- 82
- 173 942
هاجر فتحي Baking Tutorials
เข้าร่วมเมื่อ 3 มี.ค. 2013
بقدم لكم كورسات مجانية
كل التفاصيل والاسرار هتكون بين إيديكم بإذن الله.
هشارك معكم خبرة سنوات من الدراسة والتعليم بكل حب وإخلاص.
أهلا بيكم ❤
I share with love my detailed videos as free courses. No secret is my slogan.
This is Hajer from Egypt. Baking and cake decorating is my passion.
MOST WELCOME ❤
كل التفاصيل والاسرار هتكون بين إيديكم بإذن الله.
هشارك معكم خبرة سنوات من الدراسة والتعليم بكل حب وإخلاص.
أهلا بيكم ❤
I share with love my detailed videos as free courses. No secret is my slogan.
This is Hajer from Egypt. Baking and cake decorating is my passion.
MOST WELCOME ❤
Baking Tutorial كورس مجاني طريقة عمل الدونات| دوناتس# للمبتدئين والمحترفين بالتفصيل من غير/بدون عجان
#دونات #بامبوليني #مشروع_مربح #اكسبلور #doughpastry
th-cam.com/video/LDxr-9LYhUw/w-d-xo.html
th-cam.com/video/H-s1JNxe3Ps/w-d-xo.html
المكونات لعمل ٨ قطع
٢٥٠ جم دقيق جميع الأغراض/ ٢ كوب
٠.٨ جم محسن خبز/ ربع م/ص
٥ جم خميرة فورية/ نصف م/ك
٤٠ جم سكر/٣ م/ك
١ بيضة
١ صفار بيضة
٢٠ جم حليب/ ١ونصف م/ك
١٠٠ جم بطاطس مسلوقه ومهروسه/ نصف كوب
٤٠ جم سمن/ ٣ م/ك
٢.٥ جم ملح/ نصف م/ص
مقدار وفير من الزيت بغرض القلي
للتزيين
مقدار من الشكولاته منوع
مقدار من زبدة اللوتس والبيستاشيو
سبرنكز
بسكوت
*خلط المكونات في الصيف يتطلب مكونات بدرجة حرارة الثلاجة
*خلط المكونات في الشتاء يتطلب مكونات بدرجة حرارة الغرفة
*درجة حرارة العجينة المطلوبه ٢٥°
*درجة حرارة التخمير ٢٨°
*درجة حرارة زيت القلي ١٥٠- ١٧٠°
*تبريد الدونات نصف ساعه في الثلاجة قبل التزيين
*تبريد الشكولاته بعد اذابتها و قبل التزيين
th-cam.com/video/LDxr-9LYhUw/w-d-xo.html
th-cam.com/video/H-s1JNxe3Ps/w-d-xo.html
المكونات لعمل ٨ قطع
٢٥٠ جم دقيق جميع الأغراض/ ٢ كوب
٠.٨ جم محسن خبز/ ربع م/ص
٥ جم خميرة فورية/ نصف م/ك
٤٠ جم سكر/٣ م/ك
١ بيضة
١ صفار بيضة
٢٠ جم حليب/ ١ونصف م/ك
١٠٠ جم بطاطس مسلوقه ومهروسه/ نصف كوب
٤٠ جم سمن/ ٣ م/ك
٢.٥ جم ملح/ نصف م/ص
مقدار وفير من الزيت بغرض القلي
للتزيين
مقدار من الشكولاته منوع
مقدار من زبدة اللوتس والبيستاشيو
سبرنكز
بسكوت
*خلط المكونات في الصيف يتطلب مكونات بدرجة حرارة الثلاجة
*خلط المكونات في الشتاء يتطلب مكونات بدرجة حرارة الغرفة
*درجة حرارة العجينة المطلوبه ٢٥°
*درجة حرارة التخمير ٢٨°
*درجة حرارة زيت القلي ١٥٠- ١٧٠°
*تبريد الدونات نصف ساعه في الثلاجة قبل التزيين
*تبريد الشكولاته بعد اذابتها و قبل التزيين
มุมมอง: 9 565
วีดีโอ
Baking Tutorial |طريقة عمل باتون ساليه فاخر الفرنسي الاصلي #موالح #ساليزون #مشروع_مربح
มุมมอง 2K4 หลายเดือนก่อน
المكونات ٢٦٠ جم دقيق جميع الاغراض/ ٢ كوب ٩٠ جم زبدة لينة / نصف كوب ٧٥ جم ماء بدرجة حرارة الغرفة/ ثلث كوب ١ م/ك ٥٠ جم بيض بدون القشرة/ ١ بيضة وسط ١٠ جم سكر/ ثلاث ارباع م/ك ٥ جم ملح / ١ ملعقة صغيرة ٣ جم بابريكا حلوة/ نصف ملعقة كبيرة ٢ جم خميرة فورية/ نصف ملعقة صغيرة *يمكن استبدال مقدار الزبدة (٦٠ جم زبدة ٣٠ جم زيت) *يمكن استبدال البيض بزيادة مقدار الماء ٥٠ جم *يمكن استبدال البابريكا بمعجون الطماط...
