- 32
- 30 263
Dyuma Cake Studio
เข้าร่วมเมื่อ 27 ม.ค. 2024
Hello! My name is Olya and I welcome you to my channel, where I'll share proven reciepes, help novice confectioners and ordinary housewives master the basics of baking biscuits, creating modern decorations for cakes and pastries, and overcome fears associated with mousses desserts. Fans of sweets at home will be inspired to make merengue rolls and cupcakes. I will also show and tell all the tricks of making macarons. I'll tell you about baking for the holsdays and for every day
Дубайський шоколад
Рецепт розрахован на 5 форм міні-ескімо
Начинка:
тісто катаіфі - 45 грам
фісташкова паста - 40 грам
кунжутна паста (тахіні) - 7 грам
білий шоколад - 15 грам
вершкове масло - 10 грам
Корпус:
молочний шоколад - 150 грам
масло Мікріо - 1,5 грами
рублена фісташка
палички для ескімо
0:01 вступ
0:11 готуємо начинку із катаіфі
1:38 темперуємо шоколад
3:08 збираємо шоколад
6:52 смачний розріз
Якщо залишились питання, пишіть в коментарях, а також не забувайте підписуватись на канал, щоб не пропустити нові відео
А я вам бажаю успіхів і смачних десертів!
Начинка:
тісто катаіфі - 45 грам
фісташкова паста - 40 грам
кунжутна паста (тахіні) - 7 грам
білий шоколад - 15 грам
вершкове масло - 10 грам
Корпус:
молочний шоколад - 150 грам
масло Мікріо - 1,5 грами
рублена фісташка
палички для ескімо
0:01 вступ
0:11 готуємо начинку із катаіфі
1:38 темперуємо шоколад
3:08 збираємо шоколад
6:52 смачний розріз
Якщо залишились питання, пишіть в коментарях, а також не забувайте підписуватись на канал, щоб не пропустити нові відео
А я вам бажаю успіхів і смачних десертів!
มุมมอง: 305
วีดีโอ
Моті "Тірамісу"
มุมมอง 81214 วันที่ผ่านมา
Діаметр форми 4.5 см. Кількість готових тістечок - 12 штук Для кавової начинки: творожний сир - 75 грам вершки 33% - 40 грам інвертний цукор - 12 грам розчинна кава - 1 ч.л. Сирна начинка: маскарпоне - 190 грам вершки 33% - 95 грам інвертний цукор - 40 грам Тісто: рисове борошно для мот - 57 грам цукрова пудра - 17 грам сіль - дрібка какао алкалізоване - 4 грами кукурудзяна олія - 12 грам вода ...
Чизкейк "Чорниця-лимон"
มุมมอง 505หลายเดือนก่อน
Діаметр форми для випікання 18 см, висота бортиків 6 см. Вага 1500 грам Саблє (пісочна основа): цукор - 70 грам цукрова пудра - 30 рам вершкове масло 82% - 75 грам (холодне) пшеничне борошно - 180 грам мигдалеве борошно - 40 грам сіль - 1/3 ч.л. яйце - 1 шт (категорія СО) (холодне) або 3 жовтка цедра лимону - 1/2 штуки цедра лийму - 1/2 штуки вершкове масло 82% - 40 грам (розтоплене) молоко - 2...
Сливовий пиріг
มุมมอง 912 หลายเดือนก่อน
Діаметр форми для випікання 22 см, висота бортиків 4 см. Ус інгредієнти мають бути кімнатної температури! Тісто: Вершкове масло - 120 грам Цукор білий - 60 грам Цукор коричневий - 60 грам Сіль - 1/4 чайної ложки Яйця - 2 шт Пшеничне борошно - 120 грам Розпушувач - 1 чайна ложка Сливи - 6-7 штук Цукор коричневий - 1-2 столових ложки Кориця - 1/2 чайної ложки Випікаємо 40-45 хвилин при 180 градус...
