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Hola! En la receta que está en la descripción te indico cómo usar los nódulos de kefir de agua. En realidad, sería la misma técnica también para los de leche y puedes usar la misma cantidad. Solamente añádelos cuando comienzas a poner los vegetales en el frasco donde lo vayas a fermentar, alternando capas de vegetal y unos poquitos nódulos, así se reparten bien. Una vez fermentado, puedes retirarlos ó dejarlos en el fermento, es lo mismo. Y si usas los nódulos de leche procura que estén bien aclarados con agua, sin restos de leche. Espero haber respondido tu pregunta, cualquier duda adicional mi consultas!! 😘😘

Hola, los nódulos de kefir se pueden comprar en Mercado Libre ó quizás los encuentras deshidratados en alguna dietética. Para el chucrut yo suelo usar los de agua. Si estás por zona norte de Buenos Aires yo te puedo dar algunos nódulos, escribeme al 1164832399

@@cocinaprobiotica Gracias por contestar. Los buscaré en mi herbolario. Yo te escribo desde España

@@alicialorenasanchezruiz7916 Ah, ok, no sabía!! En España te va a resultar un poquito más difícil pero seguro que encuentras. Me voy a fijar en Amazon si hay y te aviso.

Estoy mirando en Amazon.es y veo que hay varias publicaciones, pero no están disponibles en este momento. Es cuestión de buscar, me parece. Yo de todos modos, si llego a encontrar en España te aviso enseguida. Besos!!

¡Encontré esta empresa! www.comprarkefir.es/kefir-de-agua.html

Hola Milagros, ambos tienen bacterias similares, de tipo ácido-láctico, que son las beneficiosas para tu sistema digestivo e inmunitario. Te diría que es un poco más "potente" el kefir de leche, también tiene mayor acidez y la ventaja de que no contiene azúcar en su elaboración. Sin embargo, a muchas personas les preocupa el consumo de lácteos, en cuyo caso, el de agua es un estupenda opción también. Te sugiere que pruebes ambos y veas cual te resulta más grato incorporar a tu rutina, es importante que los probióticos se consuman de forma habitual para que hagan el efecto deseado. E incluso puedes incorporar ambos a tu dieta, no habrá ningún problema en hacerlo. Por ejemplo, tomar el kefir de leche a la mañana, como si se tratase de un yogurt que incorporas al desayuno y después ir tomando algún vasito de kefir de agua, por ejemplo acompañando alguna comida.

Muchas gracias por la información. Me he suscrito, esperando que publiques cosas interesantes.

@@milagrosbonora391 Te agradezco muchísimo!! Si, espero que te gusten!

Gracias!!!!