Este es el canal que estaba buscando, información buena, confiable, transparente y sobre todo útil. Like y suscripción inmediata. Mil gracias por tu maravilloso aporte.
Excelente vídeo, si estabas dudando en empezar a subir más contenido como éste, no dudes más. Me pareció súper interesante y más todavía explicado por vos! Creo que hablo por la mayoría cuando digo: ¡Queremos más teoría! Jaja. Sos lo mejor que le pasó a los animales.
El mejor video que vi sobre este tema! Me gustaría en algún momento profundizar sobre las posibilidades que tiene el maní (para los que no somos alérgicos) ya que yo lo uso muchísimo en mi cocina por la calidad de las grasas y la cantidad de proteínas que trae, la facilidad de preparación, y sobre todo por el precio (la leche de maní comparada con por ejemplo cualquier fruto seco cuesta una décima parte, y es súper rica tanto como leche como para hacer quesos veganos). Me puedo equivocar pero creo que junto con la soja y los garbanzos es la proteína proveniente de legumbres más completa en cantidad de aminoácidos.
Hola, he buscado pero no he encontrado mucha información sobre la proteína de maní. Buscaré algún papel, tiene que haber razones por las que no se aprovechan sus proteínas para consumo humano, seguro se usan para consumo animal. saludos
@@josearnoldodelaserna8548 también los garbanzos, los pistachos, las semillas de amaranto, algunas variedades de porotos, y los hongos (aunque estos no son técnicamente vegetales, igual cuentan).
¡Tsss! Es el primer canal que encuentro que toma con seriedad a ese tema escabroso que es el ratio proteína - carbohidrato en la dieta basadas en plantas. Muchas gracias, excelente trabajo. ☸️
El tema de la soja x más genial q parezca su proteína es todo el negocio que hay detrás de eso, aquí en Argentina se queman Montes nativos para su producción y no hay regulaciones sobre el monocultivo, más haya que el groso de la producción de soja y maíz sea para alimentación de animales de consumo. Desde mi punto de vista, prefiero consumir otras proteínas vegetales. Hay una legumbre q se llama guandu o gandul que está muy buena también. Excelente video!!!
No olvidemos la presencia de fitoestrogenos en la soya. Muy perjudicial para mujeres que tienen tendencia a la producción de miomas, quistes y fibromas. No está recomendada para mujeres con estas patologías. Consulte un nutricionista, patologo o mastologo antes de abusar del consumo de la soya.
Si el groso de la producción es para consumo animal la solución es sencilla ¿no? El problema no está en cuántos cereales o legumbres comemos si no en cuánta carne comemos
El 80% de la soja mundial se destina a alimentar animales que luego serán usados y asesinados. No hay ni una sola razón para seguir comiendo animales es algo prehistórico, inmoral, insalubre y además os estáis cargando el planeta, ya lo tenéis bien, y dejad a los animales en paz de una vez.
Javier, te felicito por este vídeo. Realmente se me han pasado muy rápido los 18 minutos que dura. Todo la información que explicas es muy valiosa, está tan bien sintetizada y además la entregas de un modo muy cercano y comprensible. Muchas gracias!!!!
Que gran video Javi, ojala que donen mucho a tu canal porque todo este conocimiento que le das al mundo no tiene valor, tiene mucho amor. Abrazo desde bsas
Para mi sos genio!.Sabes tanto q tus videos me imnotizan, los miro y remito, me llaman y no escucho jaja!! Entiendo. Aprendo. Soy una vegana informada, segura. Gracias gracias gracias, lo único q hablas tan rápido q retrocedo varias veces para entender. Eso es x q sabes mucho y yo demasiado poco, pero voy avanzando.. gracias x tu generosidad Yo también amo a la soja!!. Soy otra d tus fanáticas fans!! Gracias soy de Buenis Aires.CABA Argentina
Hola! Muy bueno el video! Y muy útil también la clasificación de las proteínas. No sé si ya lo hicieron, pero me parece importante aclarar que lisina, leucina, glutamina y arginina no son proteínas, sino aminoácidos (monómeros que terminan formando las proteínas), y que no son azufrados. Los únicos aminoácidos azufrados son la cisteína y la metionina. Gracias por la data! Saludos
Perdona entonces las legumbres si tienen lisi a leu una glutamina y Arginina es que no entendí , disculpa mi ignorancia ojalá me puedas sacar la duda , muchas gracias. Estoy tratando de comer menos proteína animal y más vegetal . Pero me falta mucho por saber , gracias .
