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ウイスキペディア【公式】
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 13 มิ.ย. 2023
BSフジにて毎週木曜24:00から放送中「ウイスキペディア」
【番組概要】
1983年に流行のピークを迎えたウイスキーは、その後長い低迷期を迎えた。
しかし、ここ10年ほど前からハイボールが流行、ブームの再来が訪れた。
昨今では国産ウイスキーへの関心も高まり、希少価値から値段が高騰してしまうほどの人気となっている。 この番組は、長い歴史を経て時代の流れとともに独自の文化を育んできたウイスキーを楽しく学び、とっておきのウイスキーを発見する番組。
【番組概要】
1983年に流行のピークを迎えたウイスキーは、その後長い低迷期を迎えた。
しかし、ここ10年ほど前からハイボールが流行、ブームの再来が訪れた。
昨今では国産ウイスキーへの関心も高まり、希少価値から値段が高騰してしまうほどの人気となっている。 この番組は、長い歴史を経て時代の流れとともに独自の文化を育んできたウイスキーを楽しく学び、とっておきのウイスキーを発見する番組。
【ウイスキー界の革命児】アメリカ・バーモント州 ライウイスキー ホイッスルピッグ【ウイスキペディア】#86
▼ チャンネル登録よろしくお願いします！
www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1
◆過去の放送回はこちら
▷th-cam.com/video/GIN2ThDDdj8/w-d-xo.html
2021年10月に日本初上陸とまだ新しく、“ウイスキー界の革命児”と呼ばれている「ホイッスルピッグ」。今回は、第8代マスター・オブ・ウイスキーの静谷和典氏と「ホイッスルピッグ」のブランドアンバサダーのデヴィッド・ラスク氏に話を伺い、「ホイッスルピッグ」の秘密を紐解く。
また、「Bar Bruder」のオーナーバーテンダー、菅野仁利氏に氷の組み方にこだわった水割りについて話を伺う。
さらに、カクテルコンペティションで優勝した「バー ディランジ」のオーナーバーテンダー・保志綾氏にそのウイスクテイルを再現していただく。
そして静谷和典氏が「ブルックラディ」を使ったウイスクテイルを作り、「長濱蒸溜所」のブレンダー、屋久佑輔氏が試飲。
「ホイッスルピッグ」の挑戦は、今後、我々にどんなウイスキーと出会わせてくれるのか。
「#ウイスキペディア」は、 #ウイスキー の知識と情報が集う番組＆ＷＥＢサイト。長い歴史を経て時代の流れとともに独自の文化を育んできたウイスキーを楽しく学び、さまざまな角度からその奥深い魅力を紐解き、とっておきのウイスキーを発見する番組。海外とリモートで繋いだり、国内ロケによる “蒸溜所への旅“ＢＡＲのマスターら専門家が説く”ウイスキーの個性” 。「インタビュー」で学ぶ “ウイスキーを愛する者たちのウイスキー論”。その他ウイスキーにまつわる情報やイベントを網羅し、この番組とＷＥＢサイトでウイスキーバイブルを作り上げていきます。
▼出演者
倉田英二
ほか
《放送⽇時》
毎週(木) 24:00～24:25 BSフジにて好評放送中！
※最新話放送の1週間後から配信開始！
#ウイスキペディア #ウイスキー #BSフジ
▼ 番組HP www.bsfuji.tv/whiskypedia/
▼ BSフジショッピング www.bsfuji.shop/shopbrand/category_tv_whiskypedia/?.com&Whiskypedia
▼ 番組X web_whiskypedia
▼ 番組Instagram web_whiskypedia
※動画には配信期限があり、予告なく掲載を終了する場合がございます。ご了承ください。
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2021年10月に日本初上陸とまだ新しく、“ウイスキー界の革命児”と呼ばれている「ホイッスルピッグ」。今回は、第8代マスター・オブ・ウイスキーの静谷和典氏と「ホイッスルピッグ」のブランドアンバサダーのデヴィッド・ラスク氏に話を伺い、「ホイッスルピッグ」の秘密を紐解く。
また、「Bar Bruder」のオーナーバーテンダー、菅野仁利氏に氷の組み方にこだわった水割りについて話を伺う。
さらに、カクテルコンペティションで優勝した「バー ディランジ」のオーナーバーテンダー・保志綾氏にそのウイスクテイルを再現していただく。
そして静谷和典氏が「ブルックラディ」を使ったウイスクテイルを作り、「長濱蒸溜所」のブレンダー、屋久佑輔氏が試飲。
