초반에는 치훈님께서 그간 올리셨던 고퀄 수준의 영상들이 있는데 너무 초심자 모드의 조심스러운 리액션 아닌가 생각했는데, 가면 갈 수록 텐션이 올라가면서 빵 터뜨려 주시네요ㅎㅎㅎ너무 유쾌하고 유익한 시간이었습니다. 홈카페의 진정한 정의가 아니었나 싶어요. 너무 연구하고 분석하면서 마시려고 하는 스스로를 반성을 하게 되네요. 저렇게 즐거운 분위기 속에서 마신다면 무슨 커피든 다 맛있다고 느껴질 것 같아요ㅎㅎ
두분 방송 아주 재미있네요 특히 도형수 바리스타님은 요즘 젊은 친구들과 달리 단어 선택도 아주 잘 하시네요 전 늘 가늘고 얇고를 잘 못 사용하는게 늘 불편 하더라구요 분쇄도를 얇게라고 안하고 곱게 또는 가늘게 표현 하시네요 물줄기도 가늘게 굵게 표현 하시네요 아주 좋아요~ 전 꼰대인가봐요
안녕하세요 영상 올라올 때마다 재밌게 시청하고 있습니다. 궁금한 게 있어서 질문을 하게 되었는데 뜸들이기,1차,2차,3차,4차 등등 물을 나눠서 부을 때 1차에는 적게 붓고 2차에는 더 많이 붓고 반대로 1차에는 많이 붓고, 2차에는 1차보다는 적게 붓고 하는게 왜 그런건지가 궁금합니다. 신맛,단맛,쓴맛의 구간이나 농도를 조절하려는 의도로 보이긴 하는데 1차에 적게 부으면 무슨맛이 강조되고 1차에 많이 부으면 무슨맛이 강조되는지 그런 부분을 알려주세요 ^^
영상 초반 V60 드리퍼의 재질별 음료 온도에 관한 이야기에 다소 오류가 있어 댓글을 남깁니다. 도형수 바리스타님의 설명과는 반대로 실제로는 플라스틱 V60로 추출한 커피가 가장 온도가 높습니다. 플라스틱이 세라믹이나 금속, 유리보다 열 전도율이 낮은 덕분에 드리퍼 내부 커피와 추출수가 드리퍼에 열을 빼앗기지 않고 오래 온도를 유지합니다. Scott Rao가 플라스틱을 추천하는 것도 이 때문이고요. 관련 실험 내용은 여러 곳에서 찾아볼 수 있는데요, 구글에 Showdown: Plastic vs Ceramic v60으로 검색하면 나오는 레딧의 5년 전 글에 온도 변화 그래프와 함께 내용이 잘 정리되어 있습니다.
오 댓글보니 저도 넘 궁금하네용, 만약 드리퍼가 예열이 추우웅분히 되어있는 상태에서도 플라스틱의 음료온도가 더 높으려나요? 한마디로 드리퍼가 열을 빼앗지않은 상황을 만든다면 세라믹 대 플라스틱은 어떠할까요? 저도 자료 찾아볼게요 좋은정보 감사해요. 일단 집에서 해봐야겠어요!
왜 미칠듯한 웃음이 터졌냐 하면... 처음에 너무 피곤해보이시고 분위기가 너무 무거웠는데,..... 갑자기 급반전!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 특히나 도형수 대표팀을 딱 떠올리면 굉장히 전문가적이고 진중하신 이미지가 딱 떠오르죠. 그래서 도형수 바리스타가 알려주는 홈커피? 굉장히 진지한 준-전문가적인 스킬이 나올줄 알았는데.... ㅋㅋㅋㅋ 그래서 무척 웃었습니다. 못 보신 분들은 재미있게 보시면 될 듯. 좋은 말씀도 많이 해주셨습니다.
