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Home Brewing (발효주 만들기)
South Korea
เข้าร่วมเมื่อ 9 ส.ค. 2012
막걸리 포도주 맥주 등 발효주를 집에서 만들어 보기
막걸리 ph와 당도 측정
내가 만든 막걸리의 ph와 당도가 궁금해서 측정해 봤습니다.
다음에 ph 측정기 교정할 땐 표준용액으로 교정하고 다시
측정해 봐야겠습니다.
다음에 ph 측정기 교정할 땐 표준용액으로 교정하고 다시
측정해 봐야겠습니다.
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วีดีโอ
단양주 막걸리 만들기
มุมมอง 47K5 ปีที่แล้ว
단양주 막걸리 만드는 방법입니다. 단양주를 오래 발효시키면 신맛이 많이 올라오기 때문에 저어주면서 맛을 봐서 맛있을 때 거르는게 중요합니다. 그리고 좀 일찍 걸렀기 때문에 탄산감이 살아있고 매우 미약하지만 가스도 계속 생성되기 때문에 유리병에 완전 밀봉하면 깨질 위험도 있으니 주의하셔야 합니다.
막걸리 만들기 도구
มุมมอง 3.2K5 ปีที่แล้ว
막걸리 만들때 제가 사용하는 도구입니다. 1. 동영상 마지막에 추가한 온도계와 저울은 꼭 필요 ! 2. 스텐 또는 플라스틱 그릇 3. 술 담을 통과 패트병 등 4. 찜통 5. 발효통 또는 항아리, 이것도 없다면 적당한 통과 천으로... 6. 다른건 있으면 좋고 없어도 그만!