Hướng dẫn cách làm cà phê trứng tại nhà, cafe trứng đá ngon để kinh doanh hoặc thưởng thức tại nhà, vị mặt bằng chung cho quán hoặc bán mang đi.
Cách làm cà phê trứng không cần máy đánh trứng vẫn có thể thao tác được bạn chỉ cần dùng cây đánh trứng thay thế là được.
📷CÔNG THỨC CÀ PHÊ TRỨNG NHƯ SAU
Quý anh chị chọn trứng gà ta, càng ta càng tốt, nguồn trứng ở quê là điều kiện tuyệt vời để cho ra một ly cà phê trứng ngon nhất.
Cà phê nguyên chất là điều bắt buộc.
📷NGUYÊN LIỆU LÀM CA CAO SỮA ĐÁ & VẬT DỤNG CẦN:
Trứng gà 2-3 quả tuỳ size có trứng nhỏ trứng to.
Bột ca cao
10ml sữa đặc (tùy khẩu vị tệp khách hàng tại khu vực).
18gram cà phê hạt nguyên chất, hoặc bôt xay sẵn
5 ml syrup tiramisu
Một tí muối ăn
ly định lượng, cân, máy đánh trứng, phin pha cà phê và một số vật liệu cần thiết
📷PHA CỐT CÀ PHÊ
Quý anh chị có thể xem lại cách pha cà phê phin đúng vị tại: th-cam.com/video/UDfyeW2CvOo/w-d-xo.htmlsi=KWwdPxPK9YgKEH_0
Chắc các anh chị cũng đã nắm bắt và có được cốt cà phê chuẩn rồi mới tìm công thức cho món cà phê trứng này đúng không nào?
📷QUY TRÌNH THỰC HIỆN:
📷Bước 1: Chuẩn bị cốt cà phê khoảng 50 - 55ml
📷Bước 2: Dùng 3 quả trứng gà, tách hoàn toàn lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ.
- Tiếp tục cân 10gram đường cát, đong 5ml syrup tiramisu, và 1 ít muối. cho tất cả hỗn hợp trên vào ly đựng lòng đỏ trứng.
Dùng máy đánh đánh khoảng 2-4 phút cho hỗn hợp này bông xốp lên.
📷Bước 3: Cho 5ml sữa đặc vào 55ml cốt cà phê pha được khuấy đều sau đó cho vào ly. Tiếp tục cho hỗn hợp trứng vào phân tầng. sau đó rắc một ít bột ca cao lên để trang trí.
Lưu ý 1: sẽ có một số khách hàng thích uống lắc toàn bộ lên, quý anh chị cứ cho vào bình shaker mà lắc lên thôi nè. Thêm nữa là quý anh chị có thể điều chỉnh lại theo tuỳ khu vực, tuỳ khách hàng mà anh chị phục vụ nhé.
CÔNG THỨC TRÊN HƠI NGỌT VÌ EM LÀM ĐỂ EM DÙNG VÀ CHO ĐÁ THÊM.
📷HOÀN THÀNH: Đóng gói, cảm ơn giao bằng 2 tay.
Lưu ý 2: Nắm bắt khẩu vị của khách hàng để tạo cảm giác họ được tôn trọng và quan tâm, giữ mối được lâu.
Bấm xem nhanh các ý chính trong video:
0:08 | Nguyên vật liệu
0:32 | Pha cốt cà phê
2:14 | Cách đánh kem trứng
3:32 | Cách pha cà phê trứng
Hãy thử với công thức cà phê sữa khá thành công của chúng tôi: th-cam.com/video/c6cYVIlFgrg/w-d-xo.html
Bạn muốn nhượng quyền chuỗi cà phê pha máy của Gùi xem mẫu mã tại: th-cam.com/video/PNrEcjNfQKk/w-d-xo.htmlsi=YeFfWD8ABVKySKRE
-------------------------------------------------------------
Tham khảo mua hàng qua số điện thoại & website.
🏥 CN1: 170 Nguyễn Oanh, P17, Q Gò Vấp (Bida Hoàng Sao)
CN2: 412 Lê Trọng Tấn, P Tây Thạnh, Q Tân Phú
🏢 Văn Phòng: 17/28 Đường 1, Khu Phố 1, Phường Bình Hưng Hoà, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh.
📍Kho hàng: 371/2/5 Nguyễn Oanh, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh.
☎️ 079 38 1368
⏰ Làm việc: 6h - 11h (Thứ 2 - CN)
Kho và văn phòng từ 7h - 17h
#caffe #guicafe #guicafevn #càphêtrứng #coffee #mónănngon #cachlamcaphetrung #huongdanlamcaphetrung #cachlamcaphekemmuoitainha