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Marianne Délices
Belgium
เข้าร่วมเมื่อ 5 ม.ค. 2022
Bienvenue sur ma chaîne!
Vous trouverez ici, des recettes de pâtisserie et de temps en temps du salé.
J'essaye que mes réalisations soient bien expliquées, assez simples et à la portée de tous!
J'espère que mon contenu vous plaira et je vous dis à bientôt!
Recette du praliné maison facile
Avec ce praliné , vous pourrez réaliser toutes les crèmes pralinées, comme celle qui compose le Paris Brest par exemple. Mais aussi des mousses, pâtes à tartiner, bonbons en chocolat, et plein d'autres recettes qui demandent le délicieux goût du praliné.
Voici les ingrédients pour un pot d'environ 400g de praliné:
300g de noisettes avec la peau / 300g hazelnuts with skin
ou bien
150g de noisettes avec peau + 150g d'amandes entières
200g de sucre semoule
1 pincée de gros sel ou sel ( facultatif )
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
300g hazelnuts with skin
or
150g hazelnuts with skin + 150g whole almonds
200g caster sugar
a pinch of salt ( optional )
Voici les ingrédients pour un pot d'environ 400g de praliné:
300g de noisettes avec la peau / 300g hazelnuts with skin
ou bien
150g de noisettes avec peau + 150g d'amandes entières
200g de sucre semoule
1 pincée de gros sel ou sel ( facultatif )
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300g hazelnuts with skin
or
150g hazelnuts with skin + 150g whole almonds
200g caster sugar
a pinch of salt ( optional )
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วีดีโอ
Gâteau moelleux aux groseilles (recette facile)
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Verrines dessert à la rhubarbe et crème vanille
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Pour changer de la tarte, ces verrines, composées d'une crème onctueuse à la vanille et d'une compotée de rhubarbe vous feront découvrir la rhubarbe autrement. J'espère que cette recette vous plaira. Merci de vous abonner à ma chaîne et de liker ma vidéo :) A bientôt! Voici les ingrédients pour 4 verres de 300ml ou pour 6 plus petits: La compote de rhubarbe: 500g de rhubarbe 120g de sucre / 120...
Recette de tartelettes à l'ananas frais et au lait de coco
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Recette de Beignets à la Ricotta
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Recette chocolats liégeois (crèmes dessert au chocolat)
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Bonjour. Recette alléchante...je vais faire ce gâteau vendredi pour l'anniversaire de ma fille qui adore le chocolat et aussi les speculoos. Je reviendrai vous donner le resultat 😊
@@pinaamato244 Bonjour, merci beaucoup 😊 j'espère que votre fille se régalera. Je lui souhaite un très bon anniversaire. 🎂🎉J'attends donc votre retour.
Bonjour, peux-t-on réaliser la même recette avec du jus de coing ? Et est-il nécessaire de battre les blancs en neige ? Merci infiniment de votre réponse, bonne soirée.
@@jeanninemillet5633 Bonsoir, la quantité de sucre sera différente avec le jus de coing qui est moins acide que la groseille. N'ayant jamais testé, je ne voudrais pas vous induire en erreur, et vous conseille de vous référer à une recette spécifique au coing. Ce n'est pas obligatoire de battre les blancs en neige, mais recommendé principalement si le sorbet est dégusté à la sortie de la sorbetière. En effet, Il sera plus volumineux, onctueux et aérien.
Merci infiniment, je vais tester pour Noël (un peu avant les fêtes pour être certaine du résultat) et je vous dirai ce que cela a donné ! Merci encore, bonne soirée.
@@jeanninemillet5633 C'est avec plaisir ! 😊 Je vous souhaite une bonne réussite pour ce sorbet. À bientôt
Combien de farine..
@@lafayliliane Il vous faudra 250g de farine. La liste des ingrédients se trouve en description sous la vidéo
Super
@@louisejugeau9739 Merci 😊
Coucou merci pour la recette je veux savoir combien de cl pour 260g crème liquide Merci
@@pilotnour7025 Bonsoir, il vous faudra 26 cl de crème liquide.
J adore votre vidéo, le gâteau est incroyable et j assume le fait d être envoûté par vos mains
Merci, c'est gentil 😊
On.met oeufs entiers dans tobot ? Ou que jaunes ?
