Made them today and the recipe of the almond topping is just superb!!! Added a touch of salt to the caramell which gives an extra touch.... Love you'r recipes! Who is your inspiration???
For the crust part, I used the brown rice syrup to substitute the maple syrup, but it didn't work. My crust was not sticky enough to knead. Does this mean brown rice syrup cannot substitute the maple syrup?
![Pastry chef latest technique with recipe to make sugar dome [candy work]](http://i.ytimg.com/vi/Yn6oihF9lAA/mqdefault.jpg)
アーモンドを自分でスライスするところ、さすがです、、、
-K cooking
やってみたけど、全然できなかった（笑）
高畑林檎 できる方が珍しいですよ！笑笑
私も自分でスライスなんてしたことないです😜😜
K- cooking ほんとそれなです
your knife went through the almonds like they're jelly! so sharp~
コーヒーと一緒に食べたいですね。週末に作ってみます！レシピありがとうございました。
フロランタン大好きなので作ります！
乳製品、卵抜きのクッキーをいろいろ試したけど
これが一番簡単で美味しいです
もう数えきれないほど作りました
今は １．５倍の材料で作ってます
ありがとうございました！
フロランタン待ってました！ありがとうございます！！！
ココナッツミルクではなく豆乳ホイップで作ってみました！
すごくおいしく出来ました！また作ります🧚🏻♂️
りょうやさんの動画はきれいで見ていて気持ちが良いですよね－－いつも拝見してますねー😃
とっても美味しそうですね
作ってみます
クッキー生地をスポンジにしてもおいしそう♡
端っこのカリカリしたところ美味しそう！
+takekorira オーツとグラノーラと一緒に豆乳かけて、この後スタッフ（自分）が美味しくいただきました。笑
端っこのぶんでもいいから食べたい……
端っこの魅力(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
フロランタンって２度焼くんですね〜
きび糖のキャラメルアーモンドがとってもおいしそう、作ってみます！
アーモンドスライスはいつも既製品を買っていたのでこのやり方で作ってみます！食感と風味が良さそうですね
+ENAHIM MILLE 指と爪をスライスしないように気をつけてくださいね！笑
指切らないように本当に注意してください！痛かったです(泣)
Peaceful Cuisine ひぃ聞いただけでグロテスク……
ENAHIM MILLE は
Made them today and the recipe of the almond topping is just superb!!!
Added a touch of salt to the caramell which gives an extra touch....
Love you'r recipes!
Who is your inspiration???
すごく おいしそう 😍
最近このチャンネルをしって、過去に投稿した奴をずっと見てます！！
もー、このキッチン？工房？の雰囲気が大好きです！
いつもおいしそうなものしかないし、
作るのを間近でずっと見ていたい！！
これからも、楽しみにしてます♡
フロランタン大好きです！今度作ります。楽しみです ありがとうございます^^
海外に住んでると料理動画とかみてやってみたいなぁと思っても材料揃わない所から問題がある…日本にいるからこそできるのがいいなあ…
まず、サトウキビなんて見たことない
すみません、生地？作ってる時点で手に惚れました…
Se ve delicioso y muy fácil! 😜
綾也さんレシピ トライしました。
乳化しずらい？ よく解らないのですが…問題ないような。
お腹に優しくて 美味しいです。
ありがとうございました。
以前リクエストした
フロランタン！！
楽しみにしてたので嬉しいです！
相変わらず美味しそう☺︎
端っこがなにげに旨いんですよね(笑)
Beautiful as always Ryoya! You make everything look so delicious and perfect! Your definitely my favorite youtuber. Have a wonderful day! :)
アーモンドを自分でスライスにするとは！
りょーやさんレベル高いです(°o°:)！
+hana tuti と言うよりも、アーモンドスライスがオーガニックでもないのにめちゃ高価なんで自分で切ったほうがいいかと思って。。。笑
アーモンドスライスは気の遠くなるような作業ですね(^_^;)
アーモンド好きなので作ってみようかな。
すごく美味しそうです(*^^*)
These look lovely! Would slivered almonds work as well? They are a bit thinner than yours.
+Karin Jemec Yes of course! ;)
How do you care for your wood cutting boards? Do you use a certain kind of oil? Thank you
りょうやさんこんばんは!
毎週観るのが日課になっています。
ビーガンという世界を知ったきっかけはりょうやさんの動画です。ありがとうございます。
リクエストしたいのですが、キヌアを使ったクッキーのレシピをお願いしたいです。(キヌアの扱い方含め)
Looks delicious!! :)
りょうやさんはきび砂糖は何処の何を使ってますか？不純物除去の工程で牛骨炭やキトサンを使っているきび砂糖が多くて、ヴィーガンでも使えるきび砂糖を探してます。どうか教えて下さい。
オーガニックの調味料で作るお菓子と市販の安い調味料で作るのでは味は変わりますか？
I wish the BGM sound little bit volume down so I can concentrate your cooking sound! just one opinion 😉
Looks good! Are you playing an instrument in the music as well?
+Donna Banks No, not yet! lol
+Peaceful Cuisine Just checking! LOL!!
Is it okay if i reduce the amount of almond caramel sugar and replace it by honey?
