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곰의식탐Bearchew
South Korea
เข้าร่วมเมื่อ 14 ธ.ค. 2020
Baking and Cooking
보늬밤 크림 보늬밤 케이크 만들기 Recipe for Syrupped Chestnut Cake with Chestnut cream
104g Butter 버터
1 Vanilla bean 바닐라빈
40g Sugar 설탕
50g Turbinado sugar 터비나도설탕
87g Egg 달걀
104g Cake flour 박력분
2g Baking powder 베이킹파우더
200g Syrupped Chestnut 보늬밤
22g Cream 생크림
Chestnut cream 밤크림
190g Syrupped Chestnut 보늬밤
40g Chestnut syrup 밤시럽
20g Butter 버터
40g Cream cheese 크림치즈
1. 부드러운 상태의 버터에 바닐라빈 씨를 넣어줍니다.
2. 설탕, 터비나도설탕을 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
3. 설탕이 날리지 않으면 핸드믹서를 사용하여 색이 밝아지고 설탕 입자가 보이지 않을때까지 휘핑합니다.
4. 달걀을 2번에 걸쳐 넣으며 휘핑합니다.
5. 충분히 휘핑하여 버터와 달걀이 잘섞이면 베이킹파우더, 박력분을 체쳐넣어줍니다.
6. 가루가 거의 보이지 않을때까지 섞어줍니다.
7. 보늬밤을 작은 크기로 자른 후 물기를 제거하여 반죽에 넣어줍니다.
8. 생크림도 함께 넣은 후 섞어줍니다.
9. 완성된 반죽을 짤주머니에 넣고 입구를 크게 자른 후 틀에 넣어줍니다.
10. 예열한 오븐에 170도 25분 구운 후 완전히 식혀줍니다.
Chestnut cream 밤크림
1. 보늬밤에 밤시럽을 넣고 핸드믹서 혹은 믹서기로 완전히 갈아줍니다.
2. 페이스트 상태가 되면 부드러운 버터를 넣고 한번더 갈아줍니다.
3. 크림치즈를 넣고 섞어 완성합니다.
조립 Finish
1. 원형10호까지를 끼운 짤주머니에 크림을 넣고 완전히 식은 밤케이크에 크림을 짜서 마무리합니다.
1 Vanilla bean 바닐라빈
40g Sugar 설탕
50g Turbinado sugar 터비나도설탕
87g Egg 달걀
104g Cake flour 박력분
2g Baking powder 베이킹파우더
200g Syrupped Chestnut 보늬밤
22g Cream 생크림
Chestnut cream 밤크림
190g Syrupped Chestnut 보늬밤
40g Chestnut syrup 밤시럽
20g Butter 버터
40g Cream cheese 크림치즈
1. 부드러운 상태의 버터에 바닐라빈 씨를 넣어줍니다.
2. 설탕, 터비나도설탕을 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
3. 설탕이 날리지 않으면 핸드믹서를 사용하여 색이 밝아지고 설탕 입자가 보이지 않을때까지 휘핑합니다.
4. 달걀을 2번에 걸쳐 넣으며 휘핑합니다.
5. 충분히 휘핑하여 버터와 달걀이 잘섞이면 베이킹파우더, 박력분을 체쳐넣어줍니다.
6. 가루가 거의 보이지 않을때까지 섞어줍니다.
7. 보늬밤을 작은 크기로 자른 후 물기를 제거하여 반죽에 넣어줍니다.
8. 생크림도 함께 넣은 후 섞어줍니다.
9. 완성된 반죽을 짤주머니에 넣고 입구를 크게 자른 후 틀에 넣어줍니다.
10. 예열한 오븐에 170도 25분 구운 후 완전히 식혀줍니다.
Chestnut cream 밤크림
1. 보늬밤에 밤시럽을 넣고 핸드믹서 혹은 믹서기로 완전히 갈아줍니다.
2. 페이스트 상태가 되면 부드러운 버터를 넣고 한번더 갈아줍니다.
3. 크림치즈를 넣고 섞어 완성합니다.