Il faut mettre les œufs entiers.
J’adore l’ambiance des recettes d’automne ❤
@@betty8304 C'est gentil Betty, merci😘
Merçi pour votre praliné bien expliquée 👍👍👍👍👍👏👏👏👏🌹🌷💐😘
@@melikah1082 Merci beaucoup, c'est gentil à vous 😍😊
Miam miam 🤩
@@zukaryo Merci Nicolas ❤️
Et Bien voilà, il suffisait de le demander pour que tu reviennes 😋😜🥰🥰🥰
Merci Tyty. 🥰🥰
Tu as dû t'amuser à tout décortiquer ☺️ et très bonne idée que l'utilisation des coques pour le drainage ☺️🥰😜
Bonjour Marianne ! Merci beaucoup pour votre recette du praliné 😋!!! Après on peut le mettre dans des gâteaux ? Bon week-end et à bientôt 👋
Bonjour Marianne, oui biensûr, et dans toutes les recettes qui en contiennent. Merci, très beau week-end à vous 😊
C'est super, c'est tellement bon le pralin ! Merci à bientôt 🙂
Sérieux vous avez raison si on le fait pas nous-mêmes on trouve pas aussi bon moi je suis allé manger au restaurant la dernière fois j’ai pris une vraie noire revisité c’était dégueulasse ils peuvent pas laisser les choses comme ils ont ils font tout revisiter il vaut mieux le faire chez soi et mange
Merci beaucoup pour votre recette précise, un vrai délice, semaine dernière fait avec mandarine et ce week-end avec litchis et mangue, tout le monde c'est régalé, merci beaucoup à vous
@@ssinpou Votre retour me fait vraiment plaisir. Merci beaucoup. 😍
Avec la crème liquide je mets de la mascarpone c est plus ferme ,autrement c est parfait votre recette j adore
@@perlenoir6960 Merci beaucoup pour cette suggestion constructive😊
Au lieu de la cannelle on peut saupoudrer de cardamone 😀
@@yola_em6674 C'est une belle suggestion 😊
Rien qu'a regarder la glace,je salive!🥰😍🥰😍.
@@gula86clo Merci beaucoup Claudia 😍
Pour mou un gâteau sans genoise c pas la peine
Bon ça se dépend de ce que tu sais faire
Rien ne vous empêche d y rajouter une génoise Votre avis et cru il y d autre manière de donner son point vue vous qui parler de pas de génoise tendre votre n est l ai pas davantage 😊
@@badrahachemi8467 juste
Wow what a beautiful dessert 👏👏👏👏 It looks so yummy... Definitely I'll try to make it this weekend 💝 Subscribed ✅
@@nadakodsia2635 Thank you very much, I hope you like this recipe😊
Merci bien ça à l' air très délicieux 😋👌👌🥰💝🙏
Bonjour, Les amandes sur la pâte sont-elles indispensables ? Merci par avance pour votre retour
Bonjour, la couche de poudre d'amandes ajoute du goût mais surtout, permet d absorber le jus de cuisson des pêches, et évite donc à la pâte de se détremper et ramollir. Vous pouvez également remplacer les amandes par de la maïzena
Bonjour et merci pour cette belle recette, mes amis vont se régaler dans votre vidéo on ne vois pas quand vous mettez le sucre 😊, Encore merci belle vidéo. Cldt Gilles
@@gillesnavinel470 Bonjour, j'ajoute le sucre dans les blancs d'œufs que je monte en neige. Merci à vous😊
Bonjour est ce que le sucre glace est nécessaire?Si non doit-on mettre la même quantité de sucre semoule?
