- 157
- 1 017 048
e-chocolatier
United Arab Emirates
เข้าร่วมเมื่อ 21 ก.ค. 2014
سلسله دروس الشوكولاته المجانيه من الصفر للاحترافيه
الواح شوكولاته مزينه بالورود edible flowers with chocolate bars
...
فيديو عملية tempering 👇
th-cam.com/video/EkbY-gJ3gnU/w-d-xo.html
لمعرفة المزيد من اسرار العمل بالشوكولاته ونجاحها واسباب فشلها....سجلوا معنا بدورات الشوكولاته المتخصصه
لدينا ٣ دورات حاليا واليكم روابط الدورات ورابط الموقع الرئبسي لتجدوا فيه كافة التفاصيل
هيا لنصنع معا سحركم الخاص بالشوكولاته.
www.e-chocolatier.com
..المستوى التأسيسي والأهم 👇
e-chocolatier.thinkific.com
دورة التلوين والطباعة 👇
e-chocolatier.thinkific.com/courses/coloring
دورة الحشوات 👇
e-chocolatier.thinkific.com/courses/ganache-fillings
c.com/
ويسعدنا تواصلكم معنا على الواتس آب من خلال الرابط 👇
wa.me/message/J6IQB2M762QQJ1
تابعونا على الانستجرام 👇
e.chocolatier?
فيديو عملية tempering 👇
th-cam.com/video/EkbY-gJ3gnU/w-d-xo.html
لمعرفة المزيد من اسرار العمل بالشوكولاته ونجاحها واسباب فشلها....سجلوا معنا بدورات الشوكولاته المتخصصه
لدينا ٣ دورات حاليا واليكم روابط الدورات ورابط الموقع الرئبسي لتجدوا فيه كافة التفاصيل
هيا لنصنع معا سحركم الخاص بالشوكولاته.
www.e-chocolatier.com
..المستوى التأسيسي والأهم 👇
e-chocolatier.thinkific.com
دورة التلوين والطباعة 👇
e-chocolatier.thinkific.com/courses/coloring
دورة الحشوات 👇
e-chocolatier.thinkific.com/courses/ganache-fillings
c.com/
ويسعدنا تواصلكم معنا على الواتس آب من خلال الرابط 👇
wa.me/message/J6IQB2M762QQJ1
تابعونا على الانستجرام 👇
e.chocolatier?
มุมมอง: 490
วีดีโอ
شوكولاته (دبي ) الترند بحشوة البيستاشيو (الفستق الحلبي)المقرمش
มุมมอง 1.3K2 หลายเดือนก่อน
شرحت في هذا الفيديو طريقة عمل الواح الشوكولاته بمناسبة العيد المبارك المحشيه بعجينة الفستق الحلبي المقرمش بطريقتي مكوناتها...٢٠٠ غم شوكولاته حليب او غامقه عجينة الفستق الحلبي حسب الرغبه طحينه حسب الرغبه شعيربه باكستانيه ١٠٠ غم فستق حلبي محمص ومجروش اختيار٥٠ غم زبده .... فيديو عملية tempering 👇 th-cam.com/video/EkbY-gJ3gnU/w-d-xo.html لمعرفة المزيد من اسرار العمل بالشوكولاته ونجاحها واسباب فشلها...
اسهل طريقه لعمل بيض عيد الفصح من الشوكولاته
มุมมอง 4443 หลายเดือนก่อน
نشرح بهذا الفيديو طريقة عمل بيض صغير من الشوكولاته بمناسبة عيد الفصح المجيد طريقة tempering 👇 th-cam.com/video/EkbY-gJ3gnU/w-d-xo.htmlsi=XxAIESJh75M9lO8N Dark chocolate تسييح لدرجة 50 درجه م درجة حراىه التبريد 33 درحة م Milk chocolate درجه حرارة التسييح 48 م درجة حرارة التبريد 30 درجه م White chocolate درجة التسييح 47 درجه التبريد 29-30 درجه زوروا موقعنا على الانترنت لدورات الشوكولاته 👇 www.e-c...
