Bird Cuisine - Recetas de Guatemala y el Mundo
Bird Cuisine - Recetas de Guatemala y el Mundo
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Fiambre | Receta de Guatemala
CHEF WILLIAM BIRD
Fiambre Guatemalteco
Rendimiento: 5 personas aprox
Ingredientes
Vegetales:
100 gr de coliflor
100 gr de zanahoria
100 gr de papa
100 gr de pacaya
150-200 gr de remolacha
100 gr de arveja bola
100 gr de coles de bruselas
100 gr de cebolla cabezona
100 gr de habas
100 gr de repollo
100 gr de ejote
Embutidos
50 gr de longaniza chapina
50 gr de chorizo colorado
50 gr de chorizo alemán
50 gr de chorizo cobanero ahumado
50 gr de salchicha berlin ahumada
50 gr de pepperoni
50 gr de jamón de pierna prensado
50 gr de mortadela con tocino
50 gr de jamón california
50 gr de jamón espaldilla
50 gr de jamón de pollo
50 gr de chorizo copetin
50 gr de jamón de pavo
50 gr de salchicha viena
50 gr de gallina cocida desmenuzada
Caldío
1 taza de caldo de gallina
1/2 taza de mostaza amarilla
1/2 taza de alcaparras
1/2 taza de vinagre de manzana
Procedimiento
1. picar de la forma deseada las verduras y blanquearlas.
2. picar de la forma deseada los embutidos
3. pepararar en una licuadora el caldío.
4. mezclar todos los ingredientes
5. bañar de aceite de oliva extra virgen.
6. decorar y servir.
Creditos:
Song: T & Sugah x NCT - Find A Way (feat. Cammie Robinson) [NCS Release] Music provided by NoCopyrightSounds Free Download/Stream: ncs.io/FindAWay Watch: youtu.be/
มุมมอง: 2 478

วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @pattypinto6850
    @pattypinto6850 หลายเดือนก่อน

    El camote que utilizo es de sal o de dulce

  • @mariomanuelrodas
    @mariomanuelrodas 3 หลายเดือนก่อน

    Mi caldillo favorito de youtube

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 3 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias , es el que más sabor da, comprobado 😃

  • @JohanaSarmiento-l3b
    @JohanaSarmiento-l3b 4 หลายเดือนก่อน

    La crema no lleva dulce azúcar nada

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 4 หลายเดือนก่อน

      No es necesario , el azúcar ya lo aporta los azúcares naturales de las frutas y el azúcar añadida a la mezcla de las frutas . Saludos 😊

  • @domingomisaelcruztoma4502
    @domingomisaelcruztoma4502 7 หลายเดือนก่อน

    Saludos y gracias por la respuesta

  • @marycali7726
    @marycali7726 8 หลายเดือนก่อน

    Música horrible, hubieran puesto marimba con la melodía Cobán

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 8 หลายเดือนก่อน

      Gracias por la observación, lo tomaré en cuenta, saludos

  • @RecetasMarysol
    @RecetasMarysol 8 หลายเดือนก่อน

    Hola! Una duda esas arvejas se pueden cocinar previamente en agua ?

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 8 หลายเดือนก่อน

      Claro puedes blanquearlas en agua pero te recomiendo poco tiempo

  • @esperanzalopez1534
    @esperanzalopez1534 9 หลายเดือนก่อน

    Gracias nuevamente por exelente receta me encanta cocinar sus recetas

  • @eescsee
    @eescsee 9 หลายเดือนก่อน

    Qué de ahuevo tus videos. Muy profesional y gourmet pero no inalcanzable para la gente común como yo jajaja.

  • @esperanzalopez1534
    @esperanzalopez1534 9 หลายเดือนก่อน

    Gracias por exelente receta me va a salir bien hoy lo voy hacer 😂😊

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 9 หลายเดือนก่อน

      Segurísimo le saldrá exquisito! Saludos 😀

  • @malubernal8826
    @malubernal8826 9 หลายเดือนก่อน

    Hola! Te hago una observación con todo respeto. Las alverjas o vainas chinas son totalmente diferentes de los edamames. Muy rica tu receta. Gracias y saludos

  • @DenyXd-l1n
    @DenyXd-l1n 9 หลายเดือนก่อน

    Se ve muy rico gracias no tenía ni idea de este platillo lo aré pronto

  • @florjo8496
    @florjo8496 10 หลายเดือนก่อน

    Gracias Chef, ya se había olvidado,quedó delicioso, bendiciones

  • @angelssjd6753
    @angelssjd6753 10 หลายเดือนก่อน

    Triturado como a mí me gusta, gracias por la receta, hasta ahora siempre lo había comprado hecho. En breve lo haré.

