Αφρατα Tσουρεκια για αρχάριους(ες) γεμάτο Ίνες, μένουν για πολλές μέρες μαλακά. Greek Brioche Bread. Fluffy buns for beginners, filled with fibers, they stay soft for many days (Greek Brioche Bread). ******************************************************* Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή write us a comment if you liked the video and the recipe *************************************************** Η ομάδα μας facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis subscribe free - εγγραφή δωρεάν th-cam.com/channels/p0vhUJBcdw6Z0ZYXXSZwfw.html *************************************************** Υλικά συνταγής 1 στάδιο 100γρ νωπή μαγιά 200γρ γάλα 100γρ αλεύρι για τσουρέκια 50γρ ζάχαρη 2 στάδιο 4 αυγά και 2 κρόκους (μικρά η μεσαία) 250γρ γάλα 250γρ ζάχαρη 100γρ μέλι 3 βανίλιες Μια τσιμπιά αλάτι Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 2γρ μαστίχα 1200γρ αλεύρι για τσουρέκια 3 στάδιο 250γρ βούτυρο 20γρ μαχλεπι Υπόλοιπα υλικά Επάλειψη το ασπράδι από τα δυο αυγά Αμύγδαλο για πασπάλισμα ********************************************************* Recipe ingredients 1 stage 100g of fresh yeast 200g of milk 100g flour for buns 50g of sugar 2 stage 4 eggs and 2 yolks (small or medium) 250g of milk 250g of sugar 100g of honey 3 vanilla A pinch of salt Zest of one orange 2 grams of mastic 1200g flour for buns 3 stage 250g of butter 20g of machlepi Remaining materials Spread the white of the two eggs Almond for sprinkling
Όλες οι συνταγές σας είναι υπέροχες! Μας βοηθάνε πολύ τα βίντεο σας, που μας δείχνουν τι να κάνουμε βήμα προς βήμα ! Σας ευχαριστούμε πολύ!!!!! Συνεχίστε έτσι 😊
Χίλια ευχαριστώ κ.Γιωργο μας για την συνταγή σας ! καταπληκτική! μου βγήκαν υπέροχα !!! αύριο θα δοκιμάσω κ με ζαχαρουχο!κ επίσης πολύ εύκολα κ στην εκτέλεση κ το πιο σημαντικό χωρίς καθόλου κόπο!♥️👋👋👋👋
Καλησπέρα σας και χρόνια πολλά.τωρα κάνω τα τσουρέκια σας.ηθελα να ρωτήσω αν τα αυγά είναι μεγάλα ποσα πρέπει να βάλω; Επίσης μπορεί να γίνει πλεξούδα με δύο κορδόνια σταυρωτά η η ζύμη δεν το επιτρέπει; συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές σας
Καλημερα κυριε Γιωργο.Συγχαρητηρια για τις συνταγες σας.Επειδη δεν εχω κουζινομηχανη αν οταν ριξουμε το βουτυρο τα ανακατεψω με τα χερια θα γινουν το ιδιο αφρατα;
Καλησπέρα κύριε Γιώργο. Είναι φανταστική η συνταγή σας. Μια ερώτηση έχω. Στον φούρνο μου έχουν χαλάσει οι αντιστάσεις. Μπορώ να ψήσω στον αέρα; Κι αν ναι σε πόση θερμοκρασία κ πόση ώρα;
Καλησπέρα σας. Ακολούθησα τη συνταγή σας κατά γράμμα, και μέχρι το στάδιο όπου αφήνουμε τα πλεγμένα τσουρέκια να φουσκώσουν πριν τα ψήσουμε, όλα ήταν τέλεια. Τα δικά μου όμως, στη μισή ώρα δεν είχαν φουσκώσει ακόμη, κ στα 3 τέταρτα σκίστηκαν , πάντα δίπλα σε ζεστό μέρος κ σκεπασμένα...επίσης με τη συγκεκριμένη ποσότητα ζάχαρης έγιναν εντελώς άγλυκα , γεγονός που διαπίστωσαν κ όλοι οσοι δοκίμασαν. Γίνεται να προστεθεί παραπάνω ποσότητα ζάχαρης ? Και τέλος, η ώρα που προτείνεται το ψήσιμο στις αντιστάσεις, στη συγκεκριμένη θερμοκρασία , 160 βαθμοί , δεν αρκεί, γι'αυτό επέλεξα να ψήσω το δεύτερο ταψί στους 170 στον αέρα στον ίδιο χρόνο. Φούσκωναν πολύ περισσότερο κ πήραν πιο "γλυκό " χρώμα, ενώ τα πρώτα, δείχνουν σαν άψητα ενώ δεν είναι. Ομολογουμένως όμως, είναι τα πιο αφράτα και μαλακά τσουρέκια που έχω δοκιμάσει. Έχω φτιάξει κ τη συνταγή σας με το ζαχαρούχο κ έγιναν πιο νόστιμα. Σας ευχαριστώ γιατί οι συνταγές σας και ο τρόπος που τις παρουσιάζεται είναι απλός και κατανοητός, θα ήθελα όμως τη συμβουλή σας σ αυτά που σας προείπα. Καλή Ανάσταση, πάντα με υγεία.
