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VINCHCOOK 10'
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 23 ธ.ค. 2022
"I am not Hitchcook but VINCHCOOK, he the genius of the "Chill," I the genius of the "Cooker."
He made masterpieces for cinephiles, I delights for epicureans.
To the American genius I immediately apologize for screwing the theme song, but I am sure he would surely be pleased.
Sometimes I forget the exact terms, but I have a team of experts, ready to correct me, take me as I am!
I am not a chef, but I promise that by cooking together you will be delighted with what you eat.
I will advise you on how best to handle foods, seasonings, and ways of processing. I will suggest the best ingredients and cooking tools that will allow you to create great dishes, with ease.
Everyone will become a chef ... of their own home!
Subscribe to the channel and follow me, we will have fun cooking together and having a good laugh, because cooking is above all cheerfulness. A video every Thursday, always at the same time!
@vinchcook "
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
He made masterpieces for cinephiles, I delights for epicureans.
To the American genius I immediately apologize for screwing the theme song, but I am sure he would surely be pleased.
Sometimes I forget the exact terms, but I have a team of experts, ready to correct me, take me as I am!
I am not a chef, but I promise that by cooking together you will be delighted with what you eat.
I will advise you on how best to handle foods, seasonings, and ways of processing. I will suggest the best ingredients and cooking tools that will allow you to create great dishes, with ease.
Everyone will become a chef ... of their own home!
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@vinchcook "
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Christmas Recipes 2024
Ce risemo con il Natale
Tanto bello, ma ‘na fatica a preparà tutto.
Ed ecco che viene in aiuto VINCHCOOK.
Ripercorro un vecchio video, ma le ricette so sempre bone per fa ‘na festa.
Cena di Vigilia o serata importante a base di pesce.
4 ricette in un video solo.
(Se non seguite il Natale, questa ricetta va sempre bene per una serata elegante).
Le dosi sono tutte per 4 persone :
1° Antipasto :
300gr di salmone fresco
50 gr di mandorle
alcuni rametti di rughetta
Succo limone
Aglio, peperoncino, sale
Olio evo
* * *
2° Antipasto
500gr di calamari piccoli
Alcune foglie di radicchio rosso centrali
Aceto balsamico
30 gr di pinoli
30 gr di uvetta
Un po’ di zenzero fresco
Olio peperoncino
prezzemolo
* * *
3° Antipasto
4 filetti di rombo (o cernia, spigola o altro simile non stopposo)
¼ di cipolla rossa
Scorza di limone e arancia
Un cuore di sedano
peperoncino
Erbette:
Erba cipollina
Salvia
Dragoncello
Menta
Un po di zenzero fresco
* * *
Primo di Pasta
2/3 Filetti di Cernia (o altro pesce simile)
400 gr di pasta lunga (meglio linguine)
400 gr di vongole Lupini
2 alici sotto olio
Aglio
Olio EVO
Erbette
Salvia
Dragoncello
Mentuccia
Peperoncino
Vuoi conoscere delle ricette favolose piene di tantissimi consigli?
Iscriviti al mio canale : www.youtube.com/@vinchcook
Scrivici : vinchcook@gmail.com
Ci trovi anche su INSTAGRAM : vinchcook?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Sul Blog blog.giallozafferano.it/vinchcook/
e su TIKTOK www.tiktok.com/@vinchcook.it
Tanto bello, ma ‘na fatica a preparà tutto.
Ed ecco che viene in aiuto VINCHCOOK.
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Cena di Vigilia o serata importante a base di pesce.
4 ricette in un video solo.
(Se non seguite il Natale, questa ricetta va sempre bene per una serata elegante).
