วีดีโอ

Если вопрос ко мне, то я ими пользовался только единожды, когда экспериментировал с прокаткой плиток. Мне удобнее и легче получать гладкие листы с шаблонов, окунаемых в "макальницу" с воском. По цене - около 9-10 тысяч было на Авито несколько лет назад.

Здравствуйте, 50-60 см, где-то так, сейчас не могу померить...

Здравствуйте, в ближайшее время не планирую снимать/монтировать ролики на эту тему.

Здравствуйте, какую исходную влажность мёда до кремования показывает рефрактометр?

Мне неизвестно о каких-то исследованиях на тему изменений содержания полезных веществ в крем-мёде. Но, если логически рассуждать, то количество полезных веществ становится только больше, если говорить о креме с добавлением ягод, фруктов и орехов.

Не считаю себя специалистом в области комбучи, сказать, что перепробовал много образцов данного напитка будет неправдой. На вкус - всё зависит от времени ферментации и ингредиентов, добавленных для питания чайного гриба, либо для вкуса. Меня устраивает, последнее время ферментирую вообще до состояния уксуса - добавляю в пищу.

Здравствуйте, из своего небольшого накопленного опыта - есть зависимость от сорта мёда и его исходной влажности, добавленных ингредиентов. Крем из липы с начальной влажностью 15-16% не расслаивается вовсе. Гречка с влажностью 17-17,5% - расслаивалась. Это всё при относительно равных условиях хранения, допустим при комнатной температуре (25-26 градусов) и обычной влажности в помещении.

День добрый, нормально строят, не жалуются. Бывает пятачками трутнёвые ячейки застраивают, но это норма для меня - так заложено в биологии пчелиной семьи, без трутней семья неполноценна.

Получается, видимо, но надо использовать какие-то средства, препятствующие прилипанию воска к вальцам - тот же мыльный раствор. У меня нет желания, чтобы остатки мыла оставались на вощине, поэтому пока использую стрейч-плёнку.

Здравствуйте, вопрос неполный, даёт возможность размытого ответа. Если измельчить пергу в блендере, условно, в муку, и сразу употребить, то ничего вредного не будет, если, конечно, вы не будете крутить её до значимого нагрева. Если речь о дальнейшем хранении такой "муки", то она будет быстрее окисляться за счёт бо́льшей площади контакта с воздухом.

🙂 Правильно, мы не ищем лёгких путей, через тернии к звёздам. Подход верный, хочешь сделать хорошо - сделай сам...

Иглинский район, Башкирия.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN в июле же липовый мёд кончают?

Если есть, что качать, то да, обычно в июле.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN значит загляну к вам в июле.

в холодильник. там около +5, он не будет так активно бродить

В самом начале я показал, какую насадку использую. Если искать заводского изготовления, критерий для поиска - кольцо внизу насадки, чтобы не бить стенки посуды с пергой и вертикальные перекладины, приваренные к нижнему кольцу и центральному валу насадки. Насадки с кольцом и спиралью будут менее эффективны. На том же Озоне навскидку сразу кучу вариантов выдало на "венчик-мешалка для гипсовых смесей и наливных полов".

Есть многое на свете, друг Горацио... Свою первую медоперговую пасту прокрутил лет 20 назад...

Здравствуйте, в настоящий момент пришёл к тому, что сначала смешиваю целую пергу и мёд в ёмкости и помещаю их в термошкаф для прогрева до 40-42 градусов, после чего уже прокручиваю на мясорубке, так получается гораздо быстрее - и мед с пергой лучше смешивается, и нагрузка на двигатель мясорубки меньше.

Этот мёд невозможно фасовать через кран без дополнительных ухищрений (нагрев, использование фасовщиков-дозаторов). У меня две кремовалки и обе с краном. Даже из большой, 200-литровой фасую мёд так - ложкой. Он очень густой, хотя и пластичный. Поэтому мне было удобнее изначально работать с баком без крана, так как в область крана забивается какая-то часть изначального базового крема и с добавками он там не промешивается, там небольшое количество, но всё же. Иногда получаются партии, где мёд более текучий (меньше сухих ингредиентов добавлено, либо влажность мёда чуть больше), но даже и с таким мёдом фасовать через кран - это очень медитативное и медленное занятие, ложкой я это сделаю минимум в 2 раза быстрее, как это ни странно. Фасовщик-дозатор от Лысоня у меня тоже есть, но использование его на небольших партиях разного мёда неоправданно.

Благодарю за комментарий и добрые слова! Сначала делается крем-мёд из липы, на это уходит обычно не менее 10 дней, потом ещё от 1 до 3 дней готовый крем-мёд перемешивается с добавками - специями, ягодами, ореховыми пастами.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN добрый день. из свежего не закристализованного меда получиться сделать? закваска нужна? и что за закваска? в интернете кто-то кладет крем мед, кто- то севший мед. не понятно. спасибо

@@YuryNR Здравствуйте, из свежего - получится, если будете соблюдать стандартные рекомендации для приготовления крема-мёда. Закваска - либо крем-мед, либо мёд с салообразной сладкой.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN спасибо. Попробую дрелью немного выбить, для закваски. Кремовалка тоже есть

Благодарю! 🙏Рад, если нашли для себя что-полезное!