Καλημερα!φαίνονται πολύ ωραία!τι διαφορά έχουν από την περσινή συνταγή?την υφή στη γεύση?γιατί ήταν κι εκείνη εκπληκτική που την έκανα πέρυσι...μάλιστα τη ξαναμελετουσα χτες😅
εφοσον ειστε ευχαριστημενη με την περσινη να μην την αλλαξετε εχετε κανει τις δοκιμες σας και ειναι μια χαρα. αυτη εχει το μελι μεσα που κραταει να μην μπαγιατευει το τσουρεκι για μερες
Είμαι αρχάρια, θα ήθελα να ρωτήσω 1) νερό σε μπολ βάζουμε μέσα στο φούρνο; 2)τα τσουρέκια τα ψήνουμε Στη τελευταία σχάρα; 3) μπορώ και με ξερή μαγιά; αν ναι πόση είναι η αντιστοιχία; Ευχαριστώ πολύ
Κύριε Γιώργο αν έχουμε μεγάλα αυγά Large βάζουμε λιγότερα; Για άλλη μια χρονιά το σπίτι θα μοσχοβολισει με τις τσουρεκαρες σου!! Ευχαριστώ πολύ καλό Πάσχα με υγεία!!
Ήθελα να ρωτήσω το βούτυρο είναι μαργαρίνη; Επίσης να πω ότι έκανα τα τσουρέκια τα αλαδωτα με ταχίνι έγιναν τέλεια αααα ξετρελαθηκαν όλοι... Ευχαριστούμε..
Καλημέρα σε όλους!! Έκανα χτες αυτήν την συνταγή και πραγματικά έγιναν πεντανοστιμα. Το μόνο θέμα μου ειναι οτι βγηκαν πιο τριφτα. Δεν ειχαν δηλαδη ινες και ελαστικότητα. Στην άλλη συνταγή για γεμιστα τσουρεκια κ. Γιώργο δεν βαζετε μελι. Φταίει αυτό ή τα παραπάνω αυγα;; συγνώμη για την ερώτηση αλλά θέλω να τα ξανα κανω και με βολεύει αυτή η δοσολογία.
Καλησπέρα σας. Έχω μερικές ερωτήσεις. Το μέλι μπορώ να το παραλείψω και στην θέση του να βάλω ζάχαρη στην ποσότητα του μελιού? Αν όχι τι μέλι κάνει? Ανοιχτό ή σκούρο? Εγώ έχω μεσαία αυγά να βάλω. Επίσης να πω ότι θα βάλω αλεύρι Αμερικάνικο για τσουρέκια από αλευρόμυλο και βούτυρο Lurpak αγελαδινό 82% λιπαρά. Επίσης να σας πω ότι δεν έχω τέτοιο πλαστικό τάπερ με καπάκι..Έχω γυάλινο μπολ χωρίς καπάκι. Αν βάλω την ζύμη στο γυάλινο και το σκεπάσω με πετσέτα θα υπάρξει πρόβλημα? Ευχαριστώ πολύ..Καλό Πάσχα σας εύχομαι.
Υπέροχα είπα φέτος να φτιάξω αυτά μια ερώτηση τα 100 γραμαρια αλεύρι για το προζύμι είναι από τα 1200 γραμαρια η συν 100 γραμαρια σύνολο 1300 σας ευχαριστώ και συγχαρητήρια
Έχω κάνει τα συγκεκριμένα τσουρέκια μέχρι πριν το βούτυρο ήταν όλα καλά μετά το βούτυρο η ζύμη κολουσε .πως το σώζω όταν μετά το βούτυρο η ζύμη κολλάει.
