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Hatsumi's cake studio
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 15 มิ.ย. 2021
独学で始めた趣味のケーキ作りの動画です。
วีดีโอ
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Hola excelente pastel , gracias por compartirlo, me haria el favor de traducirme los ingredientes al Castellano, el relleno es con harina de almendras?, gracias. Un Saludó desde Argentina 🇦🇷 💚
うっとり美しいです❤❤❤❤口金持ってても使い方わかってない😂ので嬉しい❤
お菓子を作る手つきから、本当に愛や優しさを感じられて大好きです あたたかな気持ちになれる…
めちゃくちゃふわふわ感伝わるー😂 私も1か月前に石窯買ったから作る🙆 天板の真ん中がふくらんでるけど、ムラなく焼けるかな？
すごく美味しそうなので作ってみようと思います🥰🥰 回転台やスパチュラはどこで購入されたか教えて頂きたいです🙇♀️
ありがとうございます！ 回転台は www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=040700 こちらです。パレットナイフは、いつ買ったかも覚えてないくらい昔の安いもので…💦 長いと扱いにくいので、短めのをオススメします😊
@@Hatsumi_cake ありがとうございます💕💕
星型の絞りではない方のデコレーションのやり方が見たいのですが、どこかにありますか？
抹茶のメーカー教えてください。
www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=023496 抹茶はこれを使っています！
型のサイズを教えてください 出来るだけ早く返信お願いします スポンジのレシピも教えてください
15cmです。 スポンジはレシピをまだ載せていません🙇🏻♀️ 抹茶を加えたビスキュイです。
とても早い返信ありがとうございます
12センチの型で作りたい場合、分量はどうなりますか？？
分量を全部半分にしてください！
@@Hatsumi_cake 返信ありがとうございます！☺️ 今見た他のコメントでは4号の配分は5号の0.75倍と書いてあるものもありましたが、半分で大丈夫ですか？？ また、4号の場合の焼き時間と予熱の温度はどうなりますか？？ お忙しいところ何度も申し訳ありません💦
@user-jo1vh8cg4d あぁ申し訳ありません…💦💦12cmシフォンケーキと勘違いしていました💦はい、0.75倍でお願いします。ごめんなさい🙏🏻🙇🏻♀️温度は変えずに、時間が多少短くなると思います。しっかり膨らんで、その膨らみが少し落ち着いた頃が焼き上がりです。
@@Hatsumi_cake 何度もありがとうございます！ 試してみます！
このくるくるがうまくいかないんだなぁ 難しい
プロの方ですか？ 素晴らしい出来です👍 おいしそう
趣味で続けております！嬉しいコメントありがとうございます😆
初めてスポンジケーキ挑戦したけど、めっちゃ上手くできました🥹🥹ナッペはまだまだ練習が必要みたいです😂😂
ほんとですかー！！！良かったです！！嬉しい😍😍ナッペはとにかく「慣れ」だと思います、気温もあるしなかなか難しいですよね😭😭
初めまして🙇🏻♀️ このケーキを作りたいなと考えてるのですが焼く時は予熱してから焼きますか？
はい、予熱してください！ オーブンの扉を開けると庫内温度が20〜30度下がることを考慮して、高めに予熱するといいと思います😌
😍👍👍👍😘😘😘🇺🇦🇯🇵
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So perfect and beautiful Keep up the good work❤
こんばんは、初めまして。 コメント失礼します。 製菓用チョコレートはカカオ何%を使用するのがいいですか？ 成城石井の72%か58%かで迷ってます…😵💫 また、いちごをケーキの中に入れようと思うのですが、入れても大丈夫なものなのでしょうか？
こんにちは！私はカカオ分51%のチョコレートを使っています。悩まれている中だと58%が近いかな？と思います😃 いちごを中に挟んでも大丈夫です〜！この作り方そのままでいちごを挟むと高さがかなり出て、チョコレートクリームも足りないかもしれないので、スポンジの枚数を減らした方が良いかもしれません。
@@Hatsumi_cake お返事ありがとうございます！ 挑戦してみます！
型の大きさが違くても焼く時間は同じでしょうか？残りの生地、クリームはちっちゃい型でつくります
型が小さくなれば焼き時間も少なくなります。同じように焼くと焦げてしまうかもしれません。 焼き上がりの目安は、アーモンドクリーム生地が大きく膨らんで、そこから少し落ち着く（高さが少し下がる）くらいです。大きいものより早めに出してみてください☺️
これ まさに「作りたい！！」 と考えていたスイーツです✨ 何度も見て試作してみます❤ 癒しまで頂き ありがとうございます🎉
嬉しいお言葉ありがとうございます・・・！❤️