الجزء ٢ تزين كوكيز العيد
มุมมอง 2874 หลายเดือนก่อน
بهذا الفيديو اشرح طريقه تزيين كوكيز الفطر المبارك باستخدام الشوكولاته وبطريقه سهله *عجينة كوكيز السكر ٢.٥ كوب طحين نصف كوب سكر ناعم (ليس مطحون) ٢٠٠ غم زبده بدرجة حرارة الغرفه رشة ملح ملعقه صغيره فانيلا تخلط المواد معاً حتى تتكون عجينه متماسكه توضع بالثلاجه نصف ساعه قبل البدء بالعمل بها لمعرفة المزيد من اسرار العمل بالشوكولاته ونجاحها واسباب فشلها....سجلوا معنا بدورات الشوكولاته المتخصصه لدينا ٣...
تزيين كوكيز عيد الفطر جزء ١
มุมมอง 3844 หลายเดือนก่อน
بهذا الفيديو اشرح طريقه تزيين كوكيز الفطر المبارك باستخدام الشوكولاته وبطريقه سهله *عجينة كوكيز السكر ٢.٥ كوب طحين نصف كوب سكر ناعم (ليس مطحون) ٢٠٠ غم زبده بدرجة حرارة الغرفه رشة ملح ملعقه صغيره فانيلا تخلط المواد معاً حتى تتكون عجينه متماسكه توضع بالثلاجه نصف ساعه قبل البدء بالعمل بها لمعرفة المزيد من اسرار العمل بالشوكولاته ونجاحها واسباب فشلها....سجلوا معنا بدورات الشوكولاته المتخصصه لدينا ٣...
هلال رمضان باستخدام زبدة الكاكاو للتلوين...#chocolate #التلوين_زبدة_الكاكاو#دورات_شوكولاته
มุมมอง 1.8K5 หลายเดือนก่อน
في هذا الفيديو اشرح لكم بالتفصيل طريقة استخدام قمع تزيين الكريما في زخرفة الشوكولاته من المهم معرفة درجة حرارة زبدة الكاكاو عند الرش فهي العامل المهم لضمان نجاح العمليه..والاهم هو عملية التمبرينغ لزبدة الكاكاو فيديو حشوة الشوكولاته 👇 th-cam.com/video/6pYnYslxMh4/w-d-xo.html ولمعرفة المزيد عن الشوكولاته واسرارها وكيفية البدء بمشروع منزلي ناجح تفضلوا بالتسجيل معنا بدوراتنا المتخصصه . لطفا ادعمونا...
#السحلب الذيذ بالشوككولاته /سحلب بومب (٢)
มุมมอง 1587 หลายเดือนก่อน
في هذا الفيديو نقدم لكم طريقة جديدة لمشروب السحلب بالمكسرات والشوكولاته البيضاء اسهل طريقه لعمل كرات السحلب اللذيذه....كل ما عليكم فعله ان تضيفوا الماء الساخن او الحليب الساخن لكرة السحلب وتمتعوا بألذ مشروب ساخن للشتاء ولكل الاوقات المكونات شوكولاته بيضاء مسحوق السحلب سريع التحضير قليل من المكسرات والمارشملو الفيديو التفصيلي للسحلب th-cam.com/video/0W0SrUXSNQ8/w-d-xo.htmlsi=XIt-BbicJBSZ6_Ea لتت...