「ホイッスルピッグ」の挑戦は、今後、我々にどんなウイスキーと出会わせてくれるのか。
「#ウイスキペディア」は、 #ウイスキー の知識と情報が集う番組＆ＷＥＢサイト。長い歴史を経て時代の流れとともに独自の文化を育んできたウイスキーを楽しく学び、さまざまな角度からその奥深い魅力を紐解き、とっておきのウイスキーを発見する番組。海外とリモートで繋いだり、国内ロケによる “蒸溜所への旅“ＢＡＲのマスターら専門家が説く”ウイスキーの個性” 。「インタビュー」で学ぶ “ウイスキーを愛する者たちのウイスキー論”。その他ウイスキーにまつわる情報やイベントを網羅し、この番組とＷＥＢサイトでウイスキーバイブルを作り上げていきます。
▼出演者
倉田英二
ほか
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วีดีโอ
【長濱蒸留所コラボ最新情報！】奥深き水割りの世界 後編【ウイスキペディア】#85
มุมมอง 7K14 วันที่ผ่านมา
▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/GIN2ThDDdj8/w-d-xo.html ストレート、オン・ザ・ロックなどさまざまな飲み方があるウイスキー。 その中で意外と奥深いと言われているのがウイスキーを水で割った水割り。 作り方はもちろん使用するウイスキーや水まで、バーテンダーによってそのこだわりはさまざま。 今回はそんな水割りについて学ぶ、後編。 やついいちろうと蒼井麦（中川ミコ）は「MIXOLOGY HERITAGE」を訪れ、伊藤学氏にウイスキーの種類と水割りの作り方を伺う。続いて新宿区神楽坂にある「Bar Leaf」では、槇永優氏に水割りを作ってもらい、水割りを通してバーテンダーが何にこだわっているのか、...
【竹鶴政孝の”夢”】ニッカウヰスキー 宮城峡蒸溜所【ウイスキペディア】#56
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/L6hM1fSLKhU/w-d-xo.html 日本のウイスキーの父・竹鶴政孝が抱いた夢。その夢の実現のために設立されたのがニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所だ。宮城県仙台市、広瀬川と新川という2つの清流に囲まれた峡谷にあるこの蒸溜所では、華やかでフルーティーな個性を持つモルトウイスキーを製造。さらに、あえて旧式にこだわった設備でグレーンウイスキーも製造している。 竹鶴はこの地で、どのような夢を抱いたのか。彼の孫にあたる竹鶴孝太郎氏や、実際に蒸溜所で働く方々の話も交え、宮城峡蒸溜所で作られるウイスキーの魅力に迫る。 「#ウイスキペディア」は、#ウイスキー の知識と情報が集う番組＆Ｗ...
【ウイスキーの魅力を引き出す】奥深き水割りの世界 前編【ウイスキペディア】#84
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/ocoWfThcras/w-d-xo.html ストレート、オン・ザ・ロックなどさまざまな飲み方があるウイスキー。その中で意外と奥深いと言われているのがウイスキーを水で割った水割り。作り方はもちろん使用するウイスキーや水まで、バーテンダーによってそのこだわりはさまざま。今回はそんな水割りについて学ぶ。 まずは新宿ウヰスキーサロンの静谷和典氏に一般的な水割りの作り方を伺う。 そして水割りについて学ぶため「bar cacoi」を訪れた蒼井麦(中川ミコ)は、やついいちろうに出会う。麦はオーナーバーテンダーの大場健志氏に水割りの奥深さを伺いながら、やついと水割りを味わう。さらに二人は...
【５大を脅かす "新勢力" フレンチウイスキー】アルモリック ヴァレンギエム蒸溜所【ウイスキペディア】#83
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/rhl7vphf17k/w-d-xo.html 世界5大ウイスキーのスコッチ・アイリッシュ・アメリカン・カナディアン・ジャパニーズを脅かす新勢力、フレンチウイスキー。ワインの一大産地として知られるフランスだが、実はスコッチウイスキーの購入量も世界第2位。そんなウイスキーが好まれる地で、どのようにウイスキー作りが行われているのか。東京西新宿「BAR CROSSING」のバーテンダー、村上雄基氏と、フレンチウイスキー「アルモリック」のブランドアンバサダー、ポール・クロック氏に話を伺う。「アルモリック」を製造するヴァレンギエム蒸溜所の歴史や、ウイスキーの製造工程を深掘りしフレンチウ...
