Come preparare il Long Island Iced Tea - BARMAN - Claudio Peri | Cucina da Uomini
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- เผยแพร่เมื่อ 22 เม.ย. 2019
- Long Island Iced Tea è uno dei cocktail più alcolici al mondo. Si prepara con vodka, rum bianco, tequila, triple sec e gin ai quali si aggiunge il succo di limone e lo sciroppo di zucchero. Solo alla fine, si inserisce la coca cola. Questa la ricetta del Barman Claudio Peri.
Instagram Claudio: / claudio_peri
DATE BOOK TOUR
30 Aprile ore 18:00 in Feltrinelli Verona, Via Quattro Spade, 2 (VERONA)
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INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
- Vodka amzn.to/2Jxm7wi
- Rum amzn.to/2WvDjG8
- Gin amzn.to/2JxmcjA
- Tequila amzn.to/2VaxTPm
- Cointreau amzn.to/2Jxm8Am
- Succo di Limone Fresco
- Zucchero di Canna Liquido amzn.to/2WERTeA
- Coca Cola
PROCEDIMENTO:
Utilizzare un bicchiere alto e raffreddarlo utilizzando del ghiaccio.
Inserire il ghiaccio in una delle due parti dello shaker e utilizzare l'altra parte per l'inserimento degli ingredienti:
- 15ml di Vodka
- 15ml di Rum
- 15ml di Gin
- 15ml di Tequila
- 15ml di Cointreau
- 25ml di succo di limone
- 10ml di Zucchero Liquido
Shakerare tutto senza esagerare e filtrare il drink nel bicchiere.
Aggiungere pochissima Cola e una fettina li limone per guarnire.
Ideato e Prodotto da: Show Reel Volete mandarci qualcosa?
Cucina da Uomini c/o Show Reel Media Group
Via Stresa 6, 20125 Milano - บันเทิง
non so perché ma quando ho letto "abbiamo una sorpresa in serbo per voi" mi aspettavo uno slavo che faceva un margarita
Più che slavo un balcano...
😳😂😂😂😂😂😂👍
Ecco perché l’Estathè nella pubblicità fa i miracoli 😂
No vabbè mentre leggevo il tuo commento mi è apparsa la pubblicità dell'Estathè
Che bello poter fare i colti con le nozioni di Barman 😂
Un cocktail che mi piace molto sia per la sua storia che per il sapore
5:16 Partono gli occhi a cuoricino 😂😅
Finalmente un long island degno di tale nome, grazie Barman... ora dovrò trovare un nuovo drink a caso da chiederti
Il Peri che mi fa il mio cocktail preferito ! Posso morire felice cosi 😍😍😍
Anche il miooo 💜😁
Una puntata su qualche chupito un po particolare è da fare assolutamente
Sempre al top, grande Peri
Barman senza il suo Robin Jaser
Meglio
Il mio drink preferito ❤ grazie mille BARMAN
Preegggo
Woooo palette della chicco
esattamente come piace berlo a me....in molti locali non mettono la tequila...addirittura una volta un tizio non mi ci mise nemmeno limone e coca cola, in pratica fu come bere benzina. Bravo!
Aw adoro questo coctayl, adoro claudio, sei il mio super eroe, salvi le mie serate noiose >=
Dai il prossimo , una cosa bella famosa , un mojito tradizionale 😋😋😋😋 aspetto il tuo tutorial
Fantastico!
Bravo e spiega bene🤗
Claudio hai citato Peaky Blinders, sono ufficialmente innamorata di te!
Per la prossima volta suggerirei un grande e immancabile classico: il Mojito
aspetto un suo video più di qualsiasi altra cosa
Vorrei vedere il campari sour. Grazie alla prossima.
Questa è una delle mie rubriche preferite di questo canale. Ho una sfida per te Barman:un cocktail analcolico buono quanto uno alcolico ;)
Bella Sfida ;) chiediamo al nostro BARMAAAN!
“Per dargli un tono un po’ più morbido”
Cit
Ideale per l'estate Marco
mitico IL Peri :P prima volta che lo faccio, storia in instagram e tag! promesso!!
Grande!!!
75 ml di parte alcolica, mi piace 🤤
Ciao Claudio!!! Faresti il mio cocktail preferito??? IL B52?Grazieeeeee
La pubblicità dell'estathè prima del video è semplicemente stupenda
Grande bruno ✌️🔝
Alla " Bar-Caverna" sono morta😂 Siete dei geni!
E' la nostra base! ;)
Sicuramente buonissimo,ma consiglio di usare le cannucce di bambù che sono riutilizzabili a differenza di quelle di plastica!Comunque proverò a farlo:D
Grande periiiii
Il mio drink preferito
Ma è facile!
Long Island, sole...
E sei in pole position👍😎
variante strong island inventata dal sottoscritto -> limoncello al posto del succo di limone
Vogliamo qualcosa con il jack!!