Η συνταγή είναι για αρχάριους αλλά δεν ενημερώνεται ότι πρέπει να έχουμε έναν τεράστιο κάτι μίξερ 😢😢😢 .. όπως καταλαβαίνετε δεν πήγανε καλά τα πράγματα
Αφρατα Tσουρεκια για αρχάριους(ες) γεμάτο Ίνες, μένουν για πολλές μέρες μαλακά. Greek Brioche Bread.
Fluffy buns for beginners, filled with fibers, they stay soft for many days (Greek Brioche Bread).
*******************************************************
Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή
write us a comment if you liked the video and the recipe
***************************************************
Η ομάδα μας facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe free - εγγραφή δωρεάν th-cam.com/channels/p0vhUJBcdw6Z0ZYXXSZwfw.html
***************************************************
Υλικά συνταγής
1 στάδιο
100γρ νωπή μαγιά
200γρ γάλα
100γρ αλεύρι για τσουρέκια
50γρ ζάχαρη
2 στάδιο
4 αυγά και 2 κρόκους (μικρά η μεσαία)
250γρ γάλα
250γρ ζάχαρη
100γρ μέλι
3 βανίλιες
Μια τσιμπιά αλάτι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
2γρ μαστίχα
1200γρ αλεύρι για τσουρέκια
3 στάδιο
250γρ βούτυρο
20γρ μαχλεπι
Υπόλοιπα υλικά
Επάλειψη το ασπράδι από τα δυο αυγά
Αμύγδαλο για πασπάλισμα
*********************************************************
Recipe ingredients
1 stage
100g of fresh yeast
200g of milk
100g flour for buns
50g of sugar
2 stage
4 eggs and 2 yolks (small or medium)
250g of milk
250g of sugar
100g of honey
3 vanilla
A pinch of salt
Zest of one orange
2 grams of mastic
1200g flour for buns
3 stage
250g of butter
20g of machlepi
Remaining materials
Spread the white of the two eggs
Almond for sprinkling
❤❤
Τελεια
Τέλεια θά τά φτιάξει
Σουπερ
Απλά υπέροχη συνταγή!!!την έκανα τέλεια και εύκολα.... ευχαριστώ George Zolis
Καλο Πασχα σε ολη την ομαδα,σημερα εκανα την 4η δοση,εξαιρετικα βγηκαν ολες τις φορες κ.Γιωργο
Εξαιρετικές οι συνταγές σας κύριε Γιώργο για μία ακόμα φορά με βγάλατε ασπροπρόσωπη Σας ευχαριστώ πολύ.❤❤
Τα καλύτερα τσουρέκια που έκανα ποτέ! Ευχαριστούμε πολύ πολύ!
Τέλειο.Απλα τέλειο.Ακολουθησα τις οδηγίες και πέτυχαν.Μυρωδατα με ίνες.Αρεσαν σε όλους.Ευχαριστω..Χρονια πολλα από την Κύπρο
Τελεια τα τσουρεκια σας μου αρεσαν παρα πολυ και θα τα δοκιμασω ! Τα θερμα μου συγχαρητηρια ! Καλο ξημερωμα με υγεια !
Θεϊκό τέλειο τσουρέκι συνχαρητηρια και καλό Πάσχα σε όλους τους ελληνες
Πολλά συγχαρητήρια για το πιο ωραίο αφράτο μυρωδάτο τσουρεκι!!!
Χρόνια πολλά καλή Ανάσταση!!!
Η μία συνταγή καλύτερη από την άλλη δεν έχω λόγια 🙏. Τα καλύτερα τσουρέκια. Πολλά συγχαρητήρια 👏👏👏👏👏
Τέλεια μου έγιναν τα τσουρέκια σας!! Μπράβο!!
