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Plateau Sushi
France
เข้าร่วมเมื่อ 11 พ.ย. 2019
Plateau Sushi LE BOUSCAT
卡士達酥皮泡芙｜Crispy Custard Puffs
食材｜Ingredients
酥皮｜Crispy cookie
黄油｜unsalted butter 40g
低粉｜flour 50g
糖 ｜sugar 25g
泡芙皮｜Puffs
水 ｜water 80g
黃油 ｜unsalted butter 40g
鹽 ｜salt 1/4tsp
糖 ｜sugar 1/2tsp
低粉 ｜flour 50g
雞蛋 ｜eggs 2-3
卡士達餡｜Custard
雞蛋 ｜egg 1
低粉 ｜flour 20g
糖 ｜sugar 30g
盐 ｜salt 1 g
牛奶 ｜milk 250ml
香草精｜vanilla a little
醋 ｜vinegar a little
酥皮｜Crispy cookie
黄油｜unsalted butter 40g
低粉｜flour 50g
糖 ｜sugar 25g
泡芙皮｜Puffs
水 ｜water 80g
黃油 ｜unsalted butter 40g
鹽 ｜salt 1/4tsp
糖 ｜sugar 1/2tsp
低粉 ｜flour 50g
雞蛋 ｜eggs 2-3
卡士達餡｜Custard
雞蛋 ｜egg 1
低粉 ｜flour 20g
糖 ｜sugar 30g
盐 ｜salt 1 g
牛奶 ｜milk 250ml
香草精｜vanilla a little
醋 ｜vinegar a little
มุมมอง: 165
วีดีโอ
蛋撻（偏港式）｜ Tarte aux œufs Hongkongaise
มุมมอง 1124 ปีที่แล้ว
食材 ｜ Ingrédients 撻皮 ｜ Pâte 高筋麵粉 ｜ farine de blé T65 90克 玉米澱粉 ｜ fleur de maÏs 60克 黃油 ｜ beurre 72克 ｜ sucre 36克 雞蛋 ｜ œuf 32克 鹽 ｜ sel 1 克 撻液｜ Liquide 牛奶 ｜ lait 60克 熱水 ｜eau chaude 60克 雞蛋 ｜ œuf 一個/ Un ｜ sucre 25克 鹽 ｜ sel 1克 香草精 ｜extrait de vanille 適量/ un peu 醋 ｜vinaigre 適量/ un peu 一杯咖啡，一份蛋挞，一首音乐，一则故事。 今天的音乐，是勃拉姆斯的一首小品，A大调间奏曲，作品118，no.2。 这个作品，是一首情歌，旋律甜美细腻，犹如蛋挞的内馅儿，而那一小撮儿盐，是那一丝忧郁的来源。 就像勃拉姆斯，尽管他深爱着他的师...
comment faire sushi maison | printemps végétarien | 如何在家製作壽司
มุมมอง 5864 ปีที่แล้ว
Ingrédients Galette de riz; Salade; Riz à sushi; Menthe; Coriandre; Avocat; Concombre; Carotte; Couteau japonais; Tapis de Sushi en Bambou Ingredients Rice cracker; Green salad; Sushi Rice; Mint; Coriander; Avocado; Cucumber; Carrot; Japanese Knife; Bamboo Sushi Mat 配料 大米皮；生菜; 壽司飯; 薄荷; 香菜; 酪梨; 黄瓜; 胡蘿蔔; 日本刀；竹簾
comment faire sushi maison | printemps mixte | 如何在家製作壽司
มุมมอง 10K4 ปีที่แล้ว
Ingrédients Galette de riz; Salade; Riz à sushi; Menthe; Coriandre; Avocat; Concombre; Saumon; Thon; Crevette; Couteau japonais; Tapis de Sushi en Bambou Ingredients Rice cracker; Green salad; Sushi Rice; Mint; Coriander; Avocado; Cucumber; Salmon; Tuna; Shrimp; Japanese Knife; Bamboo Sushi Mat 配料 大米皮；生菜; 壽司飯; 薄荷; 香菜; 酪梨; 黄瓜; 鮭鱼; 鮪魚；虾; 日本刀；竹簾
comment faire sushi maison | maki mixte | 如何在家製作壽司
มุมมอง 2.1K4 ปีที่แล้ว
Ingrédients Nori; Riz à sushi; Saumon; Thon ; Avocat; Fromage; Sésame; Couteau japonais; Tapis de Sushi en Bambou Ingredients Nori; Sushi Rice; Salmon; Tuna; Avocado; Cheese; Sesame; Japanese Knife; Bamboo Sushi Mat 配料 海苔; 壽司飯; 鮭鱼; 鮪魚；酪梨；奶酪；芝麻； 日本刀；竹簾