Llegué desde Argentina Entre Ríos Paraná mí gratitud, felicitaciones por tu servicio de bien, haces historia a la alimentación sin sacrificar animales, mí saludo cordial,
Estoy encantada de haberte descubierto y seguir todos tus vídeos. Por otros canales😱, he visto que utilizan la harina de cualquier legumbre,mezclan una cuántas,(garbanzo,soja,lenteja,etc) y ya tienes para esos batidos tan famosos que tomamos los deportistas,esto funciona así? Pongo harina de garbanzo (por ejemplo)en un batido,y listo!!
Me encanta el otro odia me hice L'UMUS riquisisimo con soja saludos de Italia, aquí como muchas verduras porque me la regalan donde trabajo tienen una huerta y me encanta es muy nutritivo y sano.....Buen video baci baci!
Luz Suarez. Nosotros le decimos chicharos, unos son verdes y los otros medio rosados. No son galvanzos. Yo tengo 76 años, hago eso mismo pero con menos variedad. Lo hago con: Semilla de calabaza, 🌻 girasol, sésamo o ajonjolí, linaza, chia. Una taza de cada uno. Después lo mezclo como ella hizo y lo tomo en en desayuno con leche de almendra. Yo compro todo en su envase original. También le echo una taza de cacao como hizo ella. El arándano, fresa, mora las como aparte. Déjame decirles que todo es caro, por lo menos aquí en E.U.
Últimamente estás que te sales con los vídeos!! Me está encantando esta nueva tirada. ¿Si hago un queso vegano de anacardos con trasnglutaminasa derrite con el calor? Gracias por estos aportes a la comunidad vegana.
Hola, Gracias por las flores y tu comentario. No, no derrite con el calor. He leído un papel (hace bastante) que habla sobre la dificultad que hay en las proteínas vegetales, que no se comportan igual en ese sentido porque no son capaces de chupar tanta agua y grasa que las P animales. También en el mismo papel dicen que solo modificando los cultivos genéticamente se logrará que las proteínas funcionen más parecido a las de la leche. saludos
Me ha quedado colgada la proteína de papa, les aconsejo que busquen también info sobre esta proteína ya que se comporta como el huevo para repostería. Saludos
@@elweondeslayer Hola, gracias por comentar. Es el mismo método. Licuar la papa bajar el Ph y subirlo, batir y centrifugar o por decantación. Yo cortaría la papa muy fina como para hacer papas fritas y las remojaría varias horas cambiando el agua para que vayan perdiendo almidón antes de licuar. saludos
Gracias. Muchísimas gracias por tanta info!!! Y en relación al gluten, te puedo consultar, por favor: lo asocio al trigo, a la harina... Y se me hace que es como comer un pan...o sea comida sin nutrientes... Es así o es bueno consumir un churrasco de seitán. Gracias de nuevo y disculpas por mi ignorancia.
Yo soy nueva en el veganismo y tus vídeos me están ayudando mucho. Gracias por compartir todos tus conocimientos con nosotros. Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Excelentísimo video! Muchas gracias por toda la información, esa es tu forma de hacer activismo y te lo agradecemos mucho, love you chiru!!!!!!!!!! 💓💓💓🌱🌱
Impagable,Javier. Estaba buscando información (en tu canal) sobre el uso de la transglutaminasa para sustituir el glúten y probar hacer mis carnitas vegetales con este aditivo. Mil gracias.
