Für mich gehört in den Semmelknödelteig auf alle Fälle reichlich zerlassene Butter, in der wird nach Belieben fein gehackte Zwiebel und Petersilie kurz angeschwitzt und mit Milch aufgegossen, diese Mischung gieße ich über die gesalzenen Semmelwürfel, (etwa einen gehäuften Teelöffel). Eine solche Menge an Eiern, wie im Rezept angegeben, schmeckt mir persönlich zu intensiv nach Ei. Ein Tipp am Rande: Mit selbst geschnittenem harten Weißbrot, Semmeln, etc. schmecken die Knödel unvergleichlich gut!
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe deinen Kanal abonniert.. Ich brate die Zwiebeln erst in Butter an und dann kurz die Petersilie mitbraten. Normal wird die Zwiebel immer angebraten. Aber danke fürs Rezept. LG aus Tirol ..👍🏼👍🏼🌺 🤗🙋🏼♀️💖
Hallo meine Liebe! Sehr gutes Rezept! Ich röste die Zwiebel an, dann schmecken die Knödel noch besser! Aber das bleibt jedem selbst überlassen, ich habe es so von meiner Mama gelernt! Freue mich auf noch viele tolle Rezepte, ❤️lichst, Elisabeth aus Wien
Himmliche Semmelknödel. Wirklich gut 👍 Und sehr gerne mehr Basic Sachen, absolut. In dem Zusammenhang wäre eine Soße für die Semmelknödel super und natürlich einen richtig super guten fluffigen Kaiserschmarrn OHNE Rosinen 😎 Schönes Wochenende 😊
Hallo,ich mache meine Semmelknödel auch so und sie zerfallen nicht im Wasser,wenn man Sie ganz langsam sieden(ganz schwach köcheln) lässt. Es gelingt seit 50 Jahren😍😋aber weil ich von Natur aus neugierig bin probier es Mal über Dampf aus,Danke für die schöne Präsentation,liebe Grüße Ulla
Ich habe schon viele deiner Rezepte ausprobiert und bin immer ganz begeistert. Zu den Knödeln möchte ich allerdings anmerken, dass man die Zwiebeln vielleicht besser vorher in Butter dünstet, denn roh werden die nicht wirklich gar und dann sollte man die Masse auf jeden Fall mit Muskat würzen. Wenn du noch ein bisschen Mehl in den Teig gibst, kann man sie auch sehr gut im Wasser garen 🤩😎
Eine junge hübsche tüchtige Frau sind sie…ich bin 73.jahre und sehe mir sehr gerne ihre Videos an…eine leidenschaftliche Köchin bin ich..und probiere auch von ihnen was aus…👍..Danke ihnen und bleiben Sie gesund und munter…❤
Danke für das tolle Rezept! Ich habe die Zwiebel nur etwas angebraten für den Geschmack und ein bisschen Muskatnuss dazu gegeben. Der Teig ruht jetzt und duftet wirklich HIMMLISCH 😊
Die Knödel sehen sehr fluffig und lecker aus 😋 Gute Idee die Knödel im Wasserdampf zu garen. Werden wir das nächste mal auch ausprobieren. Danke fürs teilen, ein schönes Wochenende und viele Grüße von Conny´s Genusswelt
Was für traumhafte Klöße 😋👌‼️Die gefallen mir richtig gut 😍👍!! Danke für dieses genussvolle Rezept 🤗!! Vielrn Fank für dieses tolle Video und dir noch einen schönen Sonntag 😍‼️ Viele Grüße, Novella 👋 🙋♀️
Lecker....!!! Ich liebe Semmelknödel (die einzigen die ich kann; Kartoffelknödel fallen immer auseinander🤦♀️); aber in einem Siebeinsatz hab ich se noch nicht gemacht. Muss ich probieren. Vielen Dank fürs Zeigen🙂
T.O.P. ! ! ! 👍🥰👍 "über Wasserdampf garen" . . . genial ! Ich hatte immer Angst, daß, wenn ich mir die Knödel selbst mache und sie in's Wasser gebe, sie sich in ihre Bestandteile auflösen, sprich desintegrieren.
