湖州鮮肉粽/豆沙粽/史上最簡單的懶人粽
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- เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ค. 2022
- #湖州粽、#肉粽、#甜粽、#豆沙粽、#粽子
鮮肉粽 20顆：
圓糯米 2斤
醬油 60g (與糯米拌在一起
梅花肉 20條 （醃 醬油、米酒、糖、烏醋 最少一天的時間入味
豬油 20條
粽葉、粽繩
水滾轉小文火煮2小時
豆沙粽 10顆:
圓糯米 1斤
花生油 20g
糖 15g （上面食材拌在一起
蜜紅豆 300g
花生油 40g（打成豆沙餡
粽葉、粽繩
水滾轉小文火煮2小時
素粽// • 南部粽 素粽 比肉粽更好吃的小技巧
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自小住眷村 二十年 直到改建
端午前 每家都做粽子
每個媽媽手藝都不同 各有風味
然後「交換禮物」
每家的粽子都吃得到 🙏特別溫馨❤️❤❤
眷村的生活就是這樣😆，很像聖誕節交換禮物🤣
你住在哪裏的眷村？
@@user-uq9oq5eu8o 🙏北投的婦聯三村
當年的叔叔伯伯 全村都是政工幹校的軍官
村里的媽媽們都穿旗袍 個個都好斯文 好有氣質
五六十年前的典型眷村生活文化
@@freechina-8964 哇～～穿旗袍耶～果真都是貴婦。我們這裡的眷村每個媽媽每天打小孩都來不及了，我記得穿的衣服都不是很好😂
@@user-uq9oq5eu8o 😂😂 我好欣賞你們賢伉儷的性格 👍👍超級可愛的
夫妻同心，甜蜜快樂好溫馨，粽香軟糯好滋味😃！
老哥也該試試看！😁
哇，超級好吃，簡單的美味，平凡中見偉大！
🥰🥰🥰
我也是最喜歡吃湖州粽了😄。看了您們的教學也好想試試自己包粽子😊太感謝啦
看我們包嘻嘻哈哈就知道這個真的很簡單🤣🤣🤣！一定要試試看喔！
我最喜歡吃湖州粽
好吃😋
夫妻一起包粽真幸福
是啊！好玩😁
今晚用妳教的素粽半炒方法做肉粽，先炒二斤的長糯米包了七顆肉粽、八顆湖州粽形狀的肉粽(15顆)。後煮各半斤長、圓糯米包豆沙粽，用的是自己種的野薑花葉。廚房充滿粽葉香、野薑花香氣。給家人試吃，誇超好吃的！
小時候端午前一天，看著大哥跟鄰居們出去玩，羨慕的很。自己被媽媽拘著從洗粽葉、學包粽子，一忙就是一整天，所以也是國小就學會包粽子，但是沒學到炒料跟蒸煮。媽媽的洗粽葉教法是:洗乾淨後，最後在大盆裡滴入一些油，直接洗後取出，讓葉子扒滿薄油，煮熟後不容易沾飯粒。今晚尋著記憶用這方法，對我而言，蠻好用。
端午當天再做妳教的蘿蔔酥餅，拜祖先、老爸、老哥，我想祂們會很喜歡。謝謝妳們夫妻，讓我學習很多，感謝妳們！
哇～看得我目瞪口呆，太強了👍👍👍！妳比我厲害多了，還會舉一反三，甘拜下風啊🥰！
