วีดีโอ

Danke an dich. Grüß mir den gesamten hohen Norden mein Freund.

Die sind von der Karlsbergbrauerei hier aus Homburg. Ich frage mal einen Kumpel, der dort arbeitet. Einen hab ich noch übrig. Wenn du den haben möchtest, schreib mir per Messenger.

Hätte den sehr gerne. Was genau meinst du mit Messenger? gibt es bei TH-cam einen eigenen?

@@MrJogiD ah nein ich meinte Facebook.

Unter was finde ich dich denn bei Facebook? Glaube ich habe dich bei Instagram gefunden und Dir dort geschrieben.

@@MrJogiD „Christian Schuster“, oder „Christian braut Bier“

Hallo Global Beam. Hübscher Name übrigens. Ich antworte normalerweise ja niemandem, der nicht mit seinem echten Namen auftritt. Die Anonymität im Netz öffnet da zu viele Möglichkeiten für Leute, für die es mittlerweile einen Namen gibt. Da werden Sachen geschrieben, die man nicht schreiben würde, wenn man bekannt wäre. Hier mal ein Auszg aus der Seie unseres Wasserversorgers: Wasser bahnt sich in der Natur seinen Weg über Schotter und Steine, durch den Untergrund und wieder an die Erdoberfläche. Es dient als natürliches Transport- und Lösungsmittel und nimmt bei seinem Fluss durch die Umwelt jede Menge wertvoller Mineralien auf. Dazu zählen unter anderem Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen sowie Kalziumkarbonat, auch Kalk genannt. Für Wasser sefern es nicht destilliert wurde gilt, es enthält zwangsläufig immer Mineralien. Wieviel genau kannst du bei deinem Versorger erfahren.

@@christianbrautbier2128 Halten Sie eigentlich jedem erstmal einen Vortrag darüber wie scheisse Sie es finden,, dass jemand ein Pseudonym verwendet? Das ist etwas was mich nicht interessiert! Es spielt überhaupt keine Rolle ob Klarname oder Pseudonym, ich schreibe so wie ich es für erforderlich halte. Und offensichtlich haben Sie ein Problem damit, dass ich Minerallwasser und Leitungswasser unterscheide. Ich habe die Werte unseres Leitungswassers angeschaut, da ist nicht mal ansatzweise das drin, was auf meiner Mineralwasserflasche vermerkt ist. Von daher braucht mir keiner erzählen dass Mineralwasser und Leitungswasser das Selbe sind, sie sind nicht mal annäherungsweies gleich. Insofern bleibe ich bein meinen oben gemachten aussagen.

Herpes bekommt man nicht vom Zapfhahn oder Bierglas. Herpes ist ein Virus, den man für alle Zeiten in sich trägt, wenn man als Kind die Masern hatte. Und dieses Virus bricht dann später ab und zu mal aus. Das passiert ohne irgendwelche Gründe. Nur mal so als Info.

Hallo Schule-lernen, hast recht.

@@christianbrautbier2128 überleg mal über doppelseitigem Klebeband fuer das verbinden der beiden Flächen. Und als Ersatz für die Fahrradschläuche, würde ich diese Rucksack laschen nehmen. (Also die Schnaller) Damit kannst du es nach dem nutzen auch besser verstauen. Die Elektroeinheit kannst du ja schauen, ob man die auf eine äußere lasche kleben kannst. Damit hast du nurnoch eine Einheit die du ab und aufbauen kannst. Freu mich auf dein Video Dazu

Danke für die Tips. Ich werd mich mal ran machen.

