วีดีโอ

Скажите пожалуйста какой расход электроэнергии на один килограм грибов

Добрый день. В этой камере ребята пришли к загрузке в 500 кг за 18 часов. Но еще идут изменения в зависимости от лисички: влажная из низины или более сухая с верховий.

Добрый день. Цена зависит от комплектации оборудования и его модели. 8(903)180-89-23 - это отдел продаж, вам подберут необходимую модель и сориентируют по стоимости.

Добрый день. Да, мы делаем подобные решения как для грибов, так и для рыбы и других пищевых продуктов. Само по себе наполнения несколько отличается, т.к., все таки, это разное сырье и режимы сушки, соответственно, тоже отличаются.

Добрый день. Номер для связи: 8(916)239-08-87 менеджер Олеся.

Константин, здравствуйте! Сайт: xolod-teplo.ru С уважением, Роман.

Здравствуйте! Дело в том что ягоды сильно разнятся и по консистенции и по содержанию влаги, что влечет за собой определенную последовательность шагов сушки в сочетании температуры, относительной влажности и скорости ветра. Для каких то видов ягод, небольшой по весу загрузки, хватит передвижного осушителя, но если загрузка существенная по весу и требуется соблюдать технологический цикл сушки, тогда потребуется более серьезный аппарат, в котором реализована система автоматизации с учетом интересов технолога, с упором на стабильный результат сушки по качеству конечного продукта и минимизации затрат. С уважением, Трухачев Роман.

Здравствуйте. Итак, первое-Аппарат конденсационной сушки подбирается согласно нескольким параметрам: объему загрузки пиломатериала, разницы между начальной и конечной влажностью пиломатериала, толщины пиломатериала, режима сушки (температура, отн.влажность, скорость ветра). Совокупность этих параметров определяет сколько влаги требуется снять в единицу времени, а это дает возможность выбрать требуемый аппарат из серийной линейки; Второе- вентиляторы поставить сбоку можно, но обязательно нужно соблюсти принцип воздушного коридора, т.е. следует спроектировать так, чтобы избежать паразитных потоков, идущих мимо уложенных досок; Третье- прежде чем сконденсировать 3000л воды, нужно сначала испарить эту воду, получается что за пару дней нужно подвести к доске то же количество теплоты, которое обычно подводится за четыре дня. Доска толщиной 15мм может дать необходимое количество влаги, которую достаточно мощный аппарат сконденсирует, извлечет тепло и снова направит на испарение этой влаги из доски, но если определяющее значение имеет срок сушки, тогда конечно часть воздуха придется скинуть на улицу, но в этом случае. придется чем то догревать пиломатериал, чтобы поддерживать динамику испарения влаги из доски. С уважением, Трухачев Роман.

Добрый день. 8(916)239-08-87. Так же все контакты есть на сайте: www.xolod-teplo.ru

Здравствуйте, телефон для связи на сайте: xolod-teplo.ru, вот он: 8(916)239-08-87. С уважением, Трухачев Роман.

Здравствуйте! Напишите, о чем интересно будет услышать и мы сделаем об этом видео ролик. С уважением, Роман.

Благодарю! Купили микрофон. Следующие видео постараемся сделать лучше. С уважением, Роман.

Добрый день. У нас предоставляется услуга тестовой сушки, а это не более 50 кг. Мы не сушим на постоянной основе. Если вам требуется сушить сырье, то напишите на нашу почту ваши контактные данные, регион и продукт, который необходимо сушить. Мы пообщаемся с нашими клиентами на предмет возможности сушить у них на аутсорсе. Наша почта: info@xolod-teplo.ru

Здравствуйте! Мощность аппарата подбирается в соответствии с его способностью конденсировать влагу из воздуха с привязкой к параметрам воздуха по температуре и относительной влажности. Например, основной режим сушки яблок +40 градусов и 40% относительной влажности. Нужно за сутки посушить тонну нарезанных яблок до остаточной влажности 10%. Таким образом за сутки требуется снять 900л влаги с воздуха. По диаграмме влагосьема подбираем требуемую мощность агрегата: ХТ60ВТ на этих условиях собирает 820 л/сут. Это чуть меньше требуемого, но в пределах 10-ти процентов. Это значит что процесс сушки несколько увеличиться. Если увеличение времени сушки не допускается. то увеличить водоотведение на нужные 10% можно понизив точку росы, для чего потребуется поставить на агрегат ХТ60ВТ компрессор с регулированием производительности. Такой компрессор увеличит способность к влагосъему и при этом снизит потребляемую электрическую мощность при частичной загрузке. С уважением, Трухачев Роман.

