วีดีโอ

Вопрос интересный. Отвечу так, разница есть. А вот что с этой разницей делать, каждый решает сам. Это как сварить рисовую кашу из дешоаого риса и сортового, вроде и то и то каша и обе могут быть вкусными.

@ думаю понимаю о каком различии вы говорите. Ну тут наверное пока сам не попробуешь…. Но это наверное речь о хорошем солоде. А тот который я проращиваю из фуражного зерна в домашних, в непрофессиональных условиях, то разница наверное ещё меньше. А как вам такой вариант, если я довольно таки стесненный в условиях однокомнатной квартиры, но желающий изготавливать для себя, просто буду добавлять в свой помол фуражного зерна десятую часть солода Курского? ( получится ли вкусна наша "рисовая каша"?

@ГенаКрокодил-ь1ж вопрос конечно интересны. Мой опыт в пивоварении говорит, сто 10 и даже 20% это маловато. Процентов 30-40 уже ощущается во вкусе пива, думаю и с виски сработает.

@@diy_alex спасибо. Буду пробовать.

Ростов на Дону

@ ну да, солнышка у вас достаточно.

@ГенаКрокодил-ь1ж есть же по регионам количество солнечных дней.

@ живу в Подмосковье, солнечный дней в году очень мало. Раньше жил в Оренбургской, вот там солнца много и даже зимой.

Вам спасибо.

Не могу сдать, мне четко сказали - делаем то что ты хочешь, но инкогнито. Ребятам просто очень не выгодно вышло, им емкости раза в 4 быстрей изготавливать.

У нас в чате кто-то писал, что не каждый катридж 0,5 подходит.

Это нулёвка от кегленда. Одно время на озоне были, а так на али всегда в наличии.

Убирает. Но это дюпельбок, очень много дрожжей, низовых, ждать надоело, фильтранул, пускай теперь дозревает.

Конечно можно. Поэтому их надо обеззараживать.

Ну скажем просто, если варить чисто солодовые и светлые легкие пивасы, то вообще все равно какой там размер фильтрующего слоя. Если же варить плотные сорта, пшенички и еще ржаные, то тут уж будет капец, фильтрация часов по 5-6.

На счет вирпула да. Но а этот момент уже можно аэрировать, так что не сильно заморачиваюсь.

Спасибо. Уже есть варка на данном агрегате., прошлое видео. Но там конечно не получалось сильно качественно отснять, лаборатория, то в состоянии перестройки.

Пока солод на паузе. Места ему надо много, да и под пиво, мне кажется будет не очень, под вискарик да.

@ согласен

Евгений, ну нельзя так сливать героев. Сергей, ПВК делать отказывается.

Есть вопросы по Цкт , можно в телеграм с тобой пообщаться?

@ЕвгенийПрокопьев-ф8з да конечно. В чате я есть, напишите вопросы.

@@ЕвгенийПрокопьев-ф8з ПВК он делать не хочет, это факт. Тоже уговаривал, но в итоге заказал в другом месте, ждать правда до мая... ЦКТ у него тоже брал, отличные. Мои на испытании 6 атмосфер выдержали.

В идеале, я хотел продать варочный порядок, но пока тишина. Гамбринус, в комплекте с двумя фальш-донцами, за 45 отдам, ну и за 20тр фильтр-чан.

@ Всё понял. А есть у вас видео как этот порядок работает?

Да конечно, на канале есть видео про варочный порядок.

th-cam.com/video/uVH0Uyb0fL4/w-d-xo.htmlsi=pDX3qksM0vF6UowF

О обычно пиво в операционной варят?

@diy_alex что-то близко к этому, посетите хотя бы одну пивоварню.

Да, крышка увесистая, двойное стекло и размер, дают привес. 🤣

@@diy_alex Да я тоже ПВК заказал, но стеклянный люк 40 см на 4 винтах и с откидной пружиной, правда будет готов ближе к маю ;( Посмотрим что получится. Люк для выгребания дробины не подтекает?

Добрый день. Да конечно, а зачем она открытая, лишняя трата энергии. Кип идет, пар выходит через 3" порт. Можно еще и холодильник туда пристроить, что б парило меньше.

@ понятно, спасибо!

Доброго. Как его только не называют, даже рукой пивовара. Я тоже так и не нашел, просто заказал ребятам которые занимаются нержавейкой.

@@diy_alex Благодарю.

Доброго. Да все думаю, сначала варочки на нем отснять, или все же обзор🤣🤣

@@diy_alex Мне кажется сначала было бы не плохо с обзора начать ;) А потом варку уже.

