Перед війною були з колегами на екскурсії в Лялиній світлиці. Пані Олена - неймовірна жінка!!! Енергетика настільки позитивна, що не хотілося від неї їхати. Крім качаної каші, пані Олена пригощала нас 4-ма видами борщу(хоча готує набагато більше різновидів) та бузиновим квасом. Дай Боже їй та її родині всяких гараздів!
Суцільний позитив! Дякую, рідкісне явище і каша, і хазяйка, і настрій, серед сірого сумного життя трапляються іскристі зірочки Костянтинових смачних рецептів
Я в захваті і в шоці одночасно. Яка тяжка праця і як довго це робиться,але ж як це прекрасно та заманливо. Дуже дякую Вам, Костя за те що показали нам такий справжній гастрономічний шедевр
Костянтине, друже, де ви знайшли отой скарб, оту чарівну полтавчанку?! Я давно не чув отакої барвистої, красивої мови! Про качанку геть забув, буду ще раз проглядати. Щиро дякую вам обидвом.
Олена Щербань знаменита особа і без моєї допомоги. Давно хотів з нею познайомитися напряму, бо так ми спрілкувалися через фб, я стежив постільки-поскільки за її дослідженнями. Мова у неї дійсно показова, людина харизматична, думаю, я ще до неї повернуся зі своєю фотокамерою))
Два рази передивилась відео, море задоволення! Про таких людей кажуть - "сіль землі"!👍👌 Вперше взнала про качану кашу, хоча цікавлюсь автентичними рецептами. Дякую Вам, Костю!
Galina Jackdaw Галино, як приємно знати, що твої старання недаремні! Саме для таких користувачів як Ви я і вигадую щоразу свої історії! Хай Вам щастить!
Таку смачну кашу я їла ще в дитинстві. Бабуся готувала, її вже нема на світі. Вона жила в селі Великі Будища. Була ще одна дуже цікава страва, яку місцеві називали "Уксусне". Із інградієнтів лише пам'ятаю смачний курячий бульйон, багато цибулі, оцет. Як готувати цю страву мені не відомо, але б дуже хотілося спробувати її ще раз, згадати смак дитинства. У Полтаві таких страв не готують. Лише, дякуючи Олені Щербань, років з три назад дізналася, що ця смачнюща каша називається "качана". Готувати її дійсно складно, але смак того вартий.
@@kostya_hrubych , саме так. Що цікаво, страви у тамтешніх господинь дуже оригінальні та смачні. У селах, які розташовані ближче до Полтави, про такі страви навіть не чули. Дякую за ваші цікаві передачі.♥️
Костя Привіт! З запізненням,але з такими емоціями, що мене, аж розриває! В хорошому розумінні! Потрясаючий сюжет, героїня сюжету і звичайно ж рецепт! Я В ЗАХВАТІ! Коли бачу щось українське, своє, рідне! А кажуть, що нас, украінців, немає, що ми проект! І що скоро ми всі зникнемо! НЕДОЖДЕТЕСЬ! !!!😄💛💙💛💙💛💙💕💕💕💕💕💕
Таїсо, який проект? Чий проект? Наш проект здійснився десь тисч пару років тому, ще з Трипілля... Орди проносяться, а українці залишаються. Не такі ідеалльні, як нам хотілося б, підлуваті, хитруваті. але є сильні і міцні, духлм незламні. Хоча б на сьогоднішню героїню глянути.
@@kostya_hrubych Та знаю, знаю! Все знаю про нас і підлуваті і різні! Але я дуже добре знаю чому! Тому говорю про нас: Всякі є, і всяких треба! А засмутив мене до сліз отой ректор з Одеської академіі! Хіба таке можливо? В новинах, Костя ,по плюсах!
Яке хороше відео! Так його переглядала, що й за все забула. І пані Олена така приємна жінка. І де, Ви, Костю, знаходите таких направду гарних людей? А пані Олені би файно пасувало читати українські гуморески. Дуже талановита людина.😁👍👏💞
Отожбо! Може воно й дано кожному, але хто за таке візьметься? Цивілізація витіснила (майже витіснила) такі старання з ужитку. Але все одно знати і пам"ятати треба.
