【おつまみオバケ】の作り方

ご視聴ありがとうございます＾＾
こころのたね。yasuyoです。
今月はハロウィンという事で
子供も喜ぶ「おつまみオバケ」の作り方をご紹介します。
4年ほど前にInstagram用に作った1分弱の動画ですが、こちらでもご紹介させてください＾＾
ひと口サイズのかわいいおつまみなので
ぜひ子供さんと一緒に楽しんでみてください♩
✏️材料（おつまみオバケ約50個分）作る個数はお好みで♩
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★鶏むねひき肉　200g
★豚ひき肉 　　 100g
★絹ごし豆腐　　100g---サッと水気をきる
★大葉　　　　　10枚
★生姜　　　　　20g
★麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2
★片栗粉　　　　大さじ1
★ごま油　　　　大さじ1/2
★黒こしょう　　適量
ワンタンの皮　50枚くらい
焼きのり（約3cm四方）×50枚くらい
揚げ油
ストロー　　1本
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①　フードプロセッサー、またはボウルに★を全て入れて混ぜ、肉だねを作る。（ボウルの場合は大葉と生姜を刻んでおく）
②　ワンタンの皮を5枚ずつ重ね、真ん中あたりにストローで2ヵ所穴を開け、1枚ずつにばらす（おばけの目になる部分）。それぞれの穴の上にのりを置き（おばけの黒目になる部分）、さらにその上に約小さじ1の肉だねをおいて軽く包む。
③　120〜130℃の低温の揚げ油に②を入れ、3〜5分揚げる。お好みでケチャップなどをつけてどうぞ♩（動画ではマヨネーズ＋わさびをつけています。）
✏︎------ メモ--- - --- - - - ----- - - -- ---------------------- - - - --------------
📝ワンタンの皮はすぐに乾燥するので、少量ずつ袋から取り出して成形する事をおすすめします。
📝肉だねは、普段ご家庭で作られるものでも可能です。量もお好みに加減してみてくださいね。
📝低温で揚げる事によりおばけらしく白っぽく仕上がります。
📝肉だねが残った場合は、小分けにして冷凍保存しておくと便利です。使用する際は前日に冷蔵庫内へ移動して解凍する。（保存の目安：冷蔵3日/冷凍1ヶ月）
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🎥材料の麺つゆの作り方動画はこちら
• 【自家製麺つゆ】の作り方
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