Кукіс
มุมมอง 2.3K2 หลายเดือนก่อน
Рецепт на 9 кукіс діаметром 7-8 см в готовому вигляд Ус інгредієнти мають бути кімнатної температури Змішуємо ус складов як показано на відео тісто готове колобки із тіста ліпимо вагою по 55 грам випікаємо при 165 градусах Цельсія 12-13 хвилин Фісташкове печиво: вершкове масло - 70 грам фісташкова паста - 25 грам цукор - 120 грам пшеничне борошно - 190 грам мигдалеве борошно - 30 грам розпушув...
Бісквіт "Женуаз"
มุมมอง 2312 หลายเดือนก่อน
Рецепт на форму 18 см Висота готового бісквіту 5-6 см Бісквіт "Женуаз": яйця - 3 шт пшеничне борошно - 90 грам цукор - 80 грам ванільний цукор - 10 грам сіль - 1 грам вершкове масло - 45 грам (розтоплене) Випікаємо бісквіт 25-30 хвилин при 175 градусах Цельсія на режим низ/верх без конвекції на середньому рівн до сухої зубочистки Якщо залишились питання пишіть в коментарях :) Усім гарних стабі...
Бенто-торт "Фісташка/малина"
มุมมอง 1.2K2 หลายเดือนก่อน
Діаметр торту 14 см, виста 6 см, приблизна вага 500 грам Фісташковий бісквіт: яйця - 2 шт сіль - 1 грам цукор - 50 грам вершкове масло 82% - 25 грам (кімнатної температури) фісташкова паста - 15 грам (кімнатної температури) молоко - 16 грам (кімнатної температури) водорозчинний барвник зеленого кольору пшеничне борошно - 64 грами розпушувач - 1/4 ч.л. Кремчиз на вершках: вершково-творожний сир ...
Тірольський пиріг
มุมมอง 5503 หลายเดือนก่อน
Рецепт на форму 18 см Висота 8 см та приблизна вага 1.3 кг Ви можете використовувати іншого розміру форми, тут чітких правил немає :) лише змінюйте кількість продуктів. 0:16 готуємо бісквіт "Женуаз" 3:01 готуємо заварний крем 6:31 готуємо пиріг до збирання 7:02 збираємо пиріг 10:26 готуємо швидкозастигаюче желе Dr.Oetker 12:09 розрізаємо пиріг Бісквіт "Женуаз": яйця - 3 шт пшеничне борошно - 9...
Торт "Лайм-полуниця"
มุมมอง 1.3K3 หลายเดือนก่อน
Рецепт на форму 16 см висотою 12 см Ви можете використовувати іншого розміру форми, тут чітких правил немає :) лише змінюйте кількість продуктів. Бісквіт: (3 штуки) вершкове масло 72% - 200 грам (кімнатної температури) цукор - 200 грам сіль - 1 грам яйця куряч - 3 шт (категорія СО) це десь 180 грам борошно пшеничне - 200 грам розпушувач - 10 грам лайм (цедра) - 2 штуки Сироп: вода - 100 грам ...
Декор "Акваріум"
มุมมอง 3.5K3 หลายเดือนก่อน
Рецепт на форму 16 см висотою 12 см th-cam.com/video/lFS32JKeU2E/w-d-xo.html th-cam.com/video/l3azIcLwLFI/w-d-xo.html Ви можете використовувати іншого розміру форми, тут чітких правил немає :) лише змінюйте кількість продуктів. Желатин 200 блум - 70 грам 420 грам холодної води Вода 1,5 літри 300 грам цукру Лайм, полуниця, м`ята та бетоний ганаш для кріплення Коктельн соломинки та парасольки Ж...
Фінішне покриття торту. Бетоний ганаш.
มุมมอง 7K3 หลายเดือนก่อน
Рецепт на форму 16 см висотою 12 см Ви можете використовувати іншого розміру форми, тут чітких правил немає :) лише змінюйте кількість продуктів для крему білий шоколад - 100 грам ( у мене Callebaut W2) біла шоколадна глазур - 100 грам вершкове масло (жирність не менше 72%) - 100 грам (кімнатної температури) опціонально жиророзчинний барвник Розтоплюємо імпульсами по 15-20 секунд в мікрохвиль...
