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/Chef HIROSE -練馬から世界へ-
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 25 ต.ค. 2021
どうも〜！Chef HIROSE(シェフ廣瀬)です！
練馬石神井公園ピッツェリアジターリアダフィリッポでシェフをしています🍕
OTTIMOなパスタ・ピッツァや練馬産の食材などをご紹介できたらなと思っています🍝
毎週月曜日・木曜日の20:00に動画を配信を予定しています！
チャンネル登録をしてお待ちください💪
アモーレ♥︎
----------
Instagram→ chef_hirose
Twitter→ ChefHirose
お店のホームページはこちら→filippo.jp
Instagram(FILIPPO)→ pizzeriagtaliadafilippo
Online Shop: gtalia.stores.jp
↑番組内で登場する「匠のパスタ」や「国産小麦」、冷凍ピッツァなどが購入できます！
【シェフ廣瀬のプロフィール】
数店のイタリア料理店で修行後
2016年ジターリア・ダ・フィリッポ入店
2021よりシェフに就任
ピッツァ、パスタ、リゾットの料理コンテストにて世界大会、日本大会にて受賞歴多数
2022年にはFOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
サステナビリティに配慮し、地元練馬とイタリアの架け橋になるべく奮闘中
受賞歴
2016年 ナポリで開催したピッツァカプートカップ世界大会6位入賞
2017年 パルマで開催したハインツベック氏審査員長のハインツベックカップprimo piatto部門4位入賞
2019年 ピッツァカプートカップ日本大会クラシカ部門2位
2021年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2021」2位
2021年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて一ツ星を獲得
2022年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2022」2位
2022年 カリフォルニア産 チーズレシピコンテスト ナポリピッツァ部門 1位
2022年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
練馬石神井公園ピッツェリアジターリアダフィリッポでシェフをしています🍕
OTTIMOなパスタ・ピッツァや練馬産の食材などをご紹介できたらなと思っています🍝
毎週月曜日・木曜日の20:00に動画を配信を予定しています！
チャンネル登録をしてお待ちください💪
アモーレ♥︎
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【シェフ廣瀬のプロフィール】
数店のイタリア料理店で修行後
2016年ジターリア・ダ・フィリッポ入店
2021よりシェフに就任
ピッツァ、パスタ、リゾットの料理コンテストにて世界大会、日本大会にて受賞歴多数
2022年にはFOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
サステナビリティに配慮し、地元練馬とイタリアの架け橋になるべく奮闘中
受賞歴
2016年 ナポリで開催したピッツァカプートカップ世界大会6位入賞
2017年 パルマで開催したハインツベック氏審査員長のハインツベックカップprimo piatto部門4位入賞
2019年 ピッツァカプートカップ日本大会クラシカ部門2位
2021年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2021」2位
2021年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて一ツ星を獲得
2022年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2022」2位
2022年 カリフォルニア産 チーズレシピコンテスト ナポリピッツァ部門 1位
2022年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
塩辛ポテトバター🥔🥔【永遠に酒が飲める】
どうも〜！シェフ廣瀬です💪
今日はおつまみ動画！
【塩辛ポテトバター🥔】になります！
作り方は簡単なので是非みなさんもやってみてください！
ビールや白ワインが無限に進みます🍺
こんな感じのおつまみ動画どうですか❓
リクエストなどあればコメント欄にじゃんじゃか書き込んで下さい💕
アモーレ♥︎
#おつまみ #塩辛 #じゃがバター
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【シェフ廣瀬のプロフィール】
数店のイタリア料理店で修行後
2016年ジターリア・ダ・フィリッポ入店
2021よりシェフに就任
ピッツァ、パスタ、リゾットの料理コンテストにて世界大会、日本大会にて受賞歴多数
2022年にはFOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
サステナビリティに配慮し、地元練馬とイタリアの架け橋になるべく奮闘中
受賞歴
2016年 ナポリで開催したピッツァカプートカップ世界大会6位入賞
2017年 パルマで開催したハインツベック氏審査員長のハインツベックカップprimo piatto部門4位入賞
2019年 ピッツァカプートカップ日本大会クラシカ部門2位
2021年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2021」2位
