho que não é a mesma coisa
+jose juliano pelegrin Bom dia! Para adquirir o livro envie um email para gmc@epagri.sc.gov.br com o nome da publicação "Receitas da culinária alemã do município de São Carlos", seu nome, telefone e CPF. Eles emitirão um boleto e enviarão pelo correio.
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos. (49) 34624082 emscarlos@epagri.sc.gov.br
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Olá! Sempre é bom ver vídeos da Epagri. A coalhada foi aquecida a quantos graus e mais ou menos quanto tempo? Só fala que precisa aquecer, mexer e mostrou o ponto, seria muito importante sabermos a temperatura máxima. Obrigado.
Eu tbm fiquei na dúvida que tipo de nata,eu junto para fazer biscoitos, será que é essa nata que mistura,meu filho gosta ,mas eu nunca fiz,ele comeu na casa de um alemão, mas ele já é falecido,ele sempre fala nesse queijo
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos. (49) 34624082 emscarlos@epagri.sc.gov.br
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Olá Genecio! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos. (49) 34624082 emscarlos@epagri.sc.gov.br
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos. (49) 34624082 emscarlos@epagri.sc.gov.br
Nossa, cresci comendo isso, minha avó era descendente Alemã e fazia sempre na casa dela! Pensa num negócio gostoso! A cuca feita com esse recheio keschmier fica espetacular!!!
Parabéns por levar adiante a culinária de seus antepassados. Adorei a receita muito bem explicada. Vou fazer, pois quero fazer a torta de requeijão ou kasekuchen. Sou de origem italiana e faço a torta de ricota, mas quero aprender a fazer a alema. Considero essas receitas de nossos antepassados riquezas culturais que devem ser preservadas. Muito obrigada pela receita. Felicidades e sucesso com suas receitas!
É só misturar a nata na ricota.
Lembra a infância. Excelente!
Parabéns eu amei ja comi muito quando eu morava em Tangara da Serra MT Grosso
Minha Mãe fazia muito. Era uma delícia com pão feito em casa . Sempre tinha uma geleia de laranja ou carambola pra acompanhar. Sdds da minha mãe. ( Filha de alemães)
Adorooooo minha avó alemã fazia.
Parabéns pelo vídeo e obrigado por zelar pela tradição germânica no nosso país. Motivo de orgulho! Esse queijo é simplesmente fantástico! Recomendo colocar cebolete (schnittlauch) picado também! Fica muito bom para comer com pão ou colocar em cima de batata assadas no forno.
Vou experimentar fazer...
Nossaa,adorei o vídeo...muito legal...cultura culinária 😍😍😊😊 ela podia ensinar o pão de milho e a cuca de requeijão😋😋
aqui em casa comemos com rosca de polvilho é uma delícia.
Bah, conheço São Carlos, e palmitos, tudo muito bom, vale a pena o turismo, abraço aos parentes...
Ótimo para recheio de cucas.
Adorei a receita!
O nome dela original é "Käseschmier" ("käse" é queijo em alemão, e levando ao pé da letra a tradução, seria um: "esfregar o queijo", coalhar, criar esse "creme de queijo").
Meu pai e minha mãe faz é uma delicia
Bom dia sabe me informa se a nata que mistura,e a nata do próprio leite ?
Parabéns! A familia do meu esposo faz tbm eles são descendentes de alemão, é uma tradição deles
Oii sabe me dizer que nata que é que ela usou obrigada
Amei
Gostaria de ter uma receita de pão de milho! Obrigado
Parabéns!!!!
Eu amo kechmier com pão e doce é tão gostoso que vc tem que se controlar para parar de comer
Agora só vó fazer em casa
Eu sou Leonice schenkel..
Minha finada mãe fazia assim mesmo😢😢😢
Ótima receita 😋
Aqui chamo de puina
Puina se faz depois de tirar a coalhada.. ai ferve o soro e tira a puina
A puína é um outro nome p ricotta feita a partir do soro, minha nonna fazia
que deliicia, mnha avó era polonesa e quando eu era pequeno ela fazia pierogi que é um pastel de keschmier, vim procurar como fazia e vou ter que dar umas bandas pelo interior, vi um que colocavam limão mas acho que não é a mesma coisa
Pode fazer com leite tipo c da saquinho?