@@РоманТрухачев.Холод-Тепло в конвективной сушилке, необходимо нагреть воздух "входящий" в сушилку до энтальпии "отработанного" воздуха, у вас по-другому?

Добрый день. Можем пообщаться: 8(929)587-88-86

Добрый день, звонил вам по вотсапу для более предметного выяснения вопроса.

Добрый день. Для сушки чернослива подходит аппарат серии Холод-Тепло. В этой серии восемь аппаратов способностью сконденсировать от 50-ти л/сут, до 2,4т/сут. при параметрах воздуха +30 градусов и отн.влажности 80%. Чтобы подобрать аппарат под требуемую загрузку в первую очередь требуется знать начальную влажность чернослива. Кроме того надо понять, что будем промывать чернослив. Исходя из вышесказанного, определяется срок сушки и выстраивается режим сушки.

Всего приехало 50 кг чернослива. Именно чернослива, т.к. при сушки сливы влагосъем и усушка будут иные. На выходе после досушки чернослива получили 42,5 кг.

Вы серьезно 42,5кг сушенного чернослива из 50кг сырого а этот чернослив у вас остался я скоро в Москву приеду хочу посмотреть

@@АзаматСтамов нет, сырье мы возвращаем заказчику, но вы можете приехать и, если есть желание, посушить свое сырье.

@@АзаматСтамов, здравствуйте! На видео показан процесс досушивания чернослива, который приехал частично высушенный в Узбекистане. Именно, для того, чтобы доехал, чернослив был обработан вазелином, именно поэтому частично испортился, потому как вазелин запирает плод от проникновения бактерий снаружи, но в в том числе он запирает влагу внутри плода. Если есть возможность, давайте посушим свежую сливу. С уважением. Трухачев Роман.

Получается вы сушили полу сушенный, а сырой на скидку за сколько времени будет сушиться. Я постараюсь найти сырой чернослив а с вами как связаться

Здравствуйте! Поддержание температуры в сушильной камере-это приоритет для системы автоматизации, поэтому на финальных этапах сушки тепло действительно сбрасывается. Мы прорабатывали несколько проектов с утилизацией тепла посредством предохладителя на основе пластинчатого теплообменника вода/фреон. Это опция может быть добавлена в состав агрегата. Для просчета такого варианта Вам потребуется обратиться в отдел закупки с указанием продукта, который требуется сушить, веса сырья и конечной его влажности. С уважением, Трухачев Роман.

Ольга, здравствуйте! Первым делом хочу уточнить вопрос. Под понятием пастила Вы имеете ввиду чистое или в некоторой смеси фруктовое пюре, которое после укладки на лоток высушивают? если да, то такой продукт на нашем оборудовании сушат в разных регионах России. Готовые пастилки готовы отправить Вам для пробы. Оборудование нашего производства позволяет сушить пастилу при щадящих температурах, осушая воздух и поддерживая заданную скорость ветра. Процесс сушки происходит без сброса влажного воздуха на улицу, и как следствие без притока воздуха с улицы. Влага из сушилки поступает в аппарат, который осушая воздух, преобразует его в сухой подогретый воздух и возвращает обратно в сушилку. Такой принцип сушки позволяет задать точный технологический цикл обезвоживания продукта, при кратном снижении затрат. Вы получаете качественный продукт меньшими затратами энергии. Если хотите получить готовую пастилу, пишите на электронную почту или мой Вотс Апп: +7 929 587 8886

Здравствуйте, Павел!По сути вы должны подобрать правильный среднетемпературный компрессор под испаритель. Если компрессор уже есть и он низкотемпературный, то все закончится перегревом обмоток и выходом двигателя из строя, но если компрессор среднетемпературный можно сделать байпас капиллярной трубкой с нагнетания на всасывание. В этом случае компрессор должен быть большей массовой производительностью, чем то количество пара, которое дает испаритель. Последний вариант дает надежду на успех вашей затеи. С уважением, Роман.