Le dosi sono tutte per 4 persone :
1° Antipasto :
300gr di salmone fresco
50 gr di mandorle
alcuni rametti di rughetta
Succo limone
Aglio, peperoncino, sale
Olio evo
* * *
2° Antipasto
500gr di calamari piccoli
Alcune foglie di radicchio rosso centrali
Aceto balsamico
30 gr di pinoli
30 gr di uvetta
Un po’ di zenzero fresco
Olio peperoncino
prezzemolo
* * *
3° Antipasto
4 filetti di rombo (o cernia, spigola o altro simile non stopposo)
¼ di cipolla rossa
Scorza di limone e arancia
Un cuore di sedano
peperoncino
Erbette:
Erba cipollina
Salvia
Dragoncello
Menta
Un po di zenzero fresco
* * *
Primo di Pasta
2/3 Filetti di Cernia (o altro pesce simile)
400 gr di pasta lunga (meglio linguine)
400 gr di vongole Lupini
2 alici sotto olio
Aglio
Olio EVO
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Salvia
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มุมมอง: 742
วีดีโอ
Paella nel Forno di casa
มุมมอง 60328 วันที่ผ่านมา
La paella: un classico della cucina spagnola La paella è un piatto che suscita sempre grande entusiasmo! È un vero e proprio simbolo della Spagna, apprezzato in tutto il mondo per i suoi sapori intensi e la sua versatilità. Esistono infinite versioni di paella, dalla tradizionale valenciana con carne e verdure, a quelle più elaborate con frutti di mare, o ancora quelle vegetariane. C'è una pael...
Steamed Chicken
มุมมอง 1.4Kหลายเดือนก่อน
Come mai nessuno fa mai il pollo al vapore ? Perchè non ci sono ricette in giro che siano come questa ! Facilissima e saporitissima, ma solo se seguite le mi indicazioni. e poi non c'è spazio per altre ricette. non ve ne pentirete. Ingredienti : Un pollo intero eviscerato (bono...) Pepe in grani Mezzo bicchiere di aceto Spezie : Santoreggia Senape a pallini Zenzero in polvere o fresco Bacche di...
Pork chops with purea and "Broccoletti"
มุมมอง 1.9Kหลายเดือนก่อน
Le braciole di maiale sono sempre buone e le puoi cuocere in tanti modi. Questa è una ricetta rivoluzionaria, senza fare molto, ma è una ricetta di Vinchcook, per cui puoi stare sicuro di avere un ottimo risultato. Ingredienti per 4 persone: 4-8 braciole di maiale (visto che saranno ottime faranno il bis) 80 ml (un pò piu di) mezzo bicchiere di vino bianco rosmarino salvia 2 agli Per il purè: 6...
Black cabbage and savoy cabbage soup
มุมมอง 97หลายเดือนก่อน
La zuppa di cavolo nero e verza è una ricetta tipica della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni del centro e del nord, dove questi due cavoli sono molto diffusi. Cosa rende speciale questa zuppa? Sapore intenso e nutriente: Il cavolo nero e la verza conferiscono alla zuppa un sapore deciso e leggermente amaro. Entrambi i cavoli sono ricchi di fibre, vitamine (soprattutto ...
Barolo braised meat
มุมมอง 2.3Kหลายเดือนก่อน
Oggi Vinchcook, vi porterà in Piemonte. Seguite questa ricetta strepitosa, con qualcvhe variante "Vinchcook". Il brasato al Barolo è un classico della cucina piemontese che gode di una fama meritata! È un piatto che esalta i sapori intensi della carne di manzo, resa tenerissima da una lunga cottura nel vino Barolo, un vino rosso corposo e strutturato che conferisce al piatto un aroma inconfondi...
Chicken thighs
มุมมอง 2.3K2 หลายเดือนก่อน
Le sovracosce di pollo sono una parte succulenta e saporita del pollame. Sono caratterizzate da una porzione di carne più abbondante rispetto alle cosce tradizionali, grazie alla presenza di una parte dell'anca. Caratteristiche principali: La carne delle sovracosce è generalmente più tenera e succosa rispetto ad altre parti del pollo, grazie alla presenza di una maggiore quantità di grasso. Il ...
Ricotta and saffron pasta
มุมมอง 1552 หลายเดือนก่อน
La pasta ricotta e zafferano è un primo semplicissimo, ma saporitissimo. Bastano pochi minuti e nel tempo che si cuoce la pasta il piatto è pronto. Seguite questa facilissima ricetta e avrete un gusto strepitoso. Dosi per 4 persone : 4 etti di pasta corta 2 etti di ricotta Parmigiano e pecorino q.b. Prezzemolo Zafferano: 3 pistilli a persona o una bustina. Vuoi conoscere delle ricette favolose ...