이 영상을 8번째보고 있어요 ㅋ 웃겨도 도형수바리스타님 말씀에 배워야 되는 배우고 싶은 부분 포인트가 정확하게 있어요 브루잉에 대해 정말 많이 배우게 되는 영상입니다 볼때마다 배울점이 또 있어요 또보러올께요 ㅋ 도형수바리스타님께서는 물에 따라 로스팅을 어떻게 할지 결정하신다는데 로스팅도 직접하시고 생두도 직수입 하시는 건가요? 물에 따라 로스팅을 어떻게 하시는지 궁금합니다
많은 분들의 요청으로 거의 풀버전으로 올립니다!
초반 의상으로 인한 음향이 불량한 점 죄송합니다. 곧 괜찮아집니다 :)
영상 잘라서 올리고 그거에 추가로 라이브 영상 풀버전 올려주시면 안되나요ㅠㅠ
라이브 영상들 퀄리티가 너무 좋은데 해당 시간대에 항상 볼 수 있는게 아니라 너무 아쉬워요
오늘 형수님이 업장 비밀 다 말하네요 아~~하하하하 (비밀인데)
뜨거운 아이스 아메리카노 주세요! 넹?
도형수바리스타님이 진짜 멋지시다~
다 퍼주심~
오늘 영상 한편으로 팬이 되었네요~^^
언젠가 내려주시는 커피 맛 보러 가겠습니다~
감사합니다
영상 늘 잘 보고 있습니다. 죄송하사디니요. 고맙습니다.
여러분 이거 두 번 보세요. 세 번 보세요. 라이브 볼 때 웃다 쓰러질 뻔 했어요. 두 분 케미가 최고였어요.
아 도형수 바리스타님의 새로운 모습을 보게 되네요. 이 영상의 클라이맥스는 터뷸런스를 만끽하는 미분 댄스인 것 같습니다. 유용하고 또 유쾌했습니다. 커피 컨텐츠 보다가 배가 아플 정도로 웃게 될 줄이야... ㅎㅅㅎ
잊혀질즈음 한번씩 찾아보는ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ... 왠진모르겠으나(?) 내 힐링영상중 하나임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ❤❤❤❤❤
안스타님의 유튜브를 보면 아무리 20년을 넘게 홈카페로 브루잉을 해서 먹어도 몰랐던
찐프로들의 노하우와 이야기들을 들을 수 있어 너무 좋은것 같습니다.
52:13 미분 댄스강의
ekg 쓰면서 물 빨리 부을때 튈까봐 뚜껑 구멍쪽을 손잡이쪽으로 돌려놓고 썼었는데 역시 제가 하수였군요. 앞쪽으로 놓고 책상을 적시면서 부었어야 했는데... 반성하고 배워갑니다 :)
초반에는 치훈님께서 그간 올리셨던 고퀄 수준의 영상들이 있는데 너무 초심자 모드의 조심스러운 리액션 아닌가 생각했는데, 가면 갈 수록 텐션이 올라가면서 빵 터뜨려 주시네요ㅎㅎㅎ너무 유쾌하고 유익한 시간이었습니다. 홈카페의 진정한 정의가 아니었나 싶어요. 너무 연구하고 분석하면서 마시려고 하는 스스로를 반성을 하게 되네요. 저렇게 즐거운 분위기 속에서 마신다면 무슨 커피든 다 맛있다고 느껴질 것 같아요ㅎㅎ
2시간 내내 엄청 많이 웃었던 월커! ㅎㅎㅎ 요거만큼은 세상 사람 다 보면 좋겠어요🙆♀️
브루잉은 정말 문외한이였는데 이해하기 쉽고 재밌게 알려주셔서 도형수님책도읽고 관련도구들도 샀어요!!! 정말 유익한 꿀잼라이브였습니다 두분다 정말 감사해요!!