Baking Tutorial تعلمي طريقة عمل كوكيز المناسبات والتوزيعات بالتفصيل#كورس_مجاني fondant sugar cookies
มุมมอง 5844 หลายเดือนก่อน
#كوكيز #fondant #cookies #مشروع_مربح المكونات ٢٨٠ جم زبدة لينة ٢٠٠ جم سكر بودرة ٢ بيضة رشة فانليا ٥٢٠ جم دقيق نواعم او جميع الاغراض نصف م/ص بيكنج بودر للتزيين مربى مشمش جلوكوز عجينة سكر سبرنكلز نشا th-cam.com/video/0mcHoCZ0LIM/w-d-xo.html th-cam.com/video/zMkMmQlVb0U/w-d-xo.html th-cam.com/video/baSGYgeuXnw/w-d-xo.html
معجنات فاخرة من العجينة المورقة | موالح وساليزون #fingerfood | viennoiserie #مشروع_مربح من المنزل
มุมมอง 1.4K5 หลายเดือนก่อน
#croissant #lamination #موالح #معجنات #ساليزون #كرواسون #مخبوزات #المدارس. #الحفلات المكونات لعمل ٢٦ قطعة ميني (نصف الحجم الاصلي) 250 حليب بارد (1 كوب) 325 جم دقيق مخبوازت (٣ كوب الا ربع) 175 جم دقيق عادي (1 وربع كوب) 75 جم سكر (1/3 كوب) 75 جم زبدة باردة مقطعة مكعباتع 12 جم خميرة 12جم ملح 250 جرام زبدة للتطبيق شرح الفيديو *المكونات كلها بحرارة الثلاجة *العجن مدة ١٥ دقيقة *التبريد ٢ ساعة في الفر...
Finger food | بعجينة واحدة اعملي بوكس حفلات فاخر |بيتي بان| كيزر | كلوب ساندوتش #موالح
มุมมอง 1.4K5 หลายเดือนก่อน
#اكسبلور #موالح #معجنات #بيتي_بان #ميني_ساندوتش #كلوب_ساندوتش #fingerfood #fingerfood #مشروع_مربح #bakingrecipes #clubsandwichrecipe #petit_pan #apetizer #mini_sandwich #toast المقادير لعمل ٦ بيتي بان ٦ ميني كيزر ٣٥٠ جم دقيق مخبوزات/٢ و ٣ /٤ كوب ١٧٠ جم ماء / ٣ /٤ كوب ٥ جم خميرة (نصف م/ك) ١٥ جم سكر (١ م/ك) ١٠ جم لبن بودره (١ م/ك) ٢٥ جم زبدة لينة او سمن (٢ م/ك) ٥ جم ملح (٣ /٤ ملعقة صغيرة) *يمكن ا...
Baking Tutorial | خبز #صامولي احترافي / طريقه عمل #الفينو خطوة بخطوة حصريا احلى من الجاهز
มุมมอง 3.7K5 หลายเดือนก่อน
#صامولي #فينو #عيش #خبز #كورس_مجاني #tutorials المقادير لعمل ٥ صامولي وزن ١١٠ جم ٣٥٠ جم دقيق مخبوزات/٢ و ٣ /٤ كوب ١٧٠ جم ماء / ٣ /٤ كوب ٥ جم خميرة (نصف م/ك) ١٥ جم سكر (١ م/ك) ١٠ جم لبن بودره (١ م/ك) ٢٥ جم زبدة لينة او سمن (٢ م/ك) ٥ جم ملح (٣ /٤ ملعقة صغيرة) *يمكن استبدال دقيق المخبوزات بنفس المقدار من دقيق جميع الاغراض مضاف عليه ١ جم محسن خبز *مدة التخمير ٧٥ _٩٠ دقيقة *مدة الخبز ٧ _ ١٠ دقيقة طر...
