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STELY
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 11 ก.ค. 2020
Cucina, sport e commenti, animali, opinioni, divertimento e tanto altro...
วีดีโอ
Philips Pasta Maker Tagliatelle di Semola
มุมมอง 8K4 ปีที่แล้ว
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Philips Pasta Maker Spaghetti integrali
มุมมอง 38K4 ปีที่แล้ว
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Piadina romagnola con l'aiuto del Bimby
มุมมอง 3214 ปีที่แล้ว
Piadina romagnola con l'aiuto del Bimby
Ricetta per le tagliatelle all uovo x 6 persone grazie mille
si possono fare le tagliatelle verdi con il pastamaker?
Io ho solo un misurino per acqua e uno.per la farina
Io non ho quella con la bilancia usata pochissimo perche le ustruzioni sono scarse
per chi ha il modello precedente come me dove trova le varie ricette con i fosaggi giusti? grazie per i consigli perché sinceramente o mi si appoccicava o veniv troppo secca e la usavo come soprammobile in questi giorni la riuserò grazie
Complimenti per il video ,ben realizzato e spiegato nei minimi particolari .Ho la stessa macchina e volevo chiederti se per fare gli spaghetti come nel video hai adoperato la trafila spaghetti che esce in dotazione alla macchina. Grazie
Bravissimo, spiegato molto bene, finalmente ho capito come posso usare la Pastamatic. Domani provo a fare gli spaghetti con la farina di grano saraceno. Aspetto ancora altri tuoi insegnamenti. Grazie mille
Ciao non trovo più la trafila x le lasagne sai mi a dove trovarla? Grazie
Grazie del consiglio . io nn ho la stessa macchina ma va bene ...😊
Si può utilizzare la semola di grano duro non rimacinata
Ciao vorrei provare con la farina 00 , ma la pasta non rimane molla? Tu hai provato ?
Se trovi la giusta idratazione viene perfetta. Io parto col liquido consigliato. Controllo dopo primo impasto la consistenza e magari correggo aggiungendo acqua o farina. E rifaccio impastare
non si è visto quale pulsante devi tenere premuto 3 secondi
Il pulsante play è quello con il triangolo vuoto verso destra-la freccia a destra
Complimenti i 15 minuti di autolisi fanno la differenza bravo !!!!
Le volevo chiedere perche in cottura si spezza. Grazie.
Fodros kockát is csinál
Non ho capito nulla
Si possono fare più impasti senza pulire la macchina?
Io li ho fatti senza problemi…
Sono in ritardo di 2 anni ,ma dove posso acquistare delle trafile diverse da quelli in dotazione ? Grazie
Thank u 🌸
Per quando tempo la fai impastare.
Come fai a rimetterla dentro,reidratarla, reimpastare e farla ripartire
Fai vedere per favore come rifare l'impasto quando non si è tanto soddisfatti del risultato? Come si evita la pesatura della farina
Faresti un video per pasta verde? Grazie mille
Finalmente un Professionista che usa la macchina nel modo corretto. Tre minuti sono davvero pochi per fre un impasto e farla riposare è la procedura corretta, poi alla fine farla girare ancora è la procedura che uso in laboratorio. Grazie.
Sono riuscita, grazie a questo video, a fare delle tagliatelle spettacolari😊😊... grazie mille
scusami,non ti vengono spesse e dure anche dopo la cottura?
La mia non si avvita bene e si ferma a metà impasto
La mia non si avvita bene e mentre fa l' impasto si ferma e non fa più niente.
Sei riuscita ad usarla? Io veramente sono indecisa se comprarla, sto valutando guardando tutti i video possibili per vedere di riuscire ad usarla al meglio sempre se decido di comprarla
Io l' ho comprata settimana scorsa e non sono ancora riuscita a farla sono 2 volte che butto l' impasto 🤦🏻♀️
Segui le mie indicazioni nei video. La butti via perché? Se è troppo dura basta aggiungere liquido e rimpastare, se troppo morbida aggiungi farina e rimpasta
@@stely2574 allora la prima volta ho messo acqua e farina insieme senza leggere le istruzioni , ieri ci ho riprovato con l' uovo e l' impasto mi e'' uscito troppo compatto perché non sapevo che nei 95 grammi di acqua ci doveva essere compreso già anche l' uovo ...oggi ci riprovo alla tua maniera e speriamo bene
Per fare la pasta del pane dici che non si può ? Ovviamente fermarla prima , l' ho comprata ieri ed il primo utilizzo e' stato una catastrofe 😂🤦🏻♀️
Non ho mai provato a fare l’impasto di pizza o pane. Per quello ho il Bimby. Scusami, non posso esserti utile
Non ho mai fatto l’impasto x pane o pizza. Scusami non posso esserti d’aiuto.