【将来のコラボ情報も!?】吉田電材蒸留所×新潟亀田蒸溜所 後編【ウイスキペディア】#82
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/C-0pYS4KbAs/w-d-xo.html 新潟でジャパニーズウイスキー作りに挑む、吉田電材蒸留所代表の松本匡史氏と新潟亀田蒸溜所代表の堂田浩之氏の対談後編を送る。 今回も、異業種からウイスキー業界に参入した両蒸留所代表が、ウイスキー作りにかける思いを語り合う。そして前回の「吉田電材蒸留所」に続き、今回は「新潟亀田蒸溜所」の製造工程に密着。全国で100店舗以上を展開する印章店「はんこの大谷」を営みながら、ウイスキー作りを始めた異色の蒸留所。いったいどのようなこだわりでウイスキーが作られているのか。作り手の方々の情熱と思いに迫る。さらに静谷氏によるウイスクテイルもお届け。 ...
【世界一のウイスキー】東北最古 福島・安積蒸溜所【ウイスキペディア】#55
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/L6hM1fSLKhU/w-d-xo.html 創業250年の歴史を持つ東北最古の蒸溜所・安積蒸溜所。「ワールド・ウイスキー･アワード2022」ではブレンデッドモルトウイスキー部門で世界最高賞を受賞。名実ともに世界ナンバー１となった。特異な気候から「風の蒸溜所」とも呼ばれている安積蒸溜所で10代目の山口哲蔵氏に話をうかがい、その歴史を辿る。さらに蒸溜所の製造工程に密着。風土を生かした安積蒸溜所ならではのウイスキーの特徴と、その魅力に迫る。 「#ウイスキペディア」は、#ウイスキー の知識と情報が集う番組＆ＷＥＢサイト。長い歴史を経て時代の流れとともに独自の文化を育んできたウイス...
【新潟ウイスキー対談】吉田電材蒸留所×新潟亀田蒸溜所 前編【ウイスキペディア】#81
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/hFuMj_MiVLM/w-d-xo.html 近年、“新たなジャパニーズウイスキーを生み出す地”として新潟が注目を集めている。 下越地方、村上市で日本初の“クラフト・グレーンウイスキー専業”を掲げて稼働を始めた「吉田電材蒸留所」。母体は電気資材や変圧器、医療機器を製造する吉田電材工業だ。そして、新潟市亀田地区で、数々のユニークな試みを仕掛ける「新潟亀田蒸溜所」。全国で100店舗以上を展開する印章店「はんこの大谷」の、自社はんこ工場の裏手を拠点に、操業を開始。どちらも異業種から参入した新進気鋭のクラフト蒸留所だ。今回は、2024年にマスター・オブ・ウイスキーの試験に合格するな...
【宇宙一のハイボール】奥深きハイボールの魅力【ウイスキペディア】#54
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/DgsC_VC8_m0/w-d-xo.html ウイスキーを使用したカクテルの中でトップクラスの人気を誇るハイボール。今回はそんなハイボールの奥深さを堪能する。ユキ（綾川まみ）は、“宇宙一おいしい”と言われるハイボールを味わうべく、銀座にあるハイボール専門のバー「銀座ロックフィッシュ」を訪れる。ハイボールの歴史や店のこだわりについて話をうかがい上質なハイボールを楽しんでいると、店に新たな客・やついいちろうがやってくる。ハイボールの話ですっかり意気投合した二人は、やついが気になっていたという「ハイボールバー新橋1923」に足を運んでみることに。 「#ウイスキペディア」は、 #ウ...
【驚きの製造に密着】国内唯一の独立系洋樽メーカー 有明産業【ウイスキペディア】#53
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/DgsC_VC8_m0/w-d-xo.html ウイスキーの味や香りを作る上で欠かせないマッシュタンやポットスチルと並び、味に大きな影響を与えるのが熟成用の樽。その熟成樽を専門に作る宮崎県の「有明産業」に密着する。 有明産業は、クラフト蒸溜所に樽を提供する国内で唯一の独立系洋樽メーカー。今回は、製造部長の小田原孝吉氏に工場を案内してもらう。樽を製造するに至った歴史や、ジャパニーズウイスキーの味を支え今では海外にも輸出される樽の製造工程、職人たちが抱く熱意について話をうかがう。 「#ウイスキペディア」は、 #ウイスキー の知識と情報が集う番組＆ＷＥＢサイト。長い歴史を経て時代の...