Пиріг з абрикосами
มุมมอง 1.4K4 หลายเดือนก่อน
Рецепт на форму 23 см висотою 3 см Ви можете використовувати іншого розміру форми, тут чітких правил немає :) Для тіста нам знадобиться: Пшеничне борошно - 260 грам Вершкове масло (у мене 72%) - 100 грам (крижане) Розпушувач - 1/4 ч.л. Цукор - 70 грам Ванільний цукор - 15 грам Сіль - 1/4 ч.л. Куряч яйця - 2 шт (у мене СО) (холодні) Начинка: Сир кисломолочний (у мене 5%) - 360 грам Сметана (у ...
Павлова
มุมมอง 2164 หลายเดือนก่อน
Доброго дня! Даю рецепт на 8 тістечок діаметр 7-8 сантиметрів в готовому вигляді. Діаметр кружечків на трафарет 6,5 см. Памятаємо що для вдалого збивання білків вінчики діжа міксера мають бути чистими сухими! Для приготування безе існує таке правило, що на вагу білка беруться в рівних частинах дрібний цукор та цукрова пудра. Тому, тут можете збільшувати або зменшувати на необхідний вам обєм: ...
Американське печиво
มุมมอง 3964 หลายเดือนก่อน
Із даного рецепту виходить 28-30 штук печива діаметром 6-7 см в готовому вигляді вершкове масло - 150 грам цукор білий - 70 грам цукор коричневий - 70 грам (можна замінити на білий) цукор ванільний - 10 грам сіль - 2 грами яйця куряч - 2 шт борошно пшеничне - 250 грам розпушувач - 1 ч.л. термостабільн шоколадн крапл або темний чи молочний шоколад - 100 грам (можна використовувати звичайну плитк...
Фрезьє
มุมมอง 1.1K5 หลายเดือนก่อน
Вага мого готового торту приблизно 1 кг, діаметр 16 см, висота 7 см Рецепт тіста: th-cam.com/video/pGAfeyBnCFU/w-d-xo.html Даних продуктів вистачить на два бісквіти 16-18 см в діаметрі. Товщина готового бісквіту буде десь 0,7 - 1 см. яйце куряче - 2 шт (кімнатної температури) білок курячого яйця - 2 шт ( \- 80 грам) (кімнатної температури) цукрова пудра - 90 грам сіль - 1 грам борошно пшеничне ...
Великодневі паски + глазур яка не ломається
มุมมอง 1.4K6 หลายเดือนก่อน
Великоднев паски глазур яка не ломається
Дякую вам ваші відео! Треба приготувати 😍
@@СветланаМокряк-т7г будь ласка! Впевнена, у Вас все вийде!
Дякую за рецепт, треба спробувати 🥰
@@СветланаМокряк-т7г обовʼязково спробуйте! Виходить дуже смачно! 🫶
цей рецепт підходить під заморозку?
@@ХристинаДмитришин-ч8е так, звичайно!
👍👍👍
@@АлікПроданий 🫶🫶🫶
Жалко что не на русском языке разговариваете? Рецепты хотя бы на русском языке сможете писать?
@@safuraaleskerzade6470 ні, це принципово!
Шо таке глазур?
@@annaglebova5089 шоколадна кондитерська глазур
Який колір барвника вы додали до фісташкового печива? На вигляд червоний, пасту отримали зелену.
🙂 Добрий день! Сухий зелений барвник має рудий віддінок в сухому стані, а в тісті стає зеленим
@@DyumaCakeStudio дякую за відповідь.
@@nataliafedorivna7292 🫶🫶🫶
Здравствуйте на эта гонашум можно добавить красит?