Καλησπέρα....πωπω το περίμενα πως και πως!!!! Ευχαριστούμε 😊
Τέλεια είναι και του χρόνου με υγεία!!!!😋😋🌹🌹❤️❤️🐣🐣🐣🐤🐤🐤
Όλες οι συνταγές σας είναι υπέροχες! Μας βοηθάνε πολύ τα βίντεο σας, που μας δείχνουν τι να κάνουμε βήμα προς βήμα
! Σας ευχαριστούμε πολύ!!!!! Συνεχίστε έτσι 😊
Σας ευχαριστούμε έψαχνα κάτι σίγουρο εύκολο κ τέλειο 💜θα τα κάνω αυτή τ βδομάδα ..τέλεια 💜καλό Πάσχα να έχετε 💜
Κάναμε τα τσουρέκια ακριβώς όπως η συνταγή που μας δώσατε και έγιναν τέλεια! Συγχαρητήρια για τον ωραίο τρόπο παρουσίασης!
συγχαρητήρια πολλά, όλες οι συνταγές σ τέλειες!
Χίλια ευχαριστώ κ.Γιωργο μας για την συνταγή σας ! καταπληκτική! μου βγήκαν υπέροχα !!! αύριο θα δοκιμάσω κ με ζαχαρουχο!κ επίσης πολύ εύκολα κ στην εκτέλεση κ το πιο σημαντικό χωρίς καθόλου κόπο!♥️👋👋👋👋
Χωρίς να δοκιμάσω σίγουρα είναι τέλεια.Εφτιαξα τα νηστίσιμα και βγήκαν εξαιρετικά.Χιλια μπράβο
Για εμάς τις νέες νοικοκυρές είστε ένας θησαυρός! Όλα όσα εχω δοκιμάσει είναι επιτυχία κάθε φορά! Άξιος σεφ
Μράβο
Μου αρέσει πάρα πολύ η συνταγή
Που ωραία κύριε. Μπράβο σας ❤️❤️❤️❤️ αυτά θα φτιαξω
Καλημέρα σας κύριε Γιώργο πολύ ωραία τα τσουρέκια μπράβο σας 👍👍👍👍🍽️👍🍽️ μαθαίνουμε πολλά από εσάς 👍👍👍 εμείς οι αρχάριοι
Υπέροχα συγχαρητήρια 🌹 καλό Πάσχα με υγεία💗
Πολύ ωραία μπράβο!!!♡
το μελι και η ξεκουραση κανει τη διαφορα
Πολυ ωραία .
Συγχαρητηρια , να είστε καλα
Συγχαρητήρια για την συνταγή κ την παρουσίαση!!!! Μπορούμε αντί για ζάχαρη να βάλουμε κάποιο υποκατάστατο ή περισσότερο μέλι?
They look great 👍
Φαίνονται τέλεια!! Μπορώ να βάλω και γέμιση?
Καλησπέρα σας και χρόνια πολλά.τωρα κάνω τα τσουρέκια σας.ηθελα να ρωτήσω αν τα αυγά είναι μεγάλα ποσα πρέπει να βάλω; Επίσης μπορεί να γίνει πλεξούδα με δύο κορδόνια σταυρωτά η η ζύμη δεν το επιτρέπει; συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές σας
Καλησπέρα. Θέλω να προσπαθήσω να κάνω τα τσουρέκια σας. Μπορώ να αντικαταστήσω τη νωπή μαγιά με το φακελάκι; Κ πόση ; Κ πως ;
Καλημερα κυριε Γιωργο.Συγχαρητηρια για τις συνταγες σας.Επειδη δεν εχω κουζινομηχανη αν οταν ριξουμε το βουτυρο τα ανακατεψω με τα χερια θα γινουν το ιδιο αφρατα;
ναι δεν υπαρχει θεμα
Καλησπέρα κύριε Γιώργο. Είναι φανταστική η συνταγή σας. Μια ερώτηση έχω. Στον φούρνο μου έχουν χαλάσει οι αντιστάσεις. Μπορώ να ψήσω στον αέρα; Κι αν ναι σε πόση θερμοκρασία κ πόση ώρα;
10 βαθμους λιγοτερο απο οτι λεω ιδια ωρα
Σας ευχαριστώ πολύ!
Καλησπέρα! Εάν θέλω να κάνω μισή δόση προφανώς θα χωρίσω τα υλικά δια 2 θα έχει κάποιο πρόβλημα ή συνταγή θα βγούμε σωστά; Καλό Πάσχα!
στην μεση βγαινει η συνταγη
Ναι ναι αυτό εννοώ!! Θα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα;; σε αυτό διστάζω λίγο!
Καλό είναι σε τέτοιες ευαίσθητες δημιουργίες να λέμε και σε ποια θέση στον φούρνο ψήνουμε. Ευχαριστώ.