2021年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて一ツ星を獲得
2022年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2022」2位
2022年 カリフォルニア産 チーズレシピコンテスト ナポリピッツァ部門 1位
2022年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
今日はおつまみ動画！
【塩辛ポテトバター🥔】になります！
作り方は簡単なので是非みなさんもやってみてください！
ビールや白ワインが無限に進みます🍺
こんな感じのおつまみ動画どうですか❓
リクエストなどあればコメント欄にじゃんじゃか書き込んで下さい💕
アモーレ♥︎
#おつまみ #塩辛 #じゃがバター
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【シェフ廣瀬のプロフィール】
数店のイタリア料理店で修行後
2016年ジターリア・ダ・フィリッポ入店
2021よりシェフに就任
ピッツァ、パスタ、リゾットの料理コンテストにて世界大会、日本大会にて受賞歴多数
2022年にはFOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
サステナビリティに配慮し、地元練馬とイタリアの架け橋になるべく奮闘中
受賞歴
2016年 ナポリで開催したピッツァカプートカップ世界大会6位入賞
2017年 パルマで開催したハインツベック氏審査員長のハインツベックカップprimo piatto部門4位入賞
2019年 ピッツァカプートカップ日本大会クラシカ部門2位
2021年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2021」2位
2021年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて一ツ星を獲得
2022年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2022」2位
2022年 カリフォルニア産 チーズレシピコンテスト ナポリピッツァ部門 1位
2022年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
มุมมอง: 3 765
วีดีโอ
Canned mackerel and perilla peperoncino🌶🐟🍀
มุมมอง 4Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です💪 今日は【鯖の水煮缶と大葉のペペロンチーノ】をご紹介！ サバの缶詰って美味しいですねよ！ 唐辛子1本で作りましたが、2本入れちゃっても良いかもしれないです🌶🌶 サバ缶、めちゃめちゃ美味しかったので今後も挑戦してみます💡 こだわりのサバ缶をご存知の方、是非コメント欄で教えてください💕 アモーレ♥︎ #ペペロンチーノ #サバ缶 #缶詰レシピ Instagram→ chef_hirose Twitter→ ChefHirose お店のホームページはこちら→filippo.jp Instagram(FILIPPO)→ pizzeriagtaliadafilippo Online Shop: gtalia.stores.jp ↑番組内で登場する「匠のパスタ」や「国産小麦」、冷凍ピッツァなどが購...
Cold Pasta with Avocado and Fermented Salted Lemon ~Served with Uncured Ham~
มุมมอง 3.9Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です💪 今日の動画は女性の方は特に必見！ 【アボカドと発酵塩レモンの冷製スパゲッティ〜生ハム添え〜】です！ 発酵塩レモンの作り方は近日動画にしたいと思います！ 無ければレモンと塩・砂糖で代用可能です！ この数日ちょっと気温が下がって今後も雨が多くなるようですが、 まだまだ暑いシーズンが続きます🌞 お身体に気をつけてください🎐 女性の方必見とはいえ実は視聴者の95％は男性なんです😁 女性の皆さん、もちろんお兄さんやおじさん達も 是非チャンネル登録とベルのマークを押して通知をONにして頂けると 廣瀬はとても嬉しいです😊 そしてコメントも頂けると嬉しいです！コメント全部返してます！！ 質問もあれば動画で取り上げるかもです！！ 宜しくお願いします🙇 アモーレ♥︎ #パスタ #pasta #howto Instagram→ chef_hirose ...
【速報】Chef Ropiaさんの新店へ！【本日オープン】
มุมมอง 45Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です💪 本日！8/4は東京へやってきた兄貴、Chef Ropiaさんのお店オープン日🎉 そしてさつこさんのお誕生日🎂 ということでオープン直前にお祝いを持ってお伺いさせて頂きました！ ものスゴイ忙しいタイミングにも関わらず快く受け入れて下さったRopiaさん、開店おめでとうございます！！ そしてさつこさん、お誕生日おめでとうございます！！ 今日はご挨拶とお店紹介の動画になっています！ ご予約は必須なので下記ホームページから！ 【Ponte Carbo】 www.ristorante-floria.com Ropiaさんのオンラインサロンはこちら！ 【Romunita ChefRopia Online Salon】 lounge.dmm.com/detail/1949/ アモーレ♥︎ #PonteCarbo #ChefRopia #325 Instagram→ins...