Das tun sie auch gerne wenn man sie kocht, im Wasser leicht sieden lassen klappt auch aber über Wasserdampf werden sie einfach am besten meiner Meinung nach 😊
@@Himmlisch Danke danke ! Du kannst Dir vorstellen, wie frustrierend es ist, wenn man es zum 1. mal versucht und dann nur Leichen dabei entstehen. Dann muß ich nochmal fast 50 Jahre warten und bin schon 57 selbst - also wird das nichts 😞
Von den Zutaten her mach ich sie ähnlich. Ich brate die Zwiebeln in reichlich Butter an, gibt einen guten Geschmack. Und die Milch mach ich heiß. Ich frier die gegarten Knödel ein, sind über Dampf aufgetaut wie frisch. Liebe Grüße aus Salzburg 🙋♀️💖🎃🍂🍁🍇🕊
Ja, liebe Irene Schwaiger, wir sind halt 'erfahrene' Hausfrauen, .. was nicht heißen soll, dass wir uns nicht gerne etwas zeigen und etwas Neues lernen lassen und ausprobieren wollen, gell... Liebe Grüße nach Golling!
@@mariannedottl2538 Da sagst du was richtiges, liebe Marianne. Ich probier sehr gern was Neues, und lernen tut man sein Leben lang 🤗 Und das andere ist die Erfahrung, die wir uns erarbeiten haben ☺️👍 Liebe Grüße zurück und ein schönes Wochenende 🙋♀️💖🎃🍂🍁🍇🕊
Hallo Claudia, vielen Dank für das sehr leckere 😋Semmelknödel-Rezept. Nachdem ich gesehen habe, wie luftig diese Knödel nach dem Garen unter Dampf geworden sind, werde ich sie auch einmal auf diese Art probieren. Ich habe sie vor Jahrzehnten zwei Mal in siedendem Wasser gemacht und sie sind auch nicht zerfallen. Was uns aber überhaupt nicht geschmeckt hat, war der wässrige Geschmack und deshab gab es die bei uns zu Hause nie wieder. Ich denke, dass das bei Deiner Zubereitungsart nicht so sein wird. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland in das schöne Österreich❤
Mein Tipp wäre, um g'schmackige Röstaromen in den Teig zu bekommen, dass man die Zwiebeln in Butter anbrät- nicht zu heiss jedoch. Man kann auch die Hälfte der Petersilie dazugeben, dadurch wird es ebenfalls nochmals aromatischer. Die andere Häflte vom Petersil kann man wie im Video zugeben. Lustiger Zufall, ich mache gerade Semmelknödel und gebe noch Pfeffer frisch gemahlen, geriebene frische Muskat und natürlich etwas Salz zu und damit es fluffiger wird, einen EL Mineralwasser. Und hat man noch Speck übrig, einfach in Würfel geschnitten zugeben und Teigmasse gut ziehen lassen.
Hallo Claudia, werd die Semmelknödel auch über Dampf machen weil sie mir schon oft auseinander gefallen sind.😢 Vielleicht könntest du eine leckere Eierschwammerlsauce machen, die ich und viele andere Köchinnen bestimmt auch ausprobieren würden. LG aus Spanien
Bei jedem Knôdelrezept , sprich Semmelknödel , werden die Zwiebel gut angeschwitzt , und kommen dann erst in die Masse , das gibt Geschmack , und ganz wichtig frisch geriebene Muskatnuss, ca halber Teelöffel , sowie gemahlener Pfeffer , sonst wird das nur ein fluffiger nullacht 15 Knaller .😊
Was mir wichtiges aufgefallen ist, in der Zutatenliste steht 5 Eier, aber im Video werden nur 4 Eier aufgeschlagen. Da ich das Rezept bald machen will, bräuchte ich bald eine Antwort.
Es gibt eine Faustregel: pro zwei Semmeln ein Ei! Die Eier geben dem Teig Bindung. Und anfangs etwas weniger Milch nehmen, die Eier sind ja auch Flüssigkeit. In die Knödelmasse niemals Mehl geben! Wenn, dann Semmelbrösel! Ich mache seit Jahrzehnten Semmelknödel und mir ist noch nie einer zerfallen! LG
Ich hoffe das Video hat euch gefallen! 😊
Die Zutaten findet ihr wie immer in der Videobeschreibung.