me han dicho que hacen hummus con lupines pero yo solo los he comido en vinagre y no me gustaron. No tengo cultura de lupines pero son ricos en proteínas, debería usarlos más. un saludo
Buenos días, me llamo Hilda y bendicion di con tú canal ya que creo que las casualidades no existen Es tu segundo video que veo y me gustó la forma en que responsablemente hablas Eres el primer vegano que habla las causas por las que nos hacemos veganos y que menciona la religión o creencias que llamamos religiosas Ya que por dichos motivos hace 3 años aproximadamente que me hice vegana Y me gustaría ser una vegana responsable Gracias por tus consejos Podría preguntarte se es conveniente remojar germinar deshidratar y moler algunas de esas fuentes de proteína Y si es así cuales me recomienda Gracias y bendiciones
Este es el canal que estaba buscando, información buena, confiable, transparente y sobre todo útil. Like y suscripción inmediata. Mil gracias por tu maravilloso aporte.
Woooow!!! Me leiste la mente, necesitaba este video!!! Gracias Javi, sos de los mejores canales de TH-cam!!! 💖
Excelente vídeo, si estabas dudando en empezar a subir más contenido como éste, no dudes más. Me pareció súper interesante y más todavía explicado por vos! Creo que hablo por la mayoría cuando digo: ¡Queremos más teoría! Jaja. Sos lo mejor que le pasó a los animales.
El mejor video que vi sobre este tema!
Me gustaría en algún momento profundizar sobre las posibilidades que tiene el maní (para los que no somos alérgicos) ya que yo lo uso muchísimo en mi cocina por la calidad de las grasas y la cantidad de proteínas que trae, la facilidad de preparación, y sobre todo por el precio (la leche de maní comparada con por ejemplo cualquier fruto seco cuesta una décima parte, y es súper rica tanto como leche como para hacer quesos veganos). Me puedo equivocar pero creo que junto con la soja y los garbanzos es la proteína proveniente de legumbres más completa en cantidad de aminoácidos.
Hola, he buscado pero no he encontrado mucha información sobre la proteína de maní. Buscaré algún papel, tiene que haber razones por las que no se aprovechan sus proteínas para consumo humano, seguro se usan para consumo animal. saludos
Además de la soja, las fuentes de proteína completa son la Quinoa y las semillas de cáñamo
@@josearnoldodelaserna8548 también los garbanzos, los pistachos, las semillas de amaranto, algunas variedades de porotos, y los hongos (aunque estos no son técnicamente vegetales, igual cuentan).
¡Tsss! Es el primer canal que encuentro que toma con seriedad a ese tema escabroso que es el ratio proteína - carbohidrato en la dieta basadas en plantas. Muchas gracias, excelente trabajo. ☸️
El tema de la soja x más genial q parezca su proteína es todo el negocio que hay detrás de eso, aquí en Argentina se queman Montes nativos para su producción y no hay regulaciones sobre el monocultivo, más haya que el groso de la producción de soja y maíz sea para alimentación de animales de consumo. Desde mi punto de vista, prefiero consumir otras proteínas vegetales. Hay una legumbre q se llama guandu o gandul que está muy buena también. Excelente video!!!
eso hacen ?? que ca----es.
No olvidemos la presencia de fitoestrogenos en la soya. Muy perjudicial para mujeres que tienen tendencia a la producción de miomas, quistes y fibromas. No está recomendada para mujeres con estas patologías. Consulte un nutricionista, patologo o mastologo antes de abusar del consumo de la soya.
Si el groso de la producción es para consumo animal la solución es sencilla ¿no? El problema no está en cuántos cereales o legumbres comemos si no en cuánta carne comemos
El 80% de la soja mundial se destina a alimentar animales que luego serán usados y asesinados. No hay ni una sola razón para seguir comiendo animales es algo prehistórico, inmoral, insalubre y además os estáis cargando el planeta, ya lo tenéis bien, y dejad a los animales en paz de una vez.
Javier, te felicito por este vídeo. Realmente se me han pasado muy rápido los 18 minutos que dura. Todo la información que explicas es muy valiosa, está tan bien sintetizada y además la entregas de un modo muy cercano y comprensible. Muchas gracias!!!!