看妳寫小時候跟媽媽一起包肉粽的樣子，一定是很美很美的回憶！
好開心看到妳寫的這些，讓我覺得我們的影片或許還是有價值的🥰🥰🥰
預祝 端午節快樂、闔家安康
看起來就好吃，尤其是有豬板油的鮮肉粽，隔著屏幕彷彿都能聞到那香味，也就是包粽子一直是不敢挑戰一個料理，不過看過賢伉儷的演示，今年先來小嚐試一下
看我們嘻嘻哈哈都可以包得這麼漂亮，就代表這個粽子真的很簡單，一定要吃吃看！期待成果分享喔！🤗
湖洲粽跟我家鄉梧州不同，我家鄉的粽子放綠豆和五花肉五香粉。特別好吃。給你點個讚！💞💞💞
🙏🙏 不好意思 😅
請問 梧州是在哪一省？
@@freechina-8964 我也想問
綠豆、五花肉的組合很像越南粽！我吃過一次越南朋友包的，正方形好大一個，蠻好吃的。
@@user-uq9oq5eu8o
應該是廣東廣西那一帶的裹蒸粽 枕頭粽
廣西邊界 貼近越南 也深受影響
粽子裡面放很多的綠豆仁 很特別 很解膩 也超級好吃
這種粽子 屬於兩廣的文化
一般人深信端午要吃綠豆 可以解毒 所以也吃綠豆糕
我爸媽都是老廣 我們自小吃到大 👍👍
梧州 在廣東？近廣西邊界？
看賢伉儷包粽子
有趣又簡單
讓人很想自己動手試試看
可以試試看喔！🤗
豫魯姐提供的簡易豆沙餡的巧思真棒！記得以前我母親包豆沙粽前炒豆沙就是一大工程。這種方法省時省力，讚！讚！讚！
因為我懶🤣🤣🤣！而且蜜好的紅豆300g 才不到50元，自己煮紅豆瓦斯錢都划不來🤣
我也好愛這種湖州粽哦 謝謝豫魯的教導
這種簡單又好吃
最懷念外婆包的湖州棕 😢 謝謝分享
每逢佳節倍思親，食物就是最美的記憶🥰！今年自己試看看吧！
已哭，讓想到我的媽媽，好懷念的味道，素粽湖洲粽都太豐盛了，太感謝老師們的詳細教學了，今年端午節終於有信心包粽子啦～😘😘😘
湖州鮮肉粽最簡單，而且長長的形狀還蠻好包的，可以先從這個下手，保證可以包得很漂亮😆！期待成果分享喔！
感謝教學
不客氣啊！試試看喔🤗
我是本省人，讀書時同學交換粽子吃，第一次被湖州粽震撼到，只有一塊肉~ 媽媽的粽子一顆飯碗裝不下，滿滿的料！ 隔天同學還補我一顆甜粽附帶一包糖說沾著吃！ 讓我迷上那味道
哈哈哈！看到妳的留言我笑了😆😆😆！妳同學很有良心耶～還會補一個甜的給妳🤣！很美的回憶🥰
今天章嫂的影片可以看到章哥囉！一起包粽可以增加夫妻之間的感情，我們今年家裡拜拜的素粽也是要提早自己包，包之前我會先檢查繩子有沒有打結（因為章嫂已經示範過了⋯）😊，謝謝章哥章嫂促進夫妻感情的方式分享。
繩子確定沒打結，夫妻一起包就不會吵架🤣🤣🤣
好吃的粽子💯❤️🤪
而且超簡單😁
Amazing - you guys can cook everything 🤗
Ha ha~
太棒了
謝謝妳喜歡🥰
先預祝大家和賢伉儷佳節愉快!粽!美味好吃，但也得節制吃喔!
