Vegan Minced Pork with Rice 🐷💚 - A tasty recipe. What !? It's almost like the non-veggie version.
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- A Taiwanese local specialty is minced pork with rice, a dish that's cheap and many won't get sick of.🍚
Vegetarians and vegans can make this delicious dish too!👨🍳👩🍳
Sauteed ginger and shiitake mushroom brings out the flavors while gluten pieces and king oyster mushrooms give the texture.
You get a tasty marinade by adding chilli bean sauce, soy sauce and crystal sugar with other seasonings to kelp soup stock.
Kelp originally has a gelatinous quality to it, and by adding in snow fungus, it gives this dish a fatty, sticky like result.
Once you start cooking this, the aroma of the ingredients will make your mouth water.
It goes best with rice, noodles or even topped on veggies.😋
I'm sure you can't wait to get started on this dish.️🍲️
Vegan Minced Pork with Rice
Ingredients:
80g (2) gluten rolls
60g (2) king oyster mushroom
10g (approx 4) dried shiitake mushroom
20g ginger
25g snow fungus*
Soup stock:
5g (1 stick) dried kelp
500g (2 cups) water
Seasonings:
30g (2 tbsp) sesame oil
60g (4 tbsp) vegetarian oyster sauce
20g (2 tbsp) soy sauce
10g (1 tbsp) crystal sugar
15g (1 tbsp) chilli bean sauce
3g (1/2 tsp) five spices powder
5g (2 tsp) white pepper
*also known as white fungus, snow ear, silver ear fungus, and white jelly mushroom
#VeganRecipes
#VeganFood
#VeganMeal
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請問這個純素肉燥飯有賣嗎？
佩服的五體投地，這麼年輕 又不怕麻煩 的研究素食 ，這麼會煮素食，做您家人有福气，我們年長者甘拜下風！
您過獎了！🙏
@@PeaceAndYummy 謝謝你為地球盡心盡力還會為澳洲大火祈求跟我一樣我們一起努力
小姑娘怎麼會做這一道傳統的面腸素躁，我以前也做過，面腸素肉躁，但我沒熬高湯，你好勤勞哦。起來做媳婦不錯哦。我兒子21😂
+1
👍👍👍
您們都很棒... 愛大家 愛動物 愛地球 抗癌暖化 ^0^
感恩大家吃素 ~~隨喜功德~~ 跟大家分享我ㄉ養生素^^
這樣吃10年了一切病痛遠離我...
我從小⋯体弱多病...嚴重低血压 ...
....七個月早產兒.... 藥罐子⋯
自從慢慢改吃素以後... 用心研究食物營養.....
...........茹食10 年了........沒有吃蛋 跟鮮奶......
我反倒越来越健康了..... 幾乎不生病喔 好體力 好氣色 ^^
反而是身邊很多親人得癌症多病....><
很想跟很多吃肉的人分享我ㄉ蔬食養生^^
不生病的養生飲食與保健~~
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〈主要食物〉
10穀米 / 多種豆類 堅果 / 地瓜 芋頭 / 咖哩 ／味噌湯 /
〈補鈣 〉芝麻 海帶 莧菜 南瓜 橄欖 紅鳳菜
〈補鐵 〉葡萄乾 金針 - 紅棗 南瓜 橄欖
〈搭配好ㄉ油 〉
茶籽油 橄欖油 黑芝麻油
五行養生~每餐的蔬菜5.6種顏色 ~
早餐水果 / 加溫熱飲 / 饅頭 不含蛋麪包
起床先喝杯加鹽ㄉ熱開水+礦泉水 沒滾過的...好能量更健康~~
每日一餐飯或粥 / 一餐麵 / 少油炸類
粥飯可加入南瓜，芊頭.地瓜 天冷可以加黑棗 紅棗
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每天早晚健走 各30分 曬點陽光
盡量不熬夜 不菸酒 少油炸
建議大家吃ㄉ時才可以了解他ㄉ營養.....
吃對東西 對健康就越來越加分^0^
歡迎隨喜分享給更多人越素越健康^0^
心寬念純更可抗癌
謝謝你, 我們素食者不再孤單了.