PASTA ALLA CHECCA ROMANA
มุมมอง 4132 หลายเดือนก่อน
Conosci la pasta alla checca??? È un primo piatto della tradizione romana, semplice ma delizioso. È un piatto che si prepara con pochi ingredienti, tutti messi a crudo: Di solito si utilizzano formati di pasta corti come penne, rigatoni o sedani. La pasta alla checca si può servire sia calda che fredda: e Vinchcook, ve ne darà una prova. È ottima anche come piatto unico leggero. Puoi variare gl...
chicken with peppers "ALLA ROMANA"
มุมมอง 5K2 หลายเดือนก่อน
Che c'è di più buono del pollo coi peperoni alla romana? Oggi vi do la mia versione, derivata di tante ricette romane. Seguitemi e non rimarrete delusi, perchè Vinchcook, NON delude ..... * * * Ingredienti per 4/5 persone (anche più se magnate poco !) Un pollo grande ruspante se possibile 4 peperoni grandi Una cipolla Pomodori da sugo (300gr) o in barattolo Un paio di agli Mezzo bicchiere di vi...
Come CUCINAVAMO !
มุมมอง 2373 หลายเดือนก่อน
UN VIAGGIO NEL PASSATO ... Vuoi conoscere delle ricette favolose piene di tantissimi consigli? Iscriviti al mio canale : www.youtube.com/@vinchcook Scrivici : vinchcook@gmail.com Ci trovi anche su INSTAGRAM : vinchcook?igshid=YmMyMTA2M2Y= Sul Blog blog.giallozafferano.it/vinchcook/ e su TIKTOK www.tiktok.com/@vinchcook.it
coffee pudding
มุมมอง 2785 หลายเดือนก่อน
E' estate ! Fa caldo ! Cosa c'è di meglio di un dessert, freddo, facile da prepararee e gustare in mille modi diversi. Questa è una ricetta facile e veloce, vi basta avere in casa poche cose , ma soprattuttto un buon Caffè. Seguitemi e il pomeriggio sarà più dolce .... Ingredienti per 4 persone: 200ml di caffè 50 amido di mais (maizena) 100ml di acqua 60 gr di zucchero Zucchero a velo Un po’ di...
Pasta alla Punttanesca
มุมมอง 3K5 หลายเดือนก่อน
Pasta alla Punttanesca, quanto si è detto su questa pasta, fatta in fretta e furia.... La mia ricetta segue gli elementi principali, ma "rivisitati" come è solito essere in ogni ricetta di VINCHCOOK. Poche cose ma ben amalgamate. Ne uscirà una ottima ricetta. * * * Ingredienti per 3 persone : 3 etti di spaghetti 70gr di olive di Gaeta denocciolate (o quelle che trovate) meglio se le trovate sec...
pasta with clams
มุมมอง 8K6 หลายเดือนก่อน
Cosa c'è di più semplice di una pasta con le vongole ? Ebbene si, ma ti hanno insegnato sempre la stessa ricetta. E' ora di cambiare! Se seguirai questo metodo, avrai un risultato fenomenale e sicuramente migliore di tutte le ricette che trovi in giro. Non sei convinto ? Segui il video e dopo che l'avrai fatta, scrivimi il tuo risultato nei commenti. * * * Ingredienti per 4 persone : 500gr di p...
Sea Bass Carpaccio
มุมมอง 1816 หลายเดือนก่อน
Questa è stata la mia prima ricetta video e come tale, con svariati problemi tecnici, ma anche una delle più carine. L'abbiamo rimasterizzata con nuove musiche, ma con la solita felicità di stare con VOI. Ricetta di uno dei pesci più delicati che conosciamo: LA SPIGOLA (ma va bene anche con altri pesci come l'Orata, la Ricciola, il Dentice, lo scorfano e tanti altri purchè FRESCHI e/o abbattuti...