조립 Finish
1. 원형10호까지를 끼운 짤주머니에 크림을 넣고 완전히 식은 밤케이크에 크림을 짜서 마무리합니다.
มุมมอง: 188
วีดีโอ
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Those look fantastic, Bearchew!
역주행중이에요 진짜 디저트 흔치않은 고급꿀조합 레시피들 너무 많네요 감사합니다❤
감사합니다 💗 더열심히 만들어볼게요🫶
Lovely video!
thank you 😊 🙏 have a nice day
가나슈만들기는 귀찮으니까 쿠키 무스링틀에넣고 시간조절해서 구워봐야겠어요 ㅎㅎ
쿠키만먹어도 맛있었어요 오독오독💗
어떻게 이렇게 취향저격 디저트들만!!! ❤❤ 감사합니다!! 베이킹에 대한 열정이 뿜뿜 솟아오르네여
베이킹열정🫶응원해요
오오오오~ 베이킹 초보입니다~~ 너무너무 신선한 조합!!! 이 귀한 레시피와 영상 쉐어해주셔서 감사합니다 ❤ 행복하세요~~
감사합니다 💗 💗
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Lovely recipe, Bearchew!
thank you ☺️ 💗 ☺️ 💗
가나슈 안올려도 이미 맛있을것같은 쿠키...❤
맞아요💗🙆♀️오독오독
Very nice recipe! That cream on top looks so good!
thank you ☺️ 💗 ☺️
트리몰린 대체로 가능한게 있을까요...?
물엿으로 같은 양 넣으시면 됩니다
ㅈㄹ육갑떠네
레스팅 5분하면 너무 식어 맛이 없는데 방법이 있을까요?
호일에 덮어서 열을 보존해주세요!
@@조형준-h3d 답변 감사드립니다. 도전해 보겠습니다~~~~
바나나를 넣으려고 하는데 같은 그람수로 하면 되나요?
바나나가루 대신 바나나를 넣으면 떡질수있어요ㅠㅠ 바나나플레이크는 건바나나를 갈아서 넣어도됩니다.
Здравствуйте. Если нет таких продуктов как банановая мука и хлопья,можно ли приготовить без этих ингредиентов? Так как в нашем регионе никогда не было такой муки и хлопьев и вряд ли вообще такое будет в продаже. Можно размеры ячеек вашей формы,высота,длина,ширина ?
바나나 플레이크는 건바나나를 갈아서 사용해도 됩니다. 바나나 가루는 대체품을 찾기 어려워요. 틀 사이즈 입니다. 430(L)×320(D) M 40(L)×75(D)×23(H)
@@bearchewбанановый порошок обязателен в рецепте? Хотелось бы приготовить,но если без него нельзя,очень жаль 🥹.
@@bearchewспасибо 😊
감사합니다 ❤️
안녕하세요! 혹시 사용하고계신 핸드 블랜더 제품이 어디 제품인지 여쭤봐도 될까요?🙂
브레드가든 핸드믹서 mh250 입니다. 2006년제조라 이제 안보이네요ㅠ
@ 🙂 감사합니다~!!
이 아이는 레시피가 없나요?😢
레시피가 어떻게 되나요?
Those look so cute and so delicious!
thank you ☺️ 💗 ☺️
The heavy cream B that you added, was it hot or cold?
B is cold 🥶 :)
Those look fantastic! And such a cute design!
thank you ☺️ 💗💗💗
Lovely video! Beautiful design!
thank you ☺️ have a nice day
마티나골드라운지 0:04 칼라운지 0:20 젤라또피케 유라쿠초 0:56 츠키지 이타도리 초밥 별관 1:38 스타벅스 리저브 로스터리 2:08 Tsubaki Sozen Nakameguro 2:41 patisserie Paris S'eveille 2:50 긴자 등용문 3:05 긴자식스 센소지 4:26 Coffee Katsura 5:21 국립서양미술관 5:40 우에노 동물원 6:02 네즈 카마치쿠 6:36 갓파바시 Japanese Wagyu beef yakiniku Nikusyo Furusato Ginza 7:01 삿포로생맥주 블랙라벨 더 바 8:39 365일 9:09 요요기공원 Acid Coffee Tokyo 9:39 프리쿠라란도NOA THE ROASTERY by NOZY COFFEE 에비스 Ramen Machikado 10:34 에비스 브루어리 도쿄 10:45 등용문 11:19 긴자기무라야 긴자본점 銀座木村家 도쿄역 잇타이칸一体感 12:19 글릿치 커피 긴자 GLITCH COFFEE GINZA 12:33 나리타공항 칼라운지
Those look so good! Lovely video!
