Die flaumigsten Semmelknödel selber machen - Das perfekte Rezept

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 78

  • @Himmlisch
    @Himmlisch  ปีที่แล้ว +28

    Ich hoffe das Video hat euch gefallen! 😊
    Die Zutaten findet ihr wie immer in der Videobeschreibung.

  • @mariannedottl2538
    @mariannedottl2538 ปีที่แล้ว +12

    Für mich gehört in den Semmelknödelteig auf alle Fälle reichlich zerlassene Butter, in der wird nach Belieben fein gehackte Zwiebel und Petersilie kurz angeschwitzt und mit Milch aufgegossen, diese Mischung gieße ich über die gesalzenen Semmelwürfel, (etwa einen gehäuften Teelöffel). Eine solche Menge an Eiern, wie im Rezept angegeben, schmeckt mir persönlich zu intensiv nach Ei. Ein Tipp am Rande: Mit selbst geschnittenem harten Weißbrot, Semmeln, etc. schmecken die Knödel unvergleichlich gut!

  • @bernhardarzberger9479
    @bernhardarzberger9479 หลายเดือนก่อน +3

    Tolles Rezept, habe es schon ein paar Mal ausprobiert. Das einzige was ich geändert habe ist, ich schwitze die Zwiebeln an. Danke

  • @moritzalf
    @moritzalf ปีที่แล้ว +7

    Ich mach meine Semmelködeln mit selbstgemachten Dinkelsemmeln mmmhh.

  • @familiegradwohl7924
    @familiegradwohl7924 16 วันที่ผ่านมา +1

    Ich habe die Semmelknödel gestern gemacht. Sie sind traumhaft flaumig. Bestes Knödelrezept. Ich habe sie im Dampfeinsatz gekocht.

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  15 วันที่ผ่านมา

      Freut mich 😊

  • @susannegruber7059
    @susannegruber7059 ปีที่แล้ว +21

    Vielen Dank für das Rezept. Ich habe deinen Kanal abonniert.. Ich brate die Zwiebeln erst in Butter an und dann kurz die Petersilie mitbraten. Normal wird die Zwiebel immer angebraten. Aber danke fürs Rezept. LG aus Tirol ..👍🏼👍🏼🌺 🤗🙋🏼‍♀️💖

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว

      Werde ich auch mal ausprobieren 👌

    • @GertrudeScherf
      @GertrudeScherf 2 หลายเดือนก่อน

      Rohe Zwiebel schmeckt nicht gut, zuerst andünsten

  • @elisabethburghauser9696
    @elisabethburghauser9696 ปีที่แล้ว +4

    Hallo meine Liebe! Sehr gutes Rezept! Ich röste die Zwiebel an, dann schmecken die Knödel noch besser! Aber das bleibt jedem selbst überlassen, ich habe es so von meiner Mama gelernt! Freue mich auf noch viele tolle Rezepte, ❤️lichst, Elisabeth aus Wien

  • @michaelsmod
    @michaelsmod ปีที่แล้ว +12

    Himmliche Semmelknödel. Wirklich gut 👍
    Und sehr gerne mehr Basic Sachen, absolut.
    In dem Zusammenhang wäre eine Soße für die Semmelknödel super und natürlich einen richtig super guten fluffigen Kaiserschmarrn OHNE Rosinen 😎
    Schönes Wochenende 😊

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว +2

      Ist eingeplant 👍 Meinen Kaiserschmarrn findest du hier: th-cam.com/video/VqNo-EMa2pY/w-d-xo.html

  • @mtsst.441
    @mtsst.441 ปีที่แล้ว +6

    Hallo,ich mache meine Semmelknödel auch so und sie zerfallen nicht im Wasser,wenn man Sie ganz langsam sieden(ganz schwach köcheln) lässt. Es gelingt seit 50 Jahren😍😋aber weil ich von Natur aus neugierig bin probier es Mal über Dampf aus,Danke für die schöne Präsentation,liebe Grüße Ulla

  • @tatanka3790
    @tatanka3790 ปีที่แล้ว +3

    Definitiv meine Lieblingsknödl

  • @alles.gelogen.
    @alles.gelogen. ปีที่แล้ว +3

    Ich habe schon viele deiner Rezepte ausprobiert und bin immer ganz begeistert. Zu den Knödeln möchte ich allerdings anmerken, dass man die Zwiebeln vielleicht besser vorher in Butter dünstet, denn roh werden die nicht wirklich gar und dann sollte man die Masse auf jeden Fall mit Muskat würzen. Wenn du noch ein bisschen Mehl in den Teig gibst, kann man sie auch sehr gut im Wasser garen 🤩😎