Spaghetti with coriander and salted fish
มุมมอง 2.7Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です💪 今日はパクチーと塩辛のスパゲッティをご紹介します＜:ﾛﾐ ラ・モリサーナのイカ墨スパゲッティを使用しました！ amzn.to/3ODT6QC 塩辛によって塩分濃度が変わってくると思いますので 味の様子を見ながら調整してください！ パクチーが苦手かも〜という方は無理しないでください🙇 アモーレ♥︎ 【スタッフ・ニコ】 パクチーが実は苦手なニコです！ パクチーが無くてもとっても美味しかったので 塩辛パスタとしてもいけると思います😊 #塩辛 #パクチー #パスタ Instagram→ chef_hirose Twitter→ ChefHirose お店のホームページはこちら→filippo.jp Instagram(FILIPPO)→ pizzeriagtaliadafilippo On...
![Puttanesca with canned tuna🐟🐟🐟[even mackerel cans! ]](http://i.ytimg.com/vi/rUo14ENk3jw/mqdefault.jpg)
Puttanesca with canned tuna🐟🐟🐟[even mackerel cans! ]
มุมมอง 5Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です💪 今日はツナ缶を使って【ツナのプッタネスカ】をやっていこうと思います🐟🐟🐟🐟🐟 ツナ缶好きですよね？そんなツナ缶を使って ご家庭でも簡単に作れるプッタネスカです！ …材料が本格的になってしまってスミマセン🙏 でも無くて良かったりするものもあるので是非！！ サバ缶のレシピも近日公開しますね！ 皆さんコメントくれて嬉しいです😭 全部返しますのでドンドンコメントお待ちしています💕 質問頂ければリュウジさんみたいに動画で返そうかな🤔 それではアモーレ♥︎ #ツナ缶 #プッタネスカ #ライトツナ 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 Instagram→ chef_hirose Twitter→ ChefHirose お店のホームページはこちら→filippo.jp Instagram(FILIPPO)→ pizz...
🇮🇹イタリアン麻薬卵🐣【🍅ゆでたまご🐣トマト漬け🍅】
มุมมอง 3Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です💪 今日はおつまみ動画🍺 【やみつき！ゆでたまごトマト漬け】をご紹介！ 一世を風靡した麻薬卵のイタリアン版！ トマトソースに漬け込んじゃいます🍅 メチャクチャ簡単に中毒性半端ないおつまみたまごが出来ちゃいます🐣 絶対にやってみて下さい！ 飛べます！ アモーレ♥︎ #麻薬卵 #おつまみ #トマトソース ピヨピヨくん amzn.to/43I78VE 【スタッフより】 早く食べたい、そして美味しすぎて中身をちゃんと撮り損ねてしまいました🙏 X(Twitter)にアップしますのでご覧下さい！ ChefHirose Instagram→ chef_hirose Twitter→ ChefHirose お店のホームページはこちら→filippo.jp Instagram(FILIPPO)→ insta...
【ワンパン】ボンゴレ ロッソ【美味しい？】
มุมมอง 3.3Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です💪 今日はTH-camで話題の「ワンパン」レシピを ボンゴレロッソでやってみました！ 私、シェフ廣瀬、人生初のワンパンです！ ぶっつけ本番です！（ファビオさんの動画見て少し予習しました😁） 作りながら率直な感想など喋っていますので是非ご覧下さい！ アモーレ♥︎ Instagram→ chef_hirose Twitter→ ChefHirose お店のホームページはこちら→filippo.jp Instagram(FILIPPO)→ pizzeriagtaliadafilippo Online Shop: gtalia.stores.jp ↑番組内で登場する「匠のパスタ」や「国産小麦」、冷凍ピッツァなどが購入できます！ 【シェフ廣瀬のプロフィール】 数店のイタリア料理店で修行後 201...
🍄椎茸のペペロンチーノ🧄
มุมมอง 4.2Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です💪 今回は椎茸のペペロンチーノを作っていきたいともいます🍄 とてもシンプルながらメチャメチャ美味しいです🍝 とっても大きくて美味しい「八色しいたけ」を使っていますが もちろん皆さんはスーパーで売っている椎茸でもOKですが、大きめをオススメします！ それでは、アモーレ♥︎ Instagram→ chef_hirose Twitter→ ChefHirose お店のホームページはこちら→filippo.jp Instagram(FILIPPO)→ pizzeriagtaliadafilippo Online Shop: gtalia.stores.jp ↑番組内で登場する「匠のパスタ」や「国産小麦」、冷凍ピッツァなどが購入できます！ 【シェフ廣瀬のプロフィール】 数店のイタリア料理店で修行...