Tagliatelline, turnip greens and red prawns
มุมมอง 1029 หลายเดือนก่อน
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Brandacujun: a journey into Ligurian tradition
มุมมอง 1.7K9 หลายเดือนก่อน
Brandacujun: a journey into Ligurian tradition
Buonasera,si può fare metà dose?Il lievito va bene anche quello secco?Grazie
Semplice ed efficace......grazie! Buone feste 🎉
Grande Vinchook😂❤
Grazie Chef l'ho atteso, Le auguro Buone Feste
Grazie Prof VINCHCOOK 💪💪💪👌 Buone Feste!
Eccomi Prof VINCHCOOK 💪💪💪 Pronto per Apprendere...
Booono tutto🎉🎉🎉🎉
Buona sera a tutti. Ma il cuoco più in gamba d Italia dove è? Finita l estate aspettavo un ritorno "in classe". Spero comunque tutto bene. Buon natale. Claudia 🤗
Carissima Claudia, ma dopo l'estate ne ho fatti altri. Cercali sul mio sito per data youtube.com/@Vinchcook. non faccio video per "mestiere" ma solo per divertirmi e divertire Voi cucinando. Sono un pò preso da altro al momento e sto cucinando per le feste, ma le solite cose natalizie, già fatte per Voi miei carissimi "seguaci". Tornerò a breve quando troverò delle "buone ricette" come dico io. Intanto carissimi auguri a tutti di Buone Feste....
Ottima idea tutto al forno🎉🎉🎉
Davvero simpatico Maestro.
Ma quale maestro a me me piace magna' bene.....
Splendida Ricetta... Grazie Prof VINCHCOOK!
Grazie Prof VINCHCOOK 💪💪💪❤👌🌟🌟🌟🌟🌟✨🪐
Grazie, proverò a farla. Spero riesca con il brodetto e il riso con giusto equilibrio.
Mi ricordi tanto Paolo Villaggio...complimenti per la simpatia,semplicità e bontà della ricetta..
è stato il mio mito, certo che cerco di imitarlo .... grazie. guarda le altre ricette
Io la domanda ho un po' paura a farla .....al posto del guanciale posso mettere la pancetta ? E quale ? Mio figlio è mio marito non piace il guanciale .....a me invece ....
ma si certo non è la carbonara ROMANA, ma che importa ! Basta che è bbona...
Troppo pepe
Ma no, si chiama cacio e pepe. Ci va, almeno a Roma...
Ma....
Dove trovo le ricette scritte
Nella descrizione della ricetta ci sono gli ingredienti, nn la ricetta
Grazie per il suggerimento e che altro dire... simpatico come sempre! Buona serata!
Pollo Gigante... 😻🌟🌟🌟🌟🌟 Grazieeeee!
Bonoooo Er Pollo 😻
Buona Serata Caro Maestro 💪💪💪✌️
un saluto a te e grazie di seguirmi.....
Come cucinare facendosi quattro belle risate! Complimenti!
Amo le persone che capiscono come dovrebbe andare la vita !!
Lo farò stasera! Grazieeee
Chef , avviato l'impasto ieri sera e sfornato da poco! Buonissimo 😋 grazie!
Mi scuso per il ritardo, ricetta delle braciole over the top!!. Like
Ci tengo a sottolineare che adoro le Zuppe! 😻
Eccomi Prof Vinchcook... In leggero ritardo 😹
Oggi ho mangiato da re, e non e' domenica. Ho cotto la braciola con olio un cincin di burro, aglio e rosmarino, con mostarda di Cremona e carciofo crudo a fettine, condito con limone sale e pepe. Buonissimo. 🙏
Bravissima, a me fa piacere se le persone guardando me, si butta in cose che magari non ha mai fatto, prima di vedere che ci sono tanti modi di fare le cose. ma soprattuttto con allegria. Grazie di esistere
prova anche questa ricetta allora. ancora piu facile
Braciole con purè e broccoletti fantastiche 😻 Grazie Prof Winchcook 💪💪💪🫶👍 🌟🌟🌟🌟🌟✨🚀👽🖖
Dajeeeee Prof 💪💪💪😹
Che bontà 😊
Si ma fallo e poi mi dici come ti è venuto, (fatto così) ....