طريقة صناعة شوكولاته باونتي بالبيت Bounty chocolate
มุมมอง 9399 หลายเดือนก่อน
طريقة صناعة شوكولاته باونتي بالبيت Bounty chocolate
النوتيلا المنزليه الصحيه home made Nutella
มุมมอง 4439 หลายเดือนก่อน
النوتيلا المنزليه الصحيه home made Nutella
chocolate edible fabric. قماش من الشوكولاته قابل للاكل
มุมมอง 7039 หลายเดือนก่อน
chocolate edible fabric. قماش من الشوكولاته قابل للاكل
عجينة الشوكولاته الغامقه بمكونيين فقط
มุมมอง 48310 หลายเดือนก่อน
عجينة الشوكولاته الغامقه بمكونيين فقط
عجينة الشوكولاته البيضاء.. modeling white chocolate
มุมมอง 62210 หลายเดือนก่อน
عجينة الشوكولاته البيضاء.. modeling white chocolate
اهم الادوات التي يجب توفرها للبدء بمشروع شوكولاته منزلي ناجح
มุมมอง 66810 หลายเดือนก่อน
اهم الادوات التي يجب توفرها للبدء بمشروع شوكولاته منزلي ناجح
سبب بقاء زبدة الكاكاو الملونه بقالب الصب ولا تلتصق بالشوكولاته !
มุมมอง 4.3K10 หลายเดือนก่อน
سبب بقاء زبدة الكاكاو الملونه بقالب الصب ولا تلتصق بالشوكولاته !
اسهل طريقه لعمل علبه مصنوعه من الشوكولاته طريقه تحفه
มุมมอง 68011 หลายเดือนก่อน
اسهل طريقه لعمل علبه مصنوعه من الشوكولاته طريقه تحفه
جناش الشوكولاته المخفوقه..بديل كريما الزبده للتزيين
มุมมอง 1.2Kปีที่แล้ว
جناش الشوكولاته المخفوقه..بديل كريما الزبده للتزيين
Chocolate Caramel Sauce حشوة الكراميل بالشوكولاته
มุมมอง 1.5Kปีที่แล้ว
Chocolate Caramel Sauce حشوة الكراميل بالشوكولاته
استخدام زبدة الكاكاولتلوين الشوكولاته بدون استخدام مسدس الرش
มุมมอง 4.1Kปีที่แล้ว
استخدام زبدة الكاكاولتلوين الشوكولاته بدون استخدام مسدس الرش
شوكولاته محشيه بالمشروبات السائله .جزء (١)..طريقه سهله وممتعه
มุมมอง 2.3Kปีที่แล้ว
شوكولاته محشيه بالمشروبات السائله .جزء (١)..طريقه سهله وممتعه
طريقة تنظيف مسدس الرش الخاص بزبدة الكاكاو والالوان
มุมมอง 3.7Kปีที่แล้ว
طريقة تنظيف مسدس الرش الخاص بزبدة الكاكاو والالوان
hot chocolate bomb ☕ مشروب الشوكولاته الساخن بنكهة الفراوله
มุมมอง 1Kปีที่แล้ว
hot chocolate bomb ☕ مشروب الشوكولاته الساخن بنكهة الفراوله
تزيين كوكيز الكريسماس بالشوكولاته الملونه بطريقه سهله
มุมมอง 700ปีที่แล้ว
تزيين كوكيز الكريسماس بالشوكولاته الملونه بطريقه سهله
هام لنجاح tempering ايهم افضل الوعاء الزجاجي او البلاستيك ؟
มุมมอง 1.2Kปีที่แล้ว
هام لنجاح tempering ايهم افضل الوعاء الزجاجي او البلاستيك ؟
عملية tempering باستخدام طريقة الحمام البارد ولماذا نستخدمها
มุมมอง 1.5Kปีที่แล้ว
عملية tempering باستخدام طريقة الحمام البارد ولماذا نستخدمها