Baking Tutorialمن غير عجان خبز توست بالدقيق الاسمر🍞 القمح الكامل احترافي والنتيجة مبهرة|عيش توست بني
มุมมอง 6165 หลายเดือนก่อน
المكونات لقالب 19×10.5×10.5 سم 1_العجينة اليابانية 27 جرام دقيق مخبوزات (٣م/ك) 34 جرام ماء مغلي (٣م/ك) 2_ عجينة دقيق القمح الكامل 200 جرام دقيق القمح الكامل (كوب ونص) 240 جرام ماء مثلج (كوب) 3_باقي المكونات 130 جرام دقيق مخبوزات (كوب) 4 جرام خميرة فورية (١م/ص) 5 جرام ملح (١م/ص) 40 جرام عسل (٣م/ك) 20-40 جرام ماء بارد (٢_٤ م/ك) 35 جرام زبدة لينة (٢ ونص م/ك تقريبا) ingredients for a 19 x 10.5 x 10...
طريقة عمل بسكوت البالميه الفرنسي الاصلي|باف باستري بالميرز|#مشروع_مربح من المنزل | Tutorial: palmier
มุมมอง 1K5 หลายเดือนก่อน
palmier #palmiercookies #بالميه #بسكوت_بالميه #كورس_مجاني #مشروع #اكسبلور المقادير (لعمل ١٠ قطع) مكونات طبقة الزبدة ١٧٥ جم زبدة حيواني باردة مبشورة ٧٠ جم دقيق جميع الاغراض مقادير العجينة ١٣٥ جم دقيق مخبوزات ٧٠ جم ماء بارد ٢ونص جم ملح / نص ملعقة صغيرة خطوات العمل - اولاً العمل في مكان لا تزيد درجة الحرارة فيه عن ٢٥ درجة مؤية * فرد الزبدة على شكل طبقة بسُمك نص سم وابعاد ٣٠×١٢ سم * فرد العجينة على...
Bambolini Free Tutorial طريقة عمل عجينة الدونتس الايطالية وتشيكل البامبوليني #مشروع_مربح من المنزل
มุมมอง 21K6 หลายเดือนก่อน
#بامبوليني #دونات #دوناتس #اكسبلور #كورس_مجاني #خبز #حلويات #bambolini #donuts #doughnut #tutorials #free_tutorials #stepbystep لعمل ١٢ قطعة بامبوليني (وزن القطعة ٥٠ جم) عجينة المبسقة (بوليش) ٠.١ جم خميرة فورية ٦٠ جم ماء ٦٠ جم دقيق مخبوزات عجينة الدونات ١٠٠ عجينة مسبقة (بوليش) ٢٤٠ جم دقيق مخبوزات ٦٠ جم سكر ٤ جم خميرة فورية ١٥ جم لبن بودره ٤٠ جم ماء ١٠٠ جم بيض ٤٠ جم زبدة ٥ جم ملح في الصيف نستخدم...
عجينة #البقلاوة للمبتدئين | شرح فتح العجين بطريقة سهلة واحترافية #مشروع مربح من المنزل ‼️#Baklava
มุมมอง 4486 หลายเดือนก่อน
#بقلاوة_تركية #بقلاوة #بقلاوة_باللوز #اكسبلور #baklava #baking لعمل صينية بقلاوة مقاس ٣٠ سم ٤٠٠ جم دقيق فاخر جميع الاغراض ١٠ جم ملح ٣٠ جم شربات وسط ٤٠ جم سمن او زيت ٢٠٠جم ماء بحرارة الغرفة/ بارد اذا كنا بالصيف مقدار وفير من النشا لفتح العجين للحشو والتغليف ٢٠٠ جم لوز مجروش خشن ٣ م/ك سكر ٢ م/ك ماء كوب ونص سمن ساخن لعمل الشربات / القطر ٥٠٠ جم سكر ٢٥٠ جم ماء نص جرام ملح ليمون/ ١ملعقة ص. عصير ليمون...