Das hört sich alles gut an. Kompensatorhahn ist drin, Bier ist kalt, das sind schon mal die besten Voraussetzungen. Wenn der Eigendruck des Biers scho 1,5 Bar beträgt, dann brauchst du einen höheren Gegendruck, um das Bier zu bändigen. Fang mal mit 2 bar an. Wenns dann nicht läuft, schrittweise hoch bis 2,5. Aber Abends die Gasflasche zu drehen! Achte darauf, dass die Bierleitung Blasenfrei ist. Also mal 3-4 Gläser durchzapfen, bis es Bläschenfrei läuft. Man hört es auch. wenn Bläschen drin sind, knattern die beim durchströmen des Hahns. Und immer erst den Hebel zu und dann aufdrehen bis zu einer Durchflussmenge wo es langsam und ohne ins Glas zu platschen läuft. Aber auch nicht zu langsam. Wenn du zu langsam stellst muss das Bier durch einen engen Spalt. das gibt auch wieder Schaum.

Und immer das Glas nah an den Hahn und schön schräg halten. Und den Hahn ganz öffnen! Das ist auch wichtig. Es gibt Leute, die ziehen den Hahn immer nur ein Bisschen. Das wäre falsch.

@@christianbrautbier2128 sehr gut, vielen Dank für die Tips, jetzt habe ich gehört in einem Forum, dass das Bier nach einigen Tagen bitter schmeckt, weil ich keinen Durchlaufkühler habe und das Bier direkt gekühlt ist und der Druck im Fass so hoch ist. Ist das richtig? Wenn ja, wie kann ich das umgehen?

Bitter? Das ist Quatsch. Alles gut so. Die meißten Hobbybrauer zapfen aus dem Zapfkühlschrank. Das macht auch Sinn.

@@christianbrautbier2128 Anbei die Antwort auf den Beitrag im Forum zu meiner Frage. Hier wird erklärt warum das Bier bitter schmecken soll. Da die Leitung zum Fass nicht durch eine Begleitkühlung und der Kompensatorhahn nicht durch eine Hahnkühlplatte gekühlt werden, muss der Druck auf mind. 2 bar gestellt werden, sollte das Faß länger als 3 Tage gekühlt stehen, so besteht bei diesem Druck die Gefahr der Nachkarbonierung (das Bier nimmt zusätzlich Kohlendioxid auf und schmeckt bitter).

Ich vermute mal, du hast keinen Kompensatorhahn, sondern einen gewöhnlichen Zapfhahn der alten Art. Kompensatorhähne haben an der Seite einen Stellhebel, an der man die Durchflussmenge einstellen kann. Das ist besser, da du dann auch bei hohem Fassdruck schaumfrei zapfen kannst. Bei frisch angezapften Fässern ist der Druck halt etwas höher. Auch bei Pis. Bis sich das mit dem normalen Hahn gescheit zapfen lässt, müssen ein paar Liter draußen sein. Also Kompensatorhahn rein und gut isses. Du kannst aber auch folgendermaßen vorgehen: Bevor du das Fass anstichst, mach es drucklos. So wie ich es im Film zeige. Dann drehst du deinen Druckminderer an der Gasflasche ganz zu. So dass kein Gas mehr ausströmt. Dann stichst du das Fass an. Du stellst ein Bierglas unter den geöffneten Hahn. Jetzt dürfte trotz offenem Hahn, kein Bier fließen. Jetzt drehst du den Druckminderer langsam auf, bis gerade so Bier läuft. Dann solltest du sauber zapfen können. Wenn die ersten paar Liter gezapft sind, muss der Druck dann allmählich erhöht werden. Probier das mal aus und schreib mir.

@@christianbrautbier2128 Danke für deine Antwort. Das habe ich vergessen dazu zuschreiben, es ist ein Kompensatorhahn verbaut. Würdest du trotzdem die beschriebene Vorgehensweise empfehlen, oder einfach den Zapfdruck erhöhen, vielleicht auf 2,5-3 Bar, und dann halt den Kompensator fast ganz zu drehen?

@@sargusmaromski9844 nein dann nicht. Wenn der Kompensatorhahn drin ist, einfach hoch mit dem Druck. 2 bis 2,5 Bar. Und den Kompensator erst ganz zu, dann bei geöffnetem Hahn die Duchflussmenge so einstellen, das das Bier klar läuft. Bei frisch angstochenem Fass kann es trotzdem 3-4 Gläser dauern, bis es klar läuft. Wenn nicht, ist was anderes faul. Ich hatte es schon, dass der Keg-Kopf nicht richtig aufgemacht hatte, da war der Hebel verschlissen. Dann strömt Gas in den Bierweg über oder es kommt garnicht erst Gas ins Fass. Halt mal im Moment des Anstechens dein Ohr ans Fass. Dann solltest du das Gas einstömen hören.

