Hier das Rezept für ein großes Brot im Ofen: - 500g Dinkelmehl - 240g Saaten - 500ml Wasser mit Hefe und 1/4 TL Zucker vermischt - 1 EL Salz / 1 Päckchen Hefe (42g) dazu - kneten + 1h gehen lassen bei 40 Grad - in die Form "matschen" und weitere 30 Minuten gehen lassen - in den Ofen bei 180 Grad für 50-60 Minuten - auf Gitter stellen und abkühlen lassen Vorgehensweise für das Einwecken: - kleinere Portionen in die Gläser, also bei vier Gläsern pro Glas dann halt je ein Viertel zur Kugel formen und rein in die Gläser, die zuvor mit Butter oder Olivenöl eingefettet wurden - offen im Ofen backen, Gläser mit dem kalten Rost zusammen einstellen - fertige Brote 60 Minuten bei Volldampf (100 Grad) im Einweckautomaten einwecken
Stabiles video Herr Gund 😘
Sehr schön das Brot mhhh😋
schön*
Wie war die Haltbarkeit von dem Brot?
Die ist bis jetzt ausgezeichnet.
Hier das Rezept für ein großes Brot im Ofen:
- 500g Dinkelmehl
- 240g Saaten
- 500ml Wasser mit Hefe und 1/4 TL Zucker vermischt
- 1 EL Salz / 1 Päckchen Hefe (42g) dazu
- kneten + 1h gehen lassen bei 40 Grad
- in die Form "matschen" und weitere 30 Minuten gehen lassen
- in den Ofen bei 180 Grad für 50-60 Minuten
- auf Gitter stellen und abkühlen lassen
Vorgehensweise für das Einwecken:
- kleinere Portionen in die Gläser, also bei vier Gläsern pro Glas dann halt je ein Viertel zur Kugel formen und rein in die Gläser, die zuvor mit Butter oder Olivenöl eingefettet wurden
- offen im Ofen backen, Gläser mit dem kalten Rost zusammen einstellen
- fertige Brote 60 Minuten bei Volldampf (100 Grad) im Einweckautomaten einwecken
Gutes Brot🍞
Hast du gefragt wie es dem brot geht?
Bitte um das Rezept
Siehe unten, LG
Ein Rezept wär toll.