중간부분을 못봐서 너무궁금했는데 배꼽빠지는줄 알았어요~~~^^ 레시피적으며 열심히 봤어요~감사합니다~~휴일 마지막 밤 유익한방송 너무좋네요~~😂🤗 여러번 볼 듯 합니다~~오늘 두번 커피 내렸는데 지금또 내려봐야겠어요~~감사합니다~^^
난 도형수 바리스타가 이렇게 재밌는 분인줄 몰랐음, 영상 잘 봤습니다.
두분 연애 하시나요? 진행자분 너무 계속 웃으시니.. 그 웃음에 공감안되는 전 집중이 안되네요.
도형수바리스타님 왜이렇게 재미있으신거예요~🤣🤣
저 중저음 목소리와 근엄한 얼굴을 가지고 팔 휘젓는거 왜이렇게 웃기죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 한참웃었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
풀버젼 넘 좋아요~ㅎㅎ레시피 적으면서 보고있는데 홈카페말해주실때 반전 ㅋㅋㅋ다시봐도 재밌네용ㅋㅋ
내일 월커가 기다려지네요~~
너무 좋았어요!! 바로 따라하기 들어갑니다 ㅎ 도형수 바리스타님 너무 재미져요 안치훈 바리스타님 해맑게 즐거워하셔서 보기 좋아요 ㅎㅎ 계속 넘어간다 넘어가셨다 ㅋㅋㅋ
디테일한 내용의 영상이라 많은 분들께 도움이 될 영상이라고 생각되네요 여러나라의 원두들을 어떤 식으로 커피를 접할지 쉽고 편하게 알려주시는거 같아요 앞으로도 좋은 영상 기대합니다👍🏻
두분 방송 아주 재미있네요 특히 도형수 바리스타님은 요즘 젊은 친구들과 달리 단어 선택도 아주 잘 하시네요 전 늘 가늘고 얇고를 잘 못 사용하는게 늘 불편 하더라구요 분쇄도를 얇게라고 안하고 곱게 또는 가늘게 표현 하시네요 물줄기도 가늘게 굵게 표현 하시네요 아주 좋아요~ 전 꼰대인가봐요
미분으로 빙의하신 우리 형수님...ㅋㅋㅋㅋ 즐겁고 유익하게 잘봤습니다~
세상유쾌한 커피방송 🤣🤣🤣
영상이 길어서 쉬엄쉬엄 봐야겠다 했는데 '집에서는 커피 메이커죠'에서 빵터지고, 이후 '미분이 춤을 춘다'에서 배꼽빠졌네요. 너무 재밌게 잘 봤습니다!
라이브를 못 봐서 너무 아쉽습니다. 도형수바리스타님 편 너무 재밌게 봤습니다. 좋아요. 하고 구독하고 갑니다. ㅎㅎ
저 왜 라이브 못 봤죠? 정말 유익하고 재밌는 영상 고맙습니다! 다섯 번쯤은 더 볼 것 같아요.
도형수 바리스타님과 안치훈 바리스타님~ ^^
수고 많으셨고 재미있고 유익했습니다 ~^^
와..정말 1시간30분 정말 슉 지나가네요!
라이브방송은 잘 안보지만, 이걸 보고 생각이 많이 바뀌네요..
유익하고 재밌게 잘봤습니다!
월커 클라스가 갈수록 지리네요 👍
50:26 테이블에 물을 뿌리는 추출 레시피
아미치겠닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ물뿌리는터뷸런스
이날 라이브 넘 재밌었어요ㅋㅋ
주말에 여유롭게 보다가...빵 터졌네요
오늘부터 도형수바리스타님 팬합니다
와 감사합니다!!! 이눔의 홈까페땜에 몇날을 헤메이고 공부하다 여기서 시원하게 빵 터지네요~ 도형수 바리스타님 찐 고수 인정!!!