Пане Константин...Дякую дуже,отримала стільки задоволення.Теж була в Опішні і в ,,ЛЯЛЕНІЙ СВІТЛИЦІ,,коштувала качану кашу..смачно.А також спробувала сама зготувати..скажу не так то й легко качати....Але..навчиоася..тепер і своїм рідним та друщям готую...ДУЖЕ СМВЧНО.🤗😀😘
Ставрополье. У нас варят или варили 40 минут, потом закутывают и она доходит. Варили на утином бульоне. 1980гг. Качаю в одну сторону. По другому не пробовала.
Как по мне, ничего сложного. Вчера посмотрела видео. Сегодня уже приготовила. Взяла 50 грамм пшена, и на пробу накатала))). Всё получилось с первого раза.
Вы что люди , серьезно? Из голодного края? Никогда ничего не ели , к чему такие восторги и похвала? Смотреть противно как она перетирает всякую муть руками, всё ниже плинтуса,,,,,
У наших краях, таку кашу ніколи не робили, а була локшина домашня на юшці з курки або півня. Та мені стало цікаво, шо ж воно таке ! Та й накачала сьогодні , за 2 години півкіло. Не побачила нічого надприроднього, руки цілі, часу займає не багато. Ні, як що продавати по 300 грн. за кіло, то там усім селом, мабуть, качають... Дякую за рецепт, буду і далі качати, якщо виникне бажання, або потреба.😉 І нащо та алюмініва миска, у ємальованій, навіть, краще качати, крупка не чорніє☝ !!!
Житомирська область, Андрушівський р-н, село Любимівку : ця страва називається "крУпки", але це тільки на поминки по небіжчику готується, ніколи на весілля цю страву не готували, страва дуже дуже давня в цій місцевості. Готується тільки на бульйоні зі старого півня
@@kostya_hrubych всі кажуть що з нього самий смачний бульйон) тестостероновий настояний )) шуткую))) Є група села у фейсбук, запрошую Вас : Любимівка (Вербів), Андрушівський район, Житомирська область
Добрий вечір Констянтине. Як саме готувати цю кашу. Так варимо на бульоні . Але ж її напевно іще заправляти. І на відео видно що там є шматки м'яса. В таких відео добре зразу і приготування розповідати
на ваш смак. Варити у бульйоні - головна порада. Тут не важливо насправді що ви до неї додасте - навіть варення ок буде. Тут найголовніше її викачати і висушити.
@@kostya_hrubych От спасибі. Обовязково спробую приготувати. Ви дуже добре робите, що вишукуєте і робите ролики про нашу їжу , яку вживали наші батьки та діди. Мене теж це цікавить. У нас на Тернопіллі готує дехтоз старших людей страву із городньої лободи- натина. Я колись куштувала її яка ж смачнюща. На Чортківщині є села де готують рідку бурякову гичку. Хто куштував кажуть що неможливо відірватися. На гусятинщині у селі Тудорів( звідти родом мої батьки) можливо ще готують рідку приймлену капусту зі сметаною. Ще готували малай( це страва з кукурудзяної муки і свіжих черешень). А ябчанкуна молоці і сметані зісвіжих яблукта вишень чи черешень пробували?.це своєрідний фруктовий суп.
@@kostya_hrubych я думаю ще є шанс відшукати і реанімувати незаслужено забуті страви. У вас є така нагода повернути їх. Думала сама поїхати на мамину батьківщину цьогоріч і розпитати стареньких жіночок. Але через цю пандемію незнаю , чи вдасться.
@@kostya_hrubych на героиню вашу противно дивитись. Дуже кривляеться, не природно. Самодовольная, високомирна и брехлива... Дивилась я перед вами видео "Бисаги" там говорить одне, а з вами вже каже зовсим друге...
А моя мама умела делать затирку мелкую,а я не научилась,теперь и не у кого...сколько в интернете не искала все не то..то на тёрку трут тесто то еще как,а вот горошинки из теста никто не делает....
На видео "Бисаги" казала, що качае кашу з 7 рокив и ий уже надоило качати... А тут говорить, що качае з 15 рокив... Тоди казала, що вмие ризними способами качати кашу и на столи теж, а тут вже не вмие, лиш в тазику... Не приемно брехню слухати... Та и ии словесний понос теж не приемний...
@@kostya_hrubych це була досить поширена страва на Полтавщині , яка з часом була забута.І у сьгоденні вона не часто зустрічається на столі. Задуха - це дрібно посічене сало пересмажене з борошном та цибулею до золотистого кольору. От і вся ,,задуха". З повагою з Полтави.
