วีดีโอ

Фарш: 2 стакана варёного риса ( круглого),баночка сардин,1яйцо,1 луковица,3 ст.ложки подсолнечного масла. Жидкость из сардин выливаем,рыбу разминаем мелко вилочкой. Луковицу мелко режем,посыпаем солью и рукой разминаем до появления сока. Все ингредиенты смешиваем,хорошо вымешиваем,пробуем на соль,учитывая ,что рыба и лук соленые . Оставляем на часок,после чего формируем котлеты,обваливаем их в ...

Огурцы 2,5 кг,зелень и пряности( укроп,листья смородины и вишни,листья хрена,лавр.лист,чеснок,перец душистый,черный). В каждой баночке по 1 зонтику укропа,по 2 листочка смородины и вишни,кусочек листа хрена,чеснок -1-2 зубчика,1 лавр.лист,перец душистый 2 горошины ,черный -5 горошин. Дважды заливаю огурцы кипятком на 15 минут,третий раз заливаю маринадом,который готовлю на той воде, которой зал...

"Виноградная косточка" - Б.Окуджава в исполнении Николая Колганова

Смородина 2,5 кг,сахар 2,5 кг. В сахар добавляю 1 стакан воды и на слабом огне растворяю его. Высыпаю ягоды,довожу до кипения,варю ,помешивая,15минут,пенку не снимаю,она сама исчезнет. Разливаю по банкам,закручиваю,переворачиваю,укутываю,оставляю так до полного охлаждения.

Рецепт: 1 кг яблок порезанных на кусочки, 0,5 кг сахара,1/3 чайной ложки корицы. Яблоки не очищенные,в кожице яблок сплошной пектин. Яблоки засыпаю сахаром,добавляю корицу,даю постоять пока яблоки выделят сок. Затем ставлю на слабый огонь,довожу до кипения и варю на среднем огне , периодически помешивая минут 25 ( пока яблоки приобретут янтарный цвет,но будут прозрачными). Можно разливать по ба...

Хек ( 1 кг) поджарить. Маринад: 2 средние луковицы порезанные полукольцами и 2 средние морковки натертые на крупной тёрке пассерую на растительном масле совсем немного,чтобы лук и морковь были немного с хрустинкой. Томат две ложки,стакан горячей воды,лавровый лист 3 шт,перец горошек 5 душистого и 7 черного,соль по вкусу ,1/2 чайной ложки сахара . Кипячу буквально 3 минуты,дольше не надо, перева...

Бисквит: 4 яйца ,4 ст ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара взбить до увеличения массы в три раза, ввести потихоньку муку, помешивая венчиком снизу вверх. Готовое тесто вылить в форму для выпекания, которую я застелила пергаментом и в духовку на 25 минут, температура 200 градусов. Вынуть , охладить, разрезать на два коржа. Крем: сметана поллитра жирная,1 стакан сахара. Взбить,в конце влить ...

Ингредиенты для приготовления супа: 2 литра воды,хребет форели,5 средних картофелин,1 крупная луковица,1 средняя морковка,3 лавровых листа,перец черный горошком,соль и немного укропа.

Абрикосы без косточек - 2,5 кг.,сахар -2,5 кг. Пересыпаю слои абрикосов сахаром,оставляю до появления сока. Довожу на слабом огне до кипения,варю 25 минут на слабом огне,периодически помешивая. Пенку не снимаю,к концу варки от нее не останется и следа.

Тертый пирог.

Творожная запеканка ( старт)

"Песня про вора" - В.Высоцкий. Исполняет Николай Колганов

"Если б водка была на одного"- В.Высоцкий Исполняет Николай Колганов.

Мой друг уедет в Магадан - В.Высоцкий. Исп.Николай Колганов.

Винегрет с секретами.

Рыба по-еврейски (1)

Рыба по-еврейски ( 2) Блюдо на выходе

"На большом Каретном"-В.Высоцкий. Исполняет Николай Колганов

"Там у соседа пир горой"- В.Высоцкий. Исполняет Николай Колганов

"Тот,кто не стрелял"- В.Высоцкий исполнение Николая Колганова

" Ну вот исчезла дрожь в руках"- В.Высоцкий. Исполнение Николая Колганова

"Вот и разошлись пути-дороги вдруг" - В.С.Высоцкий. Исполняет Николай Колганов.

Ленивые вареники с квашеной капустой. ( для лентяев)

"Песня о друге"-В.Высоцкий исполняет Николай Колганов.

"Она была в Париже"-В.Высоцкий Исполняет Николай Колганов

Куриные окорочка и крылышки на соли ,запечённые в духовке.

Супчик с зелёным консервированным горошком

"Шоферская песня" В.Высоцкого. Исполнитель Николай Колганов в образе сибирского дальнобойщика.

Супер-супчик с шампиньонами.