- 11
- 137 116
Mikkels Mad
Denmark
เข้าร่วมเมื่อ 3 พ.ย. 2013
Her går vi lidt mere ned under overfladen! Jeg vil lære dig de tricks i bagning og madlavning, som jeg føler kan være svært at finde brugbar viden om, uden at skulle researche hele nettet tyndt. Med andre ord, jeg vil gøre det enkelt, underholdende og lærerigt at bage og lave mad 😃
For samarbejde, kontakt: mikkelsmad.yt@gmail.com
Instagram: imiklen
For samarbejde, kontakt: mikkelsmad.yt@gmail.com
Instagram: imiklen
Den Ultimative Guide Til Perfekte Cookies
HUSK AT SUBSCRIBE ! ☺️
Opskrift:
110 g sukker
150 g farin
140 g smør
1 æg
240 g hvedemel
1 tsk bagepulver
½ tsk natron
½ tsk salt
1 tsk vaniljesukker
175g chokolade, vær evt kreativ i Marabouafdelingen.
Fremgangsmåde:
Bland stuetemperet smør med sukker, farin og vaniljesukker til en ensartet masse
Tilsæt så æg, og herefter mel, bagepulver, natron og salt.
Slut af med at vende chokoladen hurtigt rundt uden den bliver kørt i stykker.
Stil dejen på køl(valgfrit, men anbefalet) i mindst 30 min op op til 1 døgn
Rul kugler af ca 70 g, der er plads til 6 på en bageplade
Bag ved over/undervarme i mellem 13-15 min, alt efter hvor bløde/faste du ønsker dem.
Instagram: imiklen
Musik:
www.davidcuttermusic.com / @dcuttermusic
Opskrift:
110 g sukker
150 g farin
140 g smør
1 æg
240 g hvedemel
1 tsk bagepulver
½ tsk natron
½ tsk salt
1 tsk vaniljesukker
175g chokolade, vær evt kreativ i Marabouafdelingen.
Fremgangsmåde:
Bland stuetemperet smør med sukker, farin og vaniljesukker til en ensartet masse
Tilsæt så æg, og herefter mel, bagepulver, natron og salt.
Slut af med at vende chokoladen hurtigt rundt uden den bliver kørt i stykker.
Stil dejen på køl(valgfrit, men anbefalet) i mindst 30 min op op til 1 døgn
Rul kugler af ca 70 g, der er plads til 6 på en bageplade
Bag ved over/undervarme i mellem 13-15 min, alt efter hvor bløde/faste du ønsker dem.
Instagram: imiklen
Musik:
www.davidcuttermusic.com / @dcuttermusic
มุมมอง: 615
วีดีโอ
Sådan Bager Du Perfekte Boller - der er en lille hemmelighed!
มุมมอง 2.1K5 หลายเดือนก่อน
BRUG MIN RABATKODE FOR 10% RABAT PÅ ALT OPTIMAX*: Mikkelsmad *Rabatkoden gælder t.o.m 7/7-2024 og kan ikke bruges på andre produkter end Optimax grillbutikken.dk/bageri/bageenzymer Tak fordi du så med! Videoen indeholder reklame for grillbutikken.dk Opskrift: 100g stuetempereret smør 250g stuetempereret mælk 1 æg 30g gær 600g mel 10g Optimax V2 bageenzym 70g sukker 1 tsk kardemomme 1 tsk salt (...
Review af min nye Pizza Party EMOZIONE
มุมมอง 2.3K5 หลายเดือนก่อน
Tak fordi du vil se med! Husk at like og subscribe, smid gerne en kommentar om der er noget, du kunne tænke dig at se på kanalen. Instagram: imiklen Musik: Beginning - David Cutter www.davidcuttermusic.com / @dcuttermusic
UNBOXING af min nye Pizza Party EMOZIONE ovn!