【はんこ製造からウイスキーづくりへ】新潟亀田蒸溜所 異業種からの挑戦【ウイスキペディアSP 2024】#3
มุมมอง 6K2 หลายเดือนก่อน
▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/L6hM1fSLKhU/w-d-xo.html ・新潟亀田蒸溜所 母体は、全国に120店舗を擁する業界最大規模の印章メーカー「はんこの大谷」。 2019年合同会社新潟小規模蒸溜所を立ち上げ、蒸溜開始は2021年2月。輸入麦芽に加え地元新潟産の「ゆきはな六条」も使用。さらに、自社でモルティングも行う予定で、グレーンウイスキーも自社で生産を行うという。 製品化はまだ先だが、2023年ワールドウイスキーアワードで「ニューポットPeated 」がNew Make&Young Spirits 部門における【ワールドベスト 世界最高賞】 を受賞し話題をさらった。 ・吉田電材蒸留所 202...
【日本初“クラフトグレーン”専業】吉田電材蒸留所 異業種からの挑戦【ウイスキペディアSP 2024】#2
มุมมอง 10K2 หลายเดือนก่อน
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【紙からウイスキー】井川蒸溜所 異業種からの挑戦【ウイスキペディアSP 2024】#1
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【自然を守り、自然を活かす】作り手たちの“秘境” 井川蒸溜所 後編【ウイスキペディア】#80
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/hFuMj_MiVLM/w-d-xo.html 前回に続き、豊かな自然を生かし日本一高い場所でウイスキー作りに挑む井川蒸溜所を紹介。この地でウイスキー作りを始めたのは2020年。蒸溜所の稼働は月22日間で、寒さが厳しくなる冬の間は閉鎖になる。蒸溜所では作り手たち5人が共同生活をしながら、日々ウイスキーづくりに没頭している。この地に自生するミズナラを使った樽作りや長熟の秘密。今回は作り手たちに、山で育むウイスキーにかける思いをうかがい、蒸溜所の作業に密着する。 さらに静岡県島田市にある「BAR misto」のオーナーバーテンダー・髙島耕史氏に、井川蒸溜所おすすめのニューボーンを...
【科学的なウイスキー作り】井川蒸溜所 前編【ウイスキペディア】#79
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▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ◆過去の放送回はこちら ▷th-cam.com/video/tGT1G9PBmfs/w-d-xo.html 南アルプス・標高1200メートルの地にある井川蒸溜所。日本一高い場所にあるこの蒸溜所は、南アルプスの大自然という「熟成環境」、豊かな森林の象徴でもある湧水、自生するミズナラの木材資源など、上質なウイスキーを作るための条件を全て兼ね備えている。 井川蒸溜所の運営会社は日本有数の製紙メーカー特種東海製紙のグループ会社「十山」。異業種からウイスキー作りに挑んでいる。なぜこの地でウイスキーを作ることにしたのか。十山株式会社社長の田中秀紀氏や、井川蒸溜所所長瀬戸泰栄氏らに話をうかがいながら、伝統的な製法でまっすぐとウイスキー作りに向き合う...