طريقة عمل عجينة #الدنش بكل التفاصيل | دنش فرنسي ناجح 💯 #كورس مجاني (الجزء الثاني) #Danish
มุมมอง 1.3K6 หลายเดือนก่อน
#اكسبلور #دنش #danish طريقة عمل عجينة الدنش th-cam.com/video/QBnk7zPXNqM/w-d-xo.html طريقة عمل الكرواسون الفرنسي th-cam.com/video/c3UQpztpOZs/w-d-xo.html طريقة عمل الميل فوي والكريم باتيسير th-cam.com/video/runmfkl52zk/w-d-xo.html طريقة عمل مربى المشمش th-cam.com/video/arHGb5xUpF0/w-d-xo.html
طريقة عمل عجينة #الدنش بكل التفاصيل | دنش فرنسي ناجح 💯 #كورس مجاني (الجزء الاول) #Danish
มุมมอง 3.5K7 หลายเดือนก่อน
#دنش #مخبوزات #عجينة_مورقة #مشروع_مربح #Danish لعمل ١٥ قطعة دنش المكونات ٣٢٥ جم دقيق مخبوزات ١٧٥ جم دقيق جميع الاغراض ٣ جم ملح ٩٠ جم سكر ١١ جم خميرة ١٢٠ جم بيض / ٢ بيضة ١٨٠ جم حليب بارد ٦٠ جم زبدة مقطعة مكعبات صغيرة لعمل شيت زبدة التوريق ٢٥٠ جم زبدة باردة ٧٠ جم دقيق طريقة عمل عجينة #الدنش الجزء التاني th-cam.com/video/ImWpz_PlQbs/w-d-xo.html الكرواسون الفرنسي الاصلي th-cam.com/video/c3UQpztpOZs...
waiting for Danish 🧇| طريقة عمل الدنش قريبا
มุมมอง 1907 หลายเดือนก่อน
waiting for Danish 🧇| طريقة عمل الدنش قريبا
اعملي بتيفور زي افخر المحلات ‼️وسر طريقة الخبز الصح✔️
มุมมอง 4277 หลายเดือนก่อน
اعملي بتيفور زي افخر المحلات ‼️وسر طريقة الخبز الصح✔️
مفيش حد هيقولك السر ده 🔥 طريقة تقطيع الملفيه |ميل فوي الصحيحة زي الشيفات المحترفين |cut #puff_pastry
มุมมอง 2577 หลายเดือนก่อน
مفيش حد هيقولك السر ده 🔥 طريقة تقطيع الملفيه |ميل فوي الصحيحة زي الشيفات المحترفين |cut #puff_pastry
للعيد والمناسبات كيكة العسل الروسية 🍯 من غير عجان | تقديمات فخمة بأسهل طريقة #Honey_cake #Medovik
มุมมอง 3547 หลายเดือนก่อน
للعيد والمناسبات كيكة العسل الروسية 🍯 من غير عجان | تقديمات فخمة بأسهل طريقة #Honey_cake #Medovik
Kitchenaid, Kenwood stand mixer شرح العجانات اللي بشتغل بيها | عجان #كينوود_شيف #كيتشين_ايد
มุมมอง 1.5K7 หลายเดือนก่อน
Kitchenaid, Kenwood stand mixer شرح العجانات اللي بشتغل بيها | عجان #كينوود_شيف #كيتشين_ايد
The process of making Sable | السابليه الأصلي شغلي من اوردرات #العيد#
มุมมอง 5358 หลายเดือนก่อน
The process of making Sable | السابليه الأصلي شغلي من اوردرات #العيد#
Baking Tutorial كورس_مجاني كرواسون رول | كرواسون سوبريم |نيويورك رول بالتفصيل #مشروع_مربح من المنزل
มุมมอง 2.3Kปีที่แล้ว
Baking Tutorial كورس_مجاني كرواسون رول | كرواسون سوبريم |نيويورك رول بالتفصيل #مشروع_مربح من المنزل
Coming soon ‼️ croissant roll |supreme|كرواسون سوبريم والنتيجة زي الوصفة الاصلية
มุมมอง 596ปีที่แล้ว
Coming soon ‼️ croissant roll |supreme|كرواسون سوبريم والنتيجة زي الوصفة الاصلية
السهل الممتنع❗الكرواسون الفرنسي الاصلي بكل سهولة واحترافية🥐 ميني كرواسون تقديمات فاخرة
