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爸爸煮什麼 papa cooking
Canada
เข้าร่วมเมื่อ 9 พ.ค. 2020
歡迎來到爸爸煮什麼 papa cooking 頻道!
我是Cliff，我喜歡為孩子們煮東西，喜歡看到孩子們因為我的用心料理而幸福滿足的模樣，
除了與大家分享食譜、分享做法，也希望孩子們記得這個味道及我們的美好時光。
Welcome to the papa cooking channel!
I’m Cliff, I like to cook for my children, and I like to see them enjoying the food that I cook.
Hope that my children will remember the good time with family.
And hope everyone enjoys my videos.
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Chinese Chive Pocket
在家做韭菜盒子給孩子吃都會刻意做小一點，當點心一次一個剛剛好，滿滿的內餡營養十足，用乾煎法少掉了一些油膩，多了一點健康，另外，我不會讓孩子帶韭菜盒子到學校當午餐，因為韭菜的味道確實是比較重，就算我們很喜歡，還是要尊重大部分人的感受喔!😊
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#ASMR #中式點心 #眷村
韭菜盒子材料
12個韭菜盒子
(麵糰)
中筋麵粉 250克
滾水 70克
酵母粉 0.5克
水 70克
油 15克
鹽 2克
(餡料)
韭菜 200克
豆干 240克
冬粉 2把
蛋 3顆
香油 30克
蠔油 20克
白胡椒粉 3克
鹽 3克
Chinese Chive Pocket Ingredients
Making 12 Pockets
(dough)
250g all-purpose flour
70g boiling water
0.5g yeast
70g water
15g cooking oil
2g salt
(filling)
200g Chinese chives
240g dried tofu
2 bundles cellophane noodles
3 eggs
30g sesame oil
20g oyster sauce
3g white pepper powder
3g salt
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#ASMR #中式點心 #眷村
韭菜盒子材料
12個韭菜盒子
(麵糰)
中筋麵粉 250克
滾水 70克
酵母粉 0.5克
水 70克
油 15克
鹽 2克
(餡料)
韭菜 200克
豆干 240克
冬粉 2把
蛋 3顆
香油 30克
蠔油 20克
白胡椒粉 3克
鹽 3克
Chinese Chive Pocket Ingredients
Making 12 Pockets
(dough)
250g all-purpose flour
70g boiling water
0.5g yeast
70g water
15g cooking oil
2g salt
(filling)
200g Chinese chives
240g dried tofu
2 bundles cellophane noodles
3 eggs
30g sesame oil
20g oyster sauce
3g white pepper powder
3g salt
มุมมอง: 2 070
วีดีโอ
Shrimp omelet┃Taiwanese night market street food
มุมมอง 2.4K3 ปีที่แล้ว
台灣夜市必吃經典款~蚵仔煎、蝦仁煎，邊緣微微焦脆的口感，淋上特調醬汁，吃一份不夠，還要再來一份，其實掌握好粉漿、醬汁的食材比例，在家自己做真的很簡單!1 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #夜市 #小吃 蝦仁煎材料 4份蝦仁煎 (蝦仁煎) 蝦24隻 小白菜 200克 地瓜粉 100克 水320克 韭菜30克 蛋 4顆 (醬汁) 番茄醬 35克 蠔油 30克 辣豆瓣醬 3克 熱開水 500克 味噌 30克 40克 在來米粉 5克 Shrim...
Green Onion Bread
มุมมอง 125K4 ปีที่แล้ว
小時候常見、常吃的蔥花麵包，是麵包車的必備款式，也是我喜歡的台式軟麵包之一，所以每次超市蔥花特價，我都會想做一些，當早餐或點心都很適合，吃不完就冷凍起來，要吃的時候噴一點水再進烤箱加熱一下就好了! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #早餐 #麵包 蔥花麵包材料 4個蔥花麵包 (麵團) 高筋麵粉 400克 40克 鹽 4克 蛋 2顆 水 140克 速發酵母 6克 奶油 40克 (蔥花餡料) 蔥花 200克 鹽 5克 5克 白胡椒粉 3克 ...