To leei sto telos
Είπε ο άνθρωπος στις αντιστάσεις στη τελευταία σχάρα δηλαδη
Το βίντεο το είδατε όλο ;;; Αν όχι γιατί σχολιάζετε ;; Όλα αναλυτικά τα λέει ο άνθρωπος!
Τι να πω, ειλικρινά πιό κατανοητά δεν έχει. Ευχαριστούμε πάρα που. Είμαι σίγουρη ότι θα μού πετύχουν. Εσείς τι βουτηράκι βάζετε? Πρόβειο, αγελαδινό, φυτίνη? Τι προτείνετε?
Σάς ευχαριστώ.
αγελαδινο
Μπορούμε να τα κάνουμε με λάδι αντί για βούτυρο στην ίδια ποσότητα?
Πολύ ωραία μράβο😊😅😮❤
Καλησπέρα σας. Ακολούθησα τη συνταγή σας κατά γράμμα, και μέχρι το στάδιο όπου αφήνουμε τα πλεγμένα τσουρέκια να φουσκώσουν πριν τα ψήσουμε, όλα ήταν τέλεια. Τα δικά μου όμως, στη μισή ώρα δεν είχαν φουσκώσει ακόμη, κ στα 3 τέταρτα σκίστηκαν , πάντα δίπλα σε ζεστό μέρος κ σκεπασμένα...επίσης με τη συγκεκριμένη ποσότητα ζάχαρης έγιναν εντελώς άγλυκα , γεγονός που διαπίστωσαν κ όλοι οσοι δοκίμασαν. Γίνεται να προστεθεί παραπάνω ποσότητα ζάχαρης ? Και τέλος, η ώρα που προτείνεται το ψήσιμο στις αντιστάσεις, στη συγκεκριμένη θερμοκρασία , 160 βαθμοί , δεν αρκεί, γι'αυτό επέλεξα να ψήσω το δεύτερο ταψί στους 170 στον αέρα στον ίδιο χρόνο. Φούσκωναν πολύ περισσότερο κ πήραν πιο "γλυκό " χρώμα, ενώ τα πρώτα, δείχνουν σαν άψητα ενώ δεν είναι. Ομολογουμένως όμως, είναι τα πιο αφράτα και μαλακά τσουρέκια που έχω δοκιμάσει. Έχω φτιάξει κ τη συνταγή σας με το ζαχαρούχο κ έγιναν πιο νόστιμα. Σας ευχαριστώ γιατί οι συνταγές σας και ο τρόπος που τις παρουσιάζεται είναι απλός και κατανοητός, θα ήθελα όμως τη συμβουλή σας σ αυτά που σας προείπα. Καλή Ανάσταση, πάντα με υγεία.
Γεια σας!!μπορω να κανω 2 δοσεις μαζι;η δεν θα φουσκωσει η ζυμη;
Καλημερα!φαίνονται πολύ ωραία!τι διαφορά έχουν από την περσινή συνταγή?την υφή στη γεύση?γιατί ήταν κι εκείνη εκπληκτική που την έκανα πέρυσι...μάλιστα τη ξαναμελετουσα χτες😅
εφοσον ειστε ευχαριστημενη με την περσινη να μην την αλλαξετε εχετε κανει τις δοκιμες σας και ειναι μια χαρα. αυτη εχει το μελι μεσα που κραταει να μην μπαγιατευει το τσουρεκι για μερες
Καλημερα σας. Το μίξερ σας τι χωρητικότητα και δυναμη έχει; γιατί πηρα κουζινομηχανη 1300w και 6.3l και θέλω να δω αν μου χωράει όλη τη ζυμη.
Καλημέρα φαίνονται υπέροχα μπορώ να κάνω μια ερώτηση;;; Αντί για βούτυρο μπορούμε να βάλουμε φυτινη;;; Με ενοχλεί πολύ το βούτυρο ευχαριστώ πολύ
μπορειτε
Ευχαριστώ πολύ
Είμαι αρχάρια, θα ήθελα να ρωτήσω
1) νερό σε μπολ βάζουμε μέσα στο φούρνο;
2)τα τσουρέκια τα ψήνουμε Στη τελευταία σχάρα;
3) μπορώ και με ξερή μαγιά; αν ναι πόση είναι η αντιστοιχία;
Ευχαριστώ πολύ
Κύριε Γιώργο αν έχουμε μεγάλα αυγά Large βάζουμε λιγότερα; Για άλλη μια χρονιά το σπίτι θα μοσχοβολισει με τις τσουρεκαρες σου!! Ευχαριστώ πολύ καλό Πάσχα με υγεία!!