🎐フレッシュトマトの冷製スパゲッティ🍅【冷製パスタ基本のキ】
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です😎 今日は🌞暑い夏🌞にピッタリの 【フレッシュトマトの冷製スパゲッティ】をご紹介！ こちらの冷製パスタをベースに様々なアレンジが可能です💪 是非お試し下さい！ 明日18日の練馬はなんと38℃まで上がるそうです😓 熱中症など体調にお気を付け下さい🎐 それではアモーレ♥︎ #冷製パスタ #トマトソース Instagram→ chef_hirose Twitter→ ChefHirose お店のホームページはこちら→filippo.jp Instagram(FILIPPO)→ pizzeriagtaliadafilippo Online Shop: gtalia.stores.jp ↑番組内で登場する「匠のパスタ」や「国産小麦」、冷凍ピッツァなどが購入できます！ 【シェフ廣瀬のプロフィール】...
🍅スパゲッティ アマトリチャーナ🧅【人気No1】
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
どうも〜！シェフ廣瀬です💪 今日は【スパゲッティ アマトリチャーナ】をご紹介します！ 明太子カルボナーラではありませんよ〜！！（幻を見てしまった方、スミマセン…！） みなさんアマトリチャーナ、大好きですよね？ 当店でもお持ち帰りではNO1の人気を誇っています！ おうちでも簡単に出来ますので、是非みなさんもお試し下さい！ それではアモーレ♥︎ #アマトリチャーナ #トマトソース #簡単レシピ 【スタッフより】 スタメン発表でトマトソースの分量が間違っていました… ○120g ×40g Instagram→ chef_hirose Twitter→ ChefHirose お店のホームページはこちら→filippo.jp Instagram(FILIPPO)→ pizzeriagtaliadafilippo Onl...
【Ristorante Floria】ランチ営業お手伝い動画【YouTube最後のFloria!?】
มุมมอง 24Kปีที่แล้ว
【Ristorante Floria】ランチ営業お手伝い動画【TH-cam最後のFloria!?】
初めまして❗️最近ピザにハマって色々調べていて辿り着きました。他の動画で紹介されていた江別さんのピッツァ専用粉は手に入れました。こちらの動画内で「セモリナ粉も国産」とおっしゃっていましたが、そちらのメーカー名や商品名を教えていただけませんか？
前にカレーパスタを作ったけど、イマイチだったんだよな… 今度はこのレシピで作ります。
足りん
投稿待ってます…😢
動画投稿しないの？
更新が止まってしまった... 落ち着いたら更新待ってます...
Food looks amazing Very professionally run If you like Italian food Japan will not disappoint
おいしそうですね で、で、でも、ベーコンなんですね グアンチャーレでも、パンチェッタでもなく…
アモーレどうしたん？😢 更新まってるんやで。
忙しいのかな〜 続編待ってます！
貧乏人のパスタ巡り。 小倉シェフ→ロピアシェフ→広瀬シェフ 最近動画なくて寂しいです。
広瀬シェフー！更新してくれー！
青魚が苦手なのでツナを使ったレシピは超嬉しいです！！！
ピザ生地の粉の管理はどのようにされてますか？
ファビオさんとのコラボお待ちしております！
'promosm'
美味しそう！
1 of おじさんでした💦 最近のノンアルは美味しいですよね。 運転しなければならないけど飲みたいって時に重宝します。 一気に大量に作って、大量のビールで流し込みたい！！
くっそうまそー
一般男子大学生も見てます笑 めっちゃ簡単で材料費もかからず一人暮らしには最高でした！
間違いなく美味しいやつですね💕💕じゃがバターで塩辛乗っけて食べる習慣があるのですが、ローズマリー入れる事によっておしゃれになりますね🥔🥔 サイン欲しいです🫶