Für mich gehört in den Semmelknödelteig auf alle Fälle reichlich zerlassene Butter, in der wird nach Belieben fein gehackte Zwiebel und Petersilie kurz angeschwitzt und mit Milch aufgegossen, diese Mischung gieße ich über die gesalzenen Semmelwürfel, (etwa einen gehäuften Teelöffel). Eine solche Menge an Eiern, wie im Rezept angegeben, schmeckt mir persönlich zu intensiv nach Ei. Ein Tipp am Rande: Mit selbst geschnittenem harten Weißbrot, Semmeln, etc. schmecken die Knödel unvergleichlich gut!
Tolles Rezept, habe es schon ein paar Mal ausprobiert. Das einzige was ich geändert habe ist, ich schwitze die Zwiebeln an. Danke
Ich mach meine Semmelködeln mit selbstgemachten Dinkelsemmeln mmmhh.
Ich habe die Semmelknödel gestern gemacht. Sie sind traumhaft flaumig. Bestes Knödelrezept. Ich habe sie im Dampfeinsatz gekocht.
Freut mich 😊
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe deinen Kanal abonniert.. Ich brate die Zwiebeln erst in Butter an und dann kurz die Petersilie mitbraten. Normal wird die Zwiebel immer angebraten. Aber danke fürs Rezept. LG aus Tirol ..👍🏼👍🏼🌺 🤗🙋🏼♀️💖
Werde ich auch mal ausprobieren 👌
Rohe Zwiebel schmeckt nicht gut, zuerst andünsten
Hallo meine Liebe! Sehr gutes Rezept! Ich röste die Zwiebel an, dann schmecken die Knödel noch besser! Aber das bleibt jedem selbst überlassen, ich habe es so von meiner Mama gelernt! Freue mich auf noch viele tolle Rezepte, ❤️lichst, Elisabeth aus Wien
Himmliche Semmelknödel. Wirklich gut 👍
Und sehr gerne mehr Basic Sachen, absolut.
In dem Zusammenhang wäre eine Soße für die Semmelknödel super und natürlich einen richtig super guten fluffigen Kaiserschmarrn OHNE Rosinen 😎
Schönes Wochenende 😊
Ist eingeplant 👍 Meinen Kaiserschmarrn findest du hier: th-cam.com/video/VqNo-EMa2pY/w-d-xo.html
Hallo,ich mache meine Semmelknödel auch so und sie zerfallen nicht im Wasser,wenn man Sie ganz langsam sieden(ganz schwach köcheln) lässt. Es gelingt seit 50 Jahren😍😋aber weil ich von Natur aus neugierig bin probier es Mal über Dampf aus,Danke für die schöne Präsentation,liebe Grüße Ulla
Definitiv meine Lieblingsknödl
Ich habe schon viele deiner Rezepte ausprobiert und bin immer ganz begeistert. Zu den Knödeln möchte ich allerdings anmerken, dass man die Zwiebeln vielleicht besser vorher in Butter dünstet, denn roh werden die nicht wirklich gar und dann sollte man die Masse auf jeden Fall mit Muskat würzen. Wenn du noch ein bisschen Mehl in den Teig gibst, kann man sie auch sehr gut im Wasser garen 🤩😎
Das Rezept gefällt mir sehr gut, es könnte auch zum Sonntagsbraten passen😋
Das stimmt 😊
Eine junge hübsche tüchtige Frau sind sie…ich bin 73.jahre und sehe mir sehr gerne ihre Videos an…eine leidenschaftliche Köchin bin ich..und probiere auch von ihnen was aus…👍..Danke ihnen und bleiben Sie gesund und munter…❤
Vielen lieben Dank 😊
Hab die Knödel nach deinem Rezept gemacht, großartig, wirklich gut und fluffig, danke
Das freut mich 🥰
Danke für das tolle Rezept! Ich habe die Zwiebel nur etwas angebraten für den Geschmack und ein bisschen Muskatnuss dazu gegeben. Der Teig ruht jetzt und duftet wirklich HIMMLISCH 😊
Danke für das tolle Rezept. Das wird demnächst getestet. Dazu werde ich eine leckere Pilzsoße servieren.