Gracias gracias gracias por tan valiosa información. Saludo especial desde Colombia
Que gran video Javi, ojala que donen mucho a tu canal porque todo este conocimiento que le das al mundo no tiene valor, tiene mucho amor. Abrazo desde bsas
hola muy buen video...estaria bien que pusieras ejemplos de que alimentos mezclar para conseguir una proteina completa...
Maravilloso video. Sos muy docente. Muchas gracias!!! 🥰🥰
Para mi sos genio!.Sabes tanto q tus videos me imnotizan, los miro y remito, me llaman y no escucho jaja!! Entiendo. Aprendo. Soy una vegana informada, segura. Gracias gracias gracias, lo único q hablas tan rápido q retrocedo varias veces para entender. Eso es x q sabes mucho y yo demasiado poco, pero voy avanzando.. gracias x tu generosidad Yo también amo a la soja!!. Soy otra d tus fanáticas fans!! Gracias soy de Buenis Aires.CABA Argentina
Hola. Estoy sorprendida por toda la información compartida de manera sencilla y concreta. Sin duda un video muy interesante
Muchas gracias! Muy feliz de haberte encontrado!❤❤❤❤
Me encanta este video, lo tengoo que escuchar varias veces , vas muy rápido!!!!
Muchas gracias, cada vez que pienso en este vídeo recuerdo algo que me olvidé de decir. Tendría que hacer una parte 2. saludos
¡Qué cátedra! Gracias, maestro. 💚
He estado siguiendo sus presentaciones de productos , he aprendido mucho sobre comida vegana. gracias por sus aportes.
Hasta que encontré un canal con evidencia!!!! Me encanta tan buena explicación. Gracias!!!
Hola! Muy bueno el video! Y muy útil también la clasificación de las proteínas.
No sé si ya lo hicieron, pero me parece importante aclarar que lisina, leucina, glutamina y arginina no son proteínas, sino aminoácidos (monómeros que terminan formando las proteínas), y que no son azufrados. Los únicos aminoácidos azufrados son la cisteína y la metionina.
Gracias por la data! Saludos
Perdona entonces las legumbres si tienen lisi a leu una glutamina y Arginina es que no entendí , disculpa mi ignorancia ojalá me puedas sacar la duda , muchas gracias. Estoy tratando de comer menos proteína animal y más vegetal . Pero me falta mucho por saber , gracias .
Javi te los has currado ,muy buena información Gracias Besos
Sos un genio explicando
genial! un video asi pero de 1hora porfa! jajaj gracias por toda esta introducción
Wuaooooo ya me suscribí eres el
Mejor canal que he encontrado. Saludos desde nueva York
Que buena toda la data que tiras !!! gracias guachh
Gracias Javi por tu explicacion. Como me has cambiada la vida. Gracias.
Hola Chiruza, buenísima toda la info impartida en el vídeo...!!!
Felicidades🎈
Hola, muchas gracias
Muy bueno, felicitaciones.
Excelente info!! Muy buen video!
Soy aprendiz y buscando llegué acá.
Muchas gracias! 🤗🧉
Excelente información. Gracias.❤
Que bien explicado. Gracias
lo esplicas todo muy clarito Me gusta mucho aprender asi .Me suscribo ya.gracias
Muy buen canal! Gracias!♥️
muy bueno!! gracias por la info
Llegué desde Argentina Entre Ríos Paraná mí gratitud, felicitaciones por tu servicio de bien, haces historia a la alimentación sin sacrificar animales, mí saludo cordial,
Estoy encantada de haberte descubierto y seguir todos tus vídeos. Por otros canales😱, he visto que utilizan la harina de cualquier legumbre,mezclan una cuántas,(garbanzo,soja,lenteja,etc) y ya tienes para esos batidos tan famosos que tomamos los deportistas,esto funciona así? Pongo harina de garbanzo (por ejemplo)en un batido,y listo!!
genial gracias por tanto!!! podrias hacer un taller de quesos veganos actualizado si un dia quieres
Que nivel de video, gracias.