Здравствуйте, Андраник, всё очень субъективно, слишком много неизвестных. У такого лентяя как я, уйдёт одно время на изготовление определённого количества вощины, у трудоголика, да ещё с помощниками - другое. У меня процесс разбит на стадии, сначала получение гладких листов маканием, потом прокатка на вальцах. И делаю всё обычно не в один день. Посмотрел записи - в начале освоения технологии у меня получалось сделать 62 гладких листа за 2 часа, на прокатку 42 листов ушло 23 минуты. Позже хронометраж не проводил. Если поставить электродвигатель на вальцы, - процесс ускорится. В плане макания, думаю, тоже скорость со временем поднял. Но по-большому счёту - всё это не имеет значения, за сколько сделал, за столько сделал. Мы же не ставим приоритетом скорость получения вощины, тогда самым быстрым способом получить вощину, было бы доехать до магазина для пчеловодов, или заказать её через Интернет... Цели другие, поэтому на время изготовления лично я внимания не обращаю.

​@@PASEKA_YURY_ULYANIN Дорогой мой коллега, дорогой человек, благодарю за ответ, да ещё и-с непосредственным, тонким юмором... Спешу заметить, что леньивость-признак ума, и этим даром повезло и мне 😃. Так что, думаю, что мне вдвойне повезло с общением с Вами. Моё любопытство возник от вопроса: стоит ли самому производить свою вощину, но судя Вашим цифрам-всё обнадёжевающе? Ещё раз -мои благодарности 🙏...

Очевидно приобрести у того, у кого она есть. Другие способы мне неизвестны.

Здравствуйте, вся информация в описании к видео. Возможна также отправка Авито-доставкой.

Баночка с 300 граммами пасты - 600 рублей.

Здравствуйте, да, из своего опыта - меня она полностью устраивает.

Пожалуйста, ещё бы знать, за что меня благодарят ))

К сожалению, не смог расшифровать послание...

Видимо, вопрос про то, что такое полумёд 😂. Не полумёдом, а липовым мёдом))).

😄Но яснее не стало... Ладно, захочет человек получить адекватный ответ, то, думаю, сможет сформулировать должным образом вопрос...

@@PASEKA_YURY_ULYANIN Просто человек сравнил субтитры с озвучкой

Благодарю за комментарий! Да, перговая паста - полезный и легкоусвояемый продукт, богатый витаминами и энергией.

Благодарю! 🙏

Здравствуйте, Вы хотите продать мёд? В настоящий момент мне своего мёда хватает. Если я неправильно понял, то можете написать через мою группу ВКонтакте - ссылка на группу в описании к видео.

Большое спасибо за ценный комментарий! Рад, что угодил! Я тоже очень люблю смотреть распаковки!

Здравствуйте, ведро без проставки, что бы это ни значило... Вода - да, дистиллированная. Хотя опять же не совсем понятно, про что вопрос... Если про отстаивание - дистиллированная. При самой стерилизации вода не используется. Соотношение воды и воска при отстаивании стерилизованного воска, ну где-то пару литров на 7-8 кг воска.

Если у Вас нет цели получить медовуху, то не стоит. Свежеморожеными ягодами и, тем более, соком Вы увеличите влажность мёда выше критических значений и он банально начнёт бродить... Свежемороженую ягоду - ещё туда-сюда, в небольшом количестве можно добавить при условии, что мёд будет храниться в холодильнике. И насчёт хранения - мёд можно хранить в плотнозакрытой таре в холодильнике или морозилке неограниченно долго.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN Благодарю.

Благодарю за добрые слова, Людмила! 🙏

Чай может быть и не совсем прозркчным, это от заварки зависит. А гриб может быть кремовым.

​@@lesyagn4830 Если вы заметили, я сказала о здоровом грибе, которому комфортно в созданных для него условиях, мутный настой и тёмный гриб на поверхности говорит об обратном

Здравствуйте, по-разному. В среднем 300 грамм на 15 кг крем-мёда. И я не претендую на то, что эта дозировка оптимальная.

Большое спасибо за совет!

Добрый день, я не затачивал, использую насадку "как есть". Только совет - ищите именно такую как у меня, с кольцом внизу - это и на долговечность самой насадки влияет и бак, в котором перебиваю пергу не колотит.

@@PASEKA_YURY_ULYANIN спасибо большое

Здравствуйте, сядет. Возможно следует сделать оговорку про различные сорта мёда, в том плане, что они могут себя по-разному вести. Но липовый распускал - садится. Было даже, что надо было быстро распустить мёд для моих нужд, поставил баночки в мультиварку при 50 градусах - тоже полностью распущенный начал садиться где-то с месяц-полтора спустя.

Благодарю!