@@РоманТрухачев.Холод-Тепло Роман, спасибо большое, за ответ, буду изучать!!!

Здравствуйте, User! В процессе удаления влаги из рыбы разделяют три этапа, которые характеризуются определенной степенью потери влаги. Рыба Провесная-потеря влаги 20-40% от изначального веса рыбы. Рыба Вяленая-потеря влаги 40-70% от изначального веса. Рыба сушеная-потеря веса свыше 70%. Указанные коридоры в различной литературе несколько варьируются. Полагаю это связано с количеством соли в тузлуке и жирности самой рыбы. Прошу подключиться технологов с академическим образованием. Эти люди, думаю, скажут точнее. С уважением, Роман.

Здравствуйте, TheGetzilla! Поскольку сушильная камера замкнутого цикла сушки, т.е. сушильная камера не связана с окружающей средой, то вся влага, которая испаряется из продукта, поступает внутрь сушильной камеры. Датчик влажности видит увеличение относительной влажности и включает агрегат. Агрегат может работать и как осушитель/нагреватель и как осушитель/охладитель, поэтому способен по датчику температуры поддерживать, заданную температуру. Возможно собрать автоматику так, чтобы сушить продукт отталкиваясь от данных по потере веса. Это - опция данного оборудования, которая включает в себя напольные весы. В этом случае за основу берется норма потери веса продукта на определенном этапе сушки. Надеюсь ответил на Ваш вопрос. С уважением, Трухачев Роман.

@@РоманТрухачев.Холод-Тепло 9

Здравствуйте, Александр. Левые и правые вентиляторы работают в разное время. Таким образом максимальное потребление вентиляторов 7 кВт. Однако для рыбы навеской максимальная скорость ветра требуется только первые несколько часов, чтобы снять первичную влагу, с тем чтобы рыба не омылилась. Все остальное время вентиляторы работают на половине своей мощности, потребляя 3,5 кВт. К этому надо прибавить 6-7 кВт электрической мощности агрегата. Итоговая потребление-это 9-11 кВт/час. Кроме того следует учесть, что технологи задают время остановки вентиляторов. В это время электричество не расходуется. С уважением, Роман.

@@РоманТрухачев.Холод-Тепло Спасибо за ответ Роман

Геннадий, здравствуйте! Собирали сушилку на основе реф контейнера. Толщина теплоизоляции около 40-50мм ППУ. Зимой перепад по температуре достигает 80 градусов. Аппарат конденсационной сушки не может компенсировать такую утечку тепла. Нужна теплоизоляция толще. Утеплять снаружи или внутри реф очень спорное решение, потому как внутри слоя теплоизоляции остается слой металла. Кроме того много места уходит на разворот воздуха. В общем не самое лучшее на мой взгляд решение. Но это мое личное мнение. С уважением, Роман.

Rinat, здравствуйте! Хороший вдумчивый вопрос! Решение этого вопроса заставило напрячься и сварщиков и сборщиков. Пришлось сверлить такие же отверстия и приваривать к ним загнутые петлями трубы, причем разной высоты. Нужно чтобы в отверстия не затекала вода, это раз. Труба приваривается, обратная сторона которой загнута на 180 градусов-это два. Надо чтобы загиб превысил шапку снега на сушилке-это три. Место сварки приходиться обработать эпоксидным грунтом. Высота труб по одной направляющей должна быть разной высоты, чтобы было движение воздуха-это четыре. Трубы нужно делать съёмными, чтобы не увеличить габарит по высоте контейнера. Наши инженеры предлагали сделать легкосьемную крышу-это конечно идеальный вариант. К сожалению бюджет был ограничен. Были мысли сделать эти трубы для продыха из полипропиленовых труб. чтобы не потекла в сушилку ржавая вода , да и быстрее и легче монтировать. Полагаю что наше решение не самое технологичное, но задачу решает. Если предложите лучшее решение буду признателен. С уважением. Роман.