มุมมอง 2.9K6 หลายเดือนก่อน
Jeg har modtaget min nye pizzaovn fra Pizza Party. Det er modellen Emozione, som har plads til 2 pizzaer. Lad os se, hvad mit førstehåndsindtryk er, og så glæder jeg mig til at vise ovnen i brug. Så husk at følg med i næste video!! Videoen er hverken sponsoreret eller betalt af Pizza Party, og derfor ikke en reklame.
KANELSNEGLE opskrift, som er INSTAGRAM VÆRDIGE!
มุมมอง 1.2K2 ปีที่แล้ว
Tak fordi du ville se med! Jeg håber du vil støtte mig med et like & subscribe. Opskrift: Ca. 16-18 stk Dej: 50g gær 200g sødmælk 2 æg 530g mel (12% protein) 50g sukker 5g salt 10g bageenzym 1g kardemomme (ca. 1 tsk) 100g blødt smør Remonce: 200g smør 200g brun farin 2 spsk kanel Cream Cheese Frosting: 200g neutral flødeost 150g flormelis 150g blødt smør 1 tsk vanilje sukker eller 1 tsk vanilje...
Den SAFTIGSTE Berliner! - Opskrift og fremgangsmåde
มุมมอง 2.5K2 ปีที่แล้ว
Tak fordi du ser med. Det vil glæde mig, hvis du vil Subscribe til min kanal og like videoen. Opskrift på Berlinere: Der bliver til ialt 18-20 stk. 25g frisk gær 665g mel (køb noget med 12% protein eller derover, ellers bliver dejen svær) 10g bageenzym 4g salt 70 g sukker 345g mælk 2 æg 100g stuetempereret smør Start med at røre de tøre ingredienser sammen (pånær salt) Tilsalt nu æg og 90% af d...
Bedre end Bolognese?! Ragú med hjemmelavet pasta!
มุมมอง 1.2K2 ปีที่แล้ว
Husk at like og subscribe - det hjælper mig med at lave endnu flere videoer! Tak fordi du så med :-) Opskrift: Sauce: 2-3 løg 2-3 gulerødder 2-3 bladselleri 4 fed hvidløg 1kg kød, gerne 50% okse 50% svinekød(nakkefilet) 1ds hakket/flået tomat af god kvalitet 3spsk tomatpure af god kvalitet 3-5dl hønseboullion eller grøntsagsboullion 1 glas rødvin Fremgangsmåde: Sauter sofrittoen til den er mør,...
Opskrift til DEN BEDSTE PIZZA - Bagt i Ooni Koda 16
มุมมอง 49K2 ปีที่แล้ว
Opløs gær i vandet Tilsæt alt melen, og dernæst 80% af alt vandet. Ælt det sammen, ind til melen har optaget alt vandet og er blevet en stor klump (5 minutter) Tilsæt løbende det resterende vand i små mængder, og tilsæt mere hver gang melen har optaget det. Tilsidst skal alt salten i. Ælt dejen til den er mellem 26-27 grader, brug evt stegetermometer. Bruger du en almindelig røremaskine eller d...
BRIOCHE BURGERBOLLER - Den BEDSTE opskrift nogensinde!
มุมมอง 7K2 ปีที่แล้ว
Tusind tak fordi du gad at se med, trykkede på “abonner”, likede og delte min video 😜 OPSKRIFT: Lav en thangzhon: 40g mel 50g vand 120g mælk Lad køle ned til fingervarm eller kold Dej: 240g mælk (sødmælk) 18g gær(tørgær) eller 50g frisk gær 640g mel 14g salt 70g sukker 10g bageenzym 2 hele æg, 1 blomme 90g smør Thangzhon tilsættes til dejen. Hæv til dobbel størrelse 1-2 timer Bol op af ca 100g,...
Lær at bage rundstykker, ligesom BAGERENS!