Como puedo hacer el suero de leche y cuanto tiempo lo puedo guardar en la nevera gracias Dios te bendiga mucho 🙏🙋♀️
Hola, quería consultarte donde puedo comprar transglutminasa en Argentina. Saludos
Realmente gracias estuve buscando información como está hace mucho. Te felicito y agradezco mucho excelente!!
Me encanta el otro odia me hice L'UMUS riquisisimo con soja saludos de Italia, aquí como muchas verduras porque me la regalan donde trabajo tienen una huerta y me encanta es muy nutritivo y sano.....Buen video baci baci!
Que alegría ver a Dimension Vegana tan seguido nuevamente. Saludos.
Muy buen video y valiosa información 🎉🎉🎉
TREMENDO VIDEO!
Wuaoooo impactante video me encantó eres genial Bendiciones 🙏🙋♀️
Gracias por esta gran información
Dios te bendiga grandemente 😍 ❤️ muy importante que nos enseñas
Gracias por tanto Javi. Nos haces aprender un monton de cosas!! Ojalá algún día des un taller en Argentina. Voy a estar en primera fila jaja
Luz Suarez. Nosotros le decimos chicharos, unos son verdes y los otros medio rosados. No son galvanzos. Yo tengo 76 años, hago eso mismo pero con menos variedad. Lo hago con: Semilla de calabaza, 🌻 girasol, sésamo o ajonjolí, linaza, chia. Una taza de cada uno. Después lo mezclo como ella hizo y lo tomo en en desayuno con leche de almendra. Yo compro todo en su envase original. También le echo una taza de cacao como hizo ella. El arándano, fresa, mora las como aparte. Déjame decirles que todo es caro, por lo menos aquí en E.U.
Últimamente estás que te sales con los vídeos!! Me está encantando esta nueva tirada. ¿Si hago un queso vegano de anacardos con trasnglutaminasa derrite con el calor? Gracias por estos aportes a la comunidad vegana.
Hola, Gracias por las flores y tu comentario. No, no derrite con el calor. He leído un papel (hace bastante) que habla sobre la dificultad que hay en las proteínas vegetales, que no se comportan igual en ese sentido porque no son capaces de chupar tanta agua y grasa que las P animales. También en el mismo papel dicen que solo modificando los cultivos genéticamente se logrará que las proteínas funcionen más parecido a las de la leche. saludos
Excelente información nos has dado, mil gracias Javi, super interesante, hoy aprendí cosas fundamentales que ignoraba. Un abrazo
Me ha quedado colgada la proteína de papa, les aconsejo que busquen también info sobre esta proteína ya que se comporta como el huevo para repostería. Saludos
se podrá extraer la proteina de papa con el metodo del ph que mencionaste hace unos videos?
@@elweondeslayer Hola, gracias por comentar. Es el mismo método. Licuar la papa bajar el Ph y subirlo, batir y centrifugar o por decantación. Yo cortaría la papa muy fina como para hacer papas fritas y las remojaría varias horas cambiando el agua para que vayan perdiendo almidón antes de licuar. saludos
Sabes que si comes solo carne nunca tendrás CARIES y tus dientes nunca se te pudrirán.
La proteína de papa puede reemplazar a la metil celulosa?
@@longevitycoach1573 vaya, en serio comer carne tiene esa ventaja? Esta muy perdida, digo, siendo tan perjudicial..
Muchisimas Gracias !! No tenés idéa cuanto me ayudás con este tema y en mi camino vegano!! 🤝 mis respetos 🎩chapeau!!!! A ti y a Dimension Vegana😉👍
Qué genio que sos! videazos estás sacando chiru
Sabía que dijiste que estabas estudiando mucho para este vídeo pero no me imaginaba que era tanto ajajaj me encanta, sos un capo
Me caíste bien, nueva sub ✌
Gracias maestro por la información tan importante que has compartido...Bendiciones!!
Hermoso video! Muy útil para lata a que somos veganos y para compartir a tod@s
gracias por toda la data!!! podras tirar más ideas de comidas bien balanceadas?
Bravoooo!!! Al Colón al Colón
Muy profesional!!