How to make BISCUITS with crispy outside, soft inside, naturally cracked on the sides in 30 minutes
มุมมอง 17K4 ปีที่แล้ว
我很喜歡做比司吉，因為可以很快速的給孩子一份早餐，而且作法非常簡單，經典比司吉吃起來外酥內軟，外觀側邊有自然開裂，作法有技巧，跟著做零失敗喔! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #美式早餐 #比司吉 比司吉材料 8-9個比司吉 中筋麵粉 250克 25克 鹽 2克 無鋁泡打粉 15克 冷凍奶油 45克 牛奶 90克 原味優格 40克 Biscuit Ingredients Making 8-9 biscuits All Purpose F...
Green Onion Pancake/Pie Making delicious snacks with flour, green onions and simple seasonings.
มุมมอง 15K4 ปีที่แล้ว
用家裡常備的麵粉、青蔥，還有簡單的調味料就可以做出美味的點心，外皮酥脆有嚼勁、內餡有鮮甜多汁的蔥花，我跟孩子都很喜歡吃! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #青蔥 #餡餅 香蔥餡餅材料 12個餡餅 (餡餅皮) 中筋麵粉 200克 鹽 1/2小匙 1小匙 70℃溫水 250毫升 食用油 10克 (內餡) 蔥花 480克 食用油 10克 鹽 1小匙 白胡椒粉 1小匙 Green Onion Pancakes Ingredients Makin...
How to make Chawanmushi (Steamed Egg Custard)
มุมมอง 6K4 ปีที่แล้ว
做出水水嫩嫩、又好吃的茶碗蒸其實很簡單，要訣是"高湯不能少，過篩很重要!" 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #蛋 #茶碗蒸 茶碗蒸所需材料 份量: 3碗 水: 500毫升 昆布: 5克 柴魚: 2克 蛋: 3顆 牛奶: 60克 蝦: 3隻 香菇: 3朵 枝豆(毛豆): 3顆 Chawanmushi ingredients Making 3 Bowls Water: 500ml Kombu: 5g Bonito Flakes: 2g Egg...
How to make homemade Wonton (Fast and Easy)
มุมมอง 8574 ปีที่แล้ว
每次都想多包一些餛飩，一部分現做現吃，一部分冷凍起來下次吃，但最後都會吃光光，很難想像小朋友的肚子可以放下2、30顆餛飩，哈! 有吃過在炒手裡加入芝麻醬嗎? 我們家都會這樣吃的，試試看喔! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #炒手 #餛飩 炒手所需材料 90-100顆餛飩 餛飩皮: 90-100張 豬絞肉: 600克 鹽: 1小匙 白胡椒粉: 1/2小匙 薑末: 15 克 蔥花: 30 克 蛋白: 1顆 香油: 15克 醬油: 5 克 炒手...
How to make Super Crispy Fried Chicken Drumsticks
มุมมอง 2.8K4 ปีที่แล้ว
另一款好吃到爆炸的炸雞!! 外皮卡滋卡滋超級酥脆的，裡面鮮嫩多汁，一開吃就停不下來，比肯德基好吃太多啦! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #炸雞 酥炸雞腿所需材料 9支炸雞腿 雞腿: 9支 蒜末: 15 克 薑末: 15 克 米酒: 15克 醬油: 15克 糖: 1大匙 脆漿粉: 100克 水: 200毫升 地瓜粉: 100克 在來米粉: 100克 Crispy fried chicken drumsticks ingredients M...
Salt Crispy Oyster Mushroom ┃Night Market Street Food
มุมมอง 101K4 ปีที่แล้ว
外皮香香脆脆，裡面多汁的炸杏鮑菇，簡單又好吃， 何時候都好適合來一份! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #夜市小吃 #炸物 鹽酥杏鮑菇所需材料 約3-4人份 杏鮑菇: 4個 鹽: 1/2小匙 白胡椒粉: 1/2小匙 蛋: 1顆 食用油: 30克 水: 300毫升 地瓜粉: 30克 15克 太白粉: 30克 中筋麵粉: 200克 Salt crispy oyster mushroom ingredients Making for 3-4 ...