你們從不孤單喔❤️❤️
走~一起去板主家開伙(喂~~)
白木耳膠質這主意好棒！👍👍
真的還不錯👍🏻可以試試看
@@PeaceAndYummy
沒有攪碎機 可改切碎些 如此替代可行嗎？ 感恩
這道我有跟著試做唷！真的超級下飯，連平常刁嘴的姐姐都狂吃，重點是裡面放了她們從來不吃的杏鮑菇，竟然都沒人發現，而且吃的津津有味，看來有些東西吃不吃，純粹是料理手法的關係呢！
總之，謝謝介紹這道簡單的料理，大家也可以試做看看，包准會對自己的廚藝信心大增唷！
沒錯～沒有不好的食材
就看你怎麼料理👍🏻
沒有不好的食材，每一樣食材都是一張白紙，看掌廚的怎麼去勾勒出它獨特的價值而已，說實話麵腸這樣食材其實很好吃，但不會做的話，再重的調味它也吃不進去，但其實麵腸製造過程很像中國的烤麵筋，用什麼醬料下去慢慢燉慢慢烹調，它就會吸上什麼味道，所以這道素肉燥如果燉的時間更久，麵腸的味道會更好，也可以吃的出肥肉軟綿化開的感覺
覺得妳很棒！很喜歡你們的風格跟料理～經營素食頻道不容易！希望妳繼續加油！^_^
讓更多人知道素食有多棒❤️
謝謝你喜歡😆我們會繼續加油的👍🏻
veronica chiu 對不起借貴群組，希望揪出施虐者。
媽媽應該親自照顧小孩，
慘痛的代價，可能毀了這孩子啊！
泯滅人性天地不容
th-cam.com/video/fnRn1HYCqDo/w-d-xo.html
請問光憑影片警界
可能揪出施虐者嗎？
能者請發心出力，感激涕零
很喜歡你做的素食料理😍
看起來就是很好吃的樣子！小姑娘這麼年輕就喜歡蔬食並且能夠推廣，必須給妳一個👍！
哈哈哈謝謝你😆
试做了这个菜谱 天呐 也太好吃了吧！！真的感觉就像肉燥饭的酱 配上蘑菇滑滑的口感 还有脆脆的昆布点缀 完全空盘！！
哈哈哈哈很高興你做成功啦😆開心）
其實這道料理也可以把麵腸改成悶熟的豆輪或是豆干丁或是去皮切斷的茄子，口感會比用麵腸更綿軟，不過用茄子的話就不太能燉久，不然茄子會整個出水變成湯汁太多，但這樣的話可以用麵筋球一起放進去煮，又是一道新菜
今天試做，家中剛好沒有白木耳，用馬鈴薯泥替代，結果也是非常好吃喔！
您的用心研發，令我們對吃素更堅持，內心非常感謝！
很喜歡你的料理，希望能持續推出素食料理👍👍👍
喜歡你的料理 有新的創意 素食 不會很複雜 口味很好 我喜歡 謝謝
WOW!居然是鹿比！加了白木耳泥，可以增加膠原蛋白，而其中的多醣體比所有的菇類更多，因此會吃起來很滑順
要採用新鮮的白木耳 別買罐頭或乾貨 為了提升湯汁濃稠 可用寒天或山藥泥
用石花菜其實也不錯，更能做得出滷肉涼掉後結成凍的感覺
妳好厲害👍⋯⋯又年輕又會煮，整個讓素食不單調耶😘給妳一百個讚👍🎉期待妳每次的素食料理
茹素不輸葷食 即健康又美味 自己做又安心 只要懂得掌控每日營養所需成分 長期茹素絕對不會營養不良 而且外表將比同年齡還年輕
哇！仿彿 聞到香味 健康天然 讓人垂涎三尺氝！
動手做做看就可以享用到啦♥️
煮給阿嬤吃，阿嬤很喜歡～～
好講究的素食料理，讚👍!!!
感谢您为中文版素食付出的心力。祝您健康快乐，祝福深深。
謝謝你的支持❤️
@@PeaceAndYummy 谢谢您的指导。👏👏👏
如果有时间，鼓励您浏览一下 Amino 输入 vegan。 得在 Google Play Store下载 Amino先。祝福。
我跟著做最大的成就感:家人盲測分不出來這是素食，白木耳真是神來之筆:)
太猛了！居然吃不出來是素的？？
@@PeaceAndYummy 對，他們以為素肉燥飯做不出濃稠感，但是白木耳完美補足這點了:)
加白木耳泥这招真的好厉害 🤙🏻🤙🏻
可以試試看唷😊
素肉燥最下飯了! 我們全家都喜歡~
謝謝您喜歡♥️
Qistin Wong TV 你可以分享你的素燥在你的頻道。
做法真的很棒，看完我也心動想試試了
動起來動起來！！趕快試試看！就能享受美味啦！
這個素燥飯,值得訂閱!!