@@bibi9372 Bonjour, l'ajout de sucre glace n'est pas obligatoire, mais apporte un peu plus de moelleux car il fond totalement dans les blancs. Vous pouvez utiliser uniquement du sucre semoule en même quantité ( de préférence fin), dans ce cas, fouettez le minimum 10 min pour qu'il fonde un maximum
Ok merci beaucoup
Coucou Marianne. Je rencontre à nouveau un gros problème. Quand je fais une pâte à tarte que ce soit sablée , brisée je la met au frigo parfois 1 h ou 2 ou même une nuit et quand je veux la déroulée ells se fissure fort. D'abord j'ai pensée qu'elle était trop froide, donc je la laisse reposée un peu à température ambiante mais rien n'y fait. J'ai déjà essayé plusieurs choses mais non....toujours ce problème. J'essaye donc tant bien que mal de la mettre dans le moule en faisant un genre de collage. Pourriez vous me donner un conseil Marianne ? Merci et bon après-midi 😘
@@danielledecubber4089 Bonjour Danielle, ce qui marche à tous les coups, c'est d'utiliser la pâte directement après l'avoir réalisée. Donc, bien fariner le plan de travail pour éviter qu'elle accroche, l'abaisser au rouleau, la mettre dans le moule, et seulement ensuite, mettre le tout au frigo minimum 1h. Vous n'aurez plus qu'à garnir votre fond de tarte même le lendemain si vous voulez 😊
Mouth-watering. Thank you
@@bardbard5631 That's nice, thank you very much 😊
Je vais la tester pour un anniversaire de 40personne x__x ça fera des tonnes d’ingrédients
@@rocketbang3436 OH!, ça va en faire du monde à régaler ! Merci d'avoir choisi ce dessert pour une telle fête. Je croise les doigts pour que tout se passe bien🤞🤞😊
❤️❤️❤️💐
@@MariaCosta-ql1zq Merci😊
Est-ce que l’on peut le cuisiner à l’avance et le garder au frais ?
@@JCJc-t7w Oui, vous pouvez le garder une demi journée au frais avant de servir. Il est possible aussi de cuire la meringue la veille et de la conserver enveloppée de papier film une fois bien refroidie, ou dans une boîte hermétique et hors du frigo jusqu'au lendemain. Il n'y aura plus qu'à la garnir de crème et de fruits avant de servir😊
Merci pour le partage de cette recette que je vais faire de suite. Simple et facile, on se régale en regardant la vidéo 😊
@@micheletelouk2742 Vôtre commentaire me fait vraiment plaisir, merci beaucoup 😍😊
Bonjour j'ai fait un nougat glacé par un professionnel de la restauration délicieux Extra
@@florencemariececilecastel-5144 Merci beaucoup pour ce retour 😊
TH-cam me joue des tours et ne m'a même pas donné une notification pour me signaler une gourmandise ici😱😋😋😋🥰
@@tytycuisine 😂😜
😜😘
Bonjour, vous transformez les 350g de mûres en coulis, svp ?
Bonsoir, comme indiqué dans la vidéo, j'utilise 100g de mûres pour le coulis
Allez je me lançe !😄
@@nathaliebarlier5555 Super ! Ce sorbet est vraiment délicieux et simple à réaliser 😊😋
Coucou Marianne. Alors aujourd'hui je retombe dans mon enfance heureuse jusqu'à mes 8 ans...Après cela a été plus compliqué 😔. J'ai fait comme on dit chez nous " une tarte à la crème " que l'on faisait les jours de kermesses du village. C'est en fait la recette de votre pâte brisée que je rempli de pudding à la vanille et la recouvre avec une autre tranche de pâte brisée où je fait des petites trous avec des ciseaux pour l'humidité. J'en suis folle....Avec les " tartes à la crème " on faisait également des " tartes à la confiture " avec de la confiture à la Rhubarbe que ma bobonne et moi avions fait car nous avions beaucoup de rhubarbe dans le jardin. Cet après midi je vais chercher les fameuses groseilles pour votre gâteau. Probablement que je la ferai lundi ou mardi. Pour l'instant je fais beaucoup de pâtisserie .....Une méthode de se retrouver . Je vous embrasse très très fort 😘
@@danielledecubber4089 Coucou Danielle, je n'ai nulle doute que vos tartes sont excellentes 😋 Que des bonnes choses pour gâter votre famille. Bonne continuation, et passez un tout beau week-end 😘
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤
Vous me donner du travail Marianne car j'adore vos gâteaux et J'ADORE les groseilles 😅. Et donc je suis obligée de faire ce gâteau 😉. Alors en ce qui concerne votre gelée de groseilles, je peux la conseiller à tout le monde car elle est EXTRA BONNE. Je l'ai faite l'année dernière et c'est un vrai délice et plus facile à faire que je l'imaginais. Cette année j'en refais certainement. Un grand merci ....mon fils et moi allons nous régaler 😋. Gros bisous
@@danielledecubber4089 Coucou Danielle, désolée de vous créer tant de travail ! 😂 Merci pour vos beaux compliments, c'est vraiment agréable à lire 🥰
Oui....mais j'adore faire ce merveilleux travail qu'est la pâtisserie 😅😘
@@danielledecubber4089 😘
I
🥰🤩🌹🌷👸👷♂🧡❤
@@vagelissamarakis6000 Merci 😍🥰
Ça a l'air bien bon 🥰
@@zukaryo Je te confirme que ça l'est ! Merci Nicolas❤️😘
Mmmm très appétissant,en plus c'est la saison 😛
@@michelbruyere149 Oui, c'est le moment d'en profiter, merci beaucoup 😘
Bonsoir Marianne ! Très appétissant votre gâteau 😋!!! Merci beaucoup , bon week-end et à bientôt 👋
@@marianneoehrli2758 Bonjour Marianne, merci c'est gentil. Je vous souhaite un très bon dimanche 😊🥰
Bonsoir Marianne ! Merci beaucoup , bonne soirée 👋
pourquoi doit-on avoir un goût de cramé sur le dessus ?