@@vidasamadi1280 вітаю! Звичайно! Використовуйте сухий жиророзчинний барвник і пробивайте занурювальним блендером на стадії змішування шоколаду і глазурі
Красиво
@@kompozitorr дякую 🙌
Дякую!❤
@@TerraKiev будь ласка! Готуйте із задоволенням 🙌
Краса неймовірна! Дякую)
@@ІннаГорохова дякую Вам! Мені приємно отримувати такі відгуки та коментарі 🙌
Дуже естетично! ❤
@@Lenlyn-l6b дуже дякую 🫶🫶🫶
Зелений колір бісквіта й рожевий колір крема гарна комбінація.
@@柏村達哉 дякую 🤩
Добрий день,покажіть будь ласка,як ви цей крем вибілюєте діоксидом титаном🙏
@@ВикторияЕлькина-ь4х діоксидом вибілюється шоколад, зазвичай.
@@ВикторияЕлькина-ь4х зрозуміла з другого разу))) до розтопленого шоколаду та глазурі додаєте діоксид і пробиваєте занурювальним блендером. Це стадія, коли треба охолоджувати шоколадну суміш
Таке гарне відеоооо, дякую🥹💓
@@katekatekatekatekatekatekateka будь ласка! Рада що сподобалось 🙌
Чудове подання матеріалу! Приємно слухати українську. Все точно, без зайвих слів, зрозуміло. Дуже рада, що натрапила на Ваш канал!👍
@@ВикторияГетманюк дякую Вам за підтримку! Я ціню кожен коментар 🙌
Який професіоналізм і майстерність! Це просто кулінарний живопис!
@@СвітланаНіколаєнко-е5ш дякую Вам! Приємно, що є така реакція на моє бажання ділитись чимось гарним 🫶
Дякую за чудове відео українською мовою. 💙💛 Як тільки подивилась Ваші відео, то одразу захотілось підписатись і підтримати український ютуб! 🇺🇦 Ви молодчинка❤
@@Mini-Kondyter-Maryna-Mama дякую! Я дуже це ціню 🫶
А яка фірма Вашого желе, як називається?
@@Mini-Kondyter-Maryna-Mama Dr.Oetker (безбарвне швидкозастигаюче желе) в синій упаковці
Дякую за відео і за українську мову. 💙💛Успіхів Вашому каналу
@@Mini-Kondyter-Maryna-Mama дякую Вам! Гарного дня 🙌
Торт чудовий, Але не має закінчення роботи? Як ви умудрились оформити клубнікою зовні, щоб 🎉нічого не опало..
@@MyElena56 подивіться попереднє відео, там все в деталях описано 😉
When I see your channel, I feel like a pastry book has been opened in front of me. A precious and very complete and comprehensive treasure with a very creative and capable chef. I am happy to meet your channel, I support this channel I wish you success and millions of subscribers for your wonderful channel, my dear colleague
@@simplelifestylewithavin-eh5yl thank you so much 😊 your words make me feel like “to the Moon and back “ 🫶🫶🫶
Defiranet icing thank you ❤
@@jeevantigarg9203 🙌🙌🙌
🤗 цікавий рецепт 👍💐
@@solodki_smakoliki дякую 🤩 впевнена Вам сподобається!
Дуже смачно вийшло❤
@@ЮлияСоколова-у9х будь ласка 🙌
Чудовий торт!😋
@@НатальяКосенко-х9о дякую дуже 🙌🙌🙌
Дякую за рецепт шикарного,і впевнена смачного тортика, дякую що поділилися🙏👍🌺
@@ОрисяБондар будь ласка! Користуйтесь із задоволенням! 🙌
Це круто дуже 🎉❤
@@мирубыть-з7к дякую Вам 🙌
Обалдеть, какая красота, это просто шедевр! МОЛОДЕЦ!!!!❤❤👍👍👍👍👍👍
@@ReceptKariny дуже дуже дякую Вам 🙌
@@ReceptKariny дуже Вам дякую 🤩
Шикарно, дякую, що так все докладно розказали, показали😘Неперевершено, дуже хочу повторити👍🌺Підписалась, випадково вас зустріла на ютубі🙏
@@ОрисяБондар дякую Вам за такі побажання! Бажаю Вам успіху 🙌🙌🙌
Вау, крутий тортик 👌
@@I123_ дякую 🤩
Оригинально! Первый раз такой вижу,вдохновилась,хочу попробовать!