Не совсем понял вопрос. Дробим солод для пивоварения, а если делать спиртовые варианты, да еще и по красной схеме, можно вообще в муку размалывать. Зачем плющить, какая цель?

@diy_alex 1 дробилки нет , есть плющилка.2 от муки в пиве мути много. Или сплющенный солод после затирки даст больше мути, чем дроблёный? Спасибо.

@ДЕТОЧКИН-п8ц по поводу мути, в заторе муть вся будет съедена ферментами, и отфильтрована. В пиве важно наличие целой шелухи.

Гамбринус, готовится к поиску нового владельца. Мы закончили постройку топового ПВК. Скоро выйдет видео о нем.

Спасибо. Так есть же на канале как я ипу варю, там четко показал, как через хопстенд вношу хмель.

Аппарат то не плохой, но продукт сырой.

​@@diy_alex Возможно, 10 ноября получу и буду проверять. Главное что я понял, никого нельзя слушать, выбор нужно делать самому ! Вейн 2 когда я покупал то мне тоже попалось видео где его обосрали полностью, но когда купил и попробовал ни грамма не пожалел.

Доброго. А есть же видео, гамбринусу год. А по поводу порекомендовать что-то универсальное, тут сложно и многранно уж очень наше искусство дистиллеров, пивоваров и виноделов. Но давно зреет идея снять об этом ролик, а то может и стрим проведу.

Зачем?

@@diy_alex Ну она жидкая и хорошо проникает во все узлы

@@mp2cv1fh8e там нужно масло, а не тормазуха, к тому-же если прокладки не рассчитаны на оормозуху, то это будет финал, она их проест.

@@diy_alex понял

Пожалуйста, надеюсь был полезен.

Доброго. Да у него можно опустить примерно до 48.

@@diy_alex спасибо

можно!!👍

Он просто супер мастер, а его опыт вообще перебивает, любые скидки.

@@diy_alex подписался. Буду вас смотреть. Предстоит дело в обвязке. Как охлождать и т.д. так как бродил только в кегах надоела проблема с брухом при розливе. Кран забивает. Раньше такого не было. То ли солод стал хуже.

@@Саша-о7ж2г думаю Брух появляется по двум причинам, либо стали варить более сложные сорта пива, либо есть проблема с фильтрацией сусла. Но скажу сразу ЦКТ с рубашкой решает это задачи на раз. А если еще и фильтр собрать, то вообще иногда становится пофиг на фильтрацию сусла. Хороших напитков вам.

@@diy_alex спасибо за пожелание. Будем стараться.

Этот мастер терпеть не может делать ПВК, так что, пока еще никто мне ПВК не сделал, но в процессе.

Тоже классный вариант

Дёшево и сердито. 😅

Чем коптите? И как потом на выходе копченый дистиллят?

Поначалу они хотели общаться, но потом видимо коммерция взяла верх.

Для красной схемы самое оно. Перегнал на нбк и счастье.

Так для красной схемы самое то. Перегнал на нбк и огонь.

Лучше все же заказать отдельно пвк и автоматику. На счет где вопрос сложный, я уговорил мастерскую заняться моим котлом. Знаю что в Воронеже есть неплохой мастер который занимается пвк, но я лично его работу не видел.

Ампика самая младшая модель на 380В по-моему 1,5/9 номер модели.

Да, сделаем обязательно. Сейчас дождусь новое сердце пивоварни и начну наваривать В перейди куча экспериментальных рецептов и опытов.

Всегда пожалуйста. 🤣

Добренького. 1. 16-18градусов 2. Толщина от 5 до 10 см 3. Этот солод не для пива, это для виски, для пива считаю правильным покупать качественный солод, нет там смысла экономить. 4. Я не проживаю, просто в инфракрасной сушке прогреваю до 65° 5. После просушки корешки удаляются перетиранием и провеиванием, но если делать виски, то можно с корешками.

@@diy_alex спасибо.

Ну отчего ж, со 100литрами отлично облегчает добычу напитков и повышает качество продукта.

Спасибо. Приятных напитков. Надеюсь с наступлением сентября буду еще активней делится, если конечно тюбик не заблочат.

Добренького. Ну совсем доступная штука, на озоне, валберисе и в магазинах типо колба. Они почти везде продаются.

@@diy_alex спасибо

Я уже делаю свой ПВК, по своим идеям. Однозначно идея с гамбринусом была ошибкой с моей стороны.