음식이 맛에 승부를 걸어야 하는데,,,,,쉽고 편할려고, 빨리 팔아서 돈벌려고 하는 인간의 간사함이 낳은 기계군요,,, 호떡반죽은 반죽그 자체가 기술인데,,,,,,,,,,, 24시간이상의 발효와 숙성때문에 전날 반죽해놓고 다음날 파는것이 제맛인데,,,, 씁쓸하네요 호떡값이 사람의 기술값이 아니라 기계값으로 대체되는것이,,,,,, 아는척 한다고 할까봐서 한마디 더 붙이자면 호떡반죽연구를 위해서 서울수도권의 맛있다는집 찾아서 50군데 이상 가서 먹어보고 4개월이상 연구해서 반죽을 만들었던 사람입니다 그 맛있다는 집들의 대부분이 직접반죽하고 충분한 발효숙성을 거칩니다 저렇게 빨리 못합니다 빨리할려면 받아서 팔던가 믹스사다가 반죽해서 팔던가,,,,,,,호떡이 두껍죠,,,,,,,,,,, 씨앗호떡이네 야자호떡이네 ,,,,,,,다 한때 유행이 있죠,,,,,길목이 아주좋지 않는 이상은 저렇게 장사하면 90프로이상은 탈탈 털립니다 결국은 맛없으면 손님 안옵니다
저기 호떡 맛있어요
호떡, 붕어빵, 오뎅 이런것들 많이 사라지는거 아쉬워요. 오래오래 그자리에 계셨으면 좋겠어요
아 또 먹고싶다
호떡기계, 처음보는데 편하고 깔끔하네요
많이 만들어서 많이 많이 파세요
요즘 호떡 파는곳 별로없더라구요~~
호떡기계 신기하네요 첨보는데 깨끗하고 편해서 좋을듯요👍
이거 정말 좋은거 같아요 일정한양에 모양도 예쁘고 만드시는분도 일일이 손에 기름 안묻혀가면서 굿굿👍먹어보고싶네요
My mouth is still watering from the fantastic video and the incredible street food.
진짜 위생 맘에 드네요.
맛있겠네
위생이 최고네요
호떡 반죽 숙성해야 밀가루 냄새도 안 나고 호떡이 찰지고 맛있는데 ~~~
이 기계는 숙성된 반죽은 안 된다네요 ~~~
Se ve muy rico 😋😋😋
Tendrá patentada esa maquina?
기름이 많지않아보여 신기했는데 마가린..어쩜 맛은 좀 더 고소할 수도 있겠지만 둘 다 기름은 기름ㅋ그래도 맛있는 호떡간식의 유혹은 못 지나칠 듯~!!ㅎㅎ
호떡반죽을 참쉽게하네
초위생적인 호떡이다
반죽부터 가격, 포장까지 어디하나 흠잡을게없네
우리동네는 호떡 1500원ㅡㅡ
점순이호떡 2000원
2024년 기준 노점/푸드트럭도 1500원 2000원하던데 ㅋㅋ 1000원은 봉사수준이지 ㅋㅋ
반죽이 아쉬운집..
바퀴벌레 많은 시장 바닥에 상온에 발효시키는것 보다는 이게 괜찮은 방법같아요 발효때마다 래시피 달라지는 것도 문제고
먹어보고 말하셈
으악...마가린이다...트렌스지방...ㅠㅠ
음식이 맛에 승부를 걸어야 하는데,,,,,쉽고 편할려고, 빨리 팔아서 돈벌려고 하는 인간의 간사함이 낳은 기계군요,,, 호떡반죽은 반죽그 자체가 기술인데,,,,,,,,,,, 24시간이상의 발효와 숙성때문에 전날 반죽해놓고 다음날 파는것이 제맛인데,,,, 씁쓸하네요 호떡값이 사람의 기술값이 아니라 기계값으로 대체되는것이,,,,,, 아는척 한다고 할까봐서 한마디 더 붙이자면 호떡반죽연구를 위해서 서울수도권의 맛있다는집 찾아서 50군데 이상 가서 먹어보고 4개월이상 연구해서 반죽을 만들었던 사람입니다 그 맛있다는 집들의 대부분이 직접반죽하고 충분한 발효숙성을 거칩니다 저렇게 빨리 못합니다 빨리할려면 받아서 팔던가 믹스사다가 반죽해서 팔던가,,,,,,,호떡이 두껍죠,,,,,,,,,,, 씨앗호떡이네 야자호떡이네 ,,,,,,,다 한때 유행이 있죠,,,,,길목이 아주좋지 않는 이상은 저렇게 장사하면 90프로이상은 탈탈 털립니다 결국은 맛없으면 손님 안옵니다
발효는 너무하면 빵처럼 부풀려집니다 온도에 따라 다른겠지만30분 하는집도있고 다 다르지만24시간 하는곳은 거이 없을겁니다
간사함이라니 ㅋㅋㅋ
아니 오히려 위생과 빠르게
호떡을 제공하는데 무슨
....
기술이전 안하시나요?^^
뭔개소릴 이리 길게나 미친
장사만 잘되는거 아님??