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菲菲小廚Phoebe’s Kitchen
United States
เข้าร่วมเมื่อ 8 มี.ค. 2012
我住在美國洛磯山區，在國外常會懷念家鄉點心與料理，
隨然亞洲超市可買到一些點心零食，但總覺得不是很新鮮，
才讓我決定自己製作台灣味的點心零食來解饞。
我也在台僑社區裏開了一個美食敎室，與朋友分享美食製作。
與我合作可聯絡
pfwang80015@gmail.com
隨然亞洲超市可買到一些點心零食，但總覺得不是很新鮮，
才讓我決定自己製作台灣味的點心零食來解饞。
我也在台僑社區裏開了一個美食敎室，與朋友分享美食製作。
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果乾堅果養生年糕 Sweet Rice Cake with Dried Fruits and Nuts 菲菲小廚 #60
#Phoebe's Kitchen#Sweet Rice Cake#養生年糕#菲菲小廚
Phoebe's Kitchen (Video #60)
菲菲小廚 第60集 (養生年糕）
Music:春柳
Musician: EnjoyMusic
Site: enjoymusic.ai
Phoebe's Kitchen (Video #60)
菲菲小廚 第60集 (養生年糕）
Music:春柳
Musician: EnjoyMusic
Site: enjoymusic.ai
มุมมอง: 653
วีดีโอ
不蒸不烤的牛奶點心 Simple Milk Dessert 菲菲小廚#59
มุมมอง 3122 ปีที่แล้ว
#Phoebe's Kitchen#菲菲小廚#簡易牛奶點心＃Milk Dessert Phoebe's Kitchen (Video #59) 菲菲小廚 第59集（牛奶點心） Music: Moonglow
可當年菜的貴妃醉雞高蛋白又少油 Drunken Chicken 菲菲小廚 #58
มุมมอง 1532 ปีที่แล้ว
#Phoebe's Kitchen#Drunken Chicken#菲菲小廚#貴妃醉雞#醉雞 Phoebe's Kitchen (Video #58) 菲菲小廚 第58集（貴妃醉雞) Music: 春柳 Musician: EnjoyMusic Site: enjoymusic.ai
醬燒杏鮑菇 Teriyaki King Oyster Mushroom 菲菲小廚#56
มุมมอง 1802 ปีที่แล้ว
#Phoebe's Kitchen#Teriyaki King Oyster Mushroom#菲菲小廚#醬燒杏鮑菇 Phoebe's Kitchen (Video #56) 菲菲小廚 第56集（醬燒杏鮑菇） Music: Shoreline Musician: Rook1e
照燒海苔豆腐 Teriyaki Seaweed Tofu 菲菲小廚#55
มุมมอง 1702 ปีที่แล้ว
#Phoebe's Kitchen#Teriyaki Seaweed Tofu#菲菲小廚 Phoebe's Kitchen (video No.55) 菲菲小廚 第55集 (照燒海苔豆腐) Music: A New Beginning Musician: Agnese Valmaggia Site: filmmusic.io/song/6510-a-new-beginning License: creativecommons.org/li...
用月牙捲麵皮做點心 Crescent Roll Desserts 菲菲小廚#54
มุมมอง 1202 ปีที่แล้ว
#Phoebe's Kitchen#Crescent Roll desserts#菲菲小廚#月牙捲麵皮#可頌卷 Phoebe's Kitchen (Video No.54) 菲菲小廚 第54集(月牙捲麵皮點心) Music: Farewell Musician: llya Truhanov Site: icon8.com/music/
![不煎不炒不炸的涼拌菜 [蠔油芥蘭] Oyster Sauce with Broccolini 菲菲小廚#53](http://i.ytimg.com/vi/aZrHpxxNYBU/mqdefault.jpg)
不煎不炒不炸的涼拌菜 [蠔油芥蘭] Oyster Sauce with Broccolini 菲菲小廚#53
มุมมอง 3752 ปีที่แล้ว
#菲菲小廚#Phoebe's Kitchen#蠔油芥蘭#Oyster Sauce with Broccolini Phoebe's Kitchen (Video No.53) 菲菲小廚 第53集(蠔油芥蘭) Music: A New Beginning Musician: Agnese Valmaggia Site: filmmusic.io/song/6510-a-new-beginning License: creativecommons.org/li...