มุมมอง 694ปีที่แล้ว
السهل الممتنع❗الكرواسون الفرنسي الاصلي بكل سهولة واحترافية🥐 ميني كرواسون تقديمات فاخرة
تزيين تورته سهل وبسيط للتشجيع على حفظ القرآن #حشو و #تجليس تورته مستطيلة
มุมมอง 3.9Kปีที่แล้ว
تزيين تورته سهل وبسيط للتشجيع على حفظ القرآن #حشو و #تجليس تورته مستطيلة
اطيب وصفات كيكة البرتقال الاسفنجية #كيكةالبرتقال 🥧 وسر اللي بيخليها هشة
มุมมอง 2522 ปีที่แล้ว
اطيب وصفات كيكة البرتقال الاسفنجية #كيكةالبرتقال 🥧 وسر اللي بيخليها هشة
حصري‼️ طريقة عمل ميل فوي (ملفيه)❗️باف باستري ❗️والسر اللي هيخليه مضمون وناجح
มุมมอง 1.2K2 ปีที่แล้ว
حصري‼️ طريقة عمل ميل فوي (ملفيه)❗️باف باستري ❗️والسر اللي هيخليه مضمون وناجح
العيش الفينو الفرنسي ‼️ اعمليه لولادك احسن وارخص من الجاهز
มุมมอง 9232 ปีที่แล้ว
العيش الفينو الفرنسي ‼️ اعمليه لولادك احسن وارخص من الجاهز
حصري‼️ طريقة عمل الكرواسون الفرنسي الأصلي وسر التخمير💯 الصح 🥐 | كورس الكرواسون المجاني croissant#
มุมมอง 20K2 ปีที่แล้ว
حصري‼️ طريقة عمل الكرواسون الفرنسي الأصلي وسر التخمير💯 الصح 🥐 | كورس الكرواسون المجاني croissant#
مش هتبطلي تعمليه بتيفور مالح‼️بسكوت مالح على الطريقة التركيةرووعه 💯 | Tuzlu kurabiye
มุมมอง 3842 ปีที่แล้ว
مش هتبطلي تعمليه بتيفور مالح‼️بسكوت مالح على الطريقة التركيةرووعه 💯 | Tuzlu kurabiye
فطائر قطنية على الطريقة التركية | poğaça
มุมมอง 2K2 ปีที่แล้ว
فطائر قطنية على الطريقة التركية | poğaça
perfect chocolate chip cookies 🍪 الكوكيز باسهل واسرع طريقة
มุมมอง 5682 ปีที่แล้ว
perfect chocolate chip cookies 🍪 الكوكيز باسهل واسرع طريقة
تسلم ايديكى اسم الزبده ايه
الله يسلمك الزبدة نيوزلندي اسمها فوننيرا nzmp
لو المايه دافيه نسيبها تخمر قد ايه ولا لزم من مايه عاديه بعجن بالعجان الاهم شكرا انك شرحتي طريقه التخمير هي جميله ا نا بطلع النتيجه معايا لما كنت بعجن باميه دافيه حلوه بس لو كميه بلقيها فتحت اخر كام واحده والبامبوليني هل دا من فرق دراجه حراره المايه 😊
ماية باردة في الشتا ماية بدرجة حرارة الغرفة في الصيف لان لازم تخمر تخمير بطيء
طب لو الواحد عايش ف بلد درجة الحراره تحت الصفر 😂😂 ينفع اسيبه طول الليل علشان يخمر😢😂
للاسف لاء لازم ترفعي درجة الحرارة ل ٢٨ لان العبرة مش بطول الوقت العبرة ان الخميرة بتشتغل عند درجة ٢٨ مؤية
من فضلك كم شخص يأكل منها.. انا اريد مقدار 35 الى 40 شخص اطفال بس
تكفي ص٢٥ الى ٣٠ فرد كبير ٤٠- ٥٠ اطفال
تسلم ايدك وجزاكي الله خيرا
الله يسلمك 🌹
ماشاءالله عليك برفيشينال انا اول مرة اشوف قناتك واشتركت وهتابعك دايما بإذن الله سؤال ازاي نتواصل معك لطلب اوردر
شكرا جدا لذوقك 🌹 انا في السعودية في الجبيل
@hajerfathi ❤️❤️
ماشاءالله ربنا يحسن ما بين ايديكي🤲🏻ممكن اعرف نوع الفرن اللي حضرتك بتستخدميه ولا بستخدم فرن غاز بمروحه بتاع البيت اسويها على درجه حراره كام ومده اد ايه؟ شكراً مقدما 🙏🏻