comment faire sushi maison | california mixte | 如何在家製作壽司
มุมมอง 2.3K4 ปีที่แล้ว
Ingrédients Nori; Riz à sushi; Sésame; Mayonnaise; Avocat; Concombre; Saumon; Thon cuit; Crevette; Couteau japonais; Tapis de Sushi en Bambou Ingredients Nori; Sushi Rice; Sesame; Mayonnaise; Avocado; Cucumber; Salmon; Cooked Tuna; Shrimp; Japanese Knife; Bamboo Sushi Mat 配料 海苔; 壽司飯; 芝麻; 蛋黄酱; 酪梨; 黄瓜; 鮭鱼; 鮪魚罐頭；虾; 日本刀；竹簾
片魚 刀法｜slice salmon for sushi｜couper saumon
มุมมอง 66K4 ปีที่แล้ว
在這段影片中，我將會為您展示四種不同的刀法將鮭魚切成薄片，以製作壽司和生魚片。 希望我的視頻能對您有所幫助！ In this video, I will show you four different cuts to slice salmon for sushi and sashimi. I hope that my video will be helpful to you! Dans cette vidéo, je vais vous montrer quatre coupes différentes pour trancher le saumon et pour faire des sushis et des sashimis. J'espère que ma vidéo vous sera utile!
salmon cutting for sushi | 殺鮭魚展示｜lever un filet de saumon
มุมมอง 49K4 ปีที่แล้ว
這段視頻中我將會向您展示如何殺一條完整的鮭魚。 在這裡分享一個小技巧：新鮮的魚的刺是比較難拔的喲 ：） In this video, i will show you how to cut a whole salmon. And share a small tip here: fresh fish's spines are more difficult to pull out :) Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment couper un saumon entier. Et partagez un petit conseil ici: les épines de poisson frais sont plus difficiles à retirer :)
comment faire sushi maison｜california été saumon｜ 如何在家製作壽司
มุมมอง 3514 ปีที่แล้ว
comment faire sushi maison california été saumon Feuilles d’algues séchées (nori); riz sushi; Graines de sésame; menthe; coriandre; saumon; avocat; concombre; mayonaise; couteau japonais; Tapis de Sushi en Bambou how to make sushi home california summer salmon Dried seaweed leaves (nori); sushi rice; Sesame seeds; mint; coriander; Salmon; avocado; cucumber; mayonnaise; Japanese knife; Bamboo Su...
Food from hawaii ｜Poke bowl saumon fresh｜ 在家製作夏威夷料理
มุมมอง 26K4 ปีที่แล้ว
comment faire de la nourriture hawaïenne (style japonais) poke bowl saumon fresh riz sushi; saumon; avocat; salade de wakamé; edamame; salade de choux; sésame; couteau japonais how to make hawaiian food (japanese style) sushi rice; salmon; avocado; wakame seazeed; edamame; cabbage salad; sesame; japanese knife 如何在家製作夏威夷料理(日式簡餐) 夏威夷三文魚蓋飯 壽司飯 三文魚 酪梨 海藻 毛豆 圓白菜沙拉 芝麻 日本刀 如何在家制作夏威夷料理 (日式风味) 三文鱼波奇饭 寿司...