진지하고 섬세한 현실적 제안 레서피부터 40:20부터 반전 찐현실 레서피 쓰러지네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 와~~👍👍👍
정말 즐거워하시네요~^^눈물을 흘리면서~ㅋㅋ 본방을 못보다니..ㅋㅋ
한시간 넘는 영상 건너뛰기 안하면서 보긴 처음이었습니다ㅋㅋㅋㅋ
정말 재미있는 시간이었네요ㅋㅋ👍
😄😄😄
즐거운 드립커피 잘봤어요 ~~
즐거운가운데 꿀팁 감사합니다 ~~^^
몇번을봐도 재밌어요
시간 가는줄 모르는 방송 대박 ㅎㅎㅎ
이 영상 너무 재미나서 반복 시청 중입니다. ㅋ. 평소 잘 몰랐던것도 알게되었구요. 유익+재미 둘다 잡은것 같습니다. 좋은 영상 감사합니다.
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ거의 울면서 방송하시네... 너무 재밌습니다 기억에 남는건 여름에 콜드브루 겨울엔 커피메이커ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 진짜 팁 많이 알려주신다 ! 도형수바리스타님, 개인적으로 많은 관심가지고 있어요 : ) 두 분 새해복 많이 받으세요
새해 복 많이 받으세요!
ㅋㅋ 이번 수커 재밌게 봤었습니다 또 보러 왔어요!!
개인적으로 맛 표현의 초콜릿은 정말 카카오 함량 높은 설탕이 거의없는 맛의 초콜릿이라고 생각하면 초콜릿하다는게 이해가 가더라고요 직접 만들어서 먹으니 더 초콜릿하다는걸 이해했습니다.
같이 웃으면서 진짜 재밌게봤네요ㅋㅋㅋ 도형수 바리스타님 진지한 외모속에 뻔뻔함과 장난스러움이 너무 웃기네요ㅋㅋㅋㅋ
저번에 파이브브루잉스 갔었는데 바리스타님 안계셔서 아쉬웠습니다. 담엔 꼭 계실때 가고 싶은데 혹시 보통 언제 매장에 계시나요?
정주행 중입니다 커피 지긋지긋해서 고민 중에 많은 도움이 되네요 ㄷ ㄷ ㄷ
도형수 바리스타 브루윙부분에서 존경하는 분인데..이렇게 세미나가 재미있어졌네요! 너무 잘봤어요!
초보입문자인데 다 알아듣지는 못하지만 쉽게 재미있게 설명해주셔서 잘 봤어요~~낼 꼭 본방사수하겠습니당~^^
대체 이 긴 영상을.. 몇번 본거냐구요... 보자마자 5브루잉 원두사고, 책사고 난리났슴다. 요호~~~♡ 서울 집 근처에 매장 있더라구요. 곧 달려가요~~
본방때 봤지만 재밌어서 다시 또보기 ㅎㅎ
댓글 잘 안남기는데..두분 보다가 큭큭대게됨ㅋ두분케미가..😂😂😂
한시간반정도의 영상이라 우와 했는데 겨울엔 커피메이커, 여름엔 콜드브루.....메모......(매장직원한테 이 클립 공유해줬는데 아......)
보는 제가 너무 재밌게 봤습니다~ㅎㅎㅎ
얼굴만 봐도 흥겹네요 ㅋㅋㅋㅋ
수십번은 영상 보는데 재미있어서 일하다 틀어놓고 웃습니다
그런데 그 가운데 계속 하나씩 더 얻어지는게 생기는거 같아 잘 보고있습니다
ㅍㅎㅎㅎㅎ
내눈에는경험의 꽉찬 삶으로 보인다! 정말. 투명하고 깨끗한 삶이다♡♡♡
제가 유투브에서 본 영상중에 제일 재미있는 영상이였습니다 ㅋㅋㅋㅋ
역시가 아니라 뭐야!!
어록에 넣어두겠습니다
넘 재밌는 월커~~~♥
재미있어요ㅋ 유익한 방송
안녕하세요 로프트샵입니다~!
저희 제품 영상 촬영 감사합니다!