βαλτε λιγο αλευρι παραπανω
κ.Γιωργο μπορώ την δόση να την κανω σε μικρα σε μέγεθος;Και αν ναι ποσο να μειώσω την ώρα ψησίματος;
Συγχαρητήρια για τις συνταγές σας!! Θέλω να σας ρωτήσω πόσα τσουρέκια βγαίνουν με αυτή την συνταγή;
5-6
Καλησπέρα κύριε Γιώργο θέλω την συνταγή για τα τσουρέκια σού..
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΑΣ!ΤΟ ΓΑΛΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΓΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΤΙ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ??
θερμοκρασια δωματιου η λιγο χλιαρα
Κύριε Γιώργο καλησπέρα να σας ρωτήσω κάτι, μπορούμε να τα κάνουμε με αλεύρι το σκληρό χύμα;
ναι
Ευχαριστώ πολύ. Καλό Πάσχα @@georgezolis Ε
Το βούτυρο με το μαχλεπι πρέπει να το βάλουμε όλο ;μου βγήκε πολύ γλυστερο και έβαλα μόνο 4 κουταλιές και το ζύμωσα
θα το παρει ολο θελει ζυμωμα
@@georgezolis οκκκ
Ήθελα να ρωτήσω το βούτυρο είναι μαργαρίνη; Επίσης να πω ότι έκανα τα τσουρέκια τα αλαδωτα με ταχίνι έγιναν τέλεια αααα ξετρελαθηκαν όλοι... Ευχαριστούμε..
το βουτυρο ειναι ζωικο αγελαδος η μαργαρινη ειναι φυτικη στη συνταγη εχει βουτυρο
Οκ.
Καλησπερα σας σας ευχαριστούμε θα ήθελα να ρωτήσω για το τσουρέκι με το ταχίνι γιατί δεν έχω την συνταγή σας ευχαριστώ.
Καλημέρα σε όλους!! Έκανα χτες αυτήν την συνταγή και πραγματικά έγιναν πεντανοστιμα. Το μόνο θέμα μου ειναι οτι βγηκαν πιο τριφτα. Δεν ειχαν δηλαδη ινες και ελαστικότητα. Στην άλλη συνταγή για γεμιστα τσουρεκια κ. Γιώργο δεν βαζετε μελι. Φταίει αυτό ή τα παραπάνω αυγα;; συγνώμη για την ερώτηση αλλά θέλω να τα ξανα κανω και με βολεύει αυτή η δοσολογία.
αλλαξτε μαρκα αλευρου δεν φταιει το μελι η τα αυγα
Μπορούμε να βάλουμε 50 γραμ παραπανω ζάχαρη?
οτι ειπαμε στα μνμτα
Καταπληκτικα!!!
Για διπλάσια ποσότητα βάζουμε διπλάσια όλα τα υλικά;
Υπέροχα και κατανοητά χωρίς μυστικά να σας ρωτήσω αν μπορούμε μετα το βούτυρο να τα αφήσουμε όλη νύχτα να φουσκώσει;
οχι γιατι η μαγια κανει κυκλους
Σας ευχαριστώ πολύ!
Καλημερα σας και συγχαρητήρια! Θα ήθελα να ρωτησω αναλογια φρέσκιας μαγιάς 100 γρ με ξερή Μάγια. Ευχαριστώ
30γρ
Καλημέρα τι βούτυρο βάζουμε στα τσουρέκια?
αγελαδος
Πόσα γραμμάρια να είναι η πλεξούδα;
Τι γινεται αν προσθεσεις αλευρι μαζι με το βουτυρο?
αναλογα το δουλεμα που θα γινει μετα
🎉
Καλησπέρα σας. Έχω μερικές ερωτήσεις.
Το μέλι μπορώ να το παραλείψω και στην θέση του να βάλω ζάχαρη στην ποσότητα του μελιού? Αν όχι τι μέλι κάνει? Ανοιχτό ή σκούρο?
Εγώ έχω μεσαία αυγά να βάλω.