Впевнена, у Вас все вийде! Тільки не поспішайте і придумуйте усі кроки🙌
Дякую за рецепт.В таку жару дуже потрібний! Та ще й світло виникають дуже часто(( Вчора аж на 7 годин((
@@ЮлияЮлия-ч2ц будь ласка! Рада, якщо ці рецепти вам допомогають 🙌
На який розмір торта вистачить крему?
Якщо із розрахунку 100 грам, то на 16 см і діаметрі і 12 см висота точно вистачить
@@DyumaCakeStudioданої порції що в описі вистачило на торт 14см і 10 висота. Ще лишилось трішки пару ложок
До речі з цим кремом після холодильнику виступає ніби роса на кремі. Не знаю чого так? Раніше тільки чиз масляний шоколадний робила то не було такого. А тепер таке в чому справа? Хто знає пишіть
@@ledi-di7 тут ще залежить, хто і як вирівнює. Мені такої порції вистачає на 18 см в діаметрі і 12 см висоти🙂
@@ledi-di7 в мене такого ніколи не було. Можливо, як припущення, через низьку жирність масла. Спробуйте інше. Я робила на Молокія, Білоцерківске.
Спасибо за прекрасные пироженки, 8 лайк в поддержку канала👍👍❤❤
Будь ласка! І дуже Вам дякую за підтримку :)
Чудовий рецепт. Прекрасна подача. Є абрикоси. Обов'язково зроблю. Мабуть, можна і інші фрукти використати. Дуже дякую.
Дякую! Звичайно, можна замість абрикос додати персики або сливи.
Доброго дня, хотіла запитати, як не згорять абрикоси в духовці. Переживаю щоб не почорніли(
Ну, як бачите мої не горять. ))) режим низ/верх без конвекції при 180 градусах на середньому рівні. Та якщо хвилюєтесь, можете через хвилин 30 накрити фольгою. Але і без неї, впевнена все буде ок 👌
Дякую за українську мову, тортик дуууже смачно виглядає. Ближчим часом спечу по вашому рецептику👍
Впевнена у Вас все вийде! нехай смакує!🙂
Foarte frumos și bine arată nota 10+🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🌸💜💜💜💜💜💜💜💜🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🙂🙂🙂
Дякую за рецепт!!!❤
Будь ласка! 🙏
Лайк за солов'їну. Тортик теж гарний❤
Дякую 🤩
Добрий день.Який саме сир використовували?
Добрий день. У мене сир Metro Chef Каліфорнія
Оляяяяя, супер , дуже дякую ! Буду робити!
Будь ласка! Чекаю відгуків! 🫶
❤❤❤❤ Підписка - за мову рідненьку!
Дякую 🫶
Гарне подання всього процесу приготування кексу❤. Дуже дякую за вашу працю.Сили і здоровя ❤❤🎉🎉
Будь ласка! Буду рада, якщо допомогла 🙌
🤗 Дякую за Ваш рецепт паски👍💐
Будь ласка ☺️ готуйте із задоволенням
looks delicious and appetizing. It looks beautiful and well-presented. Thank you so much for sharing this wonderful recipe.👍👍
Hope everything will work out 🙌
Хто робив? Як?
Дякую, що ділитися досвідом, пензликом наносили кандурін?
Будь ласка! Так, пензликом 🙂
Дуже потрібно відео Вашого чарівного, стильного декору🙂будь ласка🌸
Якого саме? В шортсах є два варіанти вже
@@DyumaCakeStudio дякую) не там шукала: дивилася в відео🌸
Вдячна за рецепт🌸більш детального і змістовного пояснення не зустічала) з Прийдешнім Святом💐Перемоги України, якнайшвидше і процвітання каналу🙏♥️
Дякую Вам за такі слова! Так, у нас у всіх одне бажання зараз 🙌