temaki sushi recette｜temaki sushi recipe | 如何在家製作壽司
มุมมอง 9K4 ปีที่แล้ว
comment faire sushi maison temaki feuilles d’algues séchées (nori); riz sushi; sésame; saumon; thon; crevette; avocat; couteau japonais how to make sushi home temaki dried seaweed leaves(nori); sushi rice; sesame; salmon; tuna; prawns; avocado; japanese knife 如何在家製作壽司 手卷 海苔 壽司飯 芝麻 鮭魚 鮪魚 蝦子 酪梨 日本刀 如何在家制作手卷寿司 海苔 寿司饭 芝麻 三文鱼 金枪鱼 虾 牛油果 日本刀
comment faire sushi maison｜maki fresh cheese ｜ 如何在家製作壽司
มุมมอง 44K4 ปีที่แล้ว
comment faire sushi maison maki fresh cheese riz sushi; fromage; saumon; couteau japonais; Tapis de Sushi en Bambou how to make sushi home maki fresh cheese sushi rice; Salmon; cheese; Japanese knife; Bamboo Sushi Mat 如何在家製作壽司 三文魚卷 壽司飯 三文魚 起司 日本刀 竹帘 如何在家制作寿司 寿司饭 三文鱼 芝士 日本刀 竹帘
comment faire sushi maison｜maki concombre cheese | 如何在家製作壽司
มุมมอง 1.8K4 ปีที่แล้ว
comment faire sushi maison maki concombre cheese Feuilles d’algues séchées (nori); riz sushi; Graines de sésame fromage ; concombre; couteau japonais; Tapis de Sushi en Bambou how to make sushi home maki cucumber cheese Dried seaweed leaves (nori); sushi rice; Sesame seeds cheese ; cucumber; Japanese knife; Bamboo Sushi Mat 如何在家製作壽司 黃瓜起司卷 素食 海苔 壽司飯 芝麻 起司 黃瓜 日本刀 竹帘 如何在家制作寿司 海苔 寿司饭 芝麻 奶酪 黄瓜 日本刀 竹帘
comment faire sushi maison｜california végétarien | 如何在家製作壽司
มุมมอง 7034 ปีที่แล้ว
comment faire sushi maison california végétarien Feuilles d’algues séchées (nori); riz sushi; Graines de sésame fromage ; avocat; concombre; couteau japonais; Tapis de Sushi en Bambou how to make sushi home vegan california roll Dried seaweed leaves (nori); sushi rice; Sesame seeds cheese ; avocado; cucumber; Japanese knife; Bamboo Sushi Mat 如何在家製作壽司 酪梨加州卷 素食 海苔 壽司飯 芝麻 起司 酪梨 黃瓜 日本刀 竹帘 如何在家制作寿司 ...
comment faire sushi maison｜california saumon avocat ｜ 如何在家製作壽司
มุมมอง 4.4K4 ปีที่แล้ว
comment faire sushi maison california saumon avocat Feuilles d’algues séchées (nori); riz sushi; Graines de sésame saumon; avocat; concombre; mayonaise; couteau japonais; Tapis de Sushi en Bambou how to make sushi home california salmon avocado Dried seaweed leaves (nori); sushi rice; Sesame seeds Salmon; avocado; cucumber; mayonnaise; Japanese knife; Bamboo Sushi Mat 如何在家製作壽司 三文魚加州卷 海苔 壽司飯 芝麻 ...
你這刀法是你師娘教你的吧
du fromage dans des makis ! hérésie
Quel est le saumon que vous utilisez ?
bonjour , quelle riz utilisez vous ? es ce que vous assaisonniez au vinaigre de riz dans votre restaurant ? j'ai vu que vous aviez fermé c'est vraiment dommage. vous cuisez votre riz au cuiseur de riz ? à 20 mn ou 25 mn ? comment conservez vous le riz ? j'ai 2 millions de questions , j'espère que vous êtes encore un ptit peu active sur votre chaine . en tous cas bravo
It is incorrect to keep moving your knife back and forth when cutting sashimi. Such a misleading video.
👍👍👍👍👍👍👍
You take to much time.
C'est quel fromage ?
Fromage frais type Philadelphia
@@Askay__ super merci beaucoup 😊
Bonjour qu'elle fromage utilisez vous s'il vous plaît?
Bonjour je utilisait fromage à tartiner nature, ou alors vous pouvez essayer Boursin aux Noix, c’est sympa aussi. Merci de votre question.
super recette a essayer 👍 va voir sur ma chaîne j'ai fais une recette ultra rapide idéal pour la gamelle du midi. En attendant bon appétit à tous
What type of knife are you using?
