CUÑAPÉ
ingredientes (15unds.)
fécula de yuca 400gr ó 3 tazas
azúcar 50 gr ó 4cdas. (colamadas)
sal 2pizcas
mantequilla ó margarina 30gr o 1cda. (colmada)
huevo 1und.
leche 250ml ó 1taza
queso 500gr ó 4 tazas
RECOMENDACIONES:
-Agregar leche poco a poco segun se requiera hasta obtener una masa sueve , no seca, ya que si la masa queda seca los cuñapés quedaran duros.
-La cantidad de la leche varia dependiendo a la calidad del queso, ya sea que éste sea seco o contenga mucha humedad.
-Hacer un hueco en la base de los cuñapes para que estos no queden planos.
- No amasar demasido.
-De cuñapé a cuñapé debe haber un espacio de separacion en la charola, ya que estos se expanden un poco durante la cocción.
- Hornear a 180°C por 20 a 30 min o hasta que los cuñapés queden ligeramente dorados.