  • @AnaBarrientos-r4w
    @AnaBarrientos-r4w 10 หลายเดือนก่อน

    Felicidades por limpiar los camarones, e visto esta receta varias veces eres el primero que demostró higuiene en la receta te doy 💯 puntos saludos desde Inglaterra

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 10 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias por ver mis recetas 😀😀😀

  • @hortenciaramirez220
    @hortenciaramirez220 11 หลายเดือนก่อน

    El lugar de perejil es cilantro cilantro cilantro

  • @ruthcifuentes2134
    @ruthcifuentes2134 11 หลายเดือนก่อน

    busque receta de rebolcado y encontré este buen canal que tiene muchas recetas deliciosas saludos cheff

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 11 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias , que bueno que le gusten 🤗🤗

  • @MiguelChivalan-cw5ms
    @MiguelChivalan-cw5ms ปีที่แล้ว

    Y si es chapín q carne es perdón x la pregunta

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 11 หลายเดือนก่อน

      Se le conoce también como chompipe

  • @MiguelChivalan-cw5ms
    @MiguelChivalan-cw5ms ปีที่แล้ว

    Y q es pavo

  • @mariomanuelrodas
    @mariomanuelrodas ปีที่แล้ว

    ufff yo no lo conocía, te sigo y lamento que tengas un año sin subir videos, el del cocido tomé ideas pero a mí me gusta hacer el caldo de res en una olla de cocimiento lento siento que los sabores se intensifican más (mi percepción) pero este me dieron ganas de probarlo en olla de cocimiento lento.

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 11 หลายเดือนก่อน

      Gracias por seguirme, muy pronto empezaré a subir nuevas recetas 😃

  • @delmiesquivel-ys8xl
    @delmiesquivel-ys8xl ปีที่แล้ว

    Se ve muy rico, en mi casa no se come cerdo pero se podrá sustituir por carne de res?

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala ปีที่แล้ว

      Claro, sustitúyalo por bolovique y quedará delicioso. 😊

    • @delmiesquivel-ys8xl
      @delmiesquivel-ys8xl ปีที่แล้ว

      @@recetasdeguatemala gracias saludos de Zacapa❤️.

  • @jrlee5030
    @jrlee5030 ปีที่แล้ว

    Yo le hago un recado de tomate, chile pasa, chile guaque, chile pimiento, cebolla, coso un poco el frijol, luego le agregó el chicharrón con un poco de recado. Cuando esté cocido todo le agregó el recado sobrante, le pongo tomillo, laurel y orégano

  • @Carrillocooking
    @Carrillocooking ปีที่แล้ว

    Porque no le puso tomate lo he visto que le agregan tomate y orégano . Creo que es una de las mejores caldos de guate bendiciones 🙏🏽

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala ปีที่แล้ว

      En esta ocasión no le puse tomate ni orégano pero perfectamente puede llevar, gracias por ver mis recetas , saludos ☺️

  • @renehernandez1624
    @renehernandez1624 ปีที่แล้ว

    Por qué no lleva caldillo??

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala ปีที่แล้ว

      El caldillo se forma de manera natural con los ingredientes líquidos que lleva la receta . Saludos ☺️

  • @JuliaFlorian
    @JuliaFlorian ปีที่แล้ว

    Que bueno encontrar este canal. A mi esposo le encanta el higado yo no lo he cocinado pues no me gusta pero me parece muy buena su receta.

  • @marcoa.rodriguezanguel9959
    @marcoa.rodriguezanguel9959 ปีที่แล้ว

    Felicitaciones por el proyecto es muy importante

  • @florsanchez2147
    @florsanchez2147 ปีที่แล้ว

    Creo que el significado es chile rojo bueno en el idioma queqchi

  • @mariadeleon9836
    @mariadeleon9836 ปีที่แล้ว

    Le faltó laurel y tomillo

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala ปีที่แล้ว

      Gracias , le daría un toque muy rico a la receta , saludos ☺️

  • @gerenciageneralcoecocompan3164
    @gerenciageneralcoecocompan3164 2 ปีที่แล้ว

    Hola buenos dias muchas gracias muy amable cuídense me gusto ver su receta y que Dios le siga bendiciendo y protejiendo Amén Jesús

  • @esteladegonzalez8017
    @esteladegonzalez8017 2 ปีที่แล้ว

    Muy buena receta,

  • @dinoracajas8637
    @dinoracajas8637 2 ปีที่แล้ว

    Gracias 🙏la estoy haciendo ahora como dices

  • @marplato2558
    @marplato2558 2 ปีที่แล้ว

    Cuando los primeros Garifunas emigraron a Centro America, en los 1700s, toda esa area, incluido Chiapas y Belice, era todavia todo ese territorio, parte de el Reino De Guatemala o Capitania General de Guatemala. O sea, los primeros Garifunas eran Guatemaltecos (las demas provicias aun no existian como entidades independientes ni como los paises que hoy estan constituidos) Buen video.