Gracias. Muchísimas gracias por tanta info!!! Y en relación al gluten, te puedo consultar, por favor: lo asocio al trigo, a la harina... Y se me hace que es como comer un pan...o sea comida sin nutrientes... Es así o es bueno consumir un churrasco de seitán. Gracias de nuevo y disculpas por mi ignorancia.
Por favor señor muy interesante 🤔 gracias dónde puedo comprar esa máquina?? Testurisadora ??
Gracias master, de tu mano he aprendido un monton!!!❤
Me encantan tus vídeos eres increíble..
Yo soy nueva en el veganismo y tus vídeos me están ayudando mucho. Gracias por compartir todos tus conocimientos con nosotros. Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Con mucho gusto
Menudos conocimientos!!!! Muchas gracias por compartir. Besiños crack 😘😘😘
Gracias a ti!!
Excelente Javi!!! Muy informativo, gracias!!!
Excelentísimo video! Muchas gracias por toda la información, esa es tu forma de hacer activismo y te lo agradecemos mucho, love you chiru!!!!!!!!!! 💓💓💓🌱🌱
Hola. Super. Buena. La informacion. Muchas. Gracias. 🤗🤗
Te amo tanto mi profe admirado. Gracias miles.
Gracias Javi por todo , sos lo más !!
Impagable,Javier. Estaba buscando información (en tu canal) sobre el uso de la transglutaminasa para sustituir el glúten y probar hacer mis carnitas vegetales con este aditivo. Mil gracias.
Excelente explicación gracias💖
Me siento feliz por haber encontrado este canal y ser veggie ♥️
FANTASTICA INFO ,, FELICITACIONES ,,,
Gracias, saludos
Muchas gracias, está genial! También me gustaría tener un microscopio, me gusta la idea del laboratorio :D
Muy buen video!!
Muy muy bueno colega... saludos 😊😊😊👍👍👍👍
Altos videos, aprendo mucho de este canal!
Me encanto! Excelente clase teórica.
Muchas gracias!!
Maestro , gracias por tomarte el tiempo de enseñarnos ♡
Sumamente interesante, y muy bien explicado. Gracias Javi!
Excelente trabalho, obrigado pela informação.
Hola Javier, tu opinión sobre el TARWI (Lupinus mutabilis) ?
me han dicho que hacen hummus con lupines pero yo solo los he comido en vinagre y no me gustaron. No tengo cultura de lupines pero son ricos en proteínas, debería usarlos más. un saludo
ARGENTINA BUENOS AIRES GRACIAS GRACIAS GRACIAS
muchas gracias por toda la info!!!
Con mucho gusto
Muy instructivo, muchas gracias.
Gracias Javi muy buena información
Excelente!!! gracias por el contenido de calidad!!
Mucha gracias Javi! Genial el video
Gracias a ti!!
Sos un maestro!!!
Graciasss🤩
Me gustaron mucho tus vídeos
Gracias!! Excelente video!!
Te amo (léase con voz de Patricio estrella). Completísimo vídeo
Fantástico video, viene genial toda esta información, muchas gracias! 💪🏽 Vamos vegan!
excelente video!! muchas graciass
Exelente info. Me lo desalojaste al Pterodáctilo?
Estaría bueno que hagas también una reseña sobre el consumo de brotes y germinados.
estaba ahí a un costado pero necesitaba el espacio para la pizarra jaja
Gracias! Super completo
Buenos días, me llamo Hilda y bendicion di con tú canal ya que creo que las casualidades no existen
Es tu segundo video que veo y me gustó la forma en que responsablemente hablas
Eres el primer vegano que habla las causas por las que nos hacemos veganos y que menciona la religión o creencias que llamamos religiosas
Ya que por dichos motivos hace 3 años aproximadamente que me hice vegana
Y me gustaría ser una vegana responsable
Gracias por tus consejos
Podría preguntarte se es conveniente remojar germinar deshidratar y moler algunas de esas fuentes de proteína
Y si es así cuales me recomienda
Gracias y bendiciones