感謝你😃
杏鮑菇先乾鍋炒出水份才不會有酸味ㄛ
做了兩次都成功，一口接一口，超下飯ㄚㄚㄚ~~~~
謝謝妳，我果斷subscribe了😄
我的家人都吃素幾十年了，我將來也會在我的頻道上拍些健康素食料理喔💞
太棒了👏一起來推廣素食吧！
一齊加油🙌🏼
竟然是野菜鹿鹿~ 太可愛~
真的好天才，谢谢你努力的示范给我们学习。来自马來西亚的老人家
看起來感覺超好吃，我也來試做看看😄
好吃😋快做快做🙂做完跟我分享唷🥰
海帶可以嗷湯，最後可以當料，很棒呢！（第一次留言+已開啟鈴鐺追蹤✋✋）
感謝你喔😃
謝謝分享，簡單易做，超好吃。阿彌陀佛！功德無量。
這時間看到這個，餓翻了。
Ya~吃一波🤩
今天煮給爸爸，爸爸喜喜歡~~~
感覺食材很棒 就是切工 要再細丁一點才像素燥
鹿比：食材真的好吃😋 因為我喜歡吃到食材的口感所以沒有切到很細喔！看你個人喜好❤️
找時間來做看看 感謝妳的分享
素肉燥。老薑，沙拉油，香菇爆炒至香，杏包菇，麵腸拌炒加鹽巴，辣豆瓣醬，開水，五香粉，素蠔油或醬油拌勻蓋上鍋蓋燜五分加涼拌豆腐拌勻在燜一下即可。可加醬瓜的香菇水一湯匙。
@@PeaceAndYummy 我是把面腸爆到金黃
食譜美味又實用，影片質感超好看起來很療癒，馬上訂閱了！！！
謝謝你這麼用心推廣素食QQ
謝謝您的支持♥️
感覺加一點豆乾也很棒😍😍
也可以！！！
好棒的搭配。超級棒的。給您2個讚~
照著做了，不放豆瓣醬改放味霖，味道不錯。放隔夜更濃郁。
看起來真的很好吃:D
你的廚房風格好可愛啊！
哈哈謝謝你🥰
我有嘗試煮，真的很好吃😋😋
哇～太棒了有試著煮😋
Peace And Yummy 和平與美味 可以吃好幾碗飯😆
好棒的食譜唷，訂閱了！
Hao小編不Hao小：謝謝支持😁我們會努力做出更有觀眾緣的影片💓
真有才. 讚!
素食福音，哈哈哈，超喜欢海台
謝謝你們我也很愛這道素肉燥
有做來吃，真的很好吃喔，跟葷的不相上下，忘了放五香粉，不然更香
切菜的聲音好好聽，看妳切菜很療癒🥰
謝謝你喜歡❤️❤️
豪厲害！
我是說左右開飯的部分
請問妳兩手都會寫字嗎? 好聰明的感覺XD
小時候是左撇子，但自己改成右手
後來就變成有時候用左手
有時候用右手🤣🤣
@@PeaceAndYummy 為何想改成右手呢
像我是阿嬤要我改右手寫字吃飯 但好難就沒成功 哈哈
好棒👍看起來就是好吃
可以試做看看喔😉好吃好吃😋
太讚了！
感覺好好吃😊
好吃好吃😋
真的很好吃
謝謝分享素食料理
感謝您😋
你好厲害喔!