  • @angelakalb9384
    @angelakalb9384 ปีที่แล้ว +7

    Das Rezept gefällt mir sehr gut, es könnte auch zum Sonntagsbraten passen😋

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว

      Das stimmt 😊

  • @barbelsent5423
    @barbelsent5423 6 หลายเดือนก่อน +4

    Eine junge hübsche tüchtige Frau sind sie…ich bin 73.jahre und sehe mir sehr gerne ihre Videos an…eine leidenschaftliche Köchin bin ich..und probiere auch von ihnen was aus…👍..Danke ihnen und bleiben Sie gesund und munter…❤

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  6 หลายเดือนก่อน

      Vielen lieben Dank 😊

  • @andystangl1877
    @andystangl1877 ปีที่แล้ว +2

    Hab die Knödel nach deinem Rezept gemacht, großartig, wirklich gut und fluffig, danke

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว

      Das freut mich 🥰

  • @kathewitch1652
    @kathewitch1652 ปีที่แล้ว +1

    Danke für das tolle Rezept! Ich habe die Zwiebel nur etwas angebraten für den Geschmack und ein bisschen Muskatnuss dazu gegeben. Der Teig ruht jetzt und duftet wirklich HIMMLISCH 😊

  • @sonjapiechoczek9349
    @sonjapiechoczek9349 ปีที่แล้ว +3

    Danke für das tolle Rezept. Das wird demnächst getestet. Dazu werde ich eine leckere Pilzsoße servieren.
    Wünsche ein schönes Wochenende

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว

      Die ess ich auch am liebsten dazu ❤️

  • @karinmarik4708
    @karinmarik4708 ปีที่แล้ว +1

    Schaut super einfach und schnell aus und super fluffig, werde ich definitiv nachmachen.

  • @mariamolih3238
    @mariamolih3238 ปีที่แล้ว +4

    Das ist wirklich sehr gut.

  • @zupastsonwaendam2006
    @zupastsonwaendam2006 ปีที่แล้ว

    Vielen Dank für die ihnen Rezepte Schau gut schaugut auf gefällt mir sehr

  • @connysgenusswelt
    @connysgenusswelt ปีที่แล้ว +2

    Die Knödel sehen sehr fluffig und lecker aus 😋 Gute Idee die Knödel im Wasserdampf zu garen. Werden wir das nächste mal auch ausprobieren. Danke fürs teilen, ein schönes Wochenende und viele Grüße von Conny´s Genusswelt

  • @m-lbunny2276
    @m-lbunny2276 ปีที่แล้ว +2

    Tolles Rezept! Danke! Wieviel Salz und Pfeffer????

  • @SilkesWelt
    @SilkesWelt ปีที่แล้ว +1

    Ein wunderschönes Rezept. VG Silke

  • @novisgeniesserstuebchen
    @novisgeniesserstuebchen ปีที่แล้ว +1

    Was für traumhafte Klöße 😋👌‼️Die gefallen mir richtig gut 😍👍!! Danke für dieses genussvolle Rezept 🤗!! Vielrn Fank für dieses tolle Video und dir noch einen schönen Sonntag 😍‼️ Viele Grüße, Novella 👋 🙋‍♀️

  • @mariamolih3238
    @mariamolih3238 ปีที่แล้ว +5

    Super das ist richtig gut ❤.

  • @petraf-j7460
    @petraf-j7460 ปีที่แล้ว

    liebe claudia, ein tolles rezept... die knödel sind sehr flaumig und allseits gut angekommen. danke!!

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว

      Freut mich 😊

  • @ingridhess5457
    @ingridhess5457 ปีที่แล้ว +1

    Lecker....!!! Ich liebe Semmelknödel (die einzigen die ich kann; Kartoffelknödel fallen immer auseinander🤦‍♀️); aber in einem Siebeinsatz hab ich se noch nicht gemacht. Muss ich probieren. Vielen Dank fürs Zeigen🙂

  • @gabrielehackl1232
    @gabrielehackl1232 ปีที่แล้ว +1

    Die Zwiebeln 🧅 auch so
    anrôsten mit etwas Ôl in
    der Pfanne schmecken
    die Semmmel Knôdeln
    auch besser noch im
    Geschmack 🙋‍♀️😀♥️👍

  • @andystone6777
    @andystone6777 ปีที่แล้ว +1

    T.O.P. ! ! !
    👍🥰👍
    "über Wasserdampf garen" . . . genial ! Ich hatte immer Angst, daß, wenn ich mir die Knödel selbst
    mache und sie in's Wasser gebe, sie sich in ihre Bestandteile auflösen, sprich desintegrieren.

