Gracias por tus vídeos amigo, le diste dónde era, había buscado por mucho tiempo este video y de la nada aparece, yo tenía un restaurante de solo arroz y tuve que parar pero ya tengo el dato para la próxima, te recomiendo subir un vídeo para recalcular los valores de un receta, es decir si a una libra de arroz le echo 1 litro de agua y 100ml de aceite, cuánto debería echar de agua y aceite si quiero aumentar a 2 libras de arroz o si quiero bajarle, no sé si sería el mismo calculo. Muchas gracias, tienes un excelente canal
muy interesante...en el caso de que el arroz se prepare con vegetales, algún grano...se considera ese incremento en el peso como rendimiento y el cálculo se hace igual?
2 ปีที่แล้ว
se realiza el calculo por separado, pronto vamos a sacar un video sobre las recetas principales y secundarias que se utilizan en los restaurantes y así responder tu pregunta de forma mas clara.
Gracias por tus vídeos amigo, le diste dónde era, había buscado por mucho tiempo este video y de la nada aparece, yo tenía un restaurante de solo arroz y tuve que parar pero ya tengo el dato para la próxima, te recomiendo subir un vídeo para recalcular los valores de un receta, es decir si a una libra de arroz le echo 1 litro de agua y 100ml de aceite, cuánto debería echar de agua y aceite si quiero aumentar a 2 libras de arroz o si quiero bajarle, no sé si sería el mismo calculo.
Muchas gracias, tienes un excelente canal
Excelente!!
muy interesante...en el caso de que el arroz se prepare con vegetales, algún grano...se considera ese incremento en el peso como rendimiento y el cálculo se hace igual?
se realiza el calculo por separado, pronto vamos a sacar un video sobre las recetas principales y secundarias que se utilizan en los restaurantes y así responder tu pregunta de forma mas clara.