เจาะลึกเรื่องเครื่องชง | Ep.6 [2/2] Bezzera Matrix DE

เครื่องชงกาแฟ Multi boiler ตั้งน้ำอัตโนมัติ ระดับโปรเฟรสชั่นแนล ขนาดเล็ก
✅ รายละเอียดเพิ่มเติม
www.nlcoffee.net/product/41695-36791/matrix-de-dual-boiler
==================
✅ ติดต่อสอบถาม / สั่งซื้อสินค้าออนไลน์
👉 Line OA : @nlcoffee หรือคลิกที่ page.line.me/nlcoffee
👉 สั่งซื้อกาแฟ & วัตถุดิบ www.nlcoffee.net/ourcoffee
👉 สั่งซื้อผ่าน 🔴Shopee & 🟣Lazada www.nlcoffee.net/ordercoffee
☕ เอ็นแอลคอฟฟี่ 4 สาขา จันทร์-เสาร์ 09:00-17:00
Website : www.nlcoffee.net
นนทบุรี : 02-580-9371
บางนา : 02-749-5441
รังสิต : 02-002-0172
ขอนแก่น : 063-257-6777
=================================
🏢ติดต่อเรา / แผนที่สาขา
👉 www.nlcoffee.net/contact
🌐ช่องทาง Social Media (TH-cam | Tiktok | Instagram | Facebook)
👉www.nlcoffee.net/social
- เทคนิคการชงกาแฟแบบต่างๆ
👉 www.nlcoffee.net/วิธีการชงกาแฟ
==================

[@user-ir2pp9tv1m]

Perfect.
Review the machine and provide solid knowledge as always.

[@gfz8273]

รุ่นนี้สกัดที่ 8 บาร์ ได้ไหมครับ แล้วพรีที่แรงดันกี่บาร์ เหรอครับ

[@othekop2609]

ทำไมไม่ปรับเบอร์บดอย่างเดียว แล้วใช้ อุณหภูมิเดิมอ่ะครับ

[@nlcoffee1815]

ในมุมมองของผมนะครับ
ปกติการปรับความละเอียดของกาแฟเป็นการที่เราควบคุมเวลาการสกัดกาแฟได้ แต่ถ้าเวลาการสกัดกาแฟนั้นเริ่มไปถึง 45-50 วินาทีขึ้นไปแล้วนั้น
จะส่งผลกลับกันคือ การเกิด chanelling จะเข้ามาปั่นป่วนการสกัด
ทำให้กลายเป็นสกัดกาแฟ แล้วเปรี้ยวโดด
ต่อมา อุณหภูมิที่ปรับสูงขึ้นนั้นทำให้กาแฟสกัดง่ายขึ้น และ องค์ประกอบในกาแฟนั้น ถ้าเขาเกิดมาที่จะละลายในความร้อนสูง ๆอย่าง 94 องศา แม้เราจะลากสกัดกาแฟที่อุณหภูมิ 90 องศา
องค์ประกอบนั้นก็ไม่ละลายออกมา
เหมือนทำไมเวลาเราทำ Cold Brew แช่กาแฟมา 1 คืนกาแฟยังไม่ขม เลยเพราะอุณหภูมินั้นไม่สูงพอที่จะไปสกัดความขมในกาแฟออกมาครับ

[@gfz8273]

@@nlcoffee1815 ใช่เลย เยี่ยมครับ

[@todsapondoursakul7100]

จะมีเปิดคอส Espresso extraction อีกมั๊ยครับ

[@nlcoffee1815]

มีเป็นรอบๆ ติดตามไว้ได้ตลอดค่ะ😁

[@kpholwong3929]

คลิปล้ำค่าอีกแล้วครับ

[@nlcoffee1815]

ขอบคุณครับ