انا بصراحة مش بستخدم فرن غاز بس الكوكيز مش بيطول جوة الفرن حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقايق
@@hajerfathi طيب حضرتك انا كنت حابه اجيب فرن convection تقترع ومصفاته ايه من حيث الجوده؟
@@hajerfathi❤❤
تسلم ايدك تحفه مشتركه جديده استمررررررري
منورة 🌹 وشكرا لحماسك وتشجيعك 🥰
بسم الله ماشاءالله اول مرة اشوف حد يعجن و يقول التفاصيل بالدقة ربنا يبارك فى حضرتك ويسلم ما بين ايدكى❤
الله يسلمك 🥹🥹 شكرا لذوقك وكرم اخلاقك ⚘️
شفت قناتك بالصدفة ..بس بجر حراااااام لازم توصلي للمليون قريييييب
تسلمي 🥹🥹 فرحتيني بحماسك ربنا يفرحك ⚘️
ممكن تنصحنى بنوعيه ميزان مطبخ يكون جيد ودقيق
انا بستخدم ميزان حساس بيوزن ب ملي جرام روحي عند حد متخصص موازين هتلاقي عنده ان شاء الله
معلش انتى حطاها على العين الصغيرة ولا الوسط
الصغيرة
@hajerfathi شكرا جدا ليكى وربنا يوفقك يارب
مقدار 5 كيلو بسكويت نشادر لو سمحت يا ست الكل
اضرب كل حاجة في الفيديو في ١٠ هيطلع لك مقدار ٥ كيلو 🙄
ماشاء الله ربنا يبارك لك وتبقي قناتك مليونية
تسلمي شكرا على حماسك وكرم اخلاقك في الكلام 🥰
ايه سبب ان مبيقاش في خط ابيض
@@radwaashraf157 العجينة تقيلة وليها كذا سبب الدقيق مش قوي والتخمير مش كويس
@hajerfathi ايه احسن ماركه دقيق وخميره
شكرا لك أنا اتفرجت علي قنوات كتير اجنبية وعربية وحاولت مرات كتير أني اعمله وماكنش بيطلع حلو ولكن عندك اول مرة اسمع معلومات زي دي ومفيدة وان شاء الله اعمله بطريقتك ويارب يطلع زي ده عشان أنا نفسي اوي اوي انجح في عمله
شكرا لذوقك وتقديرك ⚘️ بإذن ينجح معاكي وابيض وشك
لو سمحتى انا بعمل كل الخطوات صح وتتطلع عجينه مطاطيه ممتازة والخميرة كويسه بس مش عارفه ليه اسبها ساعه تخمر الاقيها مش خمرت حاجه بسيطه ومش اضاعفت اسبها اكتر يطلع تخمرها زياده وتعمل فقاعات فى العجين وتتشقق فى الزيت بيلز قوليلى السبب عدتها ٧ مرات ونفس المشكله
@@جنهالرحمان-ت3ش غيري الدقيق وممكن تجربي الطريقة دي th-cam.com/video/g_Wpr87ZQag/w-d-xo.html
@hajerfathi انا عندى نوعين دقيق دقيق عالى البروتين ودقيق متعدد الاغراض
@hajerfathi تمام هشوف
@جنهالرحمان-ت3ش استخدمي عالي البروتين ويكون اسم. معروف دوبيلا مثلا
@@hajerfathi انا عدى ريفيولا بروتين ١٣ وشويه بس بردوا بيطلع نفس الموضوع انا كنت بستخدم مكونات من التلاجه لان فى ناس قالت كده علشان العجن فى العجان بس ده ينفع واحنا فى الشتاء وعندى خميرة دريم وحلو الشام وانجل انهى احسن
تسلم ايدك يا جوجو تحفه عن تجربه ربنا يحسن ما بين ايديكي
@@mamahabibty7969 الله يسلمك 🥰
ما شاء الله عليكي ربنا يباركلك
@@shosoMahmoud-x9t شكرا لذوقك ودعاءك بالبركة 🌹
المحسن دا اللي هو محسن الكيك ولا الجل
لا الكيك ولا الجل بيكون بودرة اسمه محسن خبز