蠔油雙菇 Oyster Sauce Sauteed with King Oyster Mushroom 菲菲小廚#52
มุมมอง 852 ปีที่แล้ว
#Phoebe's Kitchen#Oyster Sauce#King Oyster Mushroom Phoebe's Kitchen (Video No.52) 菲菲小廚 第52集(蠔油雙菇） Music: Finding Movement Musician: Kevin MacLeod Site: filmmusic.io/song/3754-finding movement License: creativecommons.org/li...
金沙枸杞苦瓜 Salted Egg Yolk Sauteed in Bitter Melon and Goji Berries 菲菲小廚#51
มุมมอง 612 ปีที่แล้ว
#Phoebe's Kitchen#Salted Egg yolk#Bitter Melon#Goji Berry Phoebe's Kitchen (Video No.51) 菲菲小廚 第51集（金沙枸杞苦瓜） Music: Wander Musician: @iksonmusic
肉鬆綠豆凸 Pork Floss Mung Bean Pastry 菲菲小廚 #50
มุมมอง 2712 ปีที่แล้ว
#Phoebe's Kitchen#Pork Floss Mung Bean Pastry#菲菲小廚#肉鬆綠豆凸#綠豆凸 Phoebe's Kitchen (Video No.50) 菲菲小廚 第50集 (肉鬆綠豆凸） 綠豆泥餡：th-cam.com/video/Lb0kEdLPT2g/w-d-xo.html 蘇式餅皮作法：th-cam.com/video/aXiue-g4_QU/w-d-xo.html Music: A New Beginning Musician: Agnese Valmaggis Site: filmmusic.io/song/6510-a-new-beginning License: creativecommons.org/li...
金月娘月娘酥 Golden Moon Pastry 菲菲小廚 #49
มุมมอง 10K2 ปีที่แล้ว
#菲菲小廚#Phoebe's Kitchen#月娘酥#金月娘 Phoebe's Kitchen (Video No.49) 菲菲小廚 第49集 (金月娘月娘酥） 綠豆泥餡：th-cam.com/video/Lb0kEdLPT2g/w-d-xo.html Music: Dear Autumn Musician: @iksonmusic
綠豆泥抹茶千層酥 Mung Bean Matcha Pastry 菲菲小廚 #48
มุมมอง 3192 ปีที่แล้ว
#菲菲小廚#Phoebe's Kitchen#抹茶酥#綠豆泥抹茶酥 Phoebe's Kitchen (Video No. 48) 菲菲小廚 第48集 (綠豆泥抹茶千層酥) 綠豆泥製作：th-cam.com/video/LbOkEdLPT2g/w-d-xo.html Music: Bossanova Musician: llya Truhanov Site: icons8.com/music/
港式飲茶常吃到的奶黃包, 芋泥包 Egg Custard and Taro Paste Steam Buns 菲菲小廚 #47
มุมมอง 6312 ปีที่แล้ว
#菲菲小廚#Phoebe's Kitchen#奶黃包#芋泥包 Phoebe's Kitchen (Video No.47) 菲菲小廚 第47集(奶黃包, 芋泥包） 芋泥餡：th-cam.com/video/EICIXB1NJ4s/w-d-xo.html 奶黃餡：ttps://th-cam.com/video/Y1aBSQtkVn0/w-d-xo.html Music: Relaxing Ballad Musician: Alexander Nakarada Site: freepd.com/ License: creativecommons.org/ Publicdomain/zero/1.0/legalcode
芋泥餡, 奶黃餡冰皮月餅 Taro and Custard Filling Snowy Mooncake 菲菲小廚 #46
มุมมอง 6012 ปีที่แล้ว
#菲菲小廚#冰皮月餅#奶黃餡#芋泥餡 Phoebe's Kitchen (Video No.46) 菲菲小廚 第46集 (冰皮月餅） 芋泥餡：th-cam.com/video/EICIXB1NJ4s/w-d-xo.html 奶黃餡：th-cam.com/video/Y1aBSQtkVn0/w-d-xo.html Music: As Leaves Fall Musician: @iksonmusic
非常受歡迎的點心內餡, 奶黃醬製作 Making Custard Filling 菲菲小廚 #44
มุมมอง 8092 ปีที่แล้ว
非常受歡迎的點心內餡, 奶黃醬製作 Making Custard Filling 菲菲小廚 #44
夏日涼拌菜, 雞絲綠豆涼粉 Mung Bean Jelly with Shredded Chicken 菲菲小廚 #43
มุมมอง 6442 ปีที่แล้ว
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無油, 無糖, 免鑄鐵鍋, 免揉甜菜根歐式麵包 No Kneed Beetroot Rusty Bread 菲菲小廚 #42
มุมมอง 4372 ปีที่แล้ว
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無油, 無糖, 非常健康的免揉歐式麵包 No Kneed Rusty Bread （鑄鐵鍋款）菲菲小廚 #41
มุมมอง 3422 ปีที่แล้ว
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蘿蔔絲餅 Pan-Fried Daikon Radish Bun 菲菲小廚 #40
มุมมอง 3323 ปีที่แล้ว
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自製兩款綠豆糕 Home Made Mung Bean Bars 菲菲小廚 #38
มุมมอง 32K3 ปีที่แล้ว
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自製兩款花生糕 Home Made Peanut Butter Bar 菲菲小廚 #37
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
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白糖糕（倫教糕）White Sugar Sponge Rice Cake 菲菲小廚#33
มุมมอง 4.3K3 ปีที่แล้ว
白糖糕（倫教糕）White Sugar Sponge Rice Cake 菲菲小廚#33
❤
好棒👍的红罗卜吐司👏👏🌟
这个花生我做了十年了，比这简单：1、生花生水洗，倒掉水，别倒太干净，留一点。2、加盐，可加五香粉，花椒或八角等之一，拌匀。3、微波炉加热6-7分钟（看数量），到第5分钟后靠近微波炉，注意听里面有花生爆裂声，声音由少变多，再由多变少时，立即中断加热。打开放凉即可食用。
美美噠🎉🎉
不用洗冲一下
This is so good!!