Taiwanese Style Minced Pork with Mushroom
มุมมอง 2.9K4 ปีที่แล้ว
孩子說金黃色的油蔥酥很像寶石，在閃閃發亮 這是我們家的必備料理，香噴噴的香菇肉燥不管是在白飯或乾麵上，只要淋上一些，孩子的碗裡總是一下子就可以乾淨溜溜! 提醒~ 製作油蔥酥必須控制油溫及熟成度，用小火慢慢煸較容易控制，煸至呈現微微金黃色就可以起鍋，紅蔥頭一旦炸過頭就會有苦味喔! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #家常菜 香菇肉燥所需材料 約5-6人份 紅蔥頭: 300克 香菇: 8-10片 食用油: 450克 薑末: 10克 豬絞肉: 6...
Light Crispy Fried Chicken Drumette
มุมมอง 9154 ปีที่แล้ว
要吃的時候再灑上一點黑胡椒粉，太好吃了! 外皮薄脆、裡頭鮮嫩多汁，夏天配啤酒剛剛好! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #ASMR #炸雞 薄脆小雞腿所需材料 12支小雞腿 小雞腿: 12支 鹽: 1小匙 糖: 1小匙 白胡椒粉: 1小匙 五香粉: 1/2小匙 醬油: 15克 蒜末: 15 克 米酒: 15 克 雞蛋: 1顆 中筋麵粉: 45克 玉米澱粉: 5克 Light crispy fried chicken drumette ingredien...
Sticky Honey Ribs┃Sweet Honey Pork Ribs
มุมมอง 7K4 ปีที่แล้ว
甜甜鹹鹹的蜜汁排骨我們當點心吃，用手抓著肋排大口吃肉、啃骨頭，也是享受美食的一大樂趣! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #家常菜 #排骨 蜜汁排骨所需材料 約3-4人份 豬肋排: 600克 薑片: 8-10片(川燙) 4-6 片(燜煮) 米酒: 15克 糖: 15克 15克 蔥段: 8-10段 蒜頭: 4-6顆 醬油: 15克 烏醋: 5克 Sticky Honey Ribs ingredients Making for 3-4 people Por...
Onion and Chicken Stew
มุมมอง 9114 ปีที่แล้ว
今天做蔥燒雞，是我們家很常出現的一道菜，簡單易做超下飯，孩子吃的津津有味很喜歡! 做這道菜的時候，記得多煮點飯喔! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #家常菜 #雞腿肉 蔥燒雞所需材料 約3-4人份 去骨雞腿: 3片 鹽: 1/2小匙 白胡椒: 1小匙 薑: 8-10片 蔥: 3-4根 黑胡椒粉: 1/2小匙 洋蔥: 2顆 熱水: 500毫升 醬油: 1大匙 太白粉: 1大匙 水: 1大匙 Onion and chicken stew ingredie...
Ants Climbing A Tree (Stir Fry Cellophane Noodles)
มุมมอง 6314 ปีที่แล้ว
孩子問我"螞蟻在哪裡?" 這是很簡單的一道菜，不小心就會吃很多，配菜變主食，辣豆瓣醬是這道菜的靈魂，微微的鹹辣口感，孩子也很喜歡! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #家常菜 螞蟻上樹所需材料 約3-4人份 冬粉: 3把 豬絞肉: 300克 薑末: 5克 辣豆瓣醬: 1大匙 醬油: 1小匙 蒜末: 5克 蔥: 1根 Ants Climbing A Tree ingredients Making for 3-4 person Cellophane noo...
Fermented Bean Curd Chicken┃Night Market Street Food
มุมมอง 1.5K4 ปีที่แล้ว
把冰箱剩下的豆腐乳拿來做豆乳雞，沒想到孩子超愛的，再來一杯冰冰涼涼的飲料，好適合夏天喔! 喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/ydeozqmb Instagram 👉 88papacooking 喜歡我們家寶貝Max and Jeff的朋友也歡迎訂閱追蹤喔! TH-cam 👉 tinyurl.com/y7hcofxl Instagram 👉 max_and_jeff #夜市小吃 #炸雞 豆乳雞所需材料 約2-3人份 去骨雞腿肉: 600克 豆腐乳: 2-3塊 醬油: 1大匙 白胡椒粉: 1/2小匙 糖: 1大匙 白芝麻: 適量 中筋麵粉: 2大匙 Fermented bean curd chicken ingredients Making for 2-3 person Boneless chi...