Επίσης να πω ότι θα βάλω αλεύρι Αμερικάνικο για τσουρέκια από αλευρόμυλο και βούτυρο Lurpak αγελαδινό 82% λιπαρά.
Επίσης να σας πω ότι δεν έχω τέτοιο πλαστικό τάπερ με καπάκι..Έχω γυάλινο μπολ χωρίς καπάκι. Αν βάλω την ζύμη στο γυάλινο και το σκεπάσω με πετσέτα θα υπάρξει πρόβλημα?
Ευχαριστώ πολύ..Καλό Πάσχα σας εύχομαι.
Το αλεύρι είναι σύνολο 1300γρ.;100 με τη μαγιά και 1200 στον κάδο του μίξερ;
1300
😊
Υπέροχα είπα φέτος να φτιάξω αυτά μια ερώτηση τα 100 γραμαρια αλεύρι για το προζύμι είναι από τα 1200 γραμαρια η συν 100 γραμαρια σύνολο 1300 σας ευχαριστώ και συγχαρητήρια
1300 συνολο
❤❤❤❤❤❤❤
Αν δεν θελω να τα ψησω ολα μαζι, μπορω να βαλω το αψητο τσουρεκι στην καταψυξη και να το ψησω αλλη μερα?
οχι οτι εχει μαγια δεν μπαινει καταψυξη
@@georgezolis Σας ευχαριστώ πολύ!
Αντί νωπή μαγιά μπορούμε να βάλουμε σκόνη και σε τι ποσότητα;; ευχαριστώ.
Για κάθε κυβάκι νωπής μαγιάς των 25 γραμμαρίων αντιστοιχεί 1 φακελάκι ξηρής μαγιάς.
Η συνταγή που μας δι εται πόσα τσουρέκια είναι.Καλη ανάσταση να χεται
6
Τέλεια τσουρέκια εμένα όμως χαλάει το σχήμα της πλεξούδα τι φταιει
το πλασιμο σας φταιει δεν θελει να σφιγγετε τα κορδονια μεταξυ τους και να δουλευετε το καθε κορδονι καλα να γινετε λειο
Τι αλεύρι χρησιμοποιείται ακριβώς? Μπορείτε να μας πείτε την μάρκα του?
σουπερ Αμερικης
Έχω κάνει τα συγκεκριμένα τσουρέκια μέχρι πριν το βούτυρο ήταν όλα καλά μετά το βούτυρο η ζύμη κολουσε .πως το σώζω όταν μετά το βούτυρο η ζύμη κολλάει.
Μπορούμε να μην βάλουμε μελι?
μπορειτε βαλετε παραπανω ζαχαρη και πιο λιγο αλευρο
Ποσα τσουρέκια βγάζει αυτή η δοση; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!
5-6
Α, δεν έχω τόσο δυνατό μίξερ. Κρίμα
Πόσα κομμάτια γίνονται
5-6
Βγαινουν ειπατε ποσα τσουρεκια;;;
5-6
Καλησπέρα κύριε Γιώργο μόνο ασπράδι και άλλοι Μα καθόλου κόκκινο
Έκανα ένα μικρό λαθάκι μόνο το ασπράδι για άλειμμα επάνω στα τσουρέκια καθόλου κρόκο
Στους 160 βαθμούς και αντίστασης στον χρόνο που λέτε εμένα μου βγαίνουν ωμα!
δεν ειναι ολοι οι φουρνοι ιδιοι η θα ανεβασετε θερμοκρασια η θα αφησετε παραπανω χρονο
Τη βούτυρο δεν μας είπατε;
αγελαδος
Η συνταγή είναι για αρχάριους αλλά δεν ενημερώνεται ότι πρέπει να έχουμε έναν τεράστιο κάτι μίξερ 😢😢😢 .. όπως καταλαβαίνετε δεν πήγανε καλά τα πράγματα
Λυπαμε που τα πραγματα δεν σας πηγαν καλα. Τωρα αν δεν ειχατε μιξερ μια χαρα γινωντε και στο χερι. Τοσες κυριες τα εφτιαξαν και δεν ειχαν θεμα
@@georgezolis τα έβαλα από την αρχή στο μίξερ οπότε μετά δεν ήξερα πως να το σώσω. Αύριο θα τα προσπαθήσω στην λεκάνη.