Was wäre der Herbst ohne Kürbisse? In diesem Video bereite ich mir dir eine leckere und vor allem schnelle Kürbis- Quiche zu. Selbst meine beiden kleinen Mädels haben die Sich gegessen und das heißt was!
Zutaten:
150 g Dinkelmehl 630
70 g Butter, kalt
20 g Wasser
1/2 TL Salz
2 Frühlingszwiebeln
400 g Kürbis in Stücken, z.b. Hokkaido
200 g Feta, in Stücken
200 g Kräuter Creme Fraiche
3 Eier
20 Speisestärke
1 TL Gewürzpaste oder Gemüsebrühe
1/4 TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
2. Knet-/ Mahlmesser einsetzen. Mehl, Butter, Wasser, und Salz in den Topf geben. Stufe 4 / ! Minute. Den Teig anschließend in die Stoneware rund geben und mit dem Teigroller gleichmäßig verteilen und einen kleinen Rand hochziehen.
3. Ultrablade -/ Universalmesser einsetzen. Alle weiteren Zutaten in den Topf geben und zerkleinern. Stufe 10 / 1 Minute (Sichtkontakt)
4. Füllung auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Quiche für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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Verwendete Produkte in dem Video:
Stoneware Rund:
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Teigroller:
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