رح اسألك هو اذا حدا كان محترف بصناعة الشكولا هل يقدر يطلق الماركة الخاص بيه في الأسواق و تتباع في السوبر ماركت عادي؟
بلا زحمة أنا من الون قالب شوكولاتة مابينشف لون تبقى على حالها للعلم استعمل زبدة كاكاو بعد تمبرنغ
نوعية الالوان تكون ذات قوام مائي هذا هو السبب يجب اختيار الالوان التي تذوب بالدهون
السلام عليكم عندي استفسار الشكولاته لمن اعمل لها عمليه التمبرينغ تكون ثقيله كيف أزيد من سيولتها. هل أضيف لها زبده كاكاو ؟
نعم ممكن اضافة القليل من زبدة الكاكاو او زيت نباتي كميه قليله
لو أنا حابه أستخدم أكتر من لون في نفس القالب هل بعد كل لون لازم اغسله كده ولا إيه ؟؟ وتسلمي يارب ❤
لا ...لكن فرغيه من اللون ثم بالمنديل امسحي مكان وضع اللون ثم ضعي اللون الجديد ولكن رشي بالبدايه على ورقه خارجيه حتى يخرج اللون السابق ويبدأ ظهور اللون الثاني
@@e-chocolatier جزاكي الله كل خير .. ربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب 💕💕
تستاهلين الفولو شرح ولا اروع يعطيك الف عافية ❤🎉 من قلبي شكرا🎉
@@fa6oom2013 شكراً لمرورك الجميل
سيدتي الفاضلة لماذا لاتفصل الشكولاطة عن القوالب رغم ان عملية التمبرينغ صحيحة هل هي درجة حرارة الغرفة أم ماذا علما ان بعض الشكولاطة انفصلت واالباقي لا أتمنى ان تجيبني سيدتي وشكرا لك
بما ان التمبرينغ صحيح ف على الاغلب ان هذه الفجوات كان بها شئ من الرطوبه ..المفروض مسح القالب جيداً قبل عملية الصب لحل هذه المشكله ضع القالب بالفريزر ١٠ دقائق ثم اخرجه واقلبه مباشره مع طرقه خفيفه ...هكذا تخرج الحبات الملتصقه
@@e-chocolatier سيدتي الفاضلة شكرا لك لقد أخذت بنصيحتك وحصلت على نتيجة مرضية شكرا لك مرة ثانية وجازاك الله بما تحبين
من دواعي سروري... وشكراً لثقتك بي
اختي الكريمة أنا عندي مشكلة لون قالب شوكولاتة مابينشف لون تبقى على حالها للعلم استعمل زبدة كاكاو ارجو منكم جواب
من الممكن انك لم تعالج زبدة الكاكاو بالتمبرينغ...او ان نوع الصبغه المستخدمه ليست من النوع الذي يذوب بالدهون
اين نجد هذه الورود القابلة ل الاكل في الجزاءر من فضلكم 🤔🤔
باماكن بيع الفواكه والخضار المتواجده بالمولات
بتجنن ماشالله شو درجة التمرينغ للشوكولا الميلك بقالب الكلاسيك من وين جبتيه
@@emado83aloroud91 شوكولاته الحليب تذوب لتصل درجتها الى ٤٨ درجه مئويه ثم تبرد الى ٣١ درجة مئوية
@@emado83aloroud91 فيديو التمبرينغ..بصندوق الوصف مكتوب انواع الشوكولاته ودرجاتها
شكرا انقذتيني❤
@@mariamfarhat5443 🙏من دواعي سروري
عن جد لوحات رائعة فنانة تسلم ايديك😘😘😋😋
🙏🌷🌷
جزاك الله خير على هذه المعلومة ❤
واياكم 🙏🌷
بجنن ابداع
🌷❣️🌷🌷
طيب الشوكولاته البيضاء التمبرنج بيكون إزاي ... وجزاكي الله كل خير ❤