Wünsche ein schönes Wochenende
Die ess ich auch am liebsten dazu ❤️
Schaut super einfach und schnell aus und super fluffig, werde ich definitiv nachmachen.
Das ist wirklich sehr gut.
Vielen Dank für die ihnen Rezepte Schau gut schaugut auf gefällt mir sehr
Die Knödel sehen sehr fluffig und lecker aus 😋 Gute Idee die Knödel im Wasserdampf zu garen. Werden wir das nächste mal auch ausprobieren. Danke fürs teilen, ein schönes Wochenende und viele Grüße von Conny´s Genusswelt
Tolles Rezept! Danke! Wieviel Salz und Pfeffer????
Ein wunderschönes Rezept. VG Silke
Was für traumhafte Klöße 😋👌‼️Die gefallen mir richtig gut 😍👍!! Danke für dieses genussvolle Rezept 🤗!! Vielrn Fank für dieses tolle Video und dir noch einen schönen Sonntag 😍‼️ Viele Grüße, Novella 👋 🙋♀️
Super das ist richtig gut ❤.
liebe claudia, ein tolles rezept... die knödel sind sehr flaumig und allseits gut angekommen. danke!!
Freut mich 😊
Lecker....!!! Ich liebe Semmelknödel (die einzigen die ich kann; Kartoffelknödel fallen immer auseinander🤦♀️); aber in einem Siebeinsatz hab ich se noch nicht gemacht. Muss ich probieren. Vielen Dank fürs Zeigen🙂
Die Zwiebeln 🧅 auch so
anrôsten mit etwas Ôl in
der Pfanne schmecken
die Semmmel Knôdeln
auch besser noch im
Geschmack 🙋♀️😀♥️👍
T.O.P. ! ! !
👍🥰👍
"über Wasserdampf garen" . . . genial ! Ich hatte immer Angst, daß, wenn ich mir die Knödel selbst
mache und sie in's Wasser gebe, sie sich in ihre Bestandteile auflösen, sprich desintegrieren.
Das tun sie auch gerne wenn man sie kocht, im Wasser leicht sieden lassen klappt auch aber über Wasserdampf werden sie einfach am besten meiner Meinung nach 😊
@@Himmlisch Danke danke !
Du kannst Dir vorstellen, wie frustrierend es ist, wenn man es zum 1. mal versucht und dann nur Leichen dabei entstehen. Dann muß ich nochmal fast 50 Jahre warten und bin schon 57 selbst - also wird das nichts 😞
Super tolles Rezept - Danke dafür! 👍
Auf die Idee, die Knödel im Wasserdampf zu garen hätte ich auch selber kommen können - bin ich aber nicht 😒
Sehen wirklich lecker aus,danke für das Rezept.
Sehr gerne 😊
Hasst du Super gemacht.
Von den Zutaten her mach ich sie ähnlich. Ich brate die Zwiebeln in reichlich Butter an, gibt einen guten Geschmack. Und die Milch mach ich heiß.
Ich frier die gegarten Knödel ein, sind über Dampf aufgetaut wie frisch.
Liebe Grüße aus Salzburg 🙋♀️💖🎃🍂🍁🍇🕊
Ja, liebe Irene Schwaiger, wir sind halt 'erfahrene' Hausfrauen, .. was nicht heißen soll, dass wir uns nicht gerne etwas zeigen und etwas Neues lernen lassen und ausprobieren wollen, gell... Liebe Grüße nach Golling!
@@mariannedottl2538 Da sagst du was richtiges, liebe Marianne. Ich probier sehr gern was Neues, und lernen tut man sein Leben lang 🤗 Und das andere ist die Erfahrung, die wir uns erarbeiten haben ☺️👍
Liebe Grüße zurück und ein schönes Wochenende 🙋♀️💖🎃🍂🍁🍇🕊
Danke für das super Rezept 🙂
Sehr gerne 😊
Bravissima❤
Hallo Claudia, vielen Dank für das sehr leckere 😋Semmelknödel-Rezept. Nachdem ich gesehen habe, wie luftig diese Knödel nach dem Garen unter Dampf geworden sind, werde ich sie auch einmal auf diese Art probieren. Ich habe sie vor Jahrzehnten zwei Mal in siedendem Wasser gemacht und sie sind auch nicht zerfallen. Was uns aber überhaupt nicht geschmeckt hat, war der wässrige Geschmack und deshab gab es die bei uns zu Hause nie wieder. Ich denke, dass das bei Deiner Zubereitungsart nicht so sein wird. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland in das schöne Österreich❤
Nein das hast du so gar nicht, das mag ich auch nicht :) Viel Erfolg beim Nachmachen!