Très bonne machine
Ciao che tipo di semola usi x evitare che la pasta si rompa in cottura? Grazie
Io uso la semola del Despar, ma non si è mai rotta in cottura. A parere mio se si rompe in cottura è un problema di idratazione della pasta . Troppo o poco liquidò. Io poi la faccio e la cuocio subito. Non so se tu la fai seccare…
@@stely2574 ho capito. La pasta la cucino subito è come se si appallottola .. l impasto è granuloso e si trafila benissimo. Non capisco... proverò a. Cambiare farina. Grazie
È un peccato che non fai più video erano molto interessanti
Ho avuto qualche problema di salute, ma presto tornerò a fare i miei video. Scusatemi
@@stely2574 dai, che forse forse che mi decido a comprarla. Aspettiamo altri video e trucchetti
ciao ho acquistato la macchima , ma seguendo alla lettera le istruzioni , farina e acqua quando comincia ad estrudere la pasta a parte i primi 10 secondi poi la pasta ammalgamata all'interno NON si infila nella vita che fa si che la pasta esca ma continua a girare attorno. Spero di essermi spèiegato. dove è il trucco ?
Se fa così c’è stato messo troppo liquido. Aggiungi della farina e rifai impastare. Se hai fatto un impasto già col max della farina dividi l’impasto in 2 e aggiungi farina , fai rimpastare. Prima di rimpastare l’impasto che hai fatto rimettilo dentro a pezzetti. L’impasto se è troppo morbido non esce. Se troppo duro e poco idratato esce la pasta tutta ruvidissima. Quindi se non esce ed è troppo morbido aggiungi farina, se esce troppo ruvida devi idratare di più aggiungendo poco liquido alla volta
@@stely2574 grazie del suggerimento
@@Emilio5105 di nulla
Ottimi video apprezzo molto il secondo impasto.la macchina mi arriva in settimana prossima . Non vedo l’ora dì incominciare a fare la pasta. Ma fai sempre 2 impasti o solo occasionalmente ?
Grazie mille. Io faccio impastare i primi 3 minuti. Poi lascio riposare l’impasto 15 minuti o come ho detto nel video. Poi li idrato un po’ con un paio di spruzzate d’acqua temperatura ambiente, con un semplice spruzzino. Poi rifaccio la fase per rimpastare e poi faccio estrusione. Il risultato è migliore.
Acquistata oggi
Che marca di farina integrale usi?
Un po’ tutte , ma quella che mi trovò meglio è la Barilla
Secondo me, l'impacco di impasto all'inizio sulla parete di destra si è formato perché hai versato i liquidi troppo di corsa.
C'è lo stampo x I peci
A questo non so risponde, non saprei
Adesso si
Mi sapete dire se c'è lo stampo x I bucatini? Grazie
Lo stampo per i bucatini non è compreso nel kit Dove posso inviarti la foto?
pastidea.com/it/prodotto/trafila-bucatini-35mm-per-philips-pasta-maker-avance-collection/
Per fartela vedere com’è
Ciao STELY ottimo video. Mai provato con la farina di legumi?
No ancora no. Ho usato quella integrale, la 0 per la pasta all’uovo e la semola rimacinata. Ho fatto la pasta verde e rossa , quello sì. Presto farò i video per le paste colorate. Ora sono fermo per un trasloco, ristrutturazione, un po’ di problemi. Ma presto tornerò a fare video con pasta maker, Bimby e mostrerò un po’ come farò i sughi. Grazie per il momento e appena ho tempi provo anche con la farina di legumi.
Fantastico! Il tuo video con farina di legumi sarà un successone garantito😉👍🏻
Video lunghi ma molto chiaro nella spiegazione, sto imparando da lei senza leggere le istruzioni riportate sull' libretto. Grazie mille!!!
Finalmente ho Cairo come fare la macchina grazie complimenti spieghi benissimo👍
Grazie
Scusa,io ho fatto le pappardelle,ma vengono un po spesse e anche cotte rimangono durette.
👍👍👍👍👍
Nuova iscritta, like per te 👍👍👍👍
Bicol express nmn lutuon m bal
Non ho capito
Domani voglio provare a fare il tuo procedimento, visto che quello del ricettario oggi lho buttato (senza glutine)
Come è andata?
@@stely2574 bene.. Oggi ho fatto gli spaghetti metà integrali e metà normale, buoni. Ieri le fettuccine.. Grazie al tuo video 🙏🙏
@@biancagreco2237 mi fa piacere esserti stata utile. Sono qualche mese che x via che sto cambiando casa sono fermo col canale , ma tra un paio di mesi che avrò risolto tutto tornerò a seguire il canale con nuovi video. Grazie a lei e buona serata.
Finalmente ho capito come fare per prolungare i tempi dell’impasto. Grazie per questo video esplicativo.
Grazie infinite
Quali sono i tempi di cottura con questa pasta,con,o senza uovo? grazie.
La pasta fresca , 5/6 minuti ed è cotta. Fa presto
Si possono fare sia con uovo che senza. La cottura essendo entrambi paste fresche non varia di molto
Quello del secondo impasto è un ottimo consiglio, grazie.
Ci fate vedere come fare le omelette
A me l'ultimo impasto non tira fuori la pasta cosa posso fare? Ho provato tante volte, anche a un'altra amica la stessa cosa
O è poco idratatata o troppo idratata. Cioè o troppo liquidi messi o troppo pochi. Se l’impasto è molto molle ha messo troppi liquidi, se invece li vedi troppo asciutto
Aggiungi acqua. Fai questa prova...