  • @evelynporrasestrada4330
    @evelynporrasestrada4330 2 ปีที่แล้ว

    Hola, que leche de coco se utiliza, la q viene en lata o en cartón, cual es?

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 2 ปีที่แล้ว

      Hola , gracias por ver mis videos 😀, yo usé la que viene en lata .

  • @augustarangel8582
    @augustarangel8582 2 ปีที่แล้ว

    Apazote

  • @spga76
    @spga76 2 ปีที่แล้ว

    Se pede hacer de carne de cerdo?

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 2 ปีที่แล้ว

      Claro que si , sale igual de rico , saludos ☺️

  • @maximerazo3035
    @maximerazo3035 2 ปีที่แล้ว

    Muy buena receta ,gracias

  • @JenJen-pl2ok
    @JenJen-pl2ok 2 ปีที่แล้ว

    Que receta tan interesante!! Se ve delis No puedo imaginar los sabores de esta receta jejejeje entonces la tendré que hacer para ver que sabor tiene jejeje Saludos Chef 😉

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 2 ปีที่แล้ว

      Que bueno que te gusto ! Te animo a que la prepares , es muy rica 🤗🤗🤗

  • @carmenorantes8162
    @carmenorantes8162 2 ปีที่แล้ว

    Cálida 👍

  • @virgiliagonzalez5763
    @virgiliagonzalez5763 3 ปีที่แล้ว

    Muy delicioso. Gracias.muchisima gracias.

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 3 ปีที่แล้ว

      Que bueno que te gusto 🎉🎉, saludos 😄

  • @lencycastellanos
    @lencycastellanos 3 ปีที่แล้ว

    Se ve muy buena la receta lo haré mañana tal como esta acá espero me queden bien.

  • @karlapaiz5835
    @karlapaiz5835 3 ปีที่แล้ว

    ¡Qué lujo de canal! Nueva suscriptora por aquí. Excelente explicación y edición. Me genera curiosidad el origen del nombre del canal. ¡Saludos desde Izabal, chef!

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias por tus palabras ☺️☺️ el nombre de mi canal “bird” es por mi apellido . Te mando un gran saludo y abrazo . Gracias por ver mis videos

  • @whittesouloliva6352
    @whittesouloliva6352 3 ปีที่แล้ว

    Me gusto muy bien explicado

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 3 ปีที่แล้ว

      Me alegra mucho ! Gracias por ver mis videos , Saludos ☺️

  • @ylsediaz9438
    @ylsediaz9438 3 ปีที่แล้ว

    De huehue es la receta ?

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 3 ปีที่แล้ว

      Gracias por ver mis videos 🎉🎉🎉, así es , es receta de Huehuetenango.

  • @norar.5770
    @norar.5770 3 ปีที่แล้ว

    honestamente,yo no conocia esa comida pero se ve deliciosa gracias chef

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 3 ปีที่แล้ว

      Anímese a prepararla es muy rica! Saludos 🎉🎉

  • @ingridespinoza8141
    @ingridespinoza8141 3 ปีที่แล้ว

    Q rico Chef william

  • @elsifajardo8838
    @elsifajardo8838 3 ปีที่แล้ว

    Bien detallada la receta, bendiciones

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 3 ปีที่แล้ว

      Me alegra que te haya gustado , saludos 🎉🎉

  • @maricelyberduo8342
    @maricelyberduo8342 3 ปีที่แล้ว

    excelente receta cual es el nombre de la cancion del finall jjejjee

    • @recetasdeguatemala
      @recetasdeguatemala 3 ปีที่แล้ว

      Gracias por ver mis recetas 🎉🎉 La canción es “Guatemala” de Rae Sremmurd

  • @norar.5770
    @norar.5770 3 ปีที่แล้ว

    Mi favorita comida !!! Muchas gracias por compartir

  • @MiguelMartinez-md2xq
    @MiguelMartinez-md2xq 3 ปีที่แล้ว

    Los frutos secos mejor sin la piel.

  • @alejandragaitan2136
    @alejandragaitan2136 3 ปีที่แล้ว

    Riquísimo 🤤

  • @alejandragaitan2136
    @alejandragaitan2136 3 ปีที่แล้ว

    Excelente, seguro lo prepararé