C'est le principe de ce gâteau La couché brûlée est très fine et procure un goût caramélisé à la dégustation. Il peut aussi être un peu moins brûlé, c'est une question de goût
ok
2:51 Et si on a pas de gousse de vanille on peut faire avec l'arôme de vanille ?
@@audreyphilippon4301 Oui biensûr !
Ça c'est des GADELLES pas des groseilles! C'est tout aussi délicieux même les deux ensemble c'est divin. Pour le reste tout est parfait c'est exactement comme ça qu'il faut faire.
@@mjgervais7112 Je viens de voir en cherchant sur le net, que gadelle ou groseille c'est la même chose. En France et en Belgique c'est le terme groseille qui est utilisé. Apparemment, Gadelle est utilisé au Québec. Je vous remercie pour votre commentaire😊
Le gluten pas l amidon 😊😊😊
Très juste ! Merci pour cette correction😊😉
👍
Coucou Marianne. Bon voici le retour de ma tarte aux kiwis...😏. Votre pâte sablée était super bonne, vraiment. Bon le reste....L'appareil avec la crème etc....pas mauvais mais ma préférence va quand même à une fine couche de pudding car cela à plus de goût finalement. Mais...les kiwis que l'on doit mettre en tranches sur la tarte....Vraiment très très fade. En fait cela n'a pas de goût . Pourtant j'avais alterné une tranche de kiwi vert et une tranche de kiwi jaune. Vraiment très déçue 😌. Il reste 3 part et je crois que l'on vas les manger sans les kiwis. Pfff.... Alors la tarte n'était pas " remplie " avec l'appareil et pendant la cuisson les bords sont devenu beaucoup plus brun que le restant de la tarte. Probablement car les bords restent " à nu " pendant la cuisson. Est ce que j'aurais du dorer les bords peut-être ? Enfin.....Les kiwis ne feront plus partie de mes tartes. Je suis certaine, si j'avais employé des pommes ou des poires cela aurait été meilleur 😀. En fait j'aurais du cuire votre pâte sablée à blanc et la manger tel quel 😂. Très bon dimanche et à bientôt pour d'autres aventures culinaires 😘
@@danielledecubber4089 Bonjour Danielle, désolée pour vous que le résultat ne soit pas au niveau de vos attentes 🙄 Les kiwis n'étaient peut-être pas assez mûrs, donc pas assez sucrés. Ils sont souvent cueillis trop tôt pour supporter les voyages sans s'abîmer . Ils mettent longtemps à mûrir. J'en ai acheté il y peu de temps et j'ai du attendre presque 2 semaines avant de les manger. Et puis la saison des kiwis, comme tous les fruits exotiques c'est l'hiver et une partie du printemps. Peut-être réessayer la recette à cette période. Bisous Danielle, à bientôt 😘
C'est vrai qu'ils étaient encore un peu ferme. Je vais donc réessayer à cette période. Merci de votre réponse Marianne😘
@@danielledecubber4089 C'est avec plaisir 😊
Gostei da criatividade
@@LuísMarimbeiro ça me fait plaisir, merci😍