आज आपण बनवणार आहोत आरोग्यदायी आणि पौष्टिक दिंडाचे लाडू. दिंड म्हणजे गोंद, जो हाडांसाठी आणि शारीरिक शक्तीसाठी अतिशय उपयुक्त असतो. हिवाळ्यात विशेषतः हे लाडू खूप फायदेशीर असतात. या सोप्या रेसिपीमध्ये, आम्ही तुमच्यासोबत प्रत्येक पायरी शेअर करू, जेणेकरून तुम्ही घरीच स्वादिष्ट लाडू तयार करू शकाल. चला तर मग सुरू करूया ही पारंपरिक आणि चविष्ट रेसिपी!
**दिंडाचे लाडू (गोंदाचे लाडू) रेसिपी:**
**साहित्य:**
1. दिंड/गोंद - 100 ग्रॅम
2. गूळ (चिरलेला) - 250 ग्रॅम
3. तूप - 3-4 टेबलस्पून
4. गव्हाचे पीठ - 150 ग्रॅम
5. खोबरे (खवलेले) - 50 ग्रॅम
6. खसखस - 2 टेबलस्पून
7. सुंठ पावडर - 1 टीस्पून
8. वेलची पावडर - 1 टीस्पून
9. बदाम आणि काजू (तुकडे केलेले) - 50 ग्रॅम
10. खारे दूध किंवा पाणी - गरजेनुसार
**कृती:**
1. **दिंड तळणे:** कढईत थोडं तूप गरम करून दिंड तळून घ्या. ते तळल्यावर फुगून मोठे होतात. तळून घेतल्यानंतर दिंड थंड होऊ द्या आणि त्यानंतर ते कुटून बारीक करा.
2. **गव्हाचे पीठ भाजणे:** उरलेल्या तुपात गव्हाचे पीठ मंद आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या. भाजलेले पीठ बाजूला ठेवा.
3. **खोबरे भाजणे:** त्याच कढईत खोबरे आणि खसखस भाजून घ्या.
4. **गूळ वितळवणे:** एका कढईत चिरलेला गूळ घ्या आणि त्यात थोडंसं पाणी किंवा दूध घालून मंद आचेवर वितळवून घ्या.
5. **लाडू मिश्रण:** आता गूळ मिश्रणात भाजलेले गव्हाचे पीठ, कुटलेले दिंड, भाजलेले खोबरे-खसखस, बदाम-काजूचे तुकडे, सुंठ पावडर, आणि वेलची पावडर घाला. सर्व घटक चांगले एकत्र मिसळा.
6. **लाडू वळणे:** मिश्रण थोडं गरम असतानाच लाडू वळून घ्या. गरजेनुसार हातावर तूप लावून लाडू वळा.
7. **साठवण:** दिंडाचे लाडू पूर्ण थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात साठवा. हे लाडू खूप दिवस टिकतात आणि हिवाळ्यात विशेषतः खूप फायदेशीर असतात.
**तयार! आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट दिंडाचे लाडू तयार आहेत.**