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이웃님! 반갑습니다. 내리고 남은 건데기는 버렸습니다. 좀 아깝다는 생각도 있었지만요. 너무 많은 분량이라서 그냥 오래 두어 마지막 방울까지 내렸답니다. 남은 부산물(건지)는 다음과 같은 방법을 이용해서 내린 경험이 있습니다 *남은 부산물에 청주를 자박하게 부어 석 달 이상 둔 후 다시 내리기도 하고요 *남은 부산물에 물을 자박하게 부어 끓인 후 따뜻할 때 채망에 면포를 깔고 내린 후 사용하기도 합니다. 이럴 경우에는 냉장고에 두고 이용하면 장기저장하고 이용할 수 있어 좋습니다. 이만 답변에 가름합니다. 오늘도 좋은 날 보내세요^^

@@misune-5555 답변 감사합니다.

방문해 주셔서 고맙습니다 늘, 건승하세요^^

시청해 주셔서 감사합니다 😊

시청해 주셔서 감사합니다 😊

시청해 주셔서 감사합니다 😊

반갑습니다. 맛있게 만들어 드시고 더욱 건승하세요^^

미래님! 고맙습니다. 멸치젓을 담그셨군요. 직접 담가드시면 감칠맛이 더 깊고 맛있는 것 같습니다. 생멸치 담그신 후 좀 더 두시면 숙성이 잘 된 것 같습니다. 멸치의 형태가 분해가 잘 되어 액젓을 내릴 때 수월한 것 같습니다. 늘, 건승하시고 오늘도 좋은 날 보내세요^^

이오님! 고맙습니다. 칠게 나오는 철에 담가 놓고 드시면 밑반찬으로 좋습니다. 엄청 좋아한다는 말씀이 정겹네요. 늘, 건승하시고 즐거운 날 보내세요^^

고맙습니다. 오랫만에 멋진 시간 보냈답니다. 늘, 건승하십시오^^

선자선생님! 고맙습니다. 옥상에 열무를 심으셨군요. 자연의 식물을 가꾸시는 마음이 느껴져 너무 좋아 보입니다. 맛있게 담가 밥상에 올리면 웃음꽃 피우며 식사를 하실테지요. 늘, 고맙고 감사하다는 말씀 전합니다. 오늘도 멋지고 즐겁게 보내세요^^

김쿡님! 고맙습니다. 요즘, 오이가 제철이지요. 오이가 쏟아져 나왔다는 말씀이 정겹네요. 오이를 키워 주시는 모든 분들께 감사한 마음을 갖고 음식을 만들어야 하겠어요. 오늘도 남기신 말씀에 귀기울이며 정진하렵니다. 늘, 건승하시고 행복하십시오^^

님! 고맙습니다. 그래요. 외국 나갈 때 밑반찬으로 좋은 것 같습니다. 사람들에게 인기가 쬐금 있지요. 이런 입맛에 길들여지면 우린 어떡하라고요. 제철 오이 쏟아져 나올 때 담가 놓으면 아삭이는 속삭임이 1년은 지속되는 것 같아요. 늘, 건승하시고 행복하게 보내세요^^

님! 고맙습니다. 저는 거르기 한 후 1년 정도 숙성을 한 후 이용한 것 같아요. 개봉 하지 않고 그냥 두어도 변하지는 않을 것입니다. 담금주에 담가 뒀으니까요. 오늘도 즐거운 날 행복하게 보내세요^^

오늘도 반갑습니다. 바쁘실텐데요. 응원해 주셔서 감사합니다 늘, 건승하시고 행복한 날 보내세요^^

나무쟁이님! 고맙습니다. 응원의 말씀게 깊은 감사를 드립니다 오늘도 즐겁고 행복하게 보내세요^^

찐한국요리님! 방문해 주셔서 감사합니다 날 더운 여름철에 먹으면 괜찮은 것 같습니다 오늘도 멋지고 좋은 날 보내세요^^

이종숙 시낭송님! 반갑습니다. 방문해 주셔서 감사합니다 오늘도 멋지고 좋은 날 행복하게 보내세요^^

바쁘실텐데 와 주셔서 고맙습니다 귀한 밑반찬이란 말씀에 볼이 붉어지네요. 여름철에 오이는 수분을 보충해 주는 찬거리로 괜찮은 것 같습니다. 오늘도 멋지고 즐겁게 보내세요^^

오늘도 바쁘실텐데 와주셨군요 반갑고 고맙습니다. 소중한 응원의 말씀을 남겨주시니 좋은 마음이 솔솔 피어나네요. 늘, 건승하시고 멋진 날 즐겁게 보내세요^^

My dear friend! Thank you so much. have a nice day.