Ameiiik
Boa tarde. Adorei a receita e, gostaria de saber como adquirir esse livro de receitas.
Obrigado.
+jose juliano pelegrin Juliano!! A Epagri GMC em Florianópolis vende e aqui em São Carlos também, depende onde vc mora, te mando os contatos.
Boa tarde e obrigado pelo retorno. Moro em São Paulo - SP Se puder me passar o contato eu agradeço. jjpelegrin@hotmail.com
Obrigado.
+jose juliano pelegrin Bom dia! Para adquirir o livro envie um email para gmc@epagri.sc.gov.br com o nome da publicação "Receitas da culinária alemã do município de São Carlos", seu nome, telefone e CPF. Eles emitirão um boleto e enviarão pelo correio.
Obrigado.
Se precisar de algo aqui de Sampa conte comigo.
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos.
(49) 34624082
emscarlos@epagri.sc.gov.br
Ola poderia fazer a receita da cuca de requeijão uma delícia 😋
Obrigado Noemi! Vamos colocar em pauta! abraços
Ensina esse pao de milho
Como conseguir este livro?
Delícia! Faço até hj! Aprendi c/a vó tbm!
Cómo faz pra colocar na cuca...podés ensinarme..por favor
Onde comprar nata de leite?
Bom dia!
Gostaria de adquirir esse livro de receitas, pois gosto muito de keschmier.
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos.
(49) 34624082
emscarlos@epagri.sc.gov.br
Como faço a nata p acrescentar!? Sou Baiana e amo isso, meu vizinho tem uma vaquinha compro o leite fresco, vou tentar fazer.
Também nao entendi o passo da nata!
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos.
(49) 34624082
A nata se tira fo leite.. leite puro fervido e deixa descansar para tirar a gordura . Isso é a nata.
Por favor alguém pode me tirar uma dúvida? Pode se congelar esse alimento ?
Olá! Sempre é bom ver vídeos da Epagri. A coalhada foi aquecida a quantos graus e mais ou menos quanto tempo? Só fala que precisa aquecer, mexer e mostrou o ponto, seria muito importante sabermos a temperatura máxima. Obrigado.
Acho que não precisa taaaanto esmero, considere o tamanho da chama que aparece nesse fogão... Comum
A nata e de leite de vaca, ou nata de pote???
Eu tbm fiquei na dúvida que tipo de nata,eu junto para fazer biscoitos, será que é essa nata que mistura,meu filho gosta ,mas eu nunca fiz,ele comeu na casa de um alemão, mas ele já é falecido,ele sempre fala nesse queijo
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos.
(49) 34624082
emscarlos@epagri.sc.gov.br
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos.
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Boa noite, tem como comprar os livrinhos de receitas?
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos.
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PORQUE O LEITE DA MINHA VACA NÃO COALHA PARA FAZER O QUEIJINHO BRANCO
É possível produzir o Keschmier com leite usando coalho em vez de deixar coalhar naturalmente? Qual seria a diferença?
Olá Genecio! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos.
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Da sim.. so muda o sabor. Com coalho fica com sabor parecido com iogurte. Mas é uma delicia
Eu quero esse livro aonde eu encontro?sou de Caxias do Sul, meu nome Maria Eugenia Giacomelli 😘🙏🏻
Olá! Para mais informações e detalhes técnicos da receita por favor entre em contato com a Epagri de São Carlos.
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Isso com chimia ovo num pão milho caseiro é pra matar a saudade da infantil e todas as lombrigas.... kkll
Aqui o leite não dar certo pra fazer a coalhada! Fica um pouco em cima parecendo esponja e em baixo só soro.😔😔😔😔
Obrigado Siomaria por nos acompanhar no canal. Esperamos que dê certo!
Eu queria baixar os livros eu tinha em PDF , mas meu filho de 4 anos e hiperativo e mexeu no meu celular perdi tudo😕😕