我喜歡花生酥
模具的花版装进模具扭转一下就可以固定，不用压每一个绿豆糕时需要拿去压花版。
看起来好简单的呀。我想试试。谢谢上传视频！
為什麼國內老師做示範時，不喜歡帶圍裙，捲袖子，解下手錶首飾，看着不衛生，不舒服。
紅菜頭计不可放太久
鍋子好小😂
請問我做好後，很好完整，但放在冰箱裏，第二天就裂開，為什麼呢？是否炒得吾夠乾，謝謝
有沒有用保鮮膜包好或保鮮盒蓋緊呢？ 當然如果炒過乾也有可能的！
請問影片所提及的奶粉是什麼奶粉？？
就是一般的全脂奶粉。
一定要加酵母，否則不會有蜂窩組織和口感。
锅炒怎么掌握火候？
開火後涼鍋涼油下花生米，中火慢慢加熱，觀察花生米基本都炸響後即可關火，放涼後視個人口味適量加人鹽巴
如果用锅炒呢？
炒鍋較難掌握火的大小，容易有些炒焦了！
請問玉米粉可以用麵粉代替嗎
請問玉米粉可以用麵粉代替嗎
請可以不加酵母嗎
很棒謝謝你
不客氣！
一杯水約250公克。
一杯水大概是幾克？
中筋麵粉也可以的。27度攝氏應該也可以，雖然我們指的室溫一般是22-25度。 如果以27度來發酵可縮短時間至16小時。
菲菲你好，请问可以用中筋面粉吗？如果室温27度，可以发酵那么久吗？会有酸味吗？
請問攪拌缸哪裡買
好！
都很讚, 勞力!
還是要等涼了以後再加蓋放冷藏，否則會產生水氣。
室溫下請勿放置超過兩天，最好放冰箱冷藏，冰箱可保存一週左右。
謝謝您 請問炒完後（還是熱的狀態）直接放保鮮盒中密封冷藏對嗎？若無密封放涼會變硬結皮，謝謝您🙏
請問兩款綠豆糕如何保存？
Ha! Ha ! Try it yourself, you will love it.
Yummy...I get homesick.
謝謝!
看起来好好吃哦
芋泥一定要放冰箱冷藏，可放三天。若三天內用不完就要放冷凍庫存放，冷凍可放半年。
可以收多少天，什么收藏??
简单易上手，希望看到更多
這樣才能打得棉密細緻，也較省力。當然也可以用湯匙慢慢壓成泥狀，就辛苦了!
原來芋頭餡還要放進調理機打成泥。學到了
八
那是因為太乾了！ 1. 油皮的水可以多加一點，要揉到像小baby的耳垂一樣軟。 2. 油酥也要揉到很軟，程度和油皮一樣。兩種若柔軟度不一樣也和容易破酥。 3. 隨時用保鮮膜和濕毛巾覆蓋著，否則也很容易乾掉。
桿麵團怎麼都破掉
也可以將奶黃醬直接塗抹在吐司麵包上，營養又好吃！
用葛粉更健康！
好麻煩
不符食品衛生喔....
加葡萄乾，味道也不錯👍
謝謝您的建議。
把材料表寫在文字說明區會更好喔