美しい‼️絞り‼️。 タルトはケーキ屋さんにも、 あまり置いてなくなりましたね、 しかも高い😅きれいです❤😍
そうですね、ケーキ1カットが高いですよね・・・材料が高くなったし仕方ないですよね😢
強力粉なければどうすれば
スーパーで買っていただけたら・・・🙇
12cmより小さい型で作るとき、 卵は半分の量にしたらいいですか？ 一人分用で作りたいなと思っています。
卵を1個より減らすと泡立てにくくて結局膨らみの悪い生地になってしまうかもしれません。このレシピではL玉を使っているので、M玉に変えて、他の材料を全て0.8倍にして作ってみてください・・・！
すごく綺麗なスポンジですね！✨ 私は2回チャレンジしたのですが、 あまり膨らまなかったです😢 コツはありますか？
まずはしっかり泡立てることで、ツノが立ちそうなくらいまでしっかり、4〜5分以上ハンドミキサーしてください👌🏻そのうえで、薄力粉を入れたらしっかり混ぜてほしいのですが今回はココアパウダーが入ってるのであまり混ぜすぎると気泡が潰れてしまいます。全体が混ざったら🆗としてください😊 コツとしてはこんな感じです。いかがでしょうか？
旦那さんのお誕生ケーキで作りました‼️ お店のケーキみたいな味って、めっちゃ誉めてもらいました😊✨ ありがとうございます✨
本当ですか…！！こちらこそありがとうございます！！上手に作ってもらえて、とても嬉しいです😆💕喜んでもらえて良かった❣️
付属の鉄板で、同機種の詳細なレシピは、有り難いです🙏
良かったです❣️
いちごって何パック必要ですか？また下手が着いていないと見栄えが結構変わってしまいますか？
いちごは2パックあると安心して使えると思います。ヘタがなくても、ミントやピスタチオでグリーンを添えられれば可愛いと思いますー❣️
Do you think this method of baking would work with an apple tart when they're already filled?
初コメ失礼します。最近見始めた者です😌 大理石の回転台はどちらで購入しましたか？
数年前にcottaさんで購入しました。 後継品→ www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=040700 こちらは現在入荷待ちみたいで申し訳ありません💦
@@Hatsumi_cake 返信ありがとうございます。サイトの添付もありがとうございます🙏再入荷した際に購入したいと思います！ これからも動画楽しみにしております🥰🍰
美味しそうです。ぜひ作ってみたいです。レシピ教えていただけますか？
生地は recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00010619 こちらのレシピと同じです〜！ 中のクリームは、生クリーム170gとグラニュー糖10gです☺️
アーモンドクリームを作っていたら分離してしまい、湯煎をして直しました!すると逆に滑らかになりすぎてしまいましたが、問題ないですか？😂😂
ちょっと温度が高かったか、湯煎の時間が長かったかもしれないですね、でも大丈夫です🙆🏻♀️そのまま焼いてください😌
@@Hatsumi_cake 今作っているので、ご返信とても早くて大変助かりました😭ありがとうございます！！このまま作ってみます楽しみです☺️☺️
Looks nice ❤
Thank you❤️
作業丁寧で美味しそう！
ありがとうございます！
コーンスターチ入れなくても大丈夫ですか？
コーンスターチ入れてください🙏🏻
代わりに小麦粉6gプラスではやばいですかね？
できなくはないと思います👍🏻多少粉っぽい風味になるかもしれませんが😌
こちらのレシピで作ったいちごタルトすっごく美味しくできましたー！！🥰 特にカスタードが、今まで一回も納得いくものができなかったのですが、このレシピはお店のような味と食感になって本当に感動しました🥺🩷 お店のかと思った！と驚いてもらえました✨ありがとうございます！！
なんて嬉しいコメント、ありがとうございます…！！😭✨✨驚いてもらえたら作り甲斐ありますよね☺️カスタードもとても上手く作られたんですね💪🏻良かったです…！！
卵が、卵白と卵黄分かれちゃうんです。 どうしたら良いですか？
分離するということでしょうか？
チョコクリームの生クリームを200gで作る場合は牛乳40gチョコ70gでいいですか？？
チョコ:牛乳:生クリームが2:3:10になるようにしてほしいので、チョコ60g牛乳40g生クリーム200gでお願いします。
お菓子作り初心者なのにひび割れなくできました！ありがとうございます！！！ 質問なのですが完成品は常温保存していたら溶けてしまいますかね？
良かったです…！！ この時期は溶けることはないと思いますが、冷蔵保存の方が安心です😊
That looks so yummy ❤
これ綺麗に切れますか？無理なんですが…
かなりカットしにくいです・・・すみません・・・
はじめまして、バレンタインに何か作ろうと思い、初めてマカロン作りに挑戦してみました！ 失敗すると思って材料を2倍買って準備万端で挑んだのですが、杞憂だったかのようにこちらのレシピ通りに作ったらツルツル表面、綺麗なピエができました💓😆 本当にありがとうございました‼︎🙇♀️
はじめまして！返信遅くなって申し訳ありません。 とても嬉しいコメントありがとうございます・・・！上手くできて、私も嬉しいです☺️レシピしっかり見てくださったんですね・・・！こちらこそありがとうございます❣️