هاجر مستنيه منك برونيز وكوكيز ونواعم العيد وسنابون علشان انا فرني زيك فكل شويه اشوف نزلتي حاجه علشان امشي علي تسويتك علشان مش عارفه اتعامل معاه متغبيش كتير وفعلا غير فرن بستفاد منك كروسون كنتي اكبر شيف فيه
من فترة كبيرة وانا عاوزة اقولك ان انا حاليا في السعودية وبستخدم فرن مختلف التاني اللي في الفيديوهات الاقدم زي الكراوسون عندي في مصر للاسف
@@hajerfathi لسه عامله كروسون دلوقتي كطعم جميل جدا بس ليه مش بيعمل شبكه عنكبوتيه وبيفرش ياهاجر مش بيبقي قابب كده مع اني ماشيه خطوات معاكي في الطي بالظبط وكل ملاحظات ان زيده متطلعش وان وانا بشكل بايدي امد بالمثلث كل ده بيمشي حلو معايه محصلش اي حاجه ليه بقي بيفرش ودي تانيه مره يعملها
@AsmaaAshraf-zq8li لو بيفرش يبقى الدقيق ضعيف
ابغا استفسر منك كم حاجة عن الكرواسون ):
اتفضلي اكتبي لي استفسارك اذا بإمكاني اجاوبك في التعليقات او اعمل فيديو اشرح فيه
@hajerfathi ابغا اعرف انواع الدقيق اللي ممكن تناسبه ومتوفرة في السعودية وسعرها مقبول وعندي دقيق امريكي اسمه bobs red mill لجميع الاستخدامات هل يناسب ؟
ازاي اقدر اتواصل مع حضرتك لمسعدتي في مشروع
بعتذرلك مش بستقبل مكالمات او رسايل حاليا
عادي استغني عن السكر؟
لا ممكن يقل الي ٥٠ جم لكن ما ينفع نستغنى عنه هو اللي بينشط الخميرة
هاجر حبيبتي برونيز خبزته في فرن نشف مني خالص وشه كرمش وكل حاجه لكن خشب خالص وسبته ٢٥ دقيقه ليه طيب قعدت ادور في صفحتك علي برونيز انتي عملاه علشان اظبط درجه حراره زي فرنك لاني بتاعي زيه ملقتش فليه نشف وخشب خالص كده مش بيقعد بروانيز ٢٥
ما عملتش براونيز من فترة كبيرة ان شاء الله اعمل تجاربي واقولك
@ تمام انا مشيت معاكي علي درجه تسويه الكروسون وطلع تحفه بس زبده كانت بتطلع من العجينه عجينه كانت بتشقق كده وزبده تطلع منها هل عيب دقيق نوع يعني ولا اي
👍👍👍❤💚💜
🤩🤩
👍👍👍💚💜💙
🌹
الله الله يسعدك ويسلمو إيديك والله يبارك لك رغم مراحل عمل الكرواسون لكن أسلوبك يشجع للمحاولة شكرً إلك
شكرا على ذوقك وكرم اخلاقك في الكلام 🌹
ممكن بالله عليكي تردي علي سؤالي أنا ماشيه بالمقادير بالملي ومده التخمير هي هي والله بس العجينه وقت القلي في الزيت بتشقق مني لي ؟ ورابع مره اجرب 🥺. وكمان ساعات بحس انه تقيل في الزيت مش خفيف والعجينه مفروله كده من جوه مش هاشه. ممكن اعرف اي السبب أنا تعبت من كتر التجربه والله 😭. وده باب رزق ليا
@@Cook-up نوع الدقيق وحش هاتي دقيق مغلف الضحى او دوبيلا
@ والله دقيق الضحي 😭. أنا بعجن الفجر هل من السقعه ! هي العجينه هاشه وطعمها تحفه مشكلتي في التشقق ده متنفعش أبدا بامبوليني لانها بتتفتح مني خالص من كل القطعه طيب مده التخمير اللي هي الاخيره أزودها عن ساعه ! مثلا ولا هتبقي اوفر وهتبوظ مني ! ولا هي زياده تخمير ولا مثلا من الزيت ! نفسي اعمله يبقي زي الصور اللي حضرتك عملاها دي والله ساعديني إذا استطعتِ بجد 🥺
@@Cook-up كوريه كويس جدا وخلي القفلة محكمة
@@hajerfathi آخر سؤال لحضرتك معلشي هو نوع السمنه اي طيب يمكن العيب في السمنه البلدي اللي بستعملها !!
