Benvenuti a tavola! Oggi vi delizieremo con un autentico Bocconcino di Manzo con Patate e Carote, una prelibatezza della cucina italiana.
Ingredienti:
• 600 grammi di carne di manzo
• 4 patate medie
• 4 carote piccole
• 10 grammi di burro
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 Cipolle
• Olio
• Sale
• Pepe
• 2 mestoli di brodo di verdure
• Brodo vegetale
Procedimento:
1. Taglia la carne di manzo in pezzetti grossolani.
2. In una pentola, aggiungi un po’ di olio e 10 grammi di burro, quindi metti la carne a fuoco alto per sigillarla.
3. Dopo 10 minuti, versa il vino bianco, aggiungi sale, pepe e cipolle a mezza luna. Mescola e chiudi il coperchio.
4. Aggiungi due mestoli di brodo di verdure, chiudi nuovamente e cuoci a fuoco bassissimo per un’ora, mescolando di tanto in tanto.
5. Dopo un’ora, aggiungi le patate e le carote tagliate grossolanamente, aggiungi il brodo, chiudi il coperchio e cuoci per altri 45 minuti.
6. Il bocconcino di manzo sarà pronto. Buon appetito!
Nota: Assicurati di controllare e mescolare di tanto in tanto durante la cottura.