How come the pink spatula being used in stirring the sugar mixture turned into a green one at the end? Just curious :p
I Really LOVE your videos :))))))))))))))))))))))
Hi, I wonder what`s the different between 全粒薄力粉& 全粒粉？
こちはらオートミールをミキサーにかけ粉状にしたものでも代用可能ですか？
20200115東大王で出題されたね、フロランタン食べてみたい。どこに売ってるの
クッキー生地がサクサクで上のアーモンドもキャラメル風味で美味しかったです(o^^o)
ココナッツミルクが無いw豆乳でも代用出来ますか？
+Masayumi Nishida できなくもないですけど、豆乳に代えると油分の割合が減るのと、ある意味ココナッツの風味がポイントでもあるのでできればココナッツミルクを買いに行っていただきたい！w
+Peaceful Cuisine 返信ありがとうございます。近所にココナッツミルク扱ってる店がないので通販しますwあと、りょうやさん使ってるベーキングパウダーが何処を探しても見つからないのですが(T-T)
+Masayumi Nishida あれは富澤商店で売っているやつですよ！ たくさん入っていて700円？（うろ覚えです）くらいでお得です。
+Peaceful Cuisine りょうやさん使ってるパッケージが冨澤商店でも見当たらなくてwもしかして中身だけ入れ替えてる感じですかね…w質問ばっかりごめんなさい(^o^;)
+Masayumi Nishida 入れ替えてないですけど、パッケージが変わったっぽいですね！
shop.tomizawa.co.jp/shopdetail/000000002811/
For the crust part, I used the brown rice syrup to substitute the maple syrup, but it didn't work. My crust was not sticky enough to knead. Does this mean brown rice syrup cannot substitute the maple syrup?
簡単でおいしそう！
フロランタン大好きなので是非作ります´ω`*
ココナッツミルクなど缶のもの一缶全て使わない時は残ったものどのように保管してらっしゃるのでしょうか…？
+リク楠 とりあえず冷蔵庫に入れて、ちょびちょび使います。笑
作りたいのですが‥ココナッツオイルが見つけられなくて‥ココナッツシロップで代用しても大丈夫でしょうか？
2回も焼いて大丈夫なんですか？？
失礼致します。質問です。Ryoyaさんレシピの焼き時間は予熱有りですか? 無しですか？
can I use macadamia nut for this?
+Khai Shuen Chong Yeeeees;)
Ryoya-San,if i don't have maple syrup what can i use for? and how amount i should use?
Thanks
+jenie zhang any kind of liquid sweetener work as well;) about amount, it depends on which sweetener you gonna use.
切った時に割れたりしないんですか？
有菜竹内 熱い時にきったら割れにくいのと……思う|ω･)
What is pastry flour??
作ってみました！
最後に包丁を入れたらクッキー生地がボロボロ崩れてしまい…(>_
カメラとレンズ、なに使っているのか教えていただきたいです
ney ho
動画出してると思うんで探してみてください！
個人のチャンネルの方が見つかりやすいかも
上白糖をあまり使わないようですがなにか理由はありますか？？
白い砂糖で検索してみて下さい！
こんばんは！ココナッツオイルがない時はどのように代用したらいいですか？
+内窪亜弥 なければ何の油でもいいですよ！ 僕だったらなければ太白ごま油を使うかな〜
art
甘味料を 黒糖のみで作れますか？
+SASA333 クッキー生地のメープルシロップの代わりに黒糖を使うなら水分量が変わるので固さを調整してくださいね！ きび砂糖の代わりに黒糖であればそのままでも大丈夫です。
いつもどうやって分量をはかっているんでしょうか？
+earthyuka キッチンスケールで！
+Peaceful Cuisine
測っているところはカットしているんですか？そのためか動画がきれいで見ていて楽しいです！
オイルってなんですか？
油です
オリーブオイルとか、ごま油だと風味が強すぎるのでこのチャンネルでは太白油を使用してるのだと思います。ヴィーガンの人達はバターを使わないのでお菓子作りでは基本オイルを使いますね。普通のお菓子作りにもオイルを用いる場合風味が強くないものを用いるとおすすめですよ。（太白油、ココナッツオイル、米油など）
Dear Ryoya-san, I would like to make a request for a vegan oden or sukiyaki recipe, please! It's getting very cold here in the UK. ^_^"
カカオバターで代用は可能？
+花島妙 もったいない感じはしますけどね。カカオの風味は必要ないかな〜と思いますが、できないことはないですね！
なるほど‥
ただ、やっぱり何か違いますね
バター、クリームなしだと…
美味しくはあるけどね
好吃
メープル無いけど蜂蜜で代用できますか？
+當山敦己 ちょっと甘くなる＆生地が固くなると思うので、１０％か１５％くらいを豆乳に変えたりして調整してくださいね〜
ココア生地のフロランタンを作りたいのですがどうすればいいでしょうか…！それともフロランタンのココアは邪道なのでしょうか……(´；ω；｀)
松野翔和紀
フロランタンショコラで検索すれば出てくると思います！
(他の投稿者さんの名前を書き込むのはあまりしたくないのですが、
cook kafemaruさんがココア生地のフロランタンショコラの作り方を投稿しているのでチェックしてみてください)
氷雨 ありがとうございます！でもそれ見たんですけどこの配合に出来るだけ近づけたいので…
松野翔和紀
クッキー生地は、「薄力粉 100g」の20gをココアパウダーかブラックココアパウダー(若しくは両方混ぜても◎)に置き換えてみてください。
ヌガーの方は、ココアパウダー5gを3:02の沸騰したタイミングで加え溶かし、チョコレート15gを加えて煮詰めてからアーモンドを混ぜるといいのではないでしょうか？煮詰める間も絶えず混ぜて下さいね。
私は趣味でお菓子作りをする程度の者なので、これで上手く出来るとは断言できませんが……
何度かお作りになって、好みの配合を探してみるのも楽しいですよ^^*
ろんぐじゃんぱー ありがとうございます！
この人ココナッツ好きすぎやん。いっつもココナッツミルクかココナッツオイル使う…
ココナッツ苦手な人からするときつい😇
Rauru Nagisa その場合は普通のオイルかミルクを使えば良いのでは？
Rauru Nagisa ココナッツがすきというか、ビーガンだからね