Servus Kläänkurt, ei do muss ich awwei zeerscht das Video nommo gugge. Ich wääs awei garnet weller Bohrer du männsch.

Awwei hann ich nommo geguckt, ich wääs, was du männschd. Das iss kä Holzbohrer! Das ist e Zentriebohrer HSS vunn e me bekannte Industrieliwwerant. Saudeier unn sau schaarf! Extra fer Edelstahl.

Das Anpflanzen in Kübeln wird bei Hobbybrauern sehr oft gemacht. Ich habe noch nicht gehört, dass das der Sache einen Abbruch tut. Weder beim Wachstum, noch bei der Überwinterung. Hopfen ist da völlig problemlos. Und es hat den Vorteil, dass die Sorten nicht unterirdisch durcheinander wachsen. Gruß Christian

Ja, das geht.

Möchtest du dir einen bauen?

Auf welchem Weg soll ich dir die Bilder schicken?

Das waren ursprünglich Getränkebehälter der Firma Wild. Ich habe die einem Hotelbetreiber abgekauft, der auch Bier gebraut hatte. Der hatte sie auch als Gärfass benutzt. Die Dinger sind optimal. Man kann sie dicht verschließen, über einen NC-Anschluss CO2 oder Kotzschlauch anschließen, oder ein Manometer mit Überdruckventil zum Vergären unter Druck. Sie sind gut zu reinigen und transportabel. Da kannst du mit der Eidechse drunter fahren. Du musst nur einen Abfüllhahn einschweißen und ein Thermometer.

@@christianbrautbier2128 vielen Dank für die Antwort, wirklich nicht schlecht die Dinger. Die nachvergärung mach ich momentan immer noch in nc Fässern, das wird aber so langsam nervig mit den kleinen Gebinden😅. Wie läufts mit dem hopfen dieses Jahr bei dir ?

@@paddi9543 Hopfen geht gut. Keine Läuse dieses Jahr. Wird ne reichhaltige Ernte.

Hallo Christian, aufcarbonisieren im 5Liter-Fass sollte ebenfalls funktionieren. Die Zeit, die es braucht, kannst du verkürzen, indem du das Fässchen unter Druck etwas schüttelst. Und günstig wäre, wenn die Luft im Fass durch CO2 komplett ersetzt würde. Beim Keg, kann man die einfach ausblasen. Jetzt weiß ich nicht genau, womit du deine Fässchen anstichst und ob das da geht. Was ist das für ne „Hobbyanlage“ die du da hast. Meines Wissens haben die 5L Fässchen oben so nen Gummipfropf drin und da wird ne Lanze durch gestoßen.

Bisher keine Probleme gehabt. Ich spanne ja immer gut ab.

Das hier hab ich selbst angefertigt. Natürlich hat nicht jeder das Werkzeug dazu. Wenn das der Fall ist, sag mir noch mal Bescheid.

Na klar. Da kannst du auch NC- Kegs nehmen (Cola-Behälter) die haben 19 Liter und sind Schmal. Oder 15 Liter Keg-Fässer, alles geht. Musst halt nur öfter wechseln.

Das soll er ja.

@@christianbrautbier2128 Sonst wärs a ned authentisch ✌️😊

Das sind Kostruktionsprofile aus Aluminium. Bekommst du in jedem Baumarkt.

Leider nicht, die müssen angefertigt werden. Auf einer Drehbank.

Mittlerweile ist ein geschlossenes Gehäuse um die Zahnräder. Aber nicht wegen eventueller Metallspähne, die entstehen nicht. Sondern wegen der Unfallgefahr und natürlich der Schmierung. Im Übrigen ist alles aus Edelstahl. Der tut keinem was.