У нас то затірка.подавали на весіллях з тушеним м'ясом, а ще бабусі робили лапшу на яйцях,може хто знає бабусин рецепт ?а затірка,ну Бо ж затераєте,хіба ні ?
Жінка - вогонь. Здоров'я авторам відео та Господині, яка зберігає і мову, і переписи страв, і наші неповторні традиції.
так, Олена рідкісна) дякую за відгук!
Перед війною були з колегами на екскурсії в Лялиній світлиці. Пані Олена - неймовірна жінка!!! Енергетика настільки позитивна, що не хотілося від неї їхати. Крім качаної каші, пані Олена пригощала нас 4-ма видами борщу(хоча готує набагато більше різновидів) та бузиновим квасом. Дай Боже їй та її родині всяких гараздів!
Так, Олена велика молодець
Просто неймовірна жінка і дуже цікава качана каша.
Отримав велике задоволення від перегляду! Дійсно світла та приємна господиня.
Віктор Ворота Харків я приблизно на таку реакцію розраховував
Суцільний позитив! Дякую, рідкісне явище і каша, і хазяйка, і настрій, серед сірого сумного життя трапляються іскристі зірочки Костянтинових смачних рецептів
лише заради такого відгука варто робити свій канал на ютюбі)) Дякую!
Яка автентична хазяйка! Красотуля, умничка!
вона така))
Яка ж вона чудова!!! Дякую!
Прошу))
Я в захваті і в шоці одночасно. Яка тяжка праця і як довго це робиться,але ж як це прекрасно та заманливо. Дуже дякую Вам, Костя за те що показали нам такий справжній гастрономічний шедевр
Ларисо, як же Ви щиро реагуєте. Заради подібних відгуків варто працювати і шукати щось цікавеньке серед людей)
Качаю 15 років. Супер каша. Навчила бабуся. Получилася з 1 разу. Моя бабуся з ВЕЛИКИХ БУДИЩ.
І моя родичі з Великих Будищ.
Пані Олена Ви з великої літери . ДЯКУЮ ЗА СПРАВЖНЯ !
Костянтине, друже, де ви знайшли отой скарб, оту чарівну полтавчанку?! Я давно не чув отакої барвистої, красивої мови! Про качанку геть забув, буду ще раз проглядати. Щиро дякую вам обидвом.
Олена Щербань знаменита особа і без моєї допомоги. Давно хотів з нею познайомитися напряму, бо так ми спрілкувалися через фб, я стежив постільки-поскільки за її дослідженнями. Мова у неї дійсно показова, людина харизматична, думаю, я ще до неї повернуся зі своєю фотокамерою))
Коли в Харкові на ринку скупляємося, то чуємо компліменти " о Полтава"
@@innatytarenko2669 у чому комплімент полягає? Мені дійсно цікаво. Якщо з Полтави, то круто?
@@kostya_hrubych не те що круто, просто наш говір зразу чути та далеко
Два рази передивилась відео, море задоволення! Про таких людей кажуть - "сіль землі"!👍👌
Вперше взнала про качану кашу, хоча цікавлюсь автентичними рецептами. Дякую Вам, Костю!
Galina Jackdaw Галино, як приємно знати, що твої старання недаремні! Саме для таких користувачів як Ви я і вигадую щоразу свої історії! Хай Вам щастить!
Ми з Вами сусіди ( Лохвиця ) і у нас ця каша зветься - затірка .Ще моя бабуся готувала. Дуже смачно !
@@Sprinter_Auto затірка це трохи інша страва, але не менш цікава
Неймовірно!!! І каша, і відео, і ведучі!
Я не чула такої кількості назв глиняного посуду! Яке різноманіття!
Згоден
Дякую вам за цяпло сэрцаў вашых
Таку смачну кашу я їла ще в дитинстві. Бабуся готувала, її вже нема на світі. Вона жила в селі Великі Будища. Була ще одна дуже цікава страва, яку місцеві називали "Уксусне". Із інградієнтів лише пам'ятаю смачний курячий бульйон, багато цибулі, оцет. Як готувати цю страву мені не відомо, але б дуже хотілося спробувати її ще раз, згадати смак дитинства. У Полтаві таких страв не готують. Лише, дякуючи Олені Щербань, років з три назад дізналася, що ця смачнюща каша називається "качана". Готувати її дійсно складно, але смак того вартий.