Zongzi Sticky Rice Dumpling┃Southern Taiwanese Style
มุมมอง 6334 ปีที่แล้ว
Zongzi Sticky Rice Dumpling┃Southern Taiwanese Style
Pork Thick Soup┃Cook in easy and different way
มุมมอง 13K4 ปีที่แล้ว
Pork Thick Soup┃Cook in easy and different way
Egg Pancakes┃Taiwanese Style (soft and easy recipe)
มุมมอง 3.5K4 ปีที่แล้ว
Egg Pancakes┃Taiwanese Style (soft and easy recipe)
Lion's Head Meatballs (Big pork meatballs) with Napa cabbage soup
มุมมอง 6384 ปีที่แล้ว
Lion's Head Meatballs (Big pork meatballs) with Napa cabbage soup
Use THE KEG Steak Seasoning to make Crispy Fried Chicken
มุมมอง 6994 ปีที่แล้ว
Use THE KEG Steak Seasoning to make Crispy Fried Chicken
Baked Chicken Wings (super easy recipe)
มุมมอง 31K4 ปีที่แล้ว
Baked Chicken Wings (super easy recipe)
Green Onion Pancakes┃Night Market Street Food
มุมมอง 2.2K4 ปีที่แล้ว
Green Onion Pancakes┃Night Market Street Food
Salt Crispy Chicken┃Taiwanese Style Night Market Street Food
มุมมอง 2K4 ปีที่แล้ว
Salt Crispy Chicken┃Taiwanese Style Night Market Street Food
Radish Cake Turnip Cake┃Taiwanese style
มุมมอง 55K4 ปีที่แล้ว
Radish Cake Turnip Cake┃Taiwanese style
Deep-fried Taro Balls┃Night Market Street Food
มุมมอง 66K4 ปีที่แล้ว
Deep-fried Taro Balls┃Night Market Street Food
Fried sweet potato balls┃Night Market Street Food
มุมมอง 39K4 ปีที่แล้ว
Fried sweet potato balls┃Night Market Street Food
SUPER PAPA 👍👍
請教一下椰子油可以用什麼取代？還是能不加？謝謝
我看到你家有火爐欸！好洋派啊！可以分享一下嗎？
娜姐請問月餅之麻餡怎麼做？台灣粉絲看了都流口水了😛，謝謝您
讚100 製作明確，材料比率詳細
讚100 製作詳細，材料比率明確
外行的
做麵包最期待就是試吃的那個時刻了，好幸福喔！剛出爐的，吃的是幸福與成就感
為什麼要冷藏30分鐘
謝謝爸爸做蔥麵包，我愛你😊
好漂亮伶俐的孩子，幸福寶貝！🌹🌹🌹
謝謝支持喔!😊
請問水是室溫的水還是溫水？
室溫的水就可以囉!😊
2個可愛的小朋友,難怪爸爸做一手好麵包
謝謝支持喔!
😋😋😋👍👍👍🙏🙏🙏🏆🏆🏆💯💯💯❤❤❤
謝謝支持喔!
謝謝分享今天試做,好吃,家人很喜歡.
謝謝你的支持喔!
你好，請問餡料中的鹽如果減少到3或4g，其他部分的糖和白胡椒粉、油也要需要減量嗎？
都可以減量喔。
😁💩😁🦶😁💩😁🦶😁💩
地瓜300克+60克糖+120克糯米粉+地瓜粉30克
爸爸會烹飪是很幸福的家庭
謝謝你的支持喔!