มุมมอง 67K2 ปีที่แล้ว
Husk at like, del og subscribe! OPSKRIFT: 10 rundstykker af 80gram stykket 500 g mel ( 12% protein) 300 g vand 12 g tørgær 12 g bageenzym (link længere nede) 16 g hvedesur 8 g salt Ælt det hele sammen, tilføj salt til sidst. Ælt til dejen består glutenprøve. (i hånden tager det ca. 20-25 minutter, på maskine tager det 10-15) Lad dejen hvile i en stor klump 15 min Bol dejen op i 10 stykker, af 8...
Kan du folkrarer lidt om, hvad forskellen er. Når tyrker-pizzamanden bager sine pizzaer på 300-350 grader. Og du bager dine på 400-450 Udover bagetiden.. hvad er forskellen.. ingredienserne skal vel være tilberedt på forhånd, når pizzaen kun er inde 90sek, istedet for 6-7min. Tak på forhånd.
Klasse gennemgang! 🙂 Fandt du nogensinde ud af hvordan det fungerer med adapter til gassen? Så man undgår DIY-løsningen med spændebånd på en alt for stor slange 🙂 Kan ikke helt gennemskue hvad det kræver at gøre "korrekt".
Ja, easy-koblingen kan faktisk ligepræcis godt bruges på en alm dansk glasslange og regulator, men det kræver stadig lige lidt finjustering :) so far so good
@@mikkelsmad2787 Stærkt. Tak for svar. Fandt dog en løs easy-kobling, som rent faktisk passer på 10 mm slanger. Skide smart.
Hvor har du købt bagestativet (bordstik og plader) har du en adresse ???
www.bagekurset.dk/kurser/23-haev-damp-og-bag/
Hvad med et grydebrød til en af de næste videoer?
Eller brunsviger
Mange tak min ven. Jeg savner rundstykker ,derfor finde jeg hvordan man laver den. Jeg er thailandsk ,men jeg elsker rundstykker det dufte godt og smage godt. Når jeg spise med kaffe om morgen.❤😊
Would be nice if you could speak english :D
Hvad er det for et pizzasten, du har I din Ooni? Gør det en stor forskel i forhold til den oprindelig der kommer med ovnen?
Biscottosten - gør en kæmpe forskel på afbagning og holder varmen bedre
Har du fundet ud af om de ben kan tages af eller
Der bliver for varmt under den, så medmindre man bygger et stel den kan stå på hvor den kan få luft under, så nej. Den kan ikke bare stå på et bord
Flotte boller og rigtig god video ;-) Aj altså, sidder her den 2 juli 2024 og bestiller på Grillbutikken og så siger den rabatkoden er udløbet😢
Sælger du din Ooni koda pizzaovn da du har fået din nye?
Den er solgt 😊
Fandme en flot pizza - til trods for at du har et par fodfejl undervejs. Nice :)
Kanelsnurer, kardemommesnurer, kunne være sjovt at se. Det er nemlig også en lidt svær process, i hvert fald, når man ser andre lave dem! Men altid sjovt at få noget inspiration. Har selv været nede og hente bageenzym- dog fra valsemøllen!
Har faktisk en opskrift på kanelsnegle - se den på kanalen Jeg vil anbefale bageenzymet fra Optimax, og det er seriøst ikke kun noget jeg siger, fordi jeg samarbejder med dem. Valsemøllens produkt gør ikke det store, det hjælper lidt på holdbarheden og lidt ekstra gluten. Prøv og køb Optimax og sammenlign, jeg lover dig du ikke vil fortryde 😃
Baguettes, måske med surdej, hvis du gør i dét, kunne være fedt at se :-)
Hej Super video. Hvor kan jeg købe en mixer magen som din? Er der nogen som kan hjælpe? 😊 hilsen Kim
Det kan du fx hos pizzapal.dk Og tak :-)
Tak for videoen Mikkel
eller weinerbrød
hvor i landet bor du, ville totalt geerne forbi til pizza :D Så kan vi lave Surdejspizza :D
Virkelig god video og straight to the point.
Tak for anmeldelsen :) Er det en Morsø forno spin i baggrunden? Og hvis ja hvordan klarer den sig ift. dine andre ovne?