Великі Будища це ж по сусідству з Опішнею! Круто! Дякую за спонад, Ангеліно!
@@kostya_hrubych , саме так. Що цікаво, страви у тамтешніх господинь дуже оригінальні та смачні. У селах, які розташовані ближче до Полтави, про такі страви навіть не чули. Дякую за ваші цікаві передачі.♥️
Супер! Ось таких народних сюжетів дай побільше. А всякі там салати то ми самі можемо готувати. Дякую, Костянтине.
Буду шукати. Не завжди є час, натхнення, можливість. Але "намьок" зрозумів.
і без всяких салатів не обійдеться, бо щотижня обіцяв по два ролики викладати. І я буду їх видавати))
Ох і молодчинка!А вам Костянтине велика подяка за такі відео,я з Миргорода а бабуся жила в Ковалівці Шишацького рну,,то затірку пам'ятаю!
Костя Привіт! З запізненням,але з такими емоціями, що мене, аж розриває! В хорошому розумінні! Потрясаючий сюжет, героїня сюжету і звичайно ж рецепт! Я В ЗАХВАТІ! Коли бачу щось українське, своє, рідне! А кажуть, що нас, украінців, немає, що ми проект! І що скоро ми всі зникнемо! НЕДОЖДЕТЕСЬ! !!!😄💛💙💛💙💛💙💕💕💕💕💕💕
Таїсо, який проект? Чий проект? Наш проект здійснився десь тисч пару років тому, ще з Трипілля... Орди проносяться, а українці залишаються. Не такі ідеалльні, як нам хотілося б, підлуваті, хитруваті. але є сильні і міцні, духлм незламні. Хоча б на сьогоднішню героїню глянути.
@@kostya_hrubych Та знаю, знаю! Все знаю про нас і підлуваті і різні! Але я дуже добре знаю чому! Тому говорю про нас: Всякі є, і всяких треба! А засмутив мене до сліз отой ректор з Одеської академіі! Хіба таке можливо? В новинах, Костя ,по плюсах!
@@ТаисаПодгорная не дивився ще. Я заморився від новин
Так понятно, что проект. Господа Бога.:)
Константине і Лялечка , дуже дякую вам !
Polya Bolotova дякую !
Яке хороше відео! Так його переглядала, що й за все забула. І пані Олена така приємна жінка. І де, Ви, Костю, знаходите таких направду гарних людей? А пані Олені би файно пасувало читати українські гуморески. Дуже талановита людина.😁👍👏💞
Думаю, вона прочитає цей ваш коментар
Яка гарна ,розумна жінка.море задоволення слухати і дивитися.
Я радий
Какой тяжелый труд ! Умничка ! Не каждому это дано !!!!!
Отожбо! Може воно й дано кожному, але хто за таке візьметься? Цивілізація витіснила (майже витіснила) такі старання з ужитку. Але все одно знати і пам"ятати треба.
А кому он нужен тяжёлый труд? Что есть нечего?
🤗🤝🤝щиро Вам дякуємо🤝🤝🤗
👍👌СМАЧНОГО ВАМ🤝🤝🤗🤗✊
Щоб у вас і у нас ВСЕЕЕЕ було гаразд
щоб ви і ми щасливі були‼️Амінь🙏🙏🙏
лише так! Дякую!
Пане Константин...Дякую дуже,отримала стільки задоволення.Теж була в Опішні і в ,,ЛЯЛЕНІЙ СВІТЛИЦІ,,коштувала качану кашу..смачно.А також спробувала сама зготувати..скажу не так то й легко качати....Але..навчиоася..тепер і своїм рідним та друщям готую...ДУЖЕ СМВЧНО.🤗😀😘
Яка ж ви молодець!
Дякую вам, золота жіночко!
Красавица, очень умная и позитивная, наша полтавская пани. Счастья тебе и блвгополучия, наша полтавчанка!
Спасибі, що щедрі душею!
Така гарна пані! Море позитиву) Дякую за рецепт
дякую за відгук!
Дивлюсь і заслухаюся я до такої приємної мови героїні)))!!!
дякую за відгук!
🎉Дякую
Дуже дякую вам за вашу працю
Дякую! Хай Вам щастить!
дуже красива і артистична дівчина!дивовижна технологія! тільки тепер цікаво як саму кашу варити?
Кашу варити у курячому бульйоні (бажано) до готовності. Десь 25-30 хвилин на повільному вогні
@@kostya_hrubych Варити потрібно понад дві години на малому вогні.