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว

      Das tun sie auch gerne wenn man sie kocht, im Wasser leicht sieden lassen klappt auch aber über Wasserdampf werden sie einfach am besten meiner Meinung nach 😊

    • @andystone6777
      @andystone6777 ปีที่แล้ว

      @@Himmlisch Danke danke !
      Du kannst Dir vorstellen, wie frustrierend es ist, wenn man es zum 1. mal versucht und dann nur Leichen dabei entstehen. Dann muß ich nochmal fast 50 Jahre warten und bin schon 57 selbst - also wird das nichts 😞

  • @mefman5871
    @mefman5871 ปีที่แล้ว

    Super tolles Rezept - Danke dafür! 👍
    Auf die Idee, die Knödel im Wasserdampf zu garen hätte ich auch selber kommen können - bin ich aber nicht 😒

  • @irisdanner635
    @irisdanner635 ปีที่แล้ว +1

    Sehen wirklich lecker aus,danke für das Rezept.

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว

      Sehr gerne 😊

  • @robertpiller1036
    @robertpiller1036 ปีที่แล้ว +1

    Hasst du Super gemacht.

  • @ireneschwaiger5284
    @ireneschwaiger5284 ปีที่แล้ว +3

    Von den Zutaten her mach ich sie ähnlich. Ich brate die Zwiebeln in reichlich Butter an, gibt einen guten Geschmack. Und die Milch mach ich heiß.
    Ich frier die gegarten Knödel ein, sind über Dampf aufgetaut wie frisch.
    Liebe Grüße aus Salzburg 🙋‍♀️💖🎃🍂🍁🍇🕊

    • @mariannedottl2538
      @mariannedottl2538 ปีที่แล้ว

      Ja, liebe Irene Schwaiger, wir sind halt 'erfahrene' Hausfrauen, .. was nicht heißen soll, dass wir uns nicht gerne etwas zeigen und etwas Neues lernen lassen und ausprobieren wollen, gell... Liebe Grüße nach Golling!

    • @ireneschwaiger5284
      @ireneschwaiger5284 ปีที่แล้ว

      @@mariannedottl2538 Da sagst du was richtiges, liebe Marianne. Ich probier sehr gern was Neues, und lernen tut man sein Leben lang 🤗 Und das andere ist die Erfahrung, die wir uns erarbeiten haben ☺️👍
      Liebe Grüße zurück und ein schönes Wochenende 🙋‍♀️💖🎃🍂🍁🍇🕊

  • @dietmarschlichtherle7061
    @dietmarschlichtherle7061 11 หลายเดือนก่อน

    Danke für das super Rezept 🙂

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  11 หลายเดือนก่อน

      Sehr gerne 😊

  • @annamariapetras7177
    @annamariapetras7177 2 หลายเดือนก่อน +1

    Bravissima❤

  • @ireneabt2388
    @ireneabt2388 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Claudia, vielen Dank für das sehr leckere 😋Semmelknödel-Rezept. Nachdem ich gesehen habe, wie luftig diese Knödel nach dem Garen unter Dampf geworden sind, werde ich sie auch einmal auf diese Art probieren. Ich habe sie vor Jahrzehnten zwei Mal in siedendem Wasser gemacht und sie sind auch nicht zerfallen. Was uns aber überhaupt nicht geschmeckt hat, war der wässrige Geschmack und deshab gab es die bei uns zu Hause nie wieder. Ich denke, dass das bei Deiner Zubereitungsart nicht so sein wird. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland in das schöne Österreich❤

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว

      Nein das hast du so gar nicht, das mag ich auch nicht :) Viel Erfolg beim Nachmachen!

    • @ireneabt2388
      @ireneabt2388 6 หลายเดือนก่อน

      @@Himmlisch ❤

  • @annamariapetras7177
    @annamariapetras7177 ปีที่แล้ว +2

    Super❤

  • @saziyeturk7320
    @saziyeturk7320 ปีที่แล้ว +1

    Super 😊teşekkür ederim

  • @user-ic5xu4jh6z
    @user-ic5xu4jh6z 22 วันที่ผ่านมา

    Mein Tipp wäre, um g'schmackige Röstaromen in den Teig zu bekommen, dass man die Zwiebeln in Butter anbrät- nicht zu heiss jedoch. Man kann auch die Hälfte der Petersilie dazugeben, dadurch wird es ebenfalls nochmals aromatischer. Die andere Häflte vom Petersil kann man wie im Video zugeben. Lustiger Zufall, ich mache gerade Semmelknödel und gebe noch Pfeffer frisch gemahlen, geriebene frische Muskat und natürlich etwas Salz zu und damit es fluffiger wird, einen EL Mineralwasser. Und hat man noch Speck übrig, einfach in Würfel geschnitten zugeben und Teigmasse gut ziehen lassen.