Ciao, puoi fare il disaronno sour usando magare anche l' albumina
Con la citazione a Fantozzi hai vinto tutto 😂
ahahahahah
Claudio ti prego fai il black russian o il blody mary
Puoi fare un episodio su un cocktail analcolico??
Concordo e sottoscrivo! #BARMAAAAN
#BARMAAAAN
Ciao,nella prossima puntata puoi fare l'angelo azzurro????? Ti prego
...volendo utilizzare bottiglie meno commerciali...che etichette consigli?
io lo bevo solo con il the alla pesca al posto della cocacola, troppo buono
Scusatemi per la mia ignoranza. ma sa molto dolce ??😅😅
Nella prossima puntata prepara l'angelo azzurro
Alfred , Batman ~ Barman 😂
Ciao Claudio, scusa il disturbo (e l'ignoranza 😅) ...da quanti cl è il bicchiere che hai usato? ...scusa voglio imparare, non ho occhio e manco idea! Grazie mille...
Ammetto che in Inverno ogni tanto me lo concedo però non so perché ho sempre visto questo drink come "il cocktail di chi non sa bere" nel senso che alla fine è un miscuglio delle basi bianche senza ricerca di armonia di sapori e profumi. Ovviamente è solo il mio parere. Lei Claudio è simpatico e molto professionale, complimenti.
Facci il Midori Sour alla prossima
4cl sour(limone e zucchero ) e 6cl midori, shakeri filtri e voilà.
Facile facile , buonissimo ma dopo un po smaga
Da bravo BOSS pure tu con l'assaggiatore .... er Sorcio (della banda della Magliana)
Non capisco perché ogni volta nel momento barman sorridi ed è finto quel sorriso, ok alla fine ma poi basta
Peri prossima volta un bel Vesper
È più forte questo cocktail o lo Zombie?
BARMAN...Puoi fare un video sul mojito?😅
Prepara un bel kamikaze bello potente
Mi ha sempre incuriosito questo drink, ma sono astemio T_T
Grande Peri, però non ho capisco perché anche il tequila che nella Ricetta iba non é presente.
Peri fai il mojito
un informazione che conoscenze si deve avere di base se si vuole incominciare un corso di barman per fare i cocktail
Purtroppo nn ho seguito bene la preparazione... Troppo figo lui 🤤
Japanese iced tea ti pregooooooo hahahahaha necessito urgentemente
Buono
Ma il sorriso fintissimo quando si agita è obbligatorio?!?!? Ahahaha
Lo avete postato 40 secondi prima del countdown
Mannagg, menomale che ci sei te che ci avverti e sei sempre sul pezzo👍🏻
@@CucinaDaUomini porco 2
Vodka gin rum triple sec sweet and sour e top di cola
Ma se uso una tequila barricata il risultato verrà lo stesso?
Ci sono delle imprecisioni... fino al 2013 non era un cocktail codificato IBA quindi ognuno lo faceva un po come voleva, ma per la maggiora andava così ... la versione classica con i 4 bianchi, la versione Texas con la tequila, e tutte le variazioni , in quanto si parla piu di una famiglia di cocktail. poi dal 2013 è stato inserito nella lista ufficiale dei cocktail codificati a livello mondiale dall' IBA.
che ha definito una volta per tutte gli ingredienti e inserito ufficialmente la Tequila nonostante in europa venisse fatto da tutti senza la tequila.
Poi la guarnizione non si dovrebbe mettere dentro al bicchiere con le mani ma con le pinzette dedicate. cmq complimenti per il canale.
Lui ha palesemente impostazione da American Bartender Freestyler, non da scuola alberghiera.
Ogni condimento o guarnizione può assolutamente essere toccato con le mani, perché la clientela Americana dei bar degli anni 80/90 diffidava molto dagli addetti alla somministrazione che non toccavano il cibo con le mani, perché solo chi aveva malattie alla pelle aveva divieto di toccare il cibo.
Poi i regolamenti sanitari sono cambiati, sono diventati molto molto più restringenti e severi "quasi al limite della psicosi ingiustificata", ma la scuola da American Bartender, ha mantenuto le regole della Old School, per quanto riguarda la manipolazione delle guarnizioni.
Qualche cocktail analcolico?
qui dove la lavoro versiamo prima la coca cola e poi il composto shekerato e lasciamo il distacco tra i colori, che poi verranno mescolati dal cliente
Tutto bene, peccato per la qualità scandalosa dei distillati
Barman muore in endgame
SPOILERONE!
Un Cocktail alla fragola?
“Ora vediamo le misure”
Cit
Ciao un cocktail alcolico con Malibu non dolce semplice?
Ciao a tutti... secondo me non ci va la tequila, anche se nella lista ufficiale IBA c'è.