@@РоманТрухачев.Холод-Тепло Спасибо за ответ. В целом интересно придумано. У меня тоже возникли мысли по поводу полипропилена. Думаю решение о применении полипропилена верное и гораздо правильнее по цене и трудозатратам. И вот почему: во первых толщина трубы и вес железной трубы излишни для тонкой стенки контейнера + сварка + зачистка и обработка швов которые все рано не спасут от ржавчины. Думаю основная причина отказа от полипропилена была в пайке труб которое ухудшит циркуляцию + нержавеющие концы с резьбой для соединения. Все это легко решается. Во первых вы сами можете гнуть цельную трубу ( в интернете полно роликов), а так же сделать на самом пластике резьбу под гайку ( например нагреть гайку до нужной температуры и закрутить на пластик). У вас давления в трубах нет поэтому это не проблема. Я не до конца понял как у вас устроена система, но принцип должен лежать в тяге воздуха. С одной стороны завели трубу с отверстиями ( расчет тяги на дальнем отверстии). С другой стороны такие же трубы но выше первых. Соответственно с одной стороны опустили вниз ( на улице), с другой вверх ( как дымоход). Крепление труб к стене контейнера гайками с шайбой ( цинк).

@@R917. Rinat, здравствуйте! В целом все правильно, используется принцип печной тяги. Какого-то громадного перепада не делалось, разница около метра. Полипропилен на металлической резьбе держится плохо и недолго, надо дополнительно крепить. Основное достоинство - не течет рыжим. Был вариант сделать зазор между потолком контейнера и потолочной обшивкой сушильной камеры и небольшим вентилятором принудительно удалять воздух в машинное отделение, где существуют свои продыхи. Но этим путем не пошли из-за уменьшения погрузочной высоты и сложности крепления двойного потолка.

Здравствуйте! Стоимость -это "ценовая вилка", которая зависит от загрузки по шишкам, опций системы управления и требуется или нет изготавливать сам шкаф. Прошу оставить запрос на электронную почту: info@xolod-teplo.ru, где указать эти данные. Обратно отправим предложение. С уважением, Трухачев Роман.

Максим, здравствуйте! Стоимость всегда связана с теми задачами, которое решает данное оборудование. Много общаюсь с технологами рыбных производств. Для них это находка, потому что позволяет выстроить техпроцесс сушки рыбы независимо от погоды на улице, а для владельца, который смотрит на окупаемость оборудования, это решение, которое отбивается за год при постоянном процессе производства. На сегодняшний день, стоимость оборудования несколько упала, вместе со снижением курса евро. Мы ищем возможности удешевить изготовляемые аппараты и найти заменители узлам европейского производства. Китайские комплектующие чаще всего имеют низкую надежность. Надеюсь настанет время, когда комплектующие Российского производителя будут самыми качественными в мире. С уважением, Трухачев Роман.

@@РоманТрухачев.Холод-Тепло получается,что вы забираете годовую прибыль производителя мясных продуктов.

@@максимтомас-э8ш Вот примерная калькуляция: fishdry.ru/okypaemost_oborudovaniya здесь мы постарались учесть возможные затраты. Если Вы не согласны с этим расчетом, напишите, будем вводить необходимые коррективы. С уважением, Роман.

Максим, здравствуйте! От Вас нужно минимальное техническое задание, потому что при сушке мяса, впрочем как и рыбы существуют вводные данные, как то: жирность, толщина нарезки, до какого состояния требуется сушить. Кроме того мы предлагаем систему обдува развешенного или разложенного продукта исходя из вводных данных и габаритов помещения. Предлагаю Вам скинуть такое задание мне на электронную почту: holod-teplo1@mail.ru, а я обратным письмом смогу Вам ответить. С уважением, Трухачев Роман.