Looks good! I notice the movement with your hand when tasting. My family would do this, signifying great aromas of something good to eat. Is that the same for you?
io sono di Bari, la ricetta è corretta solo che noi usiamo fette di carne un po' più spesse quindi le brasciole sono belle grandi e non mettiamo la pancetta ;)
Mi permetto di dissentire: nella ricetta originale la pancetta (o "ventresca", oppure ancora - usando un termine dialettale ormai desueto - la "petrìne", dal francese "poitrine", riferito al taglio dalla parte pettorale del maiale) è d'obbligo. Ebbi altresì modo di leggerlo in un libro del GRANDE Alfredo Giovine, il compianto fondatore del Centro Studi sulle Tradizioni Popolari Baresi. Nessun intento polemico, per carità, ma solo una doverosa precisazione.
Domandona: vedendo i tuoi video ho visto che spesso sei in tailandia, perchè non ci fai vedere qualche strana ricetta del luogo? Sei un boss. Un abbraccio.
Non capisco il taglio che hai utilizzato, comunque sembrano buone. In famiglia le facciamo con il diaframma di cavallo, e senza pancetta, leggermente più grandi e ti assicuro che sono pazzesche!
Ti hanno dato le fettine di cavallo, ma... vabbè... Ogni tanto, se non stiamo attenti anche a noi pugliesi che siamo esperti i macellai ci rifilano la fettina. Una volta ho mandato mia cognata e le hanno dato le fettine di cavallino 😭😱Cmq, se le dovessi rifare non tenere il fuoco troppo alto alla fine..☺️🙋♀️
Nulla da togliere agli animali, ma perché mangiare un animale così bello? L'uomo deve per forza uccidere ogni essere che cammina? Siamo arrivati alla frutta.
La ricetta e pui che meravigliosa -- grazie
👍🤩 grazie mille 😊
Spettacolare!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Grazie mille 😊
Looks good! I notice the movement with your hand when tasting. My family would do this, signifying great aromas of something good to eat. Is that the same for you?
Yes 👍it is the same for me. If you prefer I have also English channel with the recipe in English 😉
Top👍🏻👍🏻‼️‼️‼️
Grazie mille 👍🏼
👍w la Puglia
😀 brava 👍
Bella, Andrea... Il cavallo eh? Lo troverò! 👍 👍 🤩 Grande!
😋 molto buono 😉 facci poi sapere
Eh bravo 😀🐎
Grazie 😋
io sono di Bari, la ricetta è corretta solo che noi usiamo fette di carne un po' più spesse quindi le brasciole sono belle grandi e non mettiamo la pancetta ;)
👍 Grazie per l'informazione 😋
Mi permetto di dissentire: nella ricetta originale la pancetta (o "ventresca", oppure ancora - usando un termine dialettale ormai desueto - la "petrìne", dal francese "poitrine", riferito al taglio dalla parte pettorale del maiale) è d'obbligo. Ebbi altresì modo di leggerlo in un libro del GRANDE Alfredo Giovine, il compianto fondatore del Centro Studi sulle Tradizioni Popolari Baresi.
Nessun intento polemico, per carità, ma solo una doverosa precisazione.
Grazie anche a te per questa precisazione 👍🏼
Domandona: vedendo i tuoi video ho visto che spesso sei in tailandia, perchè non ci fai vedere qualche strana ricetta del luogo? Sei un boss. Un abbraccio.
👍 se riesco a trovarle, farò una ricetta con le uova di formica 😉
@@cuoredicioccolatoit dicono che fanno bene alla vista: sarà vero???
Comunque sempre in gamba e privo di segreti personali: grande 👏!
Frittata con uova di formiche 😉 th-cam.com/video/7_m3HicDzdY/w-d-xo.html
Alla prossima cena di classe cucini tu altro che ristorante! Grande Hg! R
No la prossima volta andiamo al Siberiano 😂
Non capisco il taglio che hai utilizzato, comunque sembrano buone. In famiglia le facciamo con il diaframma di cavallo, e senza pancetta, leggermente più grandi e ti assicuro che sono pazzesche!
Neanche io , ho mandato mia moglie 😂 a comprare la carne, e da noi la carne di cavallo si fa fatica a trovarla.
Esatto il diaframma!! Ricetta senza pancetta esatto! Paro paro... poi chi vuole, vi mette un pezzetto "di diavulicch" ...😂 non il pepe. 🙋♀️
Manca la frase a chiusura del video... Oramai se dopo il testo con la mano se non dici "spettacolo" mi sembra sia incompleto :)
🤭😁 ok
comunque qui a Bari usiamo anche il manzo. non è una regola ferrea usare il cavallo anche se sono molto più buone di cavallo.
Ok, prossima volta faccio un misto per vedere la differenza 😉 ottima idea 👍
@@cuoredicioccolatoit però usa fette un po' più spesse. la brasciola deve essere grandicella.
What’s happened to English???
This one 😉?
th-cam.com/video/zlW_F3vqqgE/w-d-xo.html
Ti hanno dato le fettine di cavallo, ma... vabbè... Ogni tanto, se non stiamo attenti anche a noi pugliesi che siamo esperti i macellai ci rifilano la fettina. Una volta ho mandato mia cognata e le hanno dato le fettine di cavallino 😭😱Cmq, se le dovessi rifare non tenere il fuoco troppo alto alla fine..☺️🙋♀️
😀 grazie mille del consiglio 👍
Ricetta, originale? a Bari mai mangiate così..e sono di Bari.
Queste sono di Brindisi 😉 di nonna Tetta
Si chiamano bombette
No le bombette sono diverse 😉
Nulla da togliere agli animali, ma perché mangiare un animale così bello? L'uomo deve per forza uccidere ogni essere che cammina? Siamo arrivati alla frutta.
😭
cuoredicioccolato.it ma per me potete fallire sicuramente 😂
🤪
Non vedere più il tuo canale por questa ricetta
Povero cavallo
Di solito che carne mangi ?
Poveri cavalli! Che pena!
😋
Povera te😂😂😂