A receita italiana que mora no coração do mundo todo com um toque Kikkoman é uma realidade deliciosa! Confira o passo a passo do Risoto de Cogumelos com Shoyu Kikkoman:
👩‍🍳 Ingredientes do risoto:
▪️ 200 g arroz para risoto
▪️ 100 g de cebola picada
▪️ 350 g de shiitake
▪️ 2 colheres (sopa) de azeite
▪️ 100 ml de Sake Azuma Chef
▪️ 60 g de queijo parmesão em lascas
▪️ Pimenta-do-reino a gosto
▪️ 1 colher (sopa) manteiga
▪️ Shoyu Kikkoman para temperar o shiitake
👩‍🍳 Ingredientes do caldo:
▪️ 500 ml de água
▪️ ½ xícara (chá) de Shoyu Kikkoman
👩‍🍳 Modo de Preparo:
▪️ Limpe os cogumelos e corte-os.
▪️ Em outra panela, ferva a água com o Shoyu Kikkoman e reserve.
▪️ Em uma frigideira, coloque a manteiga e frite os cogumelos. Adicione um pouquinho de Shoyu Kikkoman, misture bem e reserve.
▪️ Em outra panela grande com azeite, refogue a cebola em fogo médio. Cozinhe, sem deixar dourar.
▪️ Acrescente o arroz e deixe fritar, regue o arroz com o Sake Azuma Chef.
▪️ Em seguida, adicione conchas do caldo de Shoyu Kikkoman lentamente ao arroz, continue mexendo e a medida em que o líquido for sendo absorvido, adicione mais caldo.
▪️ Assim que o arroz estiver cozido e cremoso, adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo até absorver o líquido.
▪️ Finalize o risoto com pimenta, polvilhe queijo parmesão ralado e aproveite! #Kikkoman #KikkomanBrasil #ShoyuKikkoman