哈哈哈，妳太瞭解章新了🤣🤣🤣
每次看你俩我都会心一笑😘
哈哈哈！我自己看也覺得很好笑🤭
鼎泰豐湖州粽好吃，但真的貴。小時侯有個阿伯騎歐都邁叫賣燒肉粽，阿伯的燒肉粽特別好吃，因為粽子裡除了豬肉、蛋黃、土豆還有一坨半透明的東西軟糯香甜入口即化，小時侯我吃瘦肉不吃肥肉的，因為香腸有白色明顯肥肉，我連香腸都不太敢吃。我是長大後回想才意識到阿伯燒肉粽那坨半透明的東西就是一大塊肥肉。
是肥肉無誤😆😆😆！好吃耶～
大哥大嫂早安我想爸爸了！謝謝你們的分享
秀秀喔🥰！今年自己試試看🥰
謝謝大嫂！因為開過刀，我的胃現在不太有辦法吃糯米，我沒有辦法消化，所以只能用看的！但是以前這是我的最愛呀！
@@anitachang2660 瞭解了！多保重喔！🥰
每年必去南門市場買湖州蛋黃肉粽及豆沙粽，明年試著做看看，感謝分享，晚安！
為什麼要等明年呢？😁😁😁
@@user-uq9oq5eu8o因為已經購買了， 家中只有2老人消化不了，很喜歡賢伉儷的教學，尤其是食材的出處，加上簡單的料理，美女老師加油！
@@user-cw7zd9tu7i 原來已經買好了😁！對啊，粽子不要多吃，不好消化。先預祝端午節快樂🥳🥳🥳
粽子包的和人一樣， 一個粗獷 一個纖美 哈哈哈！ 😆
想當年家裡要做豆沙都是先泡豆子再煮最後加點豬油用小火炒。手續繁多 而且會炒到懷疑人生 LOL....
感謝豫魯姐(&章新兄)又分享美食料理給我們！
豆沙餡料是我最不想嘗試的，我記得我朋友說他做豆沙餡，做到被豆沙的高溫燙傷。我懶，還是用這種方法比較快😅
@@user-uq9oq5eu8o 豫魯姊的方法是一個高效率的做法。 我常常都會用半成品來加工做飯，快又簡單口味也好。
聰明喔！同一國的😁😁😁
聽老婆的話準沒錯
哈哈哈！謝謝秀英🥰
你們兩位包粽子還要PK誰包的漂亮，太可愛了！目前為止只有做過2次台灣粽，今天看你分享湖州粽子做法好簡單，待心血來潮又不懶時，可以試做一下。😊
哈哈！姊，打起精神喔！包起來😁😁😁
@@user-uq9oq5eu8o 在曉芳鼓勵下，我下次去超市看看有沒有賣粽葉和綁繩，試包湖州粽。洛杉磯因通膨快9%，兩個臺灣粽賣9美元，好貴啊！自己包粽子應該省錢很多😋😊
@@user-li9kp7tk6c 哇～一個粽子就要台幣150元啦～～～好貴喔！不過話說台灣現在網路平台上的粽子隨便一顆也要100多😅
你們好棒👍！什麼都會。
只要是胡搞的，我們都會😆😆😆
@@user-uq9oq5eu8o 😂😂 真可愛！
太棒了，我一定要試試
最簡單的粽子😁
@@user-uq9oq5eu8o 今天做了，真的好吃，但包得很醜，哈哈
姊動作真快👍👍👍
是壓力不是厭力
剛看大陸教包粽,好用心又教的很好~但好厭力嚴肅,所以就想到非常可愛的夫妻,便趕快進來…
哈哈！謝謝妳的支持喔🥰
你包的比較好看，老婆包的比較像正宗的湖洲粽，超大顆！我在湖洲的長興工作快10年，湖洲在安徽，江西，浙江交界處，在太湖邊上太湖對面是蘇州,右走是宜興，直走是上海，假日我從湖洲去上海或是寧波,餘姚的路上休息站我都會去買湖洲粽，很香!但常有地雷只有一塊大肥肉！湖洲在太湖邊上，對面是蘇洲右邊是紫砂壺的宜興，有陳武帝故宮，很美！也不像上海話那麼容易聽懂，不太覺得是浙江老鄉，唯一好吃的是湖洲粽！謝謝你教會我！
謝謝你的留言，也謝謝你喜歡！太棒的工作經驗👍👍👍
一直看我媽包各種粽子，家裡每個人吃不一樣的，好辛苦。