Ставрополье. У нас варят или варили 40 минут, потом закутывают и она доходит. Варили на утином бульоне. 1980гг.
Качаю в одну сторону. По другому не пробовала.
Все!) Буду тепер качати вчитися цю кашу. ДЯКУЮ за відео 👍👍👍
удачі!
На Житомирщині по другому закачували, там весь час в одну сторону качають, бачила у вашому ролику. Це як цікаво як жемчужина.
Вперше побачив таку кашу. Мама ніколи не готували. Вона родом з Тарасівки, що біля Зінькова. Ви і розумниця, і красуня.
Яка молодець,яка господиня!!!!Я вперше таке бачу!Якби ще попробувати!!!))Шедеврально!!!!
Дякую за відгук!
Дуже-дуже-дуже сподобалось!!!) Зроблю, щоб покуштувати!)
Хай легко качається!
Яка чудова жінка! Така гарна, така з гумором, така працьовита!
дякую за відгук!
Как по мне, ничего сложного. Вчера посмотрела видео. Сегодня уже приготовила. Взяла 50 грамм пшена, и на пробу накатала))). Всё получилось с первого раза.
Дякую пані Олено ! Супер рецепт ! От вам й наука - хочеш бути здоровою - вчися у знающіх людей ! Мабуть каша суперова й корисна ! Молодець !
дякую за відгук!
Обожнюю іі. Дякую
Вы что люди , серьезно? Из голодного края? Никогда ничего не ели , к чему такие восторги и похвала? Смотреть противно как она перетирает всякую муть руками, всё ниже плинтуса,,,,,
Низький уклін господині!
Як гарно! Дякую!
Супер! Я в захваті! Здоров'я!
дякую!
Така шановна пані! Дуже дякую!
Женщина супер👍
Какая красавица хозяйка )))
Спасибо!Как всегда очень интересно!!!!!
дякую!
Возвращение в каменный век, одни шедевры!!!!
"Камєнний вєк" це це топити дровами, коли в тебе держава- газова колонка, а це називається традиції!
Все буде Україна ! Здоров'я вам і Божого захисту!
Самобутний народ мае таку самобутню культуру дякую
Господня с з великої букви як яснуют ще побільше таких та й віїн нж було❤❤❤😂😂
У наших краях, таку кашу ніколи не робили, а була локшина домашня на юшці з курки або півня. Та мені стало цікаво, шо ж воно таке ! Та й накачала сьогодні , за 2 години півкіло. Не побачила нічого надприроднього, руки цілі, часу займає не багато. Ні, як що продавати по 300 грн. за кіло, то там усім селом, мабуть, качають... Дякую за рецепт, буду і далі качати, якщо виникне бажання, або потреба.😉
І нащо та алюмініва миска, у ємальованій, навіть, краще качати, крупка не чорніє☝ !!!
Та ви справжня сподвижниця! молодець!
@@kostya_hrubych Та ми ж Українки...!!!
👍👍👍👍👍
Супер!
Такі повинні бути усі доктора наук!!!!! А то понапридумають роботи, та не знають про що роботи захищають.
Лена Фузик ну якщо всі такі будуть, то теж перебір! Хай Олена буде саме такою. Неповторною
Мисочка розкішна !
Господиня дуже колоритна, моє шанування!) Та як на мене, надто вже марудна каша виходить. Сподіваюсь, воно того варте.
Олег Лахута варте! Звичайно, марудна справв. Тим і дивовижа, що хоч хтось її ще качає.
Качану кашу, моя бабуся і мама робили, і мене навчили, я також вмію робити качану кашу, у нас на Чернігівщині її називають накоткою, вона дуже смачна
Накотка? Не чув. А в якому районі?
@@kostya_hrubych
в Ічнянському районі
Для затірки я пшоно мию та використовуючи емальовану миску для качання.
а зручно емальована миска? Не кришиться емаль? Кому як зручно...
@@kostya_hrubych від алюмінієвої затірка темна
@@innatytarenko2669 нічого не можу сказати. Не знаю.
Я в захваті від господині від качаної каші вбрання і утварі хатньої.Низький уклін господині .
давайте разом порадіємо! Всі ці старожитності Олена збирала по селах, у цій світлиці приймає гостей з усіх усюд
Гарна молодиця)
Оце господиня , яки пошукати !!!