많은 꿀팁과 레시피 잘 보았어요 :)
안녕하세요~ 감사합니다!
기분 꿀꿀할때마다 보러옴 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
57:30 드리퍼 재질과 바리스타 눈썰미의 상관관계 (?)
배 잡고 웃었습니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은 팁 감사드려요 ㅎㅎ
커린이~ 내취향~ 찾다
원두만 자꾸사고있네요ㅋ 영상잘보았습니다
안녕하세요 영상 올라올 때마다 재밌게 시청하고 있습니다. 궁금한 게 있어서 질문을 하게 되었는데 뜸들이기,1차,2차,3차,4차 등등 물을 나눠서 부을 때 1차에는 적게 붓고 2차에는 더 많이 붓고 반대로 1차에는 많이 붓고, 2차에는 1차보다는 적게 붓고 하는게 왜 그런건지가 궁금합니다. 신맛,단맛,쓴맛의 구간이나 농도를 조절하려는 의도로 보이긴 하는데 1차에 적게 부으면 무슨맛이 강조되고 1차에 많이 부으면 무슨맛이 강조되는지 그런 부분을 알려주세요 ^^
또 봐도 재밌네요^^ 두분 감사합니다 ♡
핵심 요약 : 57:35
물의 100ppm 의 수치를 측정하는 도구들의 가격이 차이가 많이 나는데 도형수 바리스타님은 어떤 ppm 측정 도구를 사용하시는지 즉 좀 더 정확하다고 할 수 있는 도구인지 안내 부탁드립니다~~
52:11
이번 영상 하이라이트
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이번영상 왜이렇게 웃겨요ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 안스타님 따라서 끅끅 웃으면서 봤어요
안바리님 운다 울어 ㅋㅋㅋ
여름엔 콜드브루 겨울엔 커피메이커 메모해야겠어요!!! ㅋㅋㅋㅋ
재밌고 유익한 방송이네요^^♡
도 바리스타님의 반전이네 ㅎㅎ
솔직하게 얘기하시는 넘 재밌네요
너무 재밌게 봤어요~ 함께 눈물을 흘리며~ ㅎㅎㅎ
관전 포인트
1. 요즘 영어공부 하시는 것 같은 도형수 바리스타님
2. 좋아죽는 안스타님
3. 술 한 잔 걸치고 하는 것 같은 마리텔 재질 라이브
미국의 바리스타 전문가들은 " 드립으로 한잔을 내릴거면, 큰 드리퍼 보다는 작은 드리퍼를 사용해야만, 축출하는 시간이 더 느리면서 제대로 된 맛을 낸다고 입을 모으는데... 도형수 바리스타는 한잔을 내리더라도 큰 드리퍼를 사용하라고 권하네? " 누가 맞는말일까 ???
이런모습이 제일 도움이 되는거같아요 ㅋㅋㅋ
너무 재미있게 시청하고 구독도 하고 갑니다~
정말 재밌게 잘봤습니다!!
같은 온도의 물을 사용했을 때, 플라스틱은 열전도율이 낮아 커피가 더 높은 온도로 내려오고, 세라믹은 열전도율이 높아 커피가 더 낮은 온도로 내려옵니다.
이미 예열되어져 있는 드리퍼라면 반대일 수도 있겠네요~!
도형수님 책 샀어요
기대됩니다
조금 더 깊게 공부가 되었음 좋겠어요
저 한의원에서 침맞으면서 보다가 빵터졌잖아요 ㅠㅠ 여기 단골인데 어떡해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진지하게 보다가,
찐으로 웃었습니다.
