Ideal für jede Grillparty: gefüllte Pita

Auf / mimilicious_ findest Du jede Woche neue Rezepte, How To's und Insights aus meiner Küche!
DAS BRAUCHST DU:
(selbst gemachtes) Pitabrot
Frischer Kohl-Karotten-Salat
1/4 Rotkohl
1/4 Weißkohl
2 große Karotten
4 EL Apfelessig
1 große Prise Salz
1 Granatapfel
Minze, Petersilie, Schnittlauch
2 EL Olivenöl
2 EL geröstete Kürbiskerne
für den Halloumi
Halloumi
1 TL Honig
1 TL Kräuter der Provence
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Toppings (optional)
Avocado
Tomate
Ziegenjoghurt
geröstetes Gemüse
SO WIRD'S GEMACHT:
1 Für den Kohlsalat den Rotkohl, Weißkohl und die Karotten hobeln und mit dem Apfelessig und Salz marinieren. Auf die Seite Stellen und einziehen lassen.
2 Jetzt den Halloumi mit Honig und den Kräutern einreiben und mit Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3 Zum Salat das Olivenöl hinzufügen und mit den Granatapfelkernen, geschnittener Minze, Petersilie und Schnittlauch sowie den Kürbiskernen garnieren.
4 Die Pitabrote aufschneiden und mit Avocado, Tomaten, Halloumi, dem Krautsalat, geröstetem Gemüse und dem Ziegenjoghurt befallen. Fertig!