@@Himmlisch ❤
Super❤
Super 😊teşekkür ederim
Mein Tipp wäre, um g'schmackige Röstaromen in den Teig zu bekommen, dass man die Zwiebeln in Butter anbrät- nicht zu heiss jedoch. Man kann auch die Hälfte der Petersilie dazugeben, dadurch wird es ebenfalls nochmals aromatischer. Die andere Häflte vom Petersil kann man wie im Video zugeben. Lustiger Zufall, ich mache gerade Semmelknödel und gebe noch Pfeffer frisch gemahlen, geriebene frische Muskat und natürlich etwas Salz zu und damit es fluffiger wird, einen EL Mineralwasser. Und hat man noch Speck übrig, einfach in Würfel geschnitten zugeben und Teigmasse gut ziehen lassen.
Hallo Claudia, werd die Semmelknödel auch über Dampf machen weil sie mir schon oft auseinander gefallen sind.😢
Vielleicht könntest du eine leckere Eierschwammerlsauce machen, die ich und viele andere Köchinnen bestimmt auch ausprobieren würden.
LG aus Spanien
Gute Idee, werde ich einplanen für den Sommer 😊
"Angegatscht"! 😂🙌
Meine Frage wäre auch, wieviel Salz ungefähr, bitte?
Yummy 😋
Vielen Dank 💐
Feuchtes Tuch unters Brett, dann rutscht es beim scheiden nicht
Ein feuchtes Küchentuch unter das Brett legen wäre sehr praktisch!
❤😋
👍👍👍🤪🤪zehr leka
ein feuchtes handtuch unter dem schneidebrett wirkt wunder, das gruselt mich dass sich dein brett immer dreht und hin und her eiert 😂
Bei jedem Knôdelrezept , sprich Semmelknödel , werden die Zwiebel gut angeschwitzt , und kommen dann erst in die Masse , das gibt Geschmack , und ganz wichtig frisch geriebene Muskatnuss, ca halber Teelöffel , sowie gemahlener Pfeffer , sonst wird das nur ein fluffiger nullacht 15 Knaller .😊
Da hast du Recht im Wasser würden sie zerfallen .....
👌💯
Meine Mama hat den Zwiebel vorher immer geröstet
Eine richtigen Krustenbraten im Backofen mit Soße
Was mir wichtiges aufgefallen ist, in der Zutatenliste steht 5 Eier, aber im Video werden nur 4 Eier aufgeschlagen.
Da ich das Rezept bald machen will, bräuchte ich bald eine Antwort.
Es gibt eine Faustregel: pro zwei Semmeln ein Ei! Die Eier geben dem Teig Bindung. Und anfangs etwas weniger Milch nehmen, die Eier sind ja auch Flüssigkeit. In die Knödelmasse niemals Mehl geben! Wenn, dann Semmelbrösel! Ich mache seit Jahrzehnten Semmelknödel und mir ist noch nie einer zerfallen! LG
Hallo, man kann unter ein wackliges Brett einfach einen feuchten Lappen legen, und schon rutscht es nicht mehr.
Hallo 🙋♀️
Die Zwiebel 🧅 sollte
man vorher so etwas
in Ôl oder in Butter
anrôsten schmeckt
einfach besser im
Geschmack als man
gibt Sie roh dazu 🙄😬😤
In Semmelknödel gehören NIEMALS Zwiebel, sorry !
Rohe Zwiebel schmeckt nicht gut, zuerst andünsten
Merkwürdige Kochweise der Semmelknödel. Die legt man doch in kochendes Salzwassser und dreht dann das Kochfeld zurück.
Die Gewürzmenge fehlt leider.