아딸 TV님. 와주셔서 고맙습니다 옥상에 오이가 많이 열렸군요. 잘 키우셔서 보람있겠네요. 직접 키운 오이로 맛있게 만들어 드시고요. 오늘도 좋은 날 행복하게 보내세요^^

춘천약초플라워님! 오늘도 와주셔서 고맙습니다 지금쯤 텃밭에 오이가 하나 둘 열리겠네요. 오늘도 즐겁고 행복하게 보내세요^^

홀로객지님! 반갑고 고맙습니다 여름철에는 오이가 수분을 보충해주고 밑반찬으로 좋은 것 같습니다. 오늘도 멋지고 좋은 날 즐겁게 보내세요^^

김뻔여사 뚝딱요리님! 반갑습니다. 바쁘실텐데요. 시청해 주셔서 감사합니다 😊 늘, 건승하시고 오늘도 행복한 날 보내세요^^

뚝딱아재님! 와주셔서 감사합니다 이 계절에 더욱 건강하시고 행복하세요^^

오늘도 오셨군요. 늘 감사합니다. 여름이 시작되었으니 오이 파티 한 번 해봤습니다. 즐거운 날 행복하게 보내세요^^

김효숙 색소폰님! 반갑고 고맙습니다. 함께해 주신 마음 사랑옵고 감사드립니다. 늘, 건강하시고 행복하게 보내세요^^

쑥부쟁이님! 고맙습니다. 오신 발걸음 사랑옵고 반갑습니다. 그래요. 저 역시 옛날, 전통방식이 좋은 것 같습니다. 보관중에 생기는 흰골마지는 맛있게 발효를 해주는 듯.유산균 효모로 인한 자연의 맛이 생성. 새콤 달큰하고 짠맛, 쿱쿱한 맛 등이 어울어져 입맛을 돋궈주는 것 같습니다. 설탕, 식초를 넣지 않아 담백한 맛인거죠. 늘, 건강챙기시고요. 아름다운 정원의 식물과 꽃들을 보며 오늘도 웃음꽃 피우시길요.^^

아딸TV님! 반갑습니다. 오신 발걸음 고맙습니다. 그래요. 오이지 맛있게 담그시고 더운 계절 잘 보내세요. 오늘도 웃음꽃 피우시길요^^

가을속의 찻잔님! 와주셔서 고맙습니다. 그래요. 2상자를 담궜습니다. 근데요. 많은것 같아도 금방 소비가 되버리는 오이지입니다. 수분이 많은 오이지는 꼭 짜고 양념을 넣고 무치면 분량이 아주 작아 보인다는 것이지요. 아작이는 식감은 좋은 듯 합니다 사람마다 식성이 다르기에 기호에 따라 담그시면 될 것 같네요. 저는 옛날방식(전통)인 소금을 넣은게 깔끔한 것 같습니다. 오늘도 즐겁고 행복하게 보내세요^^

골무네님! 사뿐히 오신 발걸음 반갑고 고맙습니다. 더운 계절 잘 보내시고 더욱 건승하십시오. 오늘도 웃음꽃 활짝 피우며 즐겁게 보내세요^^

오늘도 와주셔서 고맙습니다. 그래요. 여름에는 오이지 담아 밑반찬으로 밥상에 올리면 입맛이 돋궈집니다. 맛있게 담궈드시고 더욱 건승하세요. 늘, 감사한 마음 전합니다. 오늘도 멋지고 좋은 날 보내세요^^

홀로객지님! 반갑고 고맙습니다 함께해 주신 마음 사랑옵고 감사합니다. 오늘도 멋지고 좋은 날 힘차게 보내세요^^

나무쟁이님! 오신 발걸음 고맙습니다 더위가 시작되면 오이지 담그는 일을 놓치지 않지요. 맛있게 담궈드시고요. 늘, 건승하십시오. 오늘도 웃는날 행복하세요^^

춘천약초님! 바삐 와주신 발걸음 고맙습니다. 텃밭에 오이를 심었으니 얼마나 좋을지요. 오이가 주렁주렁 달리면 보는 즐거움이 있고 맛있겠네요. 오이지 담그시는 분은 수고로움도 마다 않고 맛있게 만드시겠지요. 늘, 건승하시고요. 오늘도 멋진 날 보내세요^^

오신 발걸음 고맙습니다. 오늘도 좋은 날 보내세요^^

하망이네님! 와주신 발걸음 고맙습니다. 밑반찬으로 좋은것 같습니다. 오늘도 즐겁고 좋은 날 보내세요^^