วีดีโอ

Müzik çok alakasız

Nefis görünüyor, tereyağını sürüp yemek istedim.

Geçen yıl denemiştim, muhteşem olmuştu

Cok guzel olmus ellerinize sağlık.

Çok mantıklı ya

elinize saglik❤

Ben denedim çok sirke kokuyo sizde de öyle mi oldu acaba

Gıda boyasız tadı güzel oluyor mu acaba deniyen oldu mu?

Çok iyi oldu hamuru %66 yerine %75 hidrasyonlu denemenizi öneririm. Fırın küçüldükçe ve sıcaklık düştükçe hidrasyon arttırmak daha iyi sonuçlar doğuruyor.

Wo ist schon wieder meine Nachricht 🙈🙈💩💩

Dunkles Brot ist gesünder😮😢

Koyde bir gun onceki hamurdan bir kucuk bezesini saklarlardi ertesi gun maya olarak kullaniyordular cok guzel olurdu oda eksi mayami acaba

Unlamayin. Pizza yapmiyorsunuz lutfen un kullanmayin.hamuru dinlendirirken kuruyan taraftan sekil verin.

Keyifle izledim elinize sağlık🙂

Bu tarifi yaptim birebir uyarak ic harcini degistirdim cok guzel oldu tesekkurler yapmak isteyenler parmaklariniza dikkat edin yerken😂😂😂

Bende ekşi mayalı ekmek yapmaya çalışıyorum ama ekmeğim pofidik olmuyor ağır bir ekmek oluyor sebebi ne olabilir ?yoğurma katlama işlemlerini bire bir yapıyorum

Elinize sağlık tarif yok yazabilirmisiniz

Ekşi mayamı düzenli olarak neredeyse 15-16 gündür besliyorum ve dolapta muhafaza ediyorum ekmek yapma aşamaları nelerdir kısaca açıklayabilir misiniz bu arada mayamda kabarcıklar var sadece dolapta tuttuğum için sanırım bu denli kabarmıyor bir aydınlatabilir misiniz ekmek konusunda

gerçek Ayver bu arada Ajvar veya Ayvar değil

Ben de yapıyorum şu anda ama boloncuk oluyor kabarmıyor ne yapmam gerekiyor

Şahane

Nasıl guzel hamur❤❤

Yaptığın işler çok iyi umarım emeklerinin karşılığını görürsün

Tarifin açıklaması yok mu?

🌷

🌸

🌸

Maşallah

Abla italyanlardan daha iyi yaptı

I don't get it. You guys go through all that, jump through all those hoops and create stunningly beautiful loafs. And for what? You don't put roasted old bread, no oats, no seeds. Nothing. This one put a bit of sesame on the crust. Ok. But why not flavor the actual bread itself? My loafs don't look anywhere as good as these but they taste freaking insane because of the ingredients.

Ekşi mayası olmayanlar için ekmek yapmanın bir yolu da hazır maya ile hazırlanmış ‘ön maya’dır. Ama bu maya, akşamdan sabaha ekşiyen bol maya kullanılmış bir ön maya değil. Burada hazırladığım şekliyle buzdolabında 3 gün bekletilip hem lezzetlenen hem de ekmeği çabuk bayatlayan ekşi forma sokmayan ekşi maya taklitçisi bir maya türü. Pizza yapımında kullanılan bu ön maya diğer adıyla biga bizi ekşi mayaya en yakın sonuca ulaştırıyor. Eğer henüz ekşi mayanız yoksa ve kendi ekmeğinizi yapmakta acele ediyorsanız bu tarif tam size göre. Ön Mayalı (Biga ile) Hazırlanmış Susamlı Ekmek Malzemeler: Biga için 200 gr un 92 gr su 0,8 gr yaş maya 3 gün +4 C’de buzdolabında bekletilecek. (İki adet orta boy ekmek için) Ekmek Hamuru için: 440 gr su 600 gr ekmeklik un 1,6 gr yaş maya 15 gr tuz Biganın tamamı Üzeri için Susam Hazırlanışı: Önce bigayı (ön maya) hazırlayın. Malzemeleri ekleyip katı bir hamur hazırlayın. Kapaklı bir kaba yerleştirip _+4 Cde 3 gün bekletin. Hamur için önce bigayı suyun içinde eritin. Un tuz ve yaş mayayı ekleyin. Suyu da ekleyip hamur tamamen toplanıncaya kadar makinede ya da elde yoğurun. Hamurun yoğurulurken sıcaklığının 27 C yi aşmamasına dikkat edin. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru temiz bir kaba aktarın. 30 dk dinlendirin. Ardından 30 dk aralıklarla 2 kez daha katlayın. Sonra hamurun üzerini kapatıp +4 Cde 24 saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru tezgaha alın ikiye bölün. Yuvarlayıp 30 dk bekletin. Yuvarlanmış hamuru alt üst edin ve baget ekmek gibi içe doğru hafif gererek sarın. Hamur ek yerlerini birleştirip susama bulayın ve sepete aktarın. Oda sıcaklığında 3-4 saat mayalandırın. Fırını döküm tence içindeyken 250 C de ısıtın. Mayalanmış hamuru pişirme kağıdına aktarın ve kesik atın. Bekletmeden sıcak döküm tavaya yerleştirip kapağını kapatın. Fırını 220 Cye indirin. 25 dk kapağı kapalı 25-30 dk kapağı açık şekilde pişirin. Afiyet olsun🌸

Harika tarifini isterim bende katı ekşi maya lievito madre besliyorum 3 gün geçti bu ekmeğinizide denemek isterim ❤👍👍👍

Merhaba oda ısısında mı katlamalar olup dinlenecek peki😊

Tebrikler yüzde 100 sağlıklı görünüyor

Keki de kreması da harika oldu. Keki mecburen büyük tepsiye döktüm çünkü elimde başka kalıp yoktu. Ona rağmen çok güzel oldu. Bütün detayları paylaştığınız için teşekkür ederim 💐💐

Ovo nije bosanski burek, ali ukusno vjerujem❤

Ellerine sağlık hanım efendi canımız da çekti 👏👏

Elinize saglik ❤

Ne Boşnak böreği. Kol böreği kıvrım böreği. Ne Boşnagi ne arnavutu ne kekosu. Yufkadan yapılan börek Makarna yemek. dünyanın neresinde görürsen gör Türk yemeğidir

Makina yapımı desana ablacım. Ne ev yapımı

distinct

amazing

Merhaba, tarif verecek misiniz acaba🙂‍↕️

Olculer neden gr ile.. benim terazim yokki.. kasik , bardak olcusu verseydiniz keske. Ellerinize saglik.. ben bardakli kasikli olcu bulmaya gidiyorum 😊

Kars kaşarı yapmak için Kars'a gireceksiniz. Ankara , İstanbul da olup Kars kaşarı yaptım diyen yalan söyler.

Рисовая мукв что ли, больно тесто белое

Este o mare sclavie sa ții cainele legat în lanț Mai ales dacă stai la periferie unde vin Fiarele sălbatice Va închipuiți ce moarte îngrozitoare a a vrut bietul câine legat în lanț???? Bietul animal credincios și supus A avut parte de stăpâni fără inima

Sicilyan olmuş sanki, elinize sağlıl

Carzone, kızartmasınıda denemenizi tavsiye ederim bizim pişi gibi

Bunun hidrasyonu%80 mi oldu?