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手に入らないウイスキー紹介されてもねえ
余市の近くに住んでる者として、余市のイントネーションがやっぱり気になるな。
チャンネル登録よろしくお願いします！ www.youtube.com/@whiskypedia_bsfuji?sub_confirmation=1 ウイスキペディア × 長濱蒸溜所「Whiskipedia Fellows World Malt」 数量限定 販売情報はこちら！ 8月６日(火)長濱蒸溜所オンラインショップにて先行販売 8月27日(火)より一般発売開始します www.romanbeer.com/news/20240730_id1630/ 「ウイスキペディア」お薦めウイスキーはこちら onl.la/MgQzPKJ
日置ポットスチル買いました。グレーンウィスキーの枠にはまらない味だと思いました！
芸人いらない…淡々と専門家の知識を流してくれれば良いのに
モンキーショルダーはモルトウイスキーだし、角と比較しても意味無いなあ。 自分的には水割りだとデュワーズ１２年が好きかな。 モンキーショルダーは、夏の暑い日のハイボールが好きです。
竹鶴も泣いてるよ。 低価格で本場のウイスキーを試みて作ったのに、今じゃ高級嗜好品で尚且つ品薄。ただお金を払っても手に入らないんだもの。 ニッカも33万のザニッカや新しくフロンティアなんて作るなら、普通の余市と宮城峡を4400円で売ってくれや。
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ウイスキー飲み始めは余市。 ウイスキーを知れば知るほど宮城峡がたまらなく好きになっていく。
ウイスキーが好きになったきっかけが宮城峡！ウイスキーは宮城峡が1番好き！道民なのにね😅もちろん余市も竹鶴も好き🎉
宮城峡シングルモルトのハイボールは好みが分かれるようですが、私は大好きで、特にソースを使用する肉料理の時に飲むと最高です。 宮城峡のモルト原酒をキーモルトに、カフェグレーン、カフェモルトのみを使用したジャパニーズシングルブレンデッドウイスキーなんか出れば、凄く人気出そうな気がします。
ニッカ宮城峡蒸溜所のスケールの大きさに改めて感動しました。ウイスキー愛好家として、ますます訪れてみたくなりました。😊
やっぱりサントリーは偉大で日本を席巻するアルコール企業だなー
なんか良い意味でNHK感がある👍
高そうな水割りだなぁ
全然いいんですよ！いいんですけど… またお前か！ってつっこんでしまいました笑笑
水割り缶、もっとあってもいいのに… 「それくらい自分でできるだろ」と言われれば返す言葉もないけどサ…それにしたって多すぎじゃないの？ハイボール缶…
グレンケアンかと思いきやダイソーで売ってた200円のグラスで草
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ワイン樽をウイスキーのためにまた使えるんでかいな
面白いのは、ディストリの需要(市場)への回答からウイスキー製造再開という流れですよね。 美味しいウイスキーを飲みたい人(ファン)がちゃんと居たんですね。 海外でもジャパニーズウィスキーの需要が高まってますし、桜尾はとても美味しいので これからも需要増えそうですよね。
台湾🇹🇼インド🇮🇳なども台頭していますよね‼️
凄い研究されてて学びになりました。
昭和財政界の闇の帝王と言われた笹川良一の子孫が手がけるウイスキーですか… 笹川良一氏存命中は様々な黒い噂が絶えなかったようなので、反〇と揶揄されるのも仕方ないものと思います 関わっている方が一族のカルマの影響を受けなければ幸いですし、ウイスキー好きの方に受け入れて貰えれば良いですね
編集凝ってるなぁ
放射能汚染だけ気になる
お前まだそんなこと言ってんのか？ まず言葉の意味知ってんのか？放射能ってなんだよ、説明してみろよ
何から何への？
傾いてるグラスめっちゃオシャレ…
やついさんの歯が綺麗になってかっこよくなってる…!!
禁酒法活劇漫画『ドランクバレット』第４話（本日web公開）でも登場しました。
あれ新しい動画まだですか？😢...
これは抱き合わせで碧いっぱい余ってる人にはいい情報だね👍
ピートを避けたのにいきなりアードベッグぶっこむドＳっぷりに 全て吹き飛んだ(笑)
KAVALANのハイボールってマンゴーやパインみたいなトロピカルな香りがあって、甘くて刺激がないからめっちゃウマイんだよなー
それがポンポン飲める時点でもう弱い人にはわからんのよww
ちょっと寒い。ウイスキー飲みながらゆっくり楽しめるほうが良いかなあ
山岡さんベロベロすぎ😂
ハイボールを作る際に炭酸水を氷にあえてあてる理由が分かって良かったです。
5:35 ハイボール好きな人がこんなちびっと口に付けるような飲み方するかな。まぁ飲み方は自由なんだけど
一口目の様子見かなと思ったけど、そうでも無いですしね😢
自分はハイボールもちびちび飲む 氷は使わない
俺も気になった。本当のハイボール好きではないですね。顔も真っ赤w
演技だからいいだろw
@@user-ws1yc4rx3p 演技がそもそも出来てない。
宇宙一大げさ 世界一わかりやすい
ハイボールにキレは感じます｡ が､ナレーションにはキレが無い｡ 残念｡
そら豆食べたくなってきた
豆っぽいですね😂
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