Tak :-) nej det er nu bare en almindelig Morsø Forno gasgrill, jeg har ikke prøvet en Forno Spin. Jeg ville dog kun købe den for designets skyld
@@mikkelsmad2787 Ok, tak for svaret 😊 Hvorfor kun for designet skyld? Er det bare et gimmick det der med at den kan køre rundt?
Jeg synes personligt det sjove går af det, hvis man ikke selv kan styre afbagningen. Og så synes jeg brænderen sidder meget lavt. Man vil helst gerne have brænderen så højt som muligt, for ikke at brænde kanten af for hurtigt
@@mikkelsmad2787 Aha, det giver mening
Tak for videoen! Bruger du en spiralmixer? I så fald, er der et bestemt mærke du kan anbefale - både ift. pris og kvalitet?
Selv tak :) bruger en Eliani/sunmix 6 og det kan klart anbefales. Køb den nye Evo ned skærm og 300rpm, den gad jeg godt have..
@@mikkelsmad2787 Ja, den er bare lidt for dyr. Bugettet rækker ikke så langt. Hvad har du givet for din Eliani?
@@marcuschristensen3953 10.000 tror jeg
enjoy pizza party
Den ser sgu lækker ud . Helt klart en video med pizza
Stææærkt minimikkel :* - Næste video med en pizza svinet
Fedt at se noget nyt fra dig! Ser frem til at se den i aktion!
Holy shit, jeg troede, du har stoppet helt. Velkommen tilbage! 🙂
Tak 😃
Though I watched the video without audio. I was impressed by the results! Keep posting interesting videos 🫡
Hvor er det bord fra håber du vil svar ?
Det har jeg selv bygget
Hvor køber man sådan en opsats til bagepladerne? Samt posen også??😊
Hej Mikkel Hvad er opskriften på dejen?
Du nævner 8 gram tørgær i videoen og 12 gram i opskriften. Hvilken er det rigtige?
Beklager. Det er 12 gram
Hvor fandt du den rørebørge. Du har helt ret i at en kitchenaid er en konditor maskine.
Ved du hvorfor mine rundstykker sprækker
Hvis de slår sådan en lang sprække, har de ikke hævet længe nok
Skide go video :) Lige 2 spørgsmål , hvor har du købt din pizzasten og det skærebræt du bruger ??
Stenen er fra pizzashoppen og skærebræt må være fra Ikea
Hejsa Mikkel, den spindelblander du bruger der, er det en 8L ??? Hvis ja du har ingen problemer med at kun bruge 500g mel ???😊
Den er på 6 liter, og nej det er der ingen problemer med
@@mikkelsmad2787 takker for svar, det er fordi på 8l står den min. 1.5kg mel.... Synes ikke jeg kan finde en som din på 6 L
Hej hvor finder jeg opskriften. Mvh Bjarneln
Skal prøve imorgen men 8 gr. Tørgær i video og 12 gr. I opskriften, hvad dælen gør jeg nu
Beklager. Det er 12 gram
Hvor lang tid kan de holde sig?😊
De holder sig fint 4-5 dage hvis du har enzymer i
Super flotte rundstykker. Hvor kan man købe den hæve opsats du bruger ?
så god en knejt må moderen være stolt af...
Hvor har du købt stativ pose og plade
Kæft de er flotte! Tak for opskriften :)
This nigga can bake
Lav flere madvideoer 💪
Hvad gør man når den bliver for tynd i midten og går lidt i stykker når man tager dejen op i hånden
Tak for gode videoer! Kan vi komme en tur i det asiatiske køkken? Måske en chicken tikka masala? Mie goreng? Eller andet lækkert..
Det ser godt nok gode ud! De skal prøves i weekenden!
Ser godt ud, Bruger du tør gær eller frisk gær?
Du lugter af bukselak
Vil en Cozze 13 blive for lille efter din mening?
Sikke en fed video! Håber snart der kommer mere. Du er bare SÅ dygtig!