@@hebamosbah2889 نفس الطريقه لكن درجة حرارة التذويب هي ٤٦ درجة مئوية وتبرد لتصل الى ٢٩ درجة مئوية بصندوق الوصف مكتوب انواع الشوكولاته ودرجاتها
@@e-chocolatier تسلمي يارب على ذوقك،💞
شو ضفتي لو سمحتي مع اللون الذهبي
لون ذهبي مع زبدة الكاكاو
ربنا يجزيكي الخير يارب ويجعله في ميزان حسناتك ❤
شكراً لك 🌷🌷
تسلم إيدك ❤ ممكن تقوليلنا التمبرنج لكل نوع شوكولاته ؟؟
موجود فيديو التمبرينغ على القناه تجدي بصندوق الوصف كل نوع ودرجات التسييح والتبريد
th-cam.com/video/EkbY-gJ3gnU/w-d-xo.html
تسلم إيدك على شغلك الحلو ❤ ... لو سمحتي منين نجيب القالب دا ؟؟
القوالب الاكريليك تجديها لدى اماكن بيع ادوات ومستلزمات الحلويات والشوكولاته
تجربه جميلة جداً وفيديو ممتع. أفكارك دائمًا متجددة ومميزة
شكراً لمرورك الجميل ❣️
سلم دياتك شيف ❤
الله يسلمك 🌷
ابدعتي استاذة
شكراً لمرورك 🌷
ماشاء الله تبارك الله
🌷🙏🙏
الصراحة انا شغلتي هي الشغلة بس حبيت اسمع فيديو لا على التعيين فتفاجئت من طريقة شرحك وطولت بالك واسلوبك الممتع وحسيت حالي رجعت عم اتعلم عن جديد اشكرك على هيك اسلوب ومو بس هيك حسيتك متواضعة كمانه ومشجعة للغير جزاك الله كل خير وبارك الله فيك
شكراً لتعليقك الجميل ...يشرفني مرورك لقناتي وشهادتك اعتز بها 🤗
Waw, this is truly amazing
Thank you 🙏
تحفة فنية تسلم ايديك
شكراً لمرورك 🌷🙏
فكره رائعه وشرح وافي
شكراً لك 🌷
من اين ناتي بالورود القابله للاكل
@@omhussainalmosawy9138 تباع في المولات الكبيره في السوبرماركت في قسم الورقيات
@@e-chocolatierأختنا الغاليه الموسيقى لن تجلب غير غضب رب العالمين ، فهل غضبه هيّن ، فالنستعد يوم نقف للحساب
الورد القابل للأكل هو الورد الطبيعي او يختلف
@@user-ev6vt6ug6n الازهار القابله للاكل هي ورود طبيعيه ولكن ليست كل الازهار قابله للاكل يوجد بعض منها سام فيجب الانتباه جيداً
تسلم يدك ، كيف انظف قوالب السيلكون
اليك الفيديو 👇 th-cam.com/video/_QJ8dsYZrFw/w-d-xo.html
ما شاء الله لو سمحتي قمع القمر من وين شاريتيه؟
هذا القمع هو من ضمن الاقماع الروسيه لعمل ورود من الكريما... تجديه عند اماكن بيع مستلزمات الكيك والحلويات
ممكن دون جلاتين
الافضل استخدام الجيلاتين وذلك لمنع السائل من التسرب من الشوكولاته
عنوان الفيديو متناقض مع المحتوى، المكونات؟؟؟؟
غير صحيح ...عنوان الفيديو مطابق تماماً للمحتوى ارجو منكم التركيز عند مشاهدة الفيديو ..كل شيء مشروح بالتفصيل والمكونات أيضاً داخل الفيديو وبصندوق الوصف
@@e-chocolatier التركيز؟ هل هنالك نقط سوداء لا ترى بالعين المجردة؟ التركيز ليس في صالحكم، حاولوا أنتم التركيز ومشاهدة الفيديو الخاص بكم، فلربما لم تشاهدوه!
@@e-chocolatier كتبت في العنوان "من المواد الأولية"، فهل هي المواد الصناعية؟! لا يمكن ألا تكون لك دراية بهذا الأمر!!