味噌煮缶でトマトベースリクエストします、おない😆🫶
もぉ、塩辛入れる前からオッティモそぉで🤤 完成形は、もぉ最強オッティモですね😆👏 今度サインもらおっと🎶
いつも廣瀬さんのTH-camにて元気をもらってますー😊なんでいつも元気で明るいのですか？同じ30代後半には見えません😂
撮影は気合いです😆🫶
おばちゃんも毎回楽しみにしてますよ～ｹﾗ(ง ຶ - ຶ )วｹﾗ🫶
奥様？お母ちゃんですが、見てますよ❤😂 アンチョビでなく、塩辛って言うのが良いですね🎵 いなかでは、冬石油ストーブの上で、アルミホイルに塩辛のせてグツグツさせたのをバターご飯で食べてたのを思い起こさせるメニューですねぇ～ 😊😊😊
ごめんなさい。 99％の中に居る男性おじさんです(笑) でも、これは作ってみたい！ ワインのお供にしたいですよｗ
おじさん同盟‼️ 是非お試しあれ😆🫶
とても美味しくできました！ありがとうございました！アサリだしver.気になります。お店でぜひお願いします。
アサリ出汁いらなそうですよこの缶詰の汁があれば‼️😆🫶
普通のじゃがバタに塩辛ぶっかけだけで、相当美味いのに、これは最高ですわ🤤さすがプロフェッショナル🤗まさに、酒どろぼう🤤
これ他の撮影で塩辛あまったから急遽作った系なんですけどめっちゃ美味しかったです😆🫶
撮影時間がいつも営業後の深夜と思ってましたが、定休日のお昼なんですね。研究熱心で常に新しいや美味しいを追及している姿に感銘を受けています。料理メニューも参考にさせて頂きます！シェフ廣瀬さんは元同僚にとても似ているので勝手に親近感を感じています！アモーレ💖
食材も揃えやすく簡単でいいですね！ インカの目覚めやシャドームーンなど違う種類のじゃがいもを混ぜても楽しめそう
最近の暑さでテンションおかしくなってませんか？ｗｗｗ うまそうなのは間違いないんですけど。
ヒロセシェフのツマミ乾杯動画最高😆 今回のタイトルも無敵すね笑
ちょいちょいやっていこうかと😆🫶
7:47『愛をコメテマンテカトゥーラシマショー』 8:22『ｵｰﾘｵｴｸｽﾄﾗｳﾞｪﾙｼﾞｰﾈﾃﾞｨｵﾘｰｳﾞｧ』
作りたいけど近所でフレッシュのローズマリーが売ってない悲しみ…
OTTIMO POTATO！ POTTIMO！ （イタリア語だと怒られる？） 茹でたて、蒸かしたてが旨いですね。冷蔵保存は匂いが気になってしまうときがあります。
まさに茹でたてがPOTTIMO😆🫶
塩昆布じゃなくて塩辛ですw
アンチョビでも良さそう🤤
仕事で疲れた帰宅途中にシェフの元気な声と笑顔を見ると、笑顔になれます😊❤塩昆布が切れているので後で買いに行きます！
嬉しすぎます😆🫶
男性率99％ならしゃーない、材料少なめ手間いらずの簡単イタリア～ンおつまみの作り方で視聴回数伸ばしましょｗ
ご指導ご鞭撻の程宜しくお願い致します😆🫶
鯖缶、銚子の信田食品の缶詰とっても美味しいですよ(●´ϖ`●) おない🫶
さすがおない😆🫶
@@ChefHirose 小さな頃から食べてる味です😆🫶
これは、ボンゴレロッソにも、応用可能ですか❓🤤
もちろん‼️ アサリ好きですねぇ😆🫶
材料紹介の演出好きですわー
サッカー好きですな❓😆🫶
シェフ！ ソース決まってるので、氷水には塩なしですか？
なしですおない‼️‼️
北信州の大切なタンパク源であるサバ缶は家庭の常備品です。 木の屋石巻水産のサバ缶をお試し下さい！
3g?5g?どっち？
3gです😆🫶 すみません🙇🏻♂️
鯖の水煮煮缶だけでできるなんてめっちゃ助かります💕💕 白米もイケるのもうれしいですねー✨✨ 私も夏バテしないです😊
このパスタもおしゃれですね❣️ 早く作ってみたいです💕💕 マンテカトゥーラのくだりでまた爆笑です🤣 発酵レモン塩楽しみにしてますね🍋 インターハイ帝京長岡と私の地元の高校と対戦してて… この試合勝って市船と戦って負けたようです💧
@@ChefHirose そうです😊🦊
早速作ってみました。素人が作るので、なんだか缶詰めくさい気がしたので、2回目は麹屋三郎衛門の白甘みそを隠し味に入れてみました。良い感じになりました😅 広瀬さんのペペロンチーノ食べたいです😊