так
Така позитивна жіночка.
так і є
Космічна каша заряджена потужною енергетикою живої людини
як гарно Ви сказали!
Житомирська область, Андрушівський р-н, село Любимівку : ця страва називається "крУпки", але це тільки на поминки по небіжчику готується, ніколи на весілля цю страву не готували, страва дуже дуже давня в цій місцевості. Готується тільки на бульйоні зі старого півня
цікава інформація. Всюди свої традиції. Дякую за розпоівідь! особливо прикольно, що на бульйоні саме зі старого півня? Чому?
@@kostya_hrubych всі кажуть що з нього самий смачний бульйон) тестостероновий настояний )) шуткую)))
Є група села у фейсбук, запрошую Вас : Любимівка (Вербів), Андрушівський район, Житомирська область
🤩👏👍🤝
Костю, вся ваша родина заглядає в ту миску ))))))
насмішила!
Не затірка,а затирка.На Черкащині і Полтавщині чомусь літеру и замінюють на і.Прибірати,вибірати...і т.д.
Интересно, а в промышленных масштабах такую можно делать? Или обязательно человеческие руки нужны
Добрий вечір Констянтине.
Як саме готувати цю кашу. Так варимо на бульоні . Але ж її напевно іще заправляти. І на відео видно що там є шматки м'яса.
В таких відео добре зразу і приготування розповідати
на ваш смак. Варити у бульйоні - головна порада. Тут не важливо насправді що ви до неї додасте - навіть варення ок буде. Тут найголовніше її викачати і висушити.
@@kostya_hrubych От спасибі. Обовязково спробую приготувати. Ви дуже добре робите, що вишукуєте і робите ролики про нашу їжу , яку вживали наші батьки та діди. Мене теж це цікавить. У нас на Тернопіллі готує дехтоз старших людей страву із городньої лободи- натина. Я колись куштувала її яка ж смачнюща. На Чортківщині є села де готують рідку бурякову гичку. Хто куштував кажуть що неможливо відірватися. На гусятинщині у селі Тудорів( звідти родом мої батьки) можливо ще готують рідку приймлену капусту зі сметаною. Ще готували малай( це страва з кукурудзяної муки і свіжих черешень). А ябчанкуна молоці і сметані зісвіжих яблукта вишень чи черешень пробували?.це своєрідний фруктовий суп.
@@mariaboyko1169 про ябчанку знаю. Навіть у себе на каналі показував. А от лободу ще не готував. Хоча багато чув. Цікаво Ви пишете. дякую!
@@kostya_hrubych я думаю ще є шанс відшукати і реанімувати незаслужено забуті страви. У вас є така нагода повернути їх.
Думала сама поїхати на мамину батьківщину цьогоріч і розпитати стареньких жіночок. Але через цю пандемію незнаю , чи вдасться.
Чому ніхто не каже, що пшоно має бути цього року, бо вторішнє воно гірке!
а мають говорити? Так, пшоно має бути якісним апріорі
@@kostya_hrubych мають, щоб ми знали, на що звертати увагу, коли купуємо пшоно))
Сто раз дивлюсь і не набридає!!🤣🤣🤣🤣❤❤❤❤
Це ж прекрасно!
@@kostya_hrubych противно смотреть
@@olgalysinger7116 ??? Що вам так противно?
@@kostya_hrubych на героиню вашу противно дивитись. Дуже кривляеться, не природно. Самодовольная, високомирна и брехлива... Дивилась я перед вами видео "Бисаги" там говорить одне, а з вами вже каже зовсим друге...
А я видела, как женщины качают манку с маслом и мукой.Но думаю, что ваше пшено вкуснее
Навіть не чула про таку кашу. Цікаво!!!
тепер знаєте!
Дуже розумна,красива дівчина . І ще готувати вміє . Не бачив її в Іспанії а то б запамятав
а вона ж на Полтавщині. не в Іспанії
@@kostya_hrubych кудаже ей в Испанию, с ее талантами , они её и на порог не пустят с её кулинарией ,
дэ моя жинка э Полтавчини? Але таку кашу самого навчили качати в Великий Рубливци. Цем.
і де ж вона?
Похоже на кускус
І ще, чи треба пшоно замочувати перед качанням?