@Cook-up انا بستخدم سمنة المراعي
بعد اذن حضرتك لو عايزه اعمل نص الكميه ديه الفرد النهائي يبقى العرض كام والطول وجزاك الله خيرا
٣٠ في ٣٠ سم
@hajerfathi شكرا لذوق وتقدير حضرتك ❤️❤️❤️❤️
مكنتش متخيلة انه هيطلع بالجمال والطعامه دي ..العجينة تحفة بجد.. جزاكي الله كل خير 🥰🥰
امين واياكي وتسلم ايدك 🌹
عملته انهارده وفعلا اطعم واخف كرواسون عملته بحياتي والتفاصيل اللي ذكرتيها نجحته جدا ما شاء الله..شكرا جزيلا وجزاكي الله كل خير يارب❤️🥰
😍😍
ما هو سبب اختفاء الخط الابيض اللي في المنتصف
@@رحمةالوادي-ذ8ر اسباب كتيرة واولها نوع الدقيق غير مناسب
ممكن استبدل السمن بالزبده
@iyadahmed4414 اه ممكن
الله يزيدك من فضله وكرمه وعلمه
امين تسلمي . نورتيني 🌹
ما شاء الله لا قوة إلا بالله ربنا يزيدك من كرمه وفضله دايما
آمين واياكي يارب
بجد انا سعيدة جدا ان شوفت قناتك مش لمجرد اني هستفاد لأ لأني لمست نيتك في إفادة غيرك..هدعيلك من كل قلبي بالتوفيق والبركة ورضا الله عز وجل دوماً..ربما يحسن ما بين ايديكي واكيد ان شاء الله هجربها..شكرا حبيبتي
شكرا على كرم اخلاقك اللي باين في اسلوبك 🤍🌹
حضرتك استاذه شاطره بجد ما شاء الله بس انا عندي استفسار لو عايزه اعملها بدون مكسرات اعملها علي شكل بقلاوه حجاب ينفع والتسويه بتكون نفس التسويه ولا في تغير ونوع السمنه المستخدمه ايه
شكرا تسلمي لذوقك نورتيني ⚘️ بالنسبة للسمن انا في السعودية بستخدم المراعي البقلاوة الحجاب مش عارفة شكلها يمكن انتي التسمية بتاعتك غير اللي اعرفها
@hajerfathi اولا شكرا لرد حضرتك ثانيا بتكون التقطيع مربعه وبعدين بنقفلو زي المثلث
@islameid9172 خلي حجم القطع صغيرة وبين الطبقات سمن كويس وامشي على نفس طريقة التسوية هتبقى تمام ان شاء الله
@hajerfathi شكرا لحضرتك جزاكي الله خير مستنين وصفات من حضرتك
ما فائده تقطيع العجين
عادي ممكن نقطعه او نطبقه من غير ما نقطعه الفكرة مع التقطيع بيكون الشد على الجوانب اقل من لو ما قطعنا
ممكن اعرف وظيفة البطاطس
بيدي خفة العجينة وبيساعد انها تفضل هشة فترة بعد القلي
المحسن هل هو غير صحي
المحسن فيه انواع مش مضرة
@hajerfathi اسمه ايه واجيبه منين لو سمحتي
@رانياالشوبكي-ال7 انا في السعودية
ممكن اسم الدقيق
انا حاليا في السعودية واستخدمت دقيق ايطالي
ممكن تقوليلي اسم انواع الدقيق ده هيبقى زى بتاع العبد كده له طعم وريحه مميزين عايزه اعمل زيه وشكرا لحضرتك❤
اهلا يا جميلة.. ريحة المخبوزات الحلوة مش بتيجي من الدقيق بتيجي من استخدام زبدة كويسة الدقيق المستخدم دقيق الخمس نجوم الابيض والزبدة نيوزلندي اسمها nzmp
ما شاء الله بجد رائعه ربنا يوفقك ويحسن ما بين ايديك❤
شكرا لذووقك 😘
ما شاء الله تحفه بجد معلومات مفيده اوي ربنا يزيدك من فضله💗
الحمد لله شكرا لذوقك وتقديرك ⚘️ امين وانتي كمان ❤️
بيفتح مني ف الزيت جربت كتير ومفيش فايده
يبقى مش متكور كويس
@hajerfathi يعني ملوش علاقه بالدقيق اصل ف حد قالي الدقيق وحش
بيشقق من الجناب ايه السبب
@@rehabadel7646 اظن مش متكور كويس
ماشالله عليكي ❤❤❤❤❤
شكرا لتقديرك.. منورة قناتي ⚘️
هاجر لو سمحتي لو عاوزه اعمل برونيز عملتيه قبل كده في فرنك انا فرني زي بتاعك برونيز بيتعمل عادي في فرن زي بتاعك ولا عاوز فرن في اشعال بيتولع من تحت بس لاني سمعت كده ولا عادي بيتخبز في فرن زي بتاعك
اه عادي
@ حراره اي طيب وقبل كده عملت كوكيز اتحرق الكوكيز تسويه اي في فرن ده لاني لسه جيباه ومش عارفه استعمله وحساه عالي بيحرق حاجه عملت كحك فيه في العيد واخد لون وطلع مكتوم من جوه مع اني عملت تست ليه في فرن كهربا تاني عندي صغير مش بتاع شغل بتاع مطبخ وطلع كحك حلو في فرن ده بقي قلبه كان ني وواخد لون من ساعه ماجربت تسويه كروسون منك في فرن ده وطلع مظبوط جدااا فعلشان كده هزعجك بس اسال علي تسويه اي حاجه لاني مش عارفه استخدمه
بسم الله ما شاء الله ،بجد شغل حضرتك تحفه ربنا يبارك❤
الله يحفظك شكرا جدا لذوقك في الكلام ⚘️
تسلم ايدك جزاكي الله خيرا ❤
الله يسلمك ⚘️