thank you ☺️ 💗
사브레 레시피는 없나요?
레시피보완 후 업로드 할게요☺️
무스링? 몇호일까요? 만들어보려는데 크기를 못찾겠어요😢
사각무스링 미니 12cm×5cm 입니다!
감사합니다!! 맛있게 만들어먹었어요😆
맛있었다니 정말 행복합니다💗
오타가있는것같아요 건타임을 넣어주면 되는거죠? 바질도아니고 타임이라니 너무 신선한 조합이에요!
헉!감사해요! 타임입니다ㅠㅠ💗
1분만에 되겠냐고ㅋㅋㅋ
I've tried the brownie cookie recipe. It's delicious. Thank you 🤎
happy to hear that :) have a nice day 😊
Those look so lovely! What a beautiful cross section at the end too!
thank you 💗🫶
베이킹소다 대신에 베이킹파우더 사용해도 되나요?
아니요🥹
고기가 이븐하게 익지 않았어요. 고루 익지 않았다는 말이에요
That looks absolutely amazing!
chcolate is always the answer 💖
these are adorable! (+pls share the recipe)
thank you ☺️ I will share the recipe soon!
Those look incredible! The texture looks fantastic!
thank you ☺️ 💗 ☺️
썸네일이 너어어어어어어어어무 탐스럽게 생겨서 안누를수가없었어요 ㅠㅠㅠ 맛잇어보이네요 희희
감사합니다 💗 맛있는 레시피 더 만들어올게요
불 세기는 어떻게 해야할까요?
스텐팬사용인데 처음에 고기올렸을때만 중약불 그이후 끝까지 약불로 했어요.
와 투박한 모양이 좋은 요즘...❤ 무슨 맛일까요?!
다크초콜릿이 들어가서 과하게 달지않고 달콤쌉싸름 해요💗
안심이어도 하나도 안퍽퍽 할것같은데 ㄷㄷ
Those look so delicious! And the texture looks fantastic!
thank you 😁💗 it was so good.!!!
Great recipe looks so delicious, thank you for sharing,big like ❤👍, new friend here, i have a cooking channel too,i like your channel i've subscribed 💖🤗🌷
thank you so much 😃 good to meet new friend 😁
Those look so good!
thank you ☺️
무슨맛일지 진짜 궁금
지금 요거만들어서 지인생일선물하려고 봤던영상또왔어요😊❤ 역쉬 곰님표 레시피👍👍🥰
좋아해주셔서 감사합니다 💗 이거좋아해서 저도자주만들어서 선물하고있어요💗
좋아하는거 다 들어가네용 !! 해볼게요 감사합ㅂ니다
감사합니다! 저도 요즘푹빠져있는 쿠키에요😶🌫️
너무 맛있어 보임 🤤
감사합니다 💗
Those look amazing!
thank you😍😍😍😍
집에있는 마카다미아로 바꾸고 푸드프로세서 작동해야겠어요 ㅋㅋㅋ 핸드믹서 들고있기 귀찮구... 벽에 너무 튀더라구요 저희집 볼은 깊은게없어서 ㅠㅠㅠ 쿠키 잔뜩 만들어서 냉동실 쟁여~~~
마카다미아도 최고죠👍👍👍 잔뜩만들고 냉동해도 빨리 사라지는 마성의 쿠키🍪
Θα μπορούσα να παραλείψω το αλεύρι από αμύγδαλα ;;
적힌 레시피로 몇개 나오나요??
팬닝양에 따라 5개 혹은 6개 정도 나와요 😃