剛剛試做完很成功，外型沒有編的那麼漂亮，謝謝分享
謝謝支持喔!😊
好吃，不小心訂閱了，期待新影片
謝謝支持喔!😊
加豬油真的很多餘，芋頭本來就是一些素食者飽食替代品，教學影片硬要加豬油，會導致食用者不知該吃而不得吃、或者看著是素食，實際上還要問過製作者有沒有加豬油，很多餘。如果每個製作者都學你這種做法，素食者連芋頭製品都不敢吃了，不是造成社會困擾、他人不便嗎？ 如果連這種看起來是素的，還要特意加豬油，只是讓人對食品卻步、讓人無法第一時間享用美食。
沒有地瓜粉可以用什麼代替嗎
請問室內溫度20要發多少時間呢？❤❤❤❤❤
謝謝🙏師傅很細心很貼心用每個人都方便取得250剛好是米杯一杯這樣引人喜愛做的 不用再去買秤來秤真方便啊！真是太謝謝你啦！❤❤❤❤❤❤
謝謝支持喔!😊
謝謝指導教授❤❤❤❤❤❤❤ 演示很詳盡我會買材料試著做做看謝謝你❤❤❤❤❤
謝謝支持喔!😊
怎沒出新片呢
字太細看唔清楚无用
請問以此上面資訊欄配方全部可做出大概幾個呢?有到35個嗎?謝謝~~
做多少個是可以控制的，如果同樣的量想做多一些，可以把中間的餡料放少一些，反之亦然。
請問用那種餅乾呢？
感謝分享👍😋🙏
請問可以第一次冷藏到隔天約10小時後再後續的步驟嗎？
我早上用 下午給孩子吃會變軟嗎
不會喔!
沒有太白粉可以加在地瓜粉裡面 地瓜粉變75克嗎？ 可以用低筋麵粉嗎？還是一定要中筋
地瓜粉會更酥脆，量是不需要增加的，如果用低筋也可以喔!這裡用中筋麵粉是因為比較容易取得。
@@88papacooking 好哦～謝謝回覆😀
好有趣的吃東西儀式，爸爸我愛你💕
謝謝你呦!😊
為啥我粉漿都用的水水的
酌量增加麵粉跟太白粉，只要能巴在杏鮑菇上就可以囉!
烤箱要預熱幾度？
影片裡提到:烤箱溫度攝氏170度喔～所以預熱到烤箱170度就可以放入雞翅了。
請問發酵可以用烤箱發酵嗎？
可以喔，但溫度要控制好，避免溫度過高喔!
謝問為何不發大，是否天氣太冷發不了？？
室溫太低，例如在冷氣房裡，就會發不起來喔!
什麼時候更新影片？內容很清楚又仔細，每個影片都試吃過了，也試做一半以上都有成功喔~期待新影片！！支持你！！
謝謝支持喔，近期內會更新
我有問題請問怎樣冷掉不會軟掉 還有地瓜粉又額外加太白粉跟加糯米粉差在哪裡？
地瓜粉讓會炸物更酥脆，糯米粉讓口感增加黏性。如果要冷掉不會軟掉，擠壓的時候要確實把含的油擠出來，取出油鍋後才能減少油讓食物再次濕潤的機會。
非常好吃 😋
謝謝你喜歡!😊
请问可以用牛油还是白油代替猪油吗？
也可以喔!😊
之前做了好幾次，這是第一次做成功的蔥麵包，太開心啦! 影片中最療癒的是，看到兩個可愛的寶貝，貼心道謝又迫不及待的享用....... 讚讚讚!
謝謝你喜歡喔!😊
不會買一個漏鏟來壓地瓜球
偶爾也會用喔!😊
幾度 烤多久
190度C，烤10分鐘😊
兩個小孩好貼心。哥哥長的像混血兒
呵呵~ 謝謝你喜歡喔!😊
@@88papacooking 哇，版大出現了，有新影片要上了嗎？🤔
跟著作者做了蔥花麵包、珍珠丸、芋頭球、韭菜盒、接下來也要學綁粽子（希望不要散成糯米粥😅）
你太棒了!👍👍👍
都被我看完了。照顧小北鼻之餘，閒暇要快快更新喔，廚爹影片加片尾和小孩共餐時光看了特別療癒，也很有台味又好看。加油💪🏻
這陣子真的比較忙，有時間一定會更新，謝謝你喜歡與支持喔! 😊😊😊
@@88papacooking 等你的好影片分享囉，好爸爸。💪🏻
哦你好棒棒好好吃哦，真是功德無量呀喜歡你們一家人哦，继續努力喔，愛你一家人哦！
會繼續加油的! 謝謝你喜歡與支持喔! 😊😊😊