我當然是沒學到😆
婚後，跟著公公學會了包粽子。孩子都結婚後，女兒不讓我做，那天去果貿市場買豆沙粽，留了2個女婿帶回家，又煮了（栗子燒雞），他家的阿北吃的很開心😄
為什麼「每個人吃不一樣的」？
@@freechina-8964 我爸要吃包蛋黃的，我大姐要吃白的，我都吃，我2.3姐要吃有肉，蛋黃，香菇類的，累不累？
@@user-gt4np8jc2r 哎呀 做你家的媽媽 太不容易了！
如果是我 😂😂
就隨便愛吃不吃 就只包一種基本款 😂自己加料！
@@freechina-8964 真的，我媽脾氣好，以前我2姐更過份，時不時帶同學來家裡吃水餃，還牛肉餡，豬肉餡的，那時候水餃皮都要自己擀，我住校不在家，氣死我了。我女兒都說，還好她不是阿姨的小孩。
要合每個人胃口，可真累死老娘..要吃就吃，不吃拉倒！
圓糯融合竹葉與醬香，加上板油濃郁的油香，每一口都把主角一梅花肉，襯托出來。而梅花肉經典的醃製方式，咬一口粽香洋溢，就知道他吟唱著這個季節一端午，專有的一首曲子。
簡單的餡料，勾起的回憶卻鮮明而高調。
哈哈！謝謝你喔！簡單又高調的湖州鮮肉粽🥰
豆沙加入板油，香，亮，滑口
我第一次聽到也嚇一跳，沒想到豆沙還可以加豬油板，好特別😁
兩位賢伉儷午安愉快
來學美女博主包各式各樣的粽子來了
哈哈哈！謝謝姊🥰
👍👍👍
🥰🥰🥰
長長的捆綁法，原來是湖州粽啊… 了解了，比起方方正正的粽子~ 第一次感受它的不同…… 感覺這種長長的綑包法，可以省下一些時間~ 那… 粽子是生糯米煮出來的方式，是像南部粽的製作方式~ 讚，＼(^o^)／ 這種長型的包粽方式，只存在小時候斜對面鄰居出現過的記憶，今天藉貴影片解了迷思……＼(^o^)／
把粽子故意包得瘦瘦長長 👍真的很聰明
容易把糯米煮得香儒軟綿 🙏散發出滿滿濃郁糯米香
很多人都稱這種粽子叫「外省粽」。備料很簡單而且很容易包，比台灣的南部粽、北部粽還要簡單很多🤗
@@freechina-8964 對耶～我都沒想到這個形狀比較快熟，你真聰明👍
@@user-uq9oq5eu8o 對！不敢說出口~ 記憶中老一輩都是這樣稱呼的~(^_^;)
@@user-uq9oq5eu8o 是，配料簡單，而南部粽料求豐富，不同 外省ㄚ粽（閩南話是這樣叫的）
1.10顆豆沙粽約多少米?
2.跟肉粽一樣泡2小時?
一台斤的糯米，大的應該可以包七個
看大小
糯米最少要跑兩個小時
美女，好吃
真的🥰
請問你們是改名稱我上次看你們作炒豆乾 回鍋肉
那個是我老公的頻道/章新漫談😅
我觉得这位老先生为什么要show? 防碍鲁豫姐show老了噜㱔起反作用
他不是老先生喔！他是我家的大帥哥🥰🥰🥰
這樣不是很好嗎？每次廢話一堆比手畫腳秀學問
今年可以玩這個，感覺不錯。紅豆的。
我家不能吃全糯米，所以適時加白米，也是很好吃。
樓上院子有月桃葉，現在派上用場。
章新哥越來越會說笑話了，呵呵
我也不太能吃糯米，一吃糯米就脹氣，所以每年就是意思意思吃個半顆😅。用月桃葉也很棒👍👍
等重陽佳節再包，跟我們台南粽子樣我們包菜粽子只加花生米也是沒炒過，也是水煮謝謝🙏分享
重陽節也包粽子嗎？
@@user-uq9oq5eu8o 哈哈😄想吃就包，也可以拜拜，供佛自己吃，送朋友，送人要剪一個一個，其實包長繩子一個一個就對
對耶！今天去市場也有很多賣粽子的，要拜中元普渡用的。粽子真的是拜拜的好料理，誠意十足🥰