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Ale O Confeiteiro
Brazil
āđāļāđāļēāļĢāđāļ§āļĄāđāļĄāļ·āđāļ 23 āļĄāļĩ.āļ. 2014
ð Formando confeiteiros de sucesso, reconhecidos e muito bem pagos.
Saint HonorÃĐ de Chocolate - Creme de Confeiteiro
Saint HonorÃĐ de Chocolate
Creme de confeiteiro
Ingredientes:
40g gemas (2 unid)
50g açÚcar refinado
16g amido
250g/ml leite
100g chocolate 70%
50g manteiga
Eu vou fazer uma condiçÃĢo especial, para te ensinar os doces de vitrine mais vendidos da alta confeitaria, em uma versÃĢo completamente inovadora, ÃĐ sÃģ comentar "EU QUERO" para ficar por dentro de tudo
ou entre no grupo pelo link abaixo
chat.whatsapp.com/FRceBCBftQiFJ7vawWXh5i
Creme de confeiteiro
Ingredientes:
40g gemas (2 unid)
50g açÚcar refinado
16g amido
250g/ml leite
100g chocolate 70%
50g manteiga
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Recheio de limÃĢo sem leite condensado - Curd
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Recheio de limÃĢo sem leite condensado Curd de limÃĢo Ingredientes: 60g ovo (1 unid) 20g gema (1 unid) 40g açÚcar 50g suco de limÃĢo 40g creme de leite fresco, mas pode usar qualquer um crÃĐditos do video: canal "M. Patisserie" no yutÃģba
Cheesecake sem forno
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Cheesecake sem forno Base 80g biscoito 40g manteiga cheesecake 200g cream cheese 50g açÚcar baunilha 50g yogurt 150g pure de manga 6g gelatina (eu usaria apenas 3g) 15g agua quente para hidratar 100g creme de leite fresco e batido 20g açÚcar geleia de manga 4g gelatina (eu usaria 2g) 60ml agua 12g açÚcar 120g pure de manga crÃĐditos do video: canal "Thy Than" no yutÃģba
Flor frita
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Flor frita 1 ovo 30 gramas de açÚcar 1/4 colher de chÃĄ de sal 150 ml de ÃĄgua 50 gramas de manteiga derretida 400 gramas de farinha de trigo 1 colher de chÃĄ de fermento em pÃģ crÃĐditos do video: canal "Delmira Cooking" no yutÃģba
Rabo de lagosta... ou de camarÃĢo???
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Rabo de lagosta... ou de camarÃĢo??? lobster tail Ingredientes: Massa 500g farinha 250g suco de mexerica/tangerina 10g sal Choux/carolina 120g suco de mexerica/tangerina 2g sal 5g açÚcar 60g manteiga 70g farinha de trigo aprox 3 ovos Recheio 200g leite 200g suco de mexerica/tangerina 40g açÚcar 60g gemas (aprox 3 und) 30g amido assar a 200°C aprox 25 a 30 min #receita #sobremesa #lobstertail
Salame... de chocolate
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Salame... de chocolate Ingredientes: 200g Chocolate 100g manteiga 10g cacau 100g biscoito ou bolacha..rs 150g açÚcar (de preferencia o açÚcar de confeiteiro) 10g rum (nÃĢo ÃĐ necessario) açucar de confeiteiro para decorar crÃĐditos do video: canal "As receitas do Giallozafferano" no yutÃģba #receita #chocolate #sobremesafÃĄcil
Creme Legere de banana, cobertura e recheio de frutas
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Creme Legere de banana Ingredientes: 500g Bananas ( 5 unid ) 30g/ml suco de limÃĢo (1/2 unid) 300g/ml de leite 50g de amido de milho 60g gemas (3 unid) baunilha opcional 500g/ml de creme de leite fresco, nata ou creme vegetal que bate chantilly crÃĐditos do video: canal "Tundes Cakes Receitas" no yutÃģba
Como resolver a ganache talhada?
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Como resolver a ganache talhada?