힐링 지대로 ㅋ
두번째부터는 두 분 얼굴만 봐도 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
신현준 닮았어요.. ㅎㅎ
도 바리스타님이 단맛에 촛점을 맞추셨는데
당연히 커피콩도 단맛콩을 고르신 것이겠지요? 다만... 브루잉도 단맛 추출에 맞는 방법을 쓰신 것이구요 `~~~
잘봤어용♡
제가 핸드드립 입문할때 공부했던 책이네요
반갑습니다~
책 잘 읽었습니다
목소리가 너무 좋으시다
영상 초반 V60 드리퍼의 재질별 음료 온도에 관한 이야기에 다소 오류가 있어 댓글을 남깁니다. 도형수 바리스타님의 설명과는 반대로 실제로는 플라스틱 V60로 추출한 커피가 가장 온도가 높습니다. 플라스틱이 세라믹이나 금속, 유리보다 열 전도율이 낮은 덕분에 드리퍼 내부 커피와 추출수가 드리퍼에 열을 빼앗기지 않고 오래 온도를 유지합니다. Scott Rao가 플라스틱을 추천하는 것도 이 때문이고요. 관련 실험 내용은 여러 곳에서 찾아볼 수 있는데요, 구글에 Showdown: Plastic vs Ceramic v60으로 검색하면 나오는 레딧의 5년 전 글에 온도 변화 그래프와 함께 내용이 잘 정리되어 있습니다.
오 댓글보니 저도 넘 궁금하네용, 만약 드리퍼가 예열이 추우웅분히 되어있는 상태에서도 플라스틱의 음료온도가 더 높으려나요?
한마디로 드리퍼가 열을 빼앗지않은 상황을 만든다면 세라믹 대 플라스틱은 어떠할까요?
저도 자료 찾아볼게요 좋은정보 감사해요.
일단 집에서 해봐야겠어요!
예열을 안하면 세라믹이 오히려 열을 빼앗아가겠지만. 충분히 예열하면 오래 따실 듯요
너무 재밌다
정말 잘 봤습니다. 감사드려요.
아이스도 1:16으로 하시나요?? 물양이 많아 아이스는 좀 심심하더라구용..
정말 많은 정보 얻게됩니다 감사합니다 ~~~^^
31:00 넘 유익한 영상 감사합니다ღ
본방때 진짜 같이 너무 즐겁게 웃으면서 봤습니다 ㅎㅎ 재미있게 봤습니다.
왜 미칠듯한 웃음이 터졌냐 하면... 처음에 너무 피곤해보이시고 분위기가 너무 무거웠는데,..... 갑자기 급반전!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
특히나 도형수 대표팀을 딱 떠올리면 굉장히 전문가적이고 진중하신 이미지가 딱 떠오르죠. 그래서 도형수 바리스타가 알려주는 홈커피? 굉장히 진지한 준-전문가적인 스킬이 나올줄 알았는데....
ㅋㅋㅋㅋ 그래서 무척 웃었습니다. 못 보신 분들은 재미있게 보시면 될 듯. 좋은 말씀도 많이 해주셨습니다.
그들만의 리그
다시봐도 정말 역대급 웃참영상
37:00 웃기다 ㅋㅋㅋ
너무 재미있게 봤네요 ~ 구독 누르고 갑니다 ~
물을 더 부어주면 수율이 높아지는것이겠죠?
물을 더 부어주면 농도는 옅어지죠
칼리타 웨이브필터 155 주문해서 뽑아쓸라니 안에서 뽑음 모양망가지고 어려워요, 결국 바깥꺼 먼저씀
55:12 입자를 가늘게 그라인딩, 터뷸런스하는 이유
이 영상을 8번째보고 있어요 ㅋ
웃겨도 도형수바리스타님 말씀에 배워야 되는 배우고 싶은 부분 포인트가 정확하게 있어요
브루잉에 대해 정말 많이 배우게 되는 영상입니다
볼때마다 배울점이 또 있어요
또보러올께요 ㅋ
도형수바리스타님께서는 물에 따라 로스팅을 어떻게 할지 결정하신다는데
로스팅도 직접하시고 생두도 직수입 하시는 건가요?
물에 따라 로스팅을 어떻게 하시는지 궁금합니다