Le caméraman est a chier
didn't cut any sushi slices.
👌🏾👌🏾👌🏾
Je l’ai fait et c’est vraiment délicieux
Worst skills I hv ever seen
Nah, if u make sushi, make sure only one slice per one
看到这个刀磨成这样我也是醉了。
你去找一下Global G1，他这个刀型就是这样的
🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮
???😂😂😂
You are using a cheap dull knife, buy decent stuff
On peut prendre un notre fromage
Salut, j'ai adoré votre chaîne 😍 j'ai remarqué que cela faisait un an que vous n'aviez pas posté de vidéos. J'espère que vous n'avez pas abandonné sur youtube ? PS: je suis passionnée par les ongles, j'aime tellement cuisiner, grâce au confinement que j'ai pris pour faire du Maki et de California à la maison, dommage que je n'aie pas vu vos vidéos avant aujourd'hui. J'espère que vous posterez à nouveau sur TH-cam, je suis déjà fan de vous 😉
Je suis très, très honoré 🥰que ma chaîne puisse vous apporter de la joie. Je suis sûr que je n'ai pas abandonné cette chaîne, mais comme vous le savez, nos vies ont beaucoup changé en raison du confinement. Cette chaîne n'est donc qu'en état de mise à jour suspendue. J'espère également la réactiver bientôt. Merci beaucoup encore!!!🙏😄
Quelle partie du saumon ? Merci
En partant de la tête du saumon, le long du dos, la partie qui est entre le dos et la queue, et près de la queue. La longueur d'une main. merci
Bonjour , c est quelle partie du saumon ?
En partant de la tête du saumon, le long du dos, la partie qui est entre le dos et la queue, et près de la queue. La longueur d'une main. merci
@@plateausushi6231 merci . Bonne soirée ( ou journée) .
👍👍
绝对的专业水平。音乐🎵我喜欢😘
Les mains magiques!
👍👍👍
Aucune marinade pour le saumon ?... Sans intérêt alors ! La marinade est le liant du plat
Mais ;-; enft tu mais des commentaires pour rien. Si ses pour insulter les autre respect !
Bravo👍👍👍
Yakitori means grilled chicken so that word doesn't apply for salmon and also you should always cut the fish in one long stroke in stead or a sawing motion that will destroy the texture of the fish
Agree with you.
Quels skiiiiiills pour trancher le saumon! Je n'ai jamais vu une telle dextérité dans des gestes mélangé à tant de douceur. Encore bravo pour cette vidéo!
為什麼不是用出刃？
为什么你切菜不是用薄刃？
也被你發現啦😂 懶得換過來了。
我用哪種刀都是可以的，懶得換過來了，還是被你發現啦，關注細節的人。😂
侧面的鱼刺有什么技巧吗 我一直拔不出来...
用手指先触摸鱼刺的位置，然后用鱼刺夹深到肉里一些，用力夹住。的确侧面的鱼刺不是很好拔，另外选择合适的鱼刺夹也会事半功倍，谢谢啦！
Bonjour, qu'elle est le morceau de saumon que vous utilisez pour les sushis (non maki) ?
Dans le video j'utilisais la ventre de saumon pour les sushis, ou alors en faite on peut utiliser aussi tous les morceaux pour les sushis. merci de votre question.🙏
@@plateausushi6231 Merci ! Car depuis le début du confinement j'essaye de faire des sushis, maki... mais je n'arrive pas à trouver d'aussi beau morceau...
Quelle fromage utilisait vous ?
Bonjour😄， je utilisait fromage à tartiner nature, ou alors vous pouvez essayer Boursin aux Noix, ce la va une bonne choix aussi. Merci de votre question.🙏
Beau travail
Merci beaucoup! 🙏
Thank you very much ! the right way to do it !
I am so happy that it was helpful to you. Thank you for your message！🙏🙏
老板真专业!!!
新体验
In the video, it should be "chirashi" instead of "chirachi" I made a mistake, sorry!
Bons
excellent
Plateau Sushi
寶刀未老啊!老闆!!
承让承让
wow