  • @andrea_dubai2018
    @andrea_dubai2018 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Claudia, werd die Semmelknödel auch über Dampf machen weil sie mir schon oft auseinander gefallen sind.😢
    Vielleicht könntest du eine leckere Eierschwammerlsauce machen, die ich und viele andere Köchinnen bestimmt auch ausprobieren würden.
    LG aus Spanien

    • @Himmlisch
      @Himmlisch  ปีที่แล้ว

      Gute Idee, werde ich einplanen für den Sommer 😊

  • @sugameow4273
    @sugameow4273 ปีที่แล้ว +1

    "Angegatscht"! 😂🙌
    Meine Frage wäre auch, wieviel Salz ungefähr, bitte?

  • @robomac2011
    @robomac2011 9 หลายเดือนก่อน +1

    Yummy 😋

  • @gullale3190
    @gullale3190 ปีที่แล้ว

    Vielen Dank 💐

  • @MargaStrobl
    @MargaStrobl ปีที่แล้ว +8

    Feuchtes Tuch unters Brett, dann rutscht es beim scheiden nicht

  • @margitbraunegger8051
    @margitbraunegger8051 10 หลายเดือนก่อน

    Ein feuchtes Küchentuch unter das Brett legen wäre sehr praktisch!

  • @klaraarmbruster3373
    @klaraarmbruster3373 8 หลายเดือนก่อน +2

    ❤😋

  • @bisarihic8185
    @bisarihic8185 ปีที่แล้ว

    👍👍👍🤪🤪zehr leka

  • @gourmetsieb6738
    @gourmetsieb6738 ปีที่แล้ว

    ein feuchtes handtuch unter dem schneidebrett wirkt wunder, das gruselt mich dass sich dein brett immer dreht und hin und her eiert 😂

  • @thorhammer816
    @thorhammer816 11 หลายเดือนก่อน

    Bei jedem Knôdelrezept , sprich Semmelknödel , werden die Zwiebel gut angeschwitzt , und kommen dann erst in die Masse , das gibt Geschmack , und ganz wichtig frisch geriebene Muskatnuss, ca halber Teelöffel , sowie gemahlener Pfeffer , sonst wird das nur ein fluffiger nullacht 15 Knaller .😊

  • @peterjenisch3348
    @peterjenisch3348 ปีที่แล้ว

    Da hast du Recht im Wasser würden sie zerfallen .....

  • @ClaudiaKrichbaumer
    @ClaudiaKrichbaumer 10 หลายเดือนก่อน

    👌💯

  • @judithhanke1726
    @judithhanke1726 ปีที่แล้ว +1

    Meine Mama hat den Zwiebel vorher immer geröstet

  • @beatepluger8578
    @beatepluger8578 ปีที่แล้ว +1

    Eine richtigen Krustenbraten im Backofen mit Soße

  • @reinhardwoide3821
    @reinhardwoide3821 ปีที่แล้ว

    Was mir wichtiges aufgefallen ist, in der Zutatenliste steht 5 Eier, aber im Video werden nur 4 Eier aufgeschlagen.
    Da ich das Rezept bald machen will, bräuchte ich bald eine Antwort.

    • @heidialtmutter2804
      @heidialtmutter2804 11 หลายเดือนก่อน +1

      Es gibt eine Faustregel: pro zwei Semmeln ein Ei! Die Eier geben dem Teig Bindung. Und anfangs etwas weniger Milch nehmen, die Eier sind ja auch Flüssigkeit. In die Knödelmasse niemals Mehl geben! Wenn, dann Semmelbrösel! Ich mache seit Jahrzehnten Semmelknödel und mir ist noch nie einer zerfallen! LG

  • @marionzimmermann729
    @marionzimmermann729 ปีที่แล้ว +3

    Hallo, man kann unter ein wackliges Brett einfach einen feuchten Lappen legen, und schon rutscht es nicht mehr.

  • @gabrielehackl1232
    @gabrielehackl1232 8 หลายเดือนก่อน

    Hallo 🙋‍♀️
    Die Zwiebel 🧅 sollte
    man vorher so etwas
    in Ôl oder in Butter
    anrôsten schmeckt
    einfach besser im
    Geschmack als man
    gibt Sie roh dazu 🙄😬😤

  • @robertjoseph8721
    @robertjoseph8721 8 หลายเดือนก่อน

    In Semmelknödel gehören NIEMALS Zwiebel, sorry !

  • @GertrudeScherf
    @GertrudeScherf 2 หลายเดือนก่อน

    Rohe Zwiebel schmeckt nicht gut, zuerst andünsten

  • @manuela8540
    @manuela8540 ปีที่แล้ว

    Merkwürdige Kochweise der Semmelknödel. Die legt man doch in kochendes Salzwassser und dreht dann das Kochfeld zurück.
    Die Gewürzmenge fehlt leider.