نوع الوان اسمها شكلها العلبه
Cake salon Cdc -to-go من اشهر الماركات ويوجد غيرها لكن هذا ما تذكرته
ممتاز❤
🙏🌷🌷
لو يمحت راحت النقط وقت حطيت اللون التاني شو السبب
@@maishakeem6397 يجب الانتظار الى ان تجف النقاط تماماً قبل وضع اللون الاخر والاهم ان تكون الوان زبدة الكاكاو معالجه بالتمبرينغ ولا تكون ساخنه
تسلم ايدك ويعطيك العافيه إن شاء الله
شكراً لك 🌷
انا لازق الشوكولا بالفالب وما كان ينزل ليش
لان التمبرينغ للشوكولاته غير ناجح ...هذا بسبب عدم خروج الحبات من القالب
ماشاء الله مبدعة
شكراً لك 🌷
رحييييييب❤
🤗🙏🙏
لو بدنا نلون الشوكولاته البيضاء نعمل ملون جل ولالا
الافضل استخدام الوان جل ذات قوام دهني..او الوان بودره تذوب. بالدهون
انا ماتجف عندي زبده الككاو
لازم تعمليلها تمبرينغ وتتأكدي ان الصبغه المستخدمه ذلت قوام زيتي
انا مشتركه جديده عندك شكولاته روعه اسلوبك جميل وسهل تسلمي شرفيني❤❤❤❤❤
شكراً لك كلك زوء 🌷
تستعمل لتزيين ولا بتتاكل هيك?
@@saidaharizi179 زبدة الكاكاو لها استخدامات عده وهنا استخدمناها بالتزيين...اما الزبده ليس لها طعم
كل الشكر ليكي ع الشرح الوافي والمعلومات القيمه. بس سؤال الشوكولا الي عبيت بيها القوالب هاي شوكولا حقيقيه بس الي عملتي منها الاالوان كانت كمباوند؟؟؟ ❤
@@omhussainalmosawy9138 نعم صحيح
لوسمحتي انا عندما استخدم الوان البودرة لزبدة الكاكاو تظهر باليد بعد تجميد الشوكولاته 😢 ما السبب ؟
@@nanalpha711 السبب عالاغلب ان نوع اللون البودره من النوع الذي يذوب بالماء وليس بالدهون...يجب التأكد من ذلك عند الشراء
ايش اسوي اذا المطبخ مافيه مكيف ودرجه الحراره عاليه
حددوا السؤال اكثر
@@e-chocolatier اقصد اذا انا ما عندي مكيف بالمطبخ والجو حار اقدر اشتغل التمبرنق ؟
اكيد طبعاً...ممكن وضع صحن الشوكولاته بعد التذويب فوق حمام ماء بارد واستمر بالتحريك حتى تصل للدرجه المطلوبه
th-cam.com/video/Yj6VMb3eYC0/w-d-xo.htmlsi=R1C9dG8MXC_MybuS
ليش لما اعملها بقوالب السيليكون اصابع الشوكلاته بكونوا صعب أخرجهم من القوالب وبتكسروا 😢
بالعكس... بقوالب السيليكون اسهل انه يطلعوا لكن طريقة اخراجك للشوكولاته خاطئه
يجب ان تقوم بتحرير الشوكولاته من القالب من جميع الجهات ثم تقوم باخراج الشوكولاته
th-cam.com/video/O_sQYCBCxRE/w-d-xo.htmlsi=Ei_2nvAUd5m6AbI-
اليك فيديو عن طريقة اخراج الشوكولاته من القالب السيليكون
الله يعطيك العافيه
🌷🌷🌷
🇵🇸🇵🇸🇵🇸
🙏❤️❤️
👍👍👍👍❤💜💙💛💚
🌷🌷🌷
یعطیك العافیه یا أرقی شیف❤❤
شكراً شكراً كلك زوء🌷🌷