Meglio quando parli😃
Ah! Ovviamente il like è a prescindere
Scusa eh!! Il canale è il tuo e lo devi gestire come ti pare e oltretutto il tuo modo di parlare è simpatico sarà che sono Romano! Ma chi se ne frega del pensiero degli altri mandali a fan... A Roma se dice mejo pochi ma boni! O nooo! Continua come sempre. 🤦🐐🐑 L'emoticon è per i rompipalle.
sono d'accordo. io Parlo !!
@@vinchcookE ci mancherebbe! devi essere te stesso è anche per questo che ti seguo, gli chef stellati alla mappazzone sono solo finti. Meglio la vera cucina!! Abbasso le francesinaggini!! 😁
top
top
Ottima carbonara ma non si può stare un'ora ad ascoltare Inutili commenti grazie
non sono inutile per i molti che non sanno come farla....
Io mi chiedo Perche non adoperanno il formaggio caccio cavallo, non sonno italiana
Perché ci va il pecor>no
@ sícuro chef ma io pensavo al nome Che nómina il tipo di formaggio Caccio cavalo Un saludo dal Canada
Grazie per le spiegazioni e per la simpatia!
Errore lievita
Se agguungessi un paio di etti di farina d avena, magari liebita un pochino. O no? Grazie
Può provare e mi faccia sapere
Spettacolare...
Bono Er Brasato al Barolo 😻
Grazie Caro Vinchcook 💪💪💪🫶✌️ 🌟🌟🌟🌟🌟
Ma quando ci inviti a provarle??
Nell'attesa di provare la ricetta vorrei dire che sono incuriosita da come i vari chef scelgono il tipo di grasso da usare nelle loro ricette. Ad esempio Allan Bay, un cuoco inglese che ha scritto dei libri anche sulla cucina italiana usa sempre il burro (secondo me perché gli inglesi hanno una sudditanza psicologica verso la cucina francese!!) invece qui noto che c'è il lardo. E' interessante vedere che in Italia esistono tre tipi di cucina a seconda della latitudine. Nel nord si usa molto il burro. Nel centro più olio e lardo e nel sud l'olio, per ragioni pratiche legate agli allevamenti e alle colture locali. Sbaglio chef?
non sbagli, qui al centro si usa molto l'olio e poco il burro. Io per motivi di diete infinite nella mia vita, userei sempre l'olio, ma l'olio è molto ipercalirico e quindi sono sempre alla ricerca di fare ricette che usano poche calorie, ma a volte per dare "gusto" senza usarne troppo, provo delle alternative, tipo il grasso della carne che usandone meno, danno un buon gusto anche utilizzando poco (vedi questa ricetta). ma le mie regine sono le erbette, gli alberelli come io li chiamo che quasi sempre mancano nella cucina delle famiglie per via della fretta e dalla mancanza di tempo per cucarle sul balcone di casa. purtroppo però nessuno mi può dare torto quando dico che i cibi di una volta non ci sono piu, soprattutto le carni e le verdure in genere "coltivate" in grandi quantità che ne privano della naturalezza che avevano un tempo. Ma il mondo va avanti meglio o peggio che sia, ma noi dobbiamo cercare di mantenere un pò di "natura" come era una volta ....
Forse stai preparando il.pollo alle chiacchiere
Bravo l'hai capito !!
❤❤❤
Leggi anche nel pensiero?!👳♂🧙♂🐔🍗🍗Stavo per cucinarlo!
Ahahahah devo provare col SuperEnalotto....
@@vinchcook siamo noi che ti guardiamo che l'abbiamo vinto il Superenalotto, avendoti scovato su questo canale così semplice e forse per questo così interessante. A che servono i soldi se hai le ricette di Vinchcook e un bel pollo saporito e salutare? Si affannino pure gli autori dei network di intrattenimento culinario a trovare sempre nuove provocazioni e cose da smerciare...a noi...non ci servono 😀💪
Grazie di ❤ complimeti parla quanto voui che te nefrega imortante che prepari le cose buonissime a me piace tantissimo ❤
Trovo assurdo che ci siano persone che si lamentano perché descrivo i vari passaggi per realizzare buoni piatti. È per questo che vanno di moda le ricette da 30" nessuno ci capisce nulla e continuano a mangiare di m.... Grazie a chi capisce le mie ricette...