วีดีโอ

مهناز نازنين اميدوارم درست بكنى و لذت ببرى ♥️♥️

@@dnsedit خواهش میکنم ، خیر ، طبیعی نیست و این احتمالا نوعی باکتری بنام serratia macescens توی استارتر تون هست و باید استارتر را دور بریزید و دوباره شروع کنید، دلیلش نوع ارد ، و یا تغذیه دیرتر از زمان مقرر هست .

ممنونم از لطفتون ، اين پوليشي كه درست ميكنم با مقدار كمى مايه خمير ، اونقدر قوى نيست مثل استارتر خمير ترش ، پس نياز داريم مايه خمير هم در مرحله دوم اضافه كنيم كه نون با كيفيت ترى داشته باشيم ، البته شايد براى نونهاى تخت بتونيد به پيش تخمير اكتفا كنيد ، اما ميزان پوليشى كه در اين رسپى داريم فقط به جهت رسيدن به طعم متفاوت تر نسبت به مايه خمير خشك بتنهايي و بافت بهتره .

@@PestehBakery خیلی ممنون ار اینکه جواب منو دادید امید وارم همیشه موفق باشید و کانالتون ملیونی بشه .پس چرا پیش تخمیر درک نمی کنم پیش تخمیر مزه خاصی به نان میده مخمر دوباره خرابش می کنه

از خمیر ترش هم میشه استفاده کرد؟

@@dnsedit خواهش ميكنم . بسيار ممنونم از لطفتون 🙏🏼 بله دقيقا اين پيش تخمير همونطوريكه در پيغام قبلتر هم اشاره كردم فقط به طعم و بافت نان كمك ميكنه و ااضافه كردن مايه خمير در مرحله بعد هم مشكلى ايجاد نميكنه !

@@dnsedit براى خمير ترش رسپى تغيير ميكنه و مراحل كار متفاوت خواهد شد و طولانى تر .

سلام زهره جان ، من خيلي خوشحالم كه اين ويدئوها بهتون كمك كرد، راستش اين مشكلى بود كه من هميشه داشتم ، و دليل توليد چنين محتوا و ويدئويي دقيقا همين بود 😊

سلام بر شما ، در دماى اتاق ! فقط دقت كنيد كه خيلي گرم نباشه . ممنونم از همراهيتون 🙏🏼

ممنونم از شما 🙏🏼

ممنونم فاطمه جان از لطف و حمايتت🙏🏼♥️

❤❤

🙏🏼💐

♥️

زمان استفاده نباید آفتاب سوزان باشه ، اما بطور کلی زمانهایی که تابستون خیلی گرم و سوزانی هست ، چمن ها اسیب جدی تری می بینن.

Scotts spreaders

درود بر شما و ممنونم که همراه من هستید. اول اینکه بنظرم ده روز زمان زیادی هست ، استارتر شما با توضیحاتی که دادید، سلامت هست ( وقتی کاملا حبابداره ) و نهایتا تا ۸ روز کافیه ! و یک سئوال ، در طول ده روز در هیچ روزی حجم نگرفته ؟

ممنون عزیز @@PestehBakery

خواهش ميكنم ، هيچ اشكالى نداره و كاملا طبيعيه ، در زمانى كه در يخچال هست داره استراحت ميكنه !

سلام ممنونم از همراهیتون ! اشکالی نداره که ضبط کنید برای خودتون و مرسی که پرسیدید ! اگر هم جایی پخش کردید با ذکر نام اصلا اشکالی نداره . متشکرم

فريده جان درود بر شما و عذرخواهم براى تاخير در پاسخ ، زمان تخمير طولانى تر باعث ترش ترش شدن نان خمير ترش خواهد شد ، ( بعضى افراد ممكنه خمير نون را در يخچال تا ٤٨ ساعت هم بذارن ) و يا فولد و استرچ بيشتر خمير هم به ترش شدن نان خمير ترش كمك ميكنه .

عادت بدیه واقعا 😁😁🤣

اينجا هم بخاطر شدت گرما و افتاب سوخت ، اما بالاخره كارهايي كه انجام داديم نتيجه خوبى داد .

سلام و عذرخواهم براى تاخير طولانى در پاسخ سئوال ، اگه مزه ترشي نون براتون جذابيتى نداره ميتونيد كمى از مايه خمير فورى هم استفاده كنيد و من تركيب ارد چاودار و آرد ساده را براى درست كردن استارتر داشتم ! ميتونيد آرد چاودار را حذف كنيد اينجورى مزه ترشى كمتر هم خواهد شد. و نكته بعدى اينكه زمان پروف خمير را كاهش بديد اين روش به ترشي كمتر نون حاصله كمك ميكنه.

ممنونم

بله

زهرا جون عذرخواهم براى تاخير در پاسخ اما اميدوارم كمك بكنه ، ميزان استفاده استارتر در نونهاى مختلف متفاوته و بدون رسپى نميشه براى همه نونها ميزان مشخصى استفاده كرد.