Credo che vada messa la tequila nel "Long Island texas ice tea " sostituendola in quel caso al gin
Il motivo per cui secondo me non va messa la tequila è che;
Mettendo i 4 distillati " gin, rum, cointreau,vodka " si arriva ad un totale di 2 OZ. quindi 1/2 oz per bottiglia, ed è una regola della scuola di bartending americana, che dice che quando usiamo più di uno spirito singolo all'interno di un drink il totale delle oz deve essere 2.
Il secondo motivo è che secondo me la tequila divisa in parti uguali sovrasta leggermente il gin.
Comunque complimenti per il video ed il canale
Hai scritto 4 distillati, stando a quello che hai scritto sono 3 . Il Cointreau non e un distillato ma un liquore.
L elemento alcolico da escludere nelle vatrianti è il triple sec i tre bianchi non si toccano 😉
#BARMAAAN alla prossima fai il Dark Violet?
Ma il triple sec è da mettere per forza?
Potresti farci vedere come contare le once
Domanda.. Se la vodka è insapore.. che senso ha metterla?
Aldilà di quella che è la ricetta originale
Barman possiamo decorare questo drink con una fetta intera di limone, tagliarla parzialmente e ovviamente infilare sul bordo bicchiere? Giusto per aumentare la scenografia...
La ricetta dell’invisibile?
Perché
Non
C'è
Jaser
?!!
😣😣
a me e al mio collega c è venuta sete e molta scimmia...siamo in ufficio.
saluti!
Ma jeser?
grande pippo XDXDXD
E se la prossima volta fareste un dry Martini?
Chiediamo al nostro Barman ;)
Ci sto!
Quoto
Un giorno potrebbe preparare un punch ?
L’esportazione di vodka dalla Russia e dalla Polonia sono iniziare intorno gli anni 60. Durante il proibizionismo non era possibile trovare vodka in America. La versione che più mi piace è quella che Butt avesse inventato questo drink a casa per ingannare la moglie che non voleva che bevesse. Quindi ci ha messo L ira di dio dentro perché sarebbe stato strano da parte sua bersi 1 litro di the a limone 😂
Ma perchè non fai un angelo azzurro??
Che differenza c'è con il long Beach?
Long beach ha il cranberry come top anziché la coca cola
CLAUDIO PERI TI PREGO CI FAI VEDERE COME SI PREPARA UN JACK ROSE????
NESSUNO SU TH-cam LO SPIEGA IN ITALIANO!!!!
Sottoponiamo il problema a BAAAARMAN!
@@CucinaDaUomini io lo so preparare pero' visto il suo gusto davvero meraviglioso e' giusto che anche gli altri sappiano come fare. ne vale davvero la pena!
Hai avuto due risposte, ma non conoscono il Jack rose. Tutti maestri!!! ( Calvados, sciroppo di granatina succo di lime,) Shaker e coppetta cocktail. Ma perché non si documentano invece di fare i giocolieri?
Fai anche il rum e cola...DAIII
Assomigli al vescovo coatto di vikings
Ma jaser?
Jaser ha una rubrica sua ormai... DIAM A CESARE CIÒ CHE È DI CESARE
@@giulyluciani411 l'ha sempre avuta..
La ricetta Iba ha 3 cl di zucchero liquido.... A me sembrano un po' troppi, infatti Claudio ne mette 1.
Noi ci fidiamo del nostro Barman ;)
@@CucinaDaUomini Si infatti... mi chiedevo come un associazione Internazionale come l'Iba possa scrivere di usare ben 3 cl di zucchero liquido. Perfettamente d'accordo con Claudio. Complimenti a tutti voi. Sapete per caso scrivere dove lavora Claudio? Mi sembra di aver letto in un locale di Peschiera sul Garda.. Complimenti ancora
Molto bella la storia del proibizionismo ma decisamente improbabile visto che l’importazione di alcool era vietata quindi vodka, triple sec, tequila, gin e rum erano pressoché irreperibili. Forse, e dico forse, facevano un mix di whiskey(illegale prodotto da loro) con zucchero, coca cola e limone giusto per dare le sembianze di un tè. Anche a me piace credere a sta cosa ma la parte razionale del mio cervello sa che è stato inventato negli anni 60 e hanno creato questa storia solo per dargli fascino 😅
Potete fare la pinacolada
Peri,hai un locale?
Certo, si chiama The Soda Jerk e si trova a Verona :)
facebook.com/thesodajerkverona/
Una cosa che mi disse il mio prof fu: ai barman a cui piace pomparsi, diranno sempre 15 ml e non un cl e mezzo HAHAHAHAHA
EDIT: BARMAN! Vorrei tanto avere anch'io la possibilità di utilizzare un premi agrumi, e mettere lo sciroppo di zucchero. Ma come ben saprai spesso si è costretti ad usare il premiscelato di Sweet e sour. L'80% delle volte a me fa cacare sempre, sembra sempre che sa troppo di limone o viceversa.
Ma Jaser ???
Tornerà ;)