Bolo de fubÃĄ Crocante
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Bolo de fubÃĄ Crocante Ingredientes: Massa 200g Fuba mimoso 150g açÚcar 350g leite 150g oleo 3 ovos 10g fermento quimico 20g erva doce Crocante 150g FubÃĄ mimoso 150g açÚcar 150g manteiga gelada 10g erva doce 5g fermento quimico 180°C aprox 45 min #bolo #bolodefuba#receita
Baumkuchen - Bolo de rolo alemÃĢo
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Baumkuchen - Bolo de rolo alemÃĢo
Mc Bolo Feliz (woopie pie)
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Mc Bolo Feliz (woopie pie)
Pudim de Leite em pÃģ Tostado
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Pudim de Leite em pÃģ Tostado
PÃĢo doce Trançado (BUN)
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PÃĢo doce Trançado (BUN)
Bolacha de Viena (sablÃĐ vienois) muito crocante
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Bolacha de Viena (sablÃĐ vienois) muito crocante
Cookie Brasileiro (Broa de milho)
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Cookie Brasileiro (Broa de milho)
Bolo SalÃĄrio MÃnimo de Pistache
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Bolo SalÃĄrio MÃnimo de Pistache
Biscoito Twist bem crocante
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Biscoito Twist bem crocante
Doce sem nome torta bolo
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Doce sem nome torta bolo
Fondant Baulois au Chocolat
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Fondant Baulois au Chocolat
PÃĢo de Queijo FrancÊs (Gougere)
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PÃĢo de Queijo FrancÊs (Gougere)
GÃĒteau Breton (gatÃī breton)
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GÃĒteau Breton (gatÃī breton)
Biscoito crocante de arroz - sem glÚten sem lactose
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Biscoito crocante de arroz - sem glÚten sem lactose
Lobster tail - Carlo's Bakery
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Lobster tail - Carlo's Bakery
Panqueca recheada com creme RECEITA
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Panqueca recheada com creme RECEITA
Receita de PicolÃĐ caseiro muito rÃĄpido
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Receita de PicolÃĐ caseiro muito rÃĄpido
Choux cream ou Carolina de creme (RECEITA)
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Choux cream ou Carolina de creme (RECEITA)
Receita da Torta de Framboesa e Pistache
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Receita da Torta de Framboesa e Pistache
O DOCE MAIS DIFICIL DO MUNDO
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O DOCE MAIS DIFICIL DO MUNDO
O MELHOR COOKIE DE CARAMELO
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O MELHOR COOKIE DE CARAMELO
OlÃĄ Ensina ð
achei que vocÊ ia fazer a receita e nÃĢo sÃģ narrar um vÃdeo....
Que maravilha ððŧððŧð vou fazer obrigada
Muito lindo deve tÃĄ gostoso hummmmmmmmm de licia ðŪðŪ
Bom dia dÃĄ no mesmo talhado qualhada dÃĄ no mesmo âĪâĪâĪâĪâĪâĪâĪ
Adorei sua aula vc pode me dizer o diÃĒmetro da sua forma obgda Deus abençoe sempre
Esse ÃĐ um coringa podemos por o sabor q mais nos agrada âĪ
Com leito de coco
VocÊ ÃĐ maravilhoso um professor
Com leito de coco
Que delicia ð
Eita que delicia ..e quem nÃĢo temos termÃīmetros como saber o.aquecimento..ð
Ameiiiii ððððð
Acrescente cebola ao bater o arroz
Excelente aula! Obrigada!
Fazendo agora, volto depois pra falar se ficou bom!!!
Faz com resto de arroz e poe oregano e sazonð
ðcadÊa receita nÃĢo apa
Pra da sabor pÃĩe coco ralado
Ale vc me espira a. Continua
Gostei mas Nao dise as medidas dos igradies nao valeu
@@GracindajoseCordeiro procura na descriçÃĢo e nos comentÃĄrios tbm
Pode rechear e confeitar?âĪ
Mashle Forever!!
Mashle Forever!!
To comendo um pedaço agorinha que um casal de amigos me deu. Delicioso! Nao ÃĐ doce, o doce fica na calda. Muito bom para quem gosta de doces enjoativos
kkkkkk...por favor coloca queijo parmesÃĢo,chia,ou gergelim perto ð ð ð ð tenho certeza que vai ficar top ððð
Pode dar as medidas em Mililitros?
Que delÃcia
Eu fiz o bolo ficou uma delÃcia âĪ obg por nos compartilhar ð
AlÊ o confeiteiro (aposentado?), jÃĄ salvei e vou fazer âĪ Sempre muito didÃĄtico.
Gostei, vou testar ð
Temperatura do forno?
Minha massinha deu 100% errado. NÃĢo cresceu, deu ruim
Nossa ÃĐ muito delicioso mesmo, fui experimentar quando cheguei no JapÃĢo, aqui vende nas lojas de conveniÊncia âĪðĪĪ
da muito trabalho
Tem como fornecer as medidas dos ingredientes, por gentileza, gratidÃĢo gratidÃĢo gratidÃĢo
ðâĪ
Muito boas as dicas!
âĪ
ð
Amei a narraçÃĢo hhahaha
E tambÃĐm nÃĢo disse a quantidade de leite
Vc nÃĢo disse a quantidade de Ãģleo
a receita ta aqui nos comentarios e na descriçÃĢo do video
à de rir msm.kkkkkkkkkkkkkk
Muito bom ððð
Pra quem gosta de cheesecake sem forno e sem gelatina, da pra fazer com cream cheese, nata, iogurte natural concentrado, leite condensado e suco de limÃĢo. Eu tambÃĐm nÃĢo gosto de doce com gelatina! Tenho aprendido muito com seus vÃdeos! Adoro! âĪ
Eliz pode compartilhar a receita? NÃĢo vi na internet nenhuma receita descente
Qual a dica para ele nÃĢo murchar ao retirar do forno? O meu murchou tudo kkkkk
assar a 160 graus pelo menos 1h.. o seu faltou secar a choux, faltou forno
Forno a quantos graus?
Comecei ti seguir ti adorei
Excelente âĪ Maravilhoso Meus parabÃĐns ð