看起來超讚！恨不得來ㄧ碗~
素食者果斷訂閱了！
感謝你❤️❤️
好棒~看起來超好吃
趕快動手試試看吧😉
@@PeaceAndYummy
請問：若一次做很多 可以分好幾包冷藏（或冷凍）？等到下一餐要吃的時候 在放在電鍋裡蒸熱？煩請告知 感恩
好手藝！每每創新的素食餐點絶大部份都是偏向天然的食材，真的好棒！想吃好口味健康的素食，絶不能不訂阅妳的影片，給妳按一百個讚👍
素炸雞排，杏包菇，醬油，鹽，胡椒鹽，地瓜粉，炸，沙拉油
好吃好吃😋
整個過程都很棒
謝謝您❤️
口裡吃著素，心裡想著肉，哈哈😄
太好了😊感謝捏😊
🙂🙂
我若是平常有滷油豆腐或豆皮，也會將滷汁冷凍起來，作為素高湯的另一個選擇
感恩分享，太棒了😍
謝謝你❤️❤️
👍謝謝🙏你的分享.😊
超讚！超厲害！好希望店家有賣喔！
可以自己動手做唷😉
好棒棒⋯已訂閱，感謝
哇 好好吃唷🌿
超好吃的樣子
真的嗎？！真開心！如果您有機會試做我們的食譜，記得告訴我們您的感受喔！😄🌱
感謝。不勝感激。
感謝你😆
超棒
锅具好可爱，素食也可以嗨起来
當然當然！
有試煮, 好吃!
太棒了！🎉 很開心您喜歡我們的食譜！每次看到大家的成功嘗試都讓我們很開心。🍽💖
太棒啦小姐姐 感谢！！
謝謝你❤️
很棒👍👍👍
借分享，感恩。
感謝分享 也分享一下
MI-KEY(微笑白衣天使)
對紅塵的一切
心臟無力
笑不出來時
給-MI-KEY吃蘋果
因為心臟病怕蘋果汁
每天一蘋果
醫生遠離我
蘋果豐富的礦物質和微生素
果肉富含鋅
可增加記憶力
又名智慧果喔
祝願我們大家
身心靈健康
平安喜悅吉祥
看起來好好吃👍👍👍
請教，為何要一開始就放香油?
我的認知中香油揮發快速，一開始就用香油的效果不佳。
滷好了可以隔夜吃嗎
收藏起來!讚!
讚讚動手做做看👍🏻
好強！
谢谢你 家人好久没说我做菜好吃了。
棒好吃。赞👍
妳好厲害哦👍。我在流口水了🤤
就是要讓你流口水啦😂
@@PeaceAndYummy
🤣🤣🤣
你好厲害喔！
阿彌陀佛
非常感謝
👍👍👍👍
謝謝您的支持：）
感恩
感恩感恩
好好吃唷，請問要有黏黏感，除了白木耳外，可以加無糖花生醬嗎？
我沒有試過無糖花生醬～不過除了白木耳也可以加山藥泥喔！😋
您好～第一次看就喜歡上妳的料理，好好吃😋
想請問白木耳為什麼要最後才加入呢？一般白木耳不是都要熬很久才會釋放膠質嗎⋯⋯
非常謝謝～
白木耳因為我打成泥，膠質都會被打出來喔！所有加入到肉燥裡面會跟勾芡有一樣的效果喔！完全不用在熬煮很久
@@PeaceAndYummy
「膠」質😊
版主用的是好像是新鮮白木耳，不用熬很久膠質就會大爆發XD
陳珮怡 沒錯沒錯😆比太白粉還好用哈哈🤣
@@岐岐
白木耳有養顏美容效果
Pasti enak ya.
請問是不是白木耳泥加少了，就會比較稀？發現我照著做的湯比較稀
您好，如果不加辣豆瓣醬可以嗎？還是可以用什麼來代替呢？謝謝
你好，👍鍋子是不沾鍋嗎，那裡買。
我看是生鑄鐵鍋喔市場有看到在推廣，一個木鍋蓋就一千多元，鍋子好幾千塊(經過攤位時聽到的，沒有細問鍋子價格)現場就有煎菜給客人看，真的不沾鍋~
是否是我說的這種鐵鍋?還是要主人自己說明嘍～
利益眾生，功德無量。
謝謝🙏
我可以昆布改為花瓜嗎？味道會不會冲突呢？
想請問煮昆布用的鍋子是哪一牌子的? 看起來很好用呢 >////
朋友從國外帶回來的喔!上面沒有牌子 >
請問如果沒有麵腸和白木耳還可以做嗎？有其他可以替代的嗎？謝謝！
試作了 薑跟胡椒粉的克數加起來 煮出來太辣了
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