не обов"язково, якщо воно свіжк і якісне. Дивіться на зовнішній вигляд і дату фасовки і виробництва (це можуть бути різні числа)
А моя мама умела делать затирку мелкую,а я не научилась,теперь и не у кого...сколько в интернете не искала все не то..то на тёрку трут тесто то еще как,а вот горошинки из теста никто не делает....
да, уходит традиция
Такую кашу качают не только в Украине. В Воронежской обл. Г
Россошь бабуля делала еще 1970.
@@МарусяАврух мабуть, з України переїхала у давні часи...🙂
То ж там була ранiше Украiна!!!
Шукаю втомилася вже. Пшоно мити та сушити? Або не мити та не сушити?! 😁
можна так і так. Олена не сказала. Я б помив і просушив
Затірка
ні, не затірка
Робота важка,а в результаті галушки на яйцях з пшоном скачані в горошини.
Ну тоді будь-яку макаронну страву можна назвати подібним чином. Ні, галушки інша технологія. Абсолютно!
Дивно кухарка одна й та сама, але "рецепт різниться, що до кількості інгрідієнтів th-cam.com/video/2T7Oy-RZr4g/w-d-xo.html
Це питання до першоджерела. Як мені сказала господиня, так я і написав
Скажіть будь ласка цю кашу реаьно приготувати в домашніх умовах? Так смачно віглядає, мабудь були чудові аромати.
реально
Миска з алюмінію, а ночви дерев'яні. Алюміній натирається
Мандрики , так ізсиру.?
У нас на Дніпропетровщині цю кашу називають пшонкою
Як прокурора януковицького?
Пшено стоило перебрать и помыть не мешало....
Ніхто не забороняє. Насправді пшоно було вже перебране і помите
правильно не полтавчанка, а полтавка, чоловік - полтавець
Я знаю. Згоден. Саме так і правильно
Пшено не треба перед началом промыть и просушить? Уж больно грязное продается...
треба просто вибирати якісне пшоно, не брудне. Таке знайти можна. Жодного слова про промивання та просушку Олена не сказала.
Дивіться ще дату виробництва пшона, бо торішнє буде гірке!
Цікавенно!!
це добре)
На видео "Бисаги" казала, що качае кашу з 7 рокив и ий уже надоило качати... А тут говорить, що качае з 15 рокив... Тоди казала, що вмие ризними способами качати кашу и на столи теж, а тут вже не вмие, лиш в тазику... Не приемно брехню слухати... Та и ии словесний понос теж не приемний...
добре, що Ви можете порівнбвати й аналізувати. Я все чув вперше, тому було цікаво.
Не приємно читати ваші "умозаключєнія". Навчіться писати адекватно
треба вміти слухати... !!!
Я тоже обратила внимание на эту путаницу.Сама хозяйка харизматичная
А вареники з задухою тут готують?
Djonay Djonay не знаю... що таке задуха?
@@kostya_hrubych це була досить поширена страва на Полтавщині , яка з часом була забута.І у сьгоденні вона не часто зустрічається на столі. Задуха - це дрібно посічене сало пересмажене з борошном та цибулею до золотистого кольору. От і вся ,,задуха". З повагою з Полтави.
У відео показано,що 6 яєць збиває,а в тексті вже іде 30 шт!!!
А пропорції?
@@kostya_hrubych ну я так по відео подивилася,що там теж 100 гр пшона було,але яєць не 30 шт))хоча я могла і помилитися.
А почему пшено не моешь, качаешь грязное пшено
оно не грязное. Такая технология
Я все понимаю...но ЗАЧЕМ???
Потому что веусно. И традиция. Зачем можно поставить к большинству блюд на самом деле
"Зачєм"... А навіщо вареники готувати? Можна просто вишні поїсти та тіста окремо. Хоча видно така "господиня", якщо такі безглузді запитання задає
@@C.chamaeleon ,бред ...и Севастополь не юа 🤣🤣🤣
@@ЛенаКилькина-н3э тимчасово окупована территорія. Ви ще за це відповісте, не переймайтеся
@@C.chamaeleon ,вы поехали???Авдеевка видповiсть за ваш Севастополь?
Так 7 лет вроде отвечаем...
сырые яйца - спасибо, не надо
Зря
Так каша варится потом, в чëм проблема, Мария?
У нас то затірка.подавали на весіллях з тушеним м'ясом, а ще бабусі робили лапшу на яйцях,може хто знає